Biskvit və dondurma klassik və ləzzətli birləşməsidir. Biskvit və dondurmanın ən məşhur birləşmələrindən biri Oreos və vanil dondurmasıdır. Evdə özünüz hazırlaya bilsəniz, artıq marketə və ya dondurma kafesinə getməyinizə ehtiyac yoxdur, elə deyilmi? Bu yazı sizə Oreo dondurma hazırlamağın bir neçə yolunu göstərəcək.
Tərkibi
Oreo Dondurma Tərkibi
- 2 stəkan ağır krem
- 1 stəkan tam süd
- 1 stəkan Oreo peçenyesi, əzilmiş
- fincan şəkər
- 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı
- çay qaşığı duz
Avadanlıq:
Dondurucu dostu dondurma istehsalçısı və ya qısa konteyner
Bir Çantada Oreo Dondurma üçün Tərkibi
- yarım fincan krem və ya ağır krem
- 1 xörək qaşığı şəkər
- çay qaşığı vanil ekstraktı
- Təxminən 5 ədəd Oreo biskviti, əzilmiş (dadına görə az -çox istifadə edin)
Avadanlıq:
- 3 stəkan buz, əzilmiş
- 1/3 fincan qaba duz
- 1 kiçik möhürlənmiş plastik torba (Ziploc)
- 1 böyük möhürlənmiş plastik torba
- Əlcək və ya dəsmal (isteğe bağlı)
- Əlavə möhürlənmiş plastik torba (isteğe bağlı)
No Shake Oreo Dondurma üçün Tərkibi
- 2 stəkan ağır krem və ya çırpılmış krem, soyuq
- 1 banka (400 qram) şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd, soyuq
- kubok Oreos, əzilmiş
- 1 çay qaşığı vanil ekstraktı (isteğe bağlı)
Avadanlıq:
- Çırpma ilə qarışdırıcı və ya qida prosessoru
- Dondurucuya uyğun qısa qablar
Addım
Metod 3: Oreo Dondurma Sıfırdan Hazırlamaq
Addım 1. Dondurma hazırlayıcısını hazırlayın
Dondurma istehsalçısının təlimatlarını oxuyun və edin. Dondurma istehsalçınızın növündən asılı olaraq hər şeyi fərqli şəkildə hazırlamalısınız. Bəzi üsullar digərlərindən daha uzun çəkəcək. Dondurmanı emal etmək vaxtı gəldikdə bütün maddələrin və vasitələrin hazır olduğundan əmin olmaq üçün dondurma hazırlayıcısını əvvəlcədən hazırlayın. Misal üçün:
- Bəzi dondurma istehsalçıları ilə bankaya duz və buz əlavə etməlisiniz. Digər tərəfdən, qarışdırıcı qabı bir neçə saat dondurucuda dondurmalısınız.
- Bəzi dondurma istehsalçıları əllə, digərləri isə elektrik enerjisindən istifadə edilməlidir.
Addım 2. Süd və kremi qarışdırın
Böyük bir qabda 2 stəkan ağır krem və 1 stəkan süd birləşdirin. Qarışdırmaq üçün bir az qarışdırın.
Addım 3. Şəkər, duz və vanil ekstraktı əlavə edin
Süd və krem qarışığına bir stəkan şəkər və bir çay qaşığı duz əlavə edin. Şəkər əriyənə qədər bir qaşıq və ya çırpma ilə qarışdırın. Duz və ya şəkər taxıllarının qalmasına icazə verməyin. Hər şeyi həll etmək bir neçə dəqiqə çəkəcək. Sonda 1 çay qaşığı vanil ekstraktı əlavə edin və rəngi bərabər olana qədər qarışdırın.
Addım 4. Kabı soyuducuya qoyun
Bütün maddələr qarışdırıldıqdan sonra, peçenye və dondurma hazırlayarkən sərinləmək üçün qabı soyuducuya qoyun.
Addım 5. Oreo peçenyelərini doğrayın
Oreo dondurma hazırlamaq üçün toz Oreo peçenye əlavə etməlisiniz. 1 stəkan Oreo tozu almaq üçün kifayət qədər Oreos əzin. Bu biskvitləri bir neçə yolla əzə bilərsiniz:
- Biskvitləri bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna qoyun və maşını bir neçə saniyə işlədin. Daha incə pulcuqlar istəyirsinizsə, qarışdırmağa bir neçə saniyə daha davam edin.
- Bütün peçenyeləri bıçaqla xırda doğrayın.
- Biskvitləri böyük bir möhürlənmiş torbaya qoyun və bir çəngəl və ya rulonla yuvarlayın.
- Biskvitləri əllərinizlə doğrayın.
