Çoxları tərəfindən sevilən avokado dadlı, qidalı və çox yönlü bir meyvədir. Ancaq onları yemək üçün doğru vaxtı bilmək bəzən çətin ola bilər. Köhnəlmiş yeməklərin sağlamlığa mənfi təsirlərinin yanında, çox yetişmiş avokado yemək üçün təhlükəsiz olsa da pis dad verir. Nələrə diqqət etməli olduğunuzu və avokadonu necə düzgün saxlayacağınızı bilməklə bu cür xəyal qırıqlıqlarının qarşısını alacaqsınız.
Addım
Metod 1 /2: Avokadonun yoxlanılması
Addım 1. Avokadonun xarici qabığını müşahidə edin
Küf və ya pis bir qoxu görürsənsə, avokado yemək təhlükəlidir və atılmalıdır. Böyük çatlar, ciddi cızıqlar və ya çürük hissələr varsa, avokado çox güman ki pisdir.
Addım 2. Rəngi yoxlayın
Fərqli avokado növlərinin fərqli dəri tonları var. Ən çox yayılmış avokado çeşidi, yetişmə zamanı tünd yaşıl və ya bənövşəyi rəngə çevriləcək. Qara rəngdədirsə, bu, avokadonun yetişmə zirvəsinə çatdığını göstərir.
Donuz, fuerte, gwen, pinkerton, qamış və zutano kimi bazarda geniş yayılmış digər avokado yetişəndə belə yaşıl olaraq qalacaq
Addım 3. Avokadonu tutun və yumşaq bir şəkildə basın
Barmaqlarınızın meyvəyə zərər verməsinə icazə verməyin. Yetişmiş avokado yumşaq bir şəkildə basıldıqda bir az çökəcək. Kiçik bir təzyiq belə avokadonu yırtar və büzüşdürərsə, bu, avokadonun çürük olduğuna işarədir.
Addım 4. Hazırlığını yoxlamaq üçün avokado sapına baxın
Bəzi insanlar, avokadonun sapına basaraq və ya çıxararaq avokadonun yumşaqlığını yoxlamağı məsləhət görür. Sapı asanlıqla hərəkət edərsə, bu, avokadonun yetişdiyini göstərir. Sapı çıxarıldıqdan sonra meyvə ətinin rəngi də görünəcək. Bu üsul avokadonun yumşaqlığını qiymətləndirmək üçün təsirli ola bilər, ancaq rəngi qiymətləndirmək üçün uyğun deyil. Pulpa keyfiyyətinin yaxşı olduğunu dəqiq bir şəkildə ifadə etmək üçün daha böyük bir səth sahəsinə baxmalısınız.
Almaq istədiyiniz bir avokadoya baxırsınızsa, meyvəni bu şəkildə zədələməyin. Meyvə sapının açılması digər potensial alıcılar üçün avokadonun keyfiyyətinə zərər verə bilər
Addım 5. Avokadonu dilimləyin
Əgər sizdə artıq avokado varsa, bu doldurmanın pis olub olmadığını müəyyən etməyin ən sürətli yoludur. Əti açıq yaşıl rəngdə olmalıdır. Qara və ya qəhvəyi varsa, yeməyin! Kiçik ayrı qəhvəyi sahələr şəklində kiçik ləkələr varsa, qalan yaxşı avokado əti hələ də yeyilə bilər.
Addım 6. Avokadonun dadına baxın
Əti hərtərəfli yoxlamısınızsa, amma avokadonun pis olduğuna əmin deyilsinizsə, əvvəlcə bir az dadın. Qəhvəyi hissəni götürməyin, yaşıl ətini sınayın. Avokado kremli, yumşaq və bir az şirin olmalıdır. Sidiyin dadı və ya qoxusu varsa və ya qəribədirsə, bu, avokadonun çürük olduğunu göstərir.
Metod 2 /2: Avokadonun təzə qalması
Addım 1. Düzgün saxlama ilə çox yetişmiş avokadolardan çəkinin
Avokado optimal yetişmə dərəcəsinə çatdı, lakin hələ yeməyə hazır deyilsə, soyuducuda saxlayın. Bölünməmiş yetişmiş avokado otaq temperaturunda 3-4 günə və ya soyuducuda 7-10 günə qədər davam edə bilər.
Addım 2. Təravətini qorumaq üçün doğranmış avokadonu saxlayın
Dilimlənmiş avokadonu saxlamaq üçün plastik sarğı ilə sıx bağlayın və/və ya hava keçirməyən qabda 2-3 günə qədər saxlayın. Rəngi mümkün qədər açıq yaşıl saxlamaq üçün dilimlənmiş meyvənin səthinə nazik bir limon suyu səpin. Az miqdarda turşu oksidləşməni dayandırmağa və ətin tez qəhvəyi olmasının qarşısını almağa kömək edəcək.
Meyvənin əti oksidləşdikdə, bu, avokadonun yenilməz olduğu anlamına gəlmir. Bir qaşıq və ya başqa bir qab götürün və qəhvəyi səthi yumşaq bir şəkildə cızın. Altındakı ət açıq yaşıl rəngdə olacaq
Addım 3. Avokadonu dondurun ki, boşa getməsin
Avokadonun daha uzun ömürlü olması üçün əti limon suyu ilə əzib qapalı bir qaba qoyun. Bu avokado püresi dondurucuda 4 aya qədər dayana bilər.
