Portağal kəsmək asandır, amma əvvəlcə necə kəsmək istədiyinizi seçməlisiniz. Dilimlənmiş portağallar əla qəlyanaltı edir; portağal, çarpaz şəkildə kəsilmiş, içkilər bəzəmək üçün əladır; soyulmuş portağallar salatlarda istifadə üçün uyğundur. Kəskin bıçaqdan istifadə edərək və düzgün kəsmə üsulunu seçərək portağalın düzgün şəkildə kəsilməsini tez öyrənə bilərsiniz.
Addım
Metod 1 /3: Portağal dilimlənməsi
Addım 1. Portağalları kəsici lövhədə möhkəm tutun
Barmaqlarınızı möhkəm tutduğunuzdan əmin olun ki, portağal kəsərkən sürüşməsin.
Addım 2. Kəskin bir bıçaqla portağalın yarısını kəsin
Kəsmə sapın dibindən başlayır (əvvəlcə ağaca yapışdırılmış meyvənin üstü) və sonunda (meyvənin dibi) bitir.
Addım 3. Portağalın hər iki yarısını dəri yuxarıya baxaraq kəsmə taxtasına çevirin
Portağalın içi aşağıya baxmalıdır.
Addım 4. Hər bir parçanı üç bərabər dilimə kəsmək üçün bıçaq istifadə edin
Bıçağı üçdə bir hissəyə kəsərkən portağalın ortasına doğru əymək.
Nəticənin daha çox olmasını istəyirsinizsə, daha kiçik dilimlər kəsin
Metod 2 /3: Portağalları Çapraz Çəkmək
Addım 1. Portağalları meyvənin üstü və alt tərəfində olması üçün bir açı ilə kəsmə taxtasına qoyun
Portağaldan barmaqlarınızla möhkəm bir şəkildə tutun.
Addım 2. Portağalın yuxarı və aşağı hissəsini iti bıçaqla kəsin
Meyvənin üst və alt hissəsini kifayət qədər çıxarın ki, portağalın tərkibi hər iki tərəfdən görünsün.
Addım 3. Portağalın bir ucundan ilk dairəni kəsin
Bıçaq bıçağını ucundan təxminən 0,5 sm narıncı üzərinə qoyun, sonra bıçaq kəsmə taxtasına toxunana qədər dik olaraq kəsin. Portağal yarısının kəsmə taxtasına düşməsinə icazə verin.
Addım 4. Tükənənə qədər davamlı olaraq dilimləyin
Hər dairəni eyni qalınlığa kəsin.
Portağalın çarpaz şəkildə kəsilməsi zamanı bıçağa çox təzyiq etməyin, çünki bu yuvarlaq formaya zərər verəcəkdir
Metod 3 /3: Aris portağalının soyulması
Addım 1. Portağalın ucunu kəsmək üçün kiçik, iti bıçaqdan istifadə edin
Portağalın içi hər iki tərəfdən görünməlidir.
Addım 2. Portağalları kəsici lövhənin altına, açıq hissələrdən biri ilə şaquli olaraq qoyun
Digər açıq hissə yuxarıya doğru, sizə baxmalıdır.
Addım 3. Portağalın qabığını soymaq üçün kiçik bir bıçaq istifadə edin
Bıçağı portağalın açıq hissəsinə bıçaq kəsmə lövhəsinə toxunana qədər yapışdıraraq başlayın, sonra xarici dərini soyarkən portağalın əyri boyunca kəsin. Portağalın bütün xarici qabığı soyulana qədər bu prosesi davam etdirin.
Addım 4. Bir əlinizlə qabığı soyulmuş portağaldan tutun
Çəkmə bıçağını digər əlinizlə tutun.
Addım 5. Meyvənin ətini kəsmək və qabığından çıxarmaq üçün bıçaq istifadə edin
Bu epidermis, ətin hər bir hissəsini yuxarıdan aşağıya doğru əhatə edən ağ bir xəttdir. Epidermisin ortasında olan əti çıxarın.
Addım 6. Portağal qabığını çıxarın və pulpanı bir qabda toplayın
Ətdə toxum varsa, bıçaqla çıxarın.