Addım 6. Dondurma qarışığını qarışdırıcı qaba tökün
Dondurma istehsalçısından mikser qabını götürün və qarışıqla doldurun. Çox doldurmayın, çünki dondurma donanda genişlənəcək. Bunun əvəzinə qabı yalnız yarısına qədər doldurun. Gerekirse, qalan dondurma qarışığını soyuducuda saxlayın.
Addım 7. Dondurmanı qarışdırın
Dondurma istehsalçısının təlimatlarında göstərilən təlimatları izləyin, çünki hər bir alət fərqlidir. Bəzi alətlər əllə, digərləri isə avtomatik olaraq çevrilməlidir. Bu proses təxminən 20 dəqiqədən bir neçə saata qədər davam edir.
Dondurma istehsalçınız yoxdursa, dondurma qarışığını qısa bir qaba tökün və dondurucuya qoyun. Qarışığı hər 30 dəqiqədən bir qarışdırın və yenidən dondurucuya qoyun. Dondurma dondurulana qədər bu addımı 4-5 dəfə təkrarlayın
Addım 8. Biskvitləri əlavə edin və qarışdırmağa davam edin
Dondurma bitməmiş Oreo peçenyesini əlavə edin, sonra qarışdırmağa davam edin.
Addım 9. Dondurmanı bir konteynerə köçürün
Dondurma yaxşı qarışdırıldıqdan və dondurulduqdan sonra onu dondurucuya uyğun bir qaba qoya bilərsiniz. Dondurma qarışığı hələ də qalırsa, bir qarışdırıcı qaba qoyub daha çox dondurma hazırlaya bilərsiniz.
Metod 2 /3: Oreo Dondurma Plastik Torbada Hazırlamaq
Addım 1. İki möhürlənmiş plastik torba hazırlayın
İki fərqli ölçülü plastik torbaya ehtiyacınız olacaq: kiçik və böyük. Kiçik çanta dondurma qarışığı qoyulacaq, böyük çanta buz və duz qoyulacaq. Möhürü yenidən açıla və bağlana bilən bir çanta seçin.
Sızıntılardan narahatsınızsa, iki qat plastik torba istifadə edin. Bir kiçik çantanı başqa bir kiçik çantaya qoyun. Böyük bir çantanı eyni ölçüdə başqa bir çantaya da yerləşdirə bilərsiniz. Bu ikiqat plastik əlavə qoruma təmin edir və mayelərin sızmasını və əllərinizi çirkləndirməsinin qarşısını alır
Addım 2. Kiçik çantanı dondurma maddələri ilə doldurun
Kiçik bir möhürlənmiş torbaya yarım stəkan krem və ya ağır krem tökün. 1 xörək qaşığı (14 ml) şəkər və bir çay qaşığı vanil ekstraktı əlavə edin.
- Dondurmanın daha az şirin olmasını istəyirsinizsə, daha az şəkər və vanil ləzzətindən istifadə edin.
- Çantanı sabit tutmaq üçün kiçik bir qaba qoyun, sonra dondurma maddələrini əlavə edin.
Addım 3. Kiçik kisəni bağlayın
Bütün maddələr kiçik bir çantaya qoyulduqdan sonra möhürləyin. Mümkün qədər torbanı bağlamaq istədiyiniz zaman bütün havanı çıxarın. Sızdırmazlığı qismən bağlayaraq, sonra qalan boşluğa hava üfürərək və sonra möhürün qalan hissəsini tamamilə bağlayaraq bunu edə bilərsiniz.
Sızıntıdan narahat olsanız, çantanı möhürlədikdən sonra eyni ölçüdə başqa bir torbaya qoyun. İkinci torbadakı möhürü də bağlayın
Addım 4. Böyük bir torbaya duz və buz doldurun və möhürləyin
Böyük bir çantaya 3 stəkan buz və 1/3 fincan duz əlavə edin və içindəkiləri qarışdırın. Çantanı yalnız yarısı buzla doldurun. Çox dolu olarsa, buzun bir hissəsini çıxarın. Kiçik bir çantanı içərisinə yerləşdirmək üçün kifayət qədər yer olmalıdır.
İstənilən duzdan istifadə edə bilərsiniz, amma daha böyük duz kristalları daha yaxşıdır
Addım 5. Kiçik çantanı böyük buz və duz torbasına qoyun və möhürləyin
Böyük buz torbasının bir hissəsini kənara qoyun, sonra kiçik çantanı buzun arasına qoyun. Bu kiçik çanta buzla əhatə olunmalıdır. Kiçik çanta içəriyə oturduqdan sonra, böyük çantanı möhürləyin.
- Mayenin sızması və sıçraması sizi narahat edirsə, böyük bir torba buz və duzu başqa bir torbaya qoyun.
