Qızardılmış turşu dadlı bir iştahaaçan və qızardılmış toyuq, soğan üzükləri və ya balıq və cipsə mükəmməl alternativdir. Qızardılmış yeməyə can atırsınız, ancaq bir az macəra ilə qızardılmış turşu hazırlamağa çalışmalısınız. Günortadan sonra ləzzətli bir qəlyanaltı və gün ərzində bir barbekü və ya partiya üçün mükəmməl bir yayındırma. Qızardılmış turşu hazırlamağın bir çox yolu var və bir neçə təklif və ya resept sınadıqdan sonra unikal qızardılmış turşu hazırlayacağınıza şübhə yoxdur.
Tərkibi
Sadə Qızardılmış Turşu
- 3 fincan dilimlənmiş turşu (turşu xiyar)
- Duz və istiot
- 1 stəkan un
- 1 stəkan qarğıdalı unu
- 3 yumurta, yüngülcə döyülmüşdür
Acılı qızardılmış turşular
- 1/4 fincan mayonez
- 1 osh qaşığı. qurudulmuş isti turp
- 2 çay qaşığı. tomat sousu
- 2 stəkan turşu və ya duzlu xiyar
- 1/3 fincan bitki yağı
- 1/2 fincan çox məqsədli un
- 2 çay qaşığı. Cajun ədviyyatı
- 1/2 çay qaşığı. İtalyan ədviyyatı
- 1/4 çay qaşığı. cayenne bibəri
- 1/2 çay qaşığı. duz
Şirin və ədviyyatlı qızardılmış turşular
- Qızartmaq üçün bitki yağı
- 1 stəkan özünü artıran qarğıdalı nişastası
- 1/4 fincan un
- 1 osh qaşığı. çili tozu
- 1 çay qaşığı. kimyon
- 1/2 çay qaşığı. cayenne bibəri tozu
- 1/2 çay qaşığı. yer qara bibər
- 1 yumurta yüngülcə döyülür
- 1/2 fincan süd
- 2 çay qaşığı. isti sous
- 2 stəkan dilimlənmiş çörək və kərə yağı turşusu (turşu xiyar markalarından biri) boşaldılır
Pivə Xəmiri ilə Qızardılmış Turşu
- 2 x 450 qr dilimlənmiş turşu xiyar süzülür
- 1 böyük yumurta
- 1 x 340 qr pivə
- 1 osh qaşığı. qabartma tozu
- 1 çay qaşığı. duz
- Bitki yağı
- 1/4 fincan un
Qızardılmış turşular Quru xəmir çörəyi
(Məbləğ, dadına görə nə qədər turşu xiyar və ədviyyatdan asılıdır)
- Turşu və ya turşu xiyar
- Buğda
- Qarğıdalı nişastası
- Sarımsaq tozu və ya qranullar
- Soğan tozu
- Cayenne Chili
- Bibər
- Qara istiot
Addım
Metod 1 /5: Sadə Qızardılmış Turşu
Addım 1. Böyük bir tavada bitki yağını 375 ° F (190 ° C) qədər qızdırın
Tava təxminən 2,5 sm uzunluğunda bitki yağı ilə doldurun. Qızartmaq üçün termometrdən istifadə edərək temperaturu yoxlayın. Alternativ olaraq, bir az una batıraraq dərhal qəhvəyi və köpükləndiyini yoxlaya bilərsiniz. Əgər belədirsə, bu, yağın hazır olduğunu bildirir.
Addım 2. Xəmiri hazırlayın
Böyük bir qabda 1 stəkan un, 1 stəkan qarğıdalı nişastası və 3 yüngül döyülmüş yumurtanı birləşdirin. Turşu üçün bərabər xəmir alana qədər maddələri qarışdırın.
Addım 3. Turşu dilimlərinə dadmaq üçün duz və istiot səpin
Addım 4. Hər bir turşu dilimini xəmirə batırın
Turşu xəmirin içinə batırmaq və hamurla tamamilə örtülənə qədər yelləmək üçün maşa və ya çəngəl istifadə edin. Hamurun üstünə bir -iki saniyə çəkin ki, daha çox meyvə yenidən qaba düşsün.
Addım 5. Bir dəstə turşu qızardın
Hamuru turşulu bir qazana qoyduqdan sonra qızartmağa başlamağın vaxtı gəldi. Turşuları mesh və ya maşa ilə isti yağa batırın. Tava ölçüsündən asılı olaraq təxminən üç dəqiqə çəkməli olan xırtıldayan və qızılı rəng alana qədər qızardın. Turşu yağın səthində üzəndə bişirilir. Bir turşu turşusu qızardıqdan sonra digər qrupa keçin.
Tava doldurmaqdan çəkinin, çünki yağın temperaturu aşağı düşəcək. Turşu xırtıldayan yerinə yumşaq olacaq
Addım 6. Turşu maşası ilə yağdan çıxarın
Artıq yağı udmaq üçün qalın kağız dəsmallarla örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun.
Addım 7. Xidmət edin
Qızardılmış turşuları daldırma üçün kiçik bir fincan sarğı ilə düz xidmət edin.
Metod 2 /5: Acılı Qızardılmış Turşu
Addım 1. Sousu hazırlayın
Sousu hazırlamaq üçün orta bir qabda bir stəkan mayonez, 1 xörək qaşığı qurudulmuş horseradish, 2 çay qaşığı pomidor sousu və tsp Cajun ədviyyatını qarışdırın. Tərkibləri qalın və bərabər bir xəmir alana qədər qarışdırın.
