Çin qarğıdalı kimi də tanınan kivi meyvəsi ilk baxışdan cəlbedici görünmür. Bununla birlikdə, kürklü xarici görünüşü içərisində ləzzətli bir gizli xəzinə, ağ mərkəzi olan qara toxumlarla ləkələnmiş gözəl yaşıl (və ya qızıl) bir ətə sahibdir. Dərini soymaq, istəməmək, meyvəni birbaşa yemək və ya dekorativ məqsədlər üçün istifadə etməkdən asılı olaraq kivi kəsməyin bir çox yolu var. Bu yazı kivi meyvələrini kəsmək üçün bəzi üsulları araşdırır.
Addım
Metod 1 /2: Peeling yoxdur
Addım 1. Kivi meyvəsi alın və ya yetişdirin
Meyvə qəhvəyi yaşıl və qısa tüklü olmalıdır. Meyvənin yumşaq olub olmadığını hiss etmək üçün kivini tutun və yüngülcə basın. Çox yumşaqdırsa, yəqin ki, pis vəziyyətdədir. Bir az kivi meyvəsi seçməyə çalışın, çünki dərhal yemək yaxşıdır.
Addım 2. Kivi meyvələrini yuyun
Meyvələrin yuyulması bakteriyalar kimi dəridəki bütün çirkləndiricilərin meyvənin özünə keçməməsi üçün edilir.
Addım 3. Kivi meyvəsini ən geniş hissəsində yarıya bölün
Kəskin, təmiz meyvə bıçağı və kəsmə taxtası istifadə edin. Meyvənin yetişməsindən asılı olaraq, bıçaq mükəmməl parçalana bilməlidir. Meyvə hələ də bir az möhkəmdirsə, bütün parçanı kəsmək üçün bıçağı bir dəfə daha istifadə etməyiniz lazım ola bilər.
- Bu nöqtədə, bişmiş yumurta kimi ətini çıxarıb birbaşa kivi yeyə bilərsiniz.
- Bəzi insanlar kivi meyvəsindən kiçik qara toxumları çıxarmağı üstün tuturlar, lakin toxumlar yeməli olduğu üçün bu daddan asılıdır.
Addım 4. Kivi meyvələrini bir ucundan digərinə yuvarlaq parçalara ayırın, uclarını çıxarın
Sonra, hər bir dilimin ortasını kəsərək kiçik, yarımdairəvi bir kivi meydana gətirin.
- Bu kivi dilimləri meyvə salatı bəzəklərinə əla bir əlavə edir və tortlara, Pavlova beze və digər desertlərə tropik rəng sıçrayışı əlavə edir.
-
Parçalar da uşaqlar üçün yaxşı bir qəlyanaltı ola bilər və nahar üçün yaxşı bir menyu ola bilər. Kəsmədən əvvəl dərini soymaq istəyirsinizsə, aşağıdakı üsula əməl edin.
Metod 2 /2: Dərini soymaqla
Image Addım 1. Kivi meyvəsinin uclarını kəsin
Meyvəni kəsmə taxtasına qoyun və meyvənin kənarlarını kiçik bir bıçaqla diqqətlə kəsin. Meyvəni atmaqdan qorxmayın, bu metodun işləməsi üçün kifayət qədər böyük miqdarda kivi yaşıl ətini soymalısınız.
Image Addım 2. Kaşığı kivi meyvəsinin qabığı ilə əti arasında sürüşdürün
Bunu etmək üçün adi bir kaşığı istifadə edə bilərsiniz. Pulpanın çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün qaşığı dərinin altına mümkün qədər nazik şəkildə sıxmağa çalışın.
Image Addım 3. Kaşığı kivi meyvəsinin qabığının altına çevirin
Bu meyvə ətinin qabığını aça bilər. Qaşığın ölçüsündən asılı olaraq əvvəlcə meyvənin bir ucunu tutmalısınız, sonra bütün dərini gevşetmək üçün digərinə keçin.
Image Addım 4. Əti dəridən çıxarın
Bütün dəri gevşetildikdən sonra əti kənardan asanlıqla çıxara bilərsiniz. Bu meyvənin əti silindrik formadadır və hamar bir səthə malikdir.
-
Kivi meyvəsini bıçaqla soymaq mümkündür, ancaq bu şəkildə ətin bir hissəsini itirəcəksiniz. Nəticədə qəribə formalı bir meyvə əldə edəcəksiniz.
Image Addım 5. Kivi meyvəsini dik olaraq yarıya bölün
Sonra meyvə salatı və ya gözəl tərtib edilmiş meyvə qabı üçün kiçik kivi blokları yaratmaq üçün hər parçanı bir daha kəsin. Alternativ olaraq, kivi meyvələrini asanlıqla müxtəlif ölçülü kublara kəsə bilərsiniz.
İpuçları
- Kəskin bir bıçaq istifadə etdiyinizə əmin olun. Darıxdırıcı bıçaqları kəsmək daha çətindir və səliqəsiz kəsiklərlə nəticələnə bilər.
- Kivi meyvəsinin hər bir hissəsi, hətta tüklü dərisi də yeməlidir.
- Kivi meyvəsi ağzınızı bir az qaşındıra bilər. Bu meyvəyə su və ya süd kimi bir içki ilə xidmət etsəniz kömək edir.
- Qızıl rəngli növlərə baxın. Bu çeşid ümumiyyətlə yaşıl növdən daha kiçikdir, hamar qəhvəyi bir dəriyə, sarı ətə və daha şirin bir dada malikdir.
- Kivi meyvəsində əti yumşalda bilən fermentlər var. Bu ferment də qatılaşmanın qarşısını alır, buna görə dondurma, jele və ya mürəbbə reseptlərinizə kivi əlavə etməyin, bunun nəticəsində bərkiməsi çətin ola bilər.
- Meyvə təxminən 60 saniyə qaynar suya batırılırsa, qabığı asanlıqla soyulur.
Xəbərdarlıq
- Meyvəni yeməzdən əvvəl yuyun, ona yapışmış ola biləcək zərərli bakteriyaları yox edin. Kağız dəsmallarla qurutmaq meyvənin dərisindəki tüklərə görə nəmliyi aradan qaldırmaz.
- Kəsmək üçün iti bıçaq istifadə edin. Darıxdırıcı bıçaqlar asanlıqla əldən verə bilər.
-