- Çanta tutmaq üçün çox soyuqsa, onu bir dəsmal ilə sarın və ya əlcək geyin.
Addım 6. Çantanı silkələyin və yoğurun
Kiçik çanta böyük çantaya girəndə və hər ikisi də möhkəm bağlandıqda çantanı silkələyin və yoğurun. Bunu 10-15 dəqiqə edin.
Addım 7. Kiçik kisəni çıxarın
Dondurma qarışığı bərk olduqdan sonra kiçik çantanı çıxarın və buz və duzla dolu böyük torbanı atın. Dondurmanız demək olar ki, hazırdır.
Addım 8. Oreo peçenyelərini doğrayın
Oreo çərəzləriniz əzilməyib və ya əzilməyibsə, indi edin. Əzilmiş pulların ölçüsü sizə bağlıdır. Həm də böyük və kiçik ölçülərin birləşməsi ola bilər. Ümumiyyətlə parçalanma baş barmağınızdan kiçik olmalıdır. Biskvitləri bir neçə yolla əzə və ya əzə bilərsiniz:
- Biskvitləri bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna qoyun və istədiyiniz toxumanı alana qədər qarışdırın.
- Bütün peçenyeləri bıçaqla xırda doğrayın.
- Biskvitləri böyük bir möhürlənmiş torbaya qoyun, sonra bir qarışdırıcı ilə əzin və ya rulonla yuvarlayın.
- Biskvitləri əllərinizlə doğrayın. Nəticə ümumiyyətlə böyük hissələr şəklində olacaq.
Addım 9. Biskvitləri dondurmaya qoyun
Biskvit parçalarını dondurmaya batırın, sonra bir qaşıq və ya spatula ilə qarışdırın. İstədiyiniz qədər biskvit əlavə edə bilərsiniz.
Metod 3 /3: Oreo Dondurma Sarsıtmayın
Addım 1. Ağır krem və ya çırpılmış kremlə qarışdırın
Böyük bir qaba 2 stəkan soyuq ağır krem və ya soyuq çırpılmış krem tökün və elektron qarışdırıcı ilə 3 dəqiqə və ya zirvələr əmələ gələnə və krem bərkiyənə qədər qarışdırın.
Elektron mikseriniz yoxdursa, çırpıcı olan bir qida prosessorundan istifadə edin
Addım 2. Şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd əlavə edin
Çırpılmış kremə 1 banka (və ya 400 qram) soyuq şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd əlavə edin və qarışdırın. Vanil dadını əlavə etmək istəyirsinizsə, 1 çay qaşığı vanil ekstraktı əlavə edin və rəng bərabər olana qədər qarışdırın.
Addım 3. Oreo peçenyelərini doğrayın
Bir stəkan toz Oreos lazımdır. Əzilmiş pulların ölçüsü sizə bağlıdır. Ancaq ümumiyyətlə, parçalanma baş barmağından kiçik olmalıdır. Həm də böyük və kiçik ölçülərin birləşməsi ola bilər. Hamısını bir anda yox, bir anda 5-10 biskviti doğrayın. Biskvitləri bir neçə yolla əzə və ya əzə bilərsiniz:
- Biskvitləri bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna qoyun və bir neçə saniyə qarışdırın. Bu şəkildə biskvitlər incə doğranacaq.
- Biskvitin hamısını bıçaqla kiçik parçalara doğrayın. Bu şəkildə böyük və kiçik nəticələr əldə edəcəksiniz.
- Biskvitləri möhürlənmiş böyük bir torbaya qoyun, sonra mikserlə əzin və ya rulonla yuvarlayın.
- Biskvitləri əllərinizlə doğrayın. Nəticə ümumiyyətlə böyük hissələr şəklində olacaq.
Addım 4. Biskvitləri dondurma qarışığına qoyun
Biskvit parçalarını dondurmaya batırın, sonra bir qaşıq və ya spatula ilə qarışdırın. Biskvitlər dondurma qarışığına yayılıncaya qədər daim qarışdırın və qarışdırın. Qarışığın tutarlılığı bərabər olmalıdır.
Addım 5. Dondurmanı dondurun
Dondurma qarışığını dondurucuya uyğun bir qaba köçürün və dondurucuya qoyun. Qarışığı ən azı 6 saat dondurun.
Addım 6. Tamamlandı
İpuçları
- Bir dondurma istehsalçısı istifadə edirsinizsə, dondurma hazırlamağa başlamazdan əvvəl təlimatları oxuyun. Bəzi dondurma istehsalçıları ilə qarışdırıcı qabı bir gecədə dondurucuda dondurmalısınız. Digər vasitələrdə olarkən duz və buz əlavə etməlisiniz.
- Dondurucuya uyğun qablardan istifadə edin.