Addım 2. Yağı qızdırın
1 düym (2,5 sm) bitki yağını yağ 190 ° C olana qədər qızdırın.
Addım 3. Xəmiri hazırlayın
Hamur hazırlamaq üçün fincan çox məqsədli un, 1 Cjun ədviyyatı, çay qaşığı döyün. İtalyan ədviyyatı, 1/4 çay qaşığı. acı bibər, 1/2 çay qaşığı. duz və 1/2 stəkan su yaxşı qarışdırılana qədər.
Addım 4. Turşuları qalın bir kağız dəsmalın üzərinə qoyun və qurudun
Turşu ən yaxşı nəticə üçün qızartmadan əvvəl quru olmalıdır.
Addım 5. Turşunun yarısını xəmirə qoyun
Hamurla tamamilə örtülənə qədər atın.
Addım 6. Turşuları yağa qoyun
Bunu etmək üçün, turşuları bir -bir yivli qaşıqla hamurdan çıxarın ki, daha çox hamur yenidən qaba damlasın. Onları bir -bir yağın içinə qoyun.
Addım 7. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın
Bu 1-2 dəqiqə çəkir.
Addım 8. Turşuları çıxarın
Turşuları eyni yivli qaşıqla tavadan çıxarın və boşaltmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Addım 9. Prosesi bütün turşu və xəmirlə təkrarlayın
Addım 10. Xidmət edin
Turşu hazır olduqdan sonra hazırladığınız sousla onlara xidmət edin. Bəzi kərəviz çubuqları ilə də xidmət edə bilərsiniz.
Metod 3 /5: Şirin və Acılı Qızardılmış Turşu
Addım 1. Böyük bir tavaya bitki yağı tökün və 190 ° C -ə qədər qızdırın
Təxminən 2,5 sm qalınlığında bir tavada yağ.
Addım 2. Qarğıdalı unu xəmirini hazırlayın
Dayaz bir qabda 1 stəkan öz-özünə yüksələn qarğıdalı nişastası, 1 xörək qaşığı çili tozu, 1 çay qaşığı kimyon, çay qaşığı bibər və çay qaşığı qara bibəri qarışdırın.
Addım 3. Süd xəmirini hazırlayın
Başqa bir qabda döyülmüş yumurtaları və bir stəkan südü yumşaq bir şəkildə çalın. Yumurta südlə qarışana qədər qarışdırın.
Addım 4. Turşuları hər iki xəmirlə örtün
Süd qarışığına 2 stəkan dilimlənmiş çörək və yağlı turşu süzülür, sonra qarğıdalı unu qarışığının üzərinə qoyulur.
Addım 5. Turşu dəstəsini hər biri 3 dəqiqə qızardın
Turşuları tavaya qoyun və qızıl qəhvəyi olana qədər 3 dəqiqə qızardın.
Addım 6. Turşuları yağdan çıxarın və kağız dəsmalın üzərinə boşaltın
Addım 7. Xidmət edin
Hazır olduqdan dərhal sonra qızardılmış turşulara xidmət edin. Dip ranch daldırma və ya 2 xörək qaşığı isti sous ilə xidmət edə bilərsiniz.
Metod 4 /5: Bira Xəmiri ilə Qızardılmış Turşu
Addım 1. 2 x 450 q dilimlənmiş şüyüd turşusu sendviçini boşaltın
Bunu etmək üçün turşuları qalın bir kağız dəsmal ilə qurudun.
Addım 2. Yumurta qarışığı hazırlayın
1 böyük yumurta, 1 banka pivə, 1 xörək qaşığı qabartma tozu və 1 çay qaşığı duzu döyün.
Addım 3. Xəmirə bir stəkan un əlavə edin
Hamuru hamar olana qədər çalın.
Addım 4. Tava içərisinə 1.25 sm dərinliyə bitki yağı tökün
Addım 5. Hamuru orta yüksək istilik üzərində qızdırın
yağ temperaturu 190 ° C -ə çatana qədər qızdırın.
Addım 6. Turşuları xəmirə batırın
Turşudan artıq meyvənin damlamasına icazə verin.
Addım 7. Turşu qızıl qəhvəyi qədər qızardın
Bu təxminən 3-4 dəqiqə çəkir.
Addım 8. Xidmət edin
Apedas ranch sarğı ilə qızardılmış turşu xidmət edin.
Metod 5 /5: Qızardılmış Turşu Quru Xəmir Çörəyi
Addım 1. Turşuları bankadan çıxarın
Qızartmaq istədiyiniz qədər alın. Onu çıxarmaq üçün maşalardan istifadə edin.
Addım 2. Un və qarğıdalı nişastasından çörək xəmiri hazırlayın
Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin.
Addım 3. Bütün xəmiri torbaya tökün
Addım 4. Nəmli turşuları çantaya qoyun
Çantanı yumşaq bir şəkildə silkələyin. Bu proses turşuları xəmirlə bərabər paylanana qədər əhatə edir.
Addım 5. Hamurla örtülmüş turşuları 180ºC -də qızardın
2 dəqiqədən çox olmayan qızardın.
Addım 6. İsti halda xidmət edin
Əminəm ki, bu, bir çox insanı sevindirəcəkdir.
