Bir tort və ya başqa bir qəlyanaltı ilə getmək üçün təzə evdə hazırlanan çırpılmış kremi düşünün. Bu kremi necə hazırlamaq düşündüyünüz qədər çətin deyil. Aşağıdakılar yumşaq və qoruyucu maddələr olmadan çırpılmış krem üçün bir reseptdir.
Tərkibi
Klassik Çırpılmış Krem
- 1 stəkan ağır çırpma kremi
- 1/3 fincan və ya 1 osh qaşığı şəkər tozu
- Bir çimdik duz
Ətirli Çırpılmış Krem
- 1 stəkan ağır çırpma kremi
- 1/3 fincan və ya 1 osh qaşığı şəkər tozu
- Bir çimdik duz
- Vanil, badam, burbon və ya brendi tatlar və ya portağal və əhəng qabığı
Pendir Çırpılmış Krem
- 225 qram ölçülü 1 paket krem pendir, otaq temperaturunda saxlayın
- 2 stəkan çırpılmış krem
- 1/2 fincan şəkər
- Bir çimdik duz
- 1 osh qaşığı vanil
Addım
Metod 1 /3: Klassik Çırpılmış Krem
Addım 1. Əvvəlcə kremi soyudun
Krem nə qədər soyuq olsa, döymək bir o qədər asan olacaq. İstifadə etdiyiniz qabın sərin olduğundan və maye krem töküldükdən dərhal sarsıldığından əmin olun.
Addım 2. Şəkər və duz əlavə edin
Dadına görə şəkər istifadə edin və dadlı dadmaq üçün duz əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırmaq üçün bir qaşıq və ya çırpma istifadə edin.
Addım 3. Kremi böyük bir çırpma ilə, dairəvi hərəkətlə qarışdırın
Qarışıq qalınlaşana və tüklü görünənə qədər mümkün qədər tez döyün.
- Kremi əllə effektiv şəkildə qarışdırmaq təcrübə tələb edir. Qarışdırarkən kremi qızdırmamağa çalışın. Qarışdırmaqdan bezsən əllərinizi dəyişdirin.
- Qarışdırma prosesini asanlaşdırmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Mikser, dayaqdan istifadə etməklə düzəldilə bilər və ya daha hamar bir qarışıq üçün əllə tutula bilər.
Addım 4. Xəmirin dəyişməsini izləyin
Çırpıcılar xəmirdə iz buraxsa, xəmirin qalınlaşmağa başladığına işarədir. Hamur damlamadan alınana qədər qarışdırmağa davam edin.
- İstədiyiniz toxumanı alana qədər qarışdırmağa davam edin. Yemək yeyilən kimi əriyən yumşaq çırpılmış kremdən xoşlananlar var, amma bir az qalın olan krem şəklini bəyənənlər də var ki, şəkli asan olsun.
- Xəmir kərə yağı qədər qalınlaşana qədər qarışdırmağı dayandırın. Xəmir kərə yağı kimi qalınlaşdıqda, darçınlı tost və ya digər qəlyanaltılar hazırlamaq üçün xəmiri xilas edin. Çırpılmış kremi yenidən yaratmaq üçün yeni bir xəmirlə başlayın.
Metod 2 /3: Aromalı Çırpılmış Krem
Addım 1. İstədiyiniz çırpılmış krem dadına qərar verin
İllər keçdikcə istifadə edilən tort dadlarını balanslaşdırmaq üçün ətirli çırpılmış krem populyarlıq qazandı. Çırpılmış krem şokolad, likör və rəndələnmiş qabıq ilə əlavə edilə bilər; Seçdiyiniz torta uyğun bir ləzzət kombinasiyası seçin. Burada istifadə edilə biləcək bəzi fikirlər:
- 1 xörək qaşığı kakao tozu istifadə edərək şokolad ətirli çırpılmış krem. Bu şokoladlı pasta üçün mükəmməl bir əlavə ola bilər.
- Pekan qozunun üstünə vanil burbonlu çırpılmış krem. 1 xörək qaşığı vanil və 1 xörək qaşığı burbon əlavə edin, sonra yaxşıca qarışdırın.
- Təzə krem, çiyələkli keks hazırlamaq üçün istifadə etmək üçün 1 xörək qaşığı qızardılmış portağal qabığı əlavə etməklə hazırlana bilər.
- Krem əlavə etmək üçün badam və ya anason ekstraktı. Giləmeyvə pastalarını doldurmaq üçün idealdır.
Addım 2. Qarışdırmadan əvvəl ətirli maddələr əlavə edin
Kremi soyuducudan çıxarın, bir qaba tökün və dadmaq üçün bir çimdik duz və ədviyyat əlavə edin. Bir qaşıq və ya çırpma istifadə edərək qarışdırın.
Addım 3. Klassik çırpılmış kremlə eyni texnikanı istifadə edərək kremi döyün
İstədiyiniz kimi, qalın və ya hamar olana qədər çalın. Nəticə bir tort və ya pasta doldurma kimi istifadə edilə bilər.
Metod 3 /3: Krem Pendir
Addım 1. Krem pendiri soyuq bir qaba qoyun və bir qədər tüklü olana qədər püre edin
Addım 2. Kremi şirinləşdirin
Ayrı bir qabda soyuq çırpılmış krem, vanil, şəkər və duz tökün. Hamar olana qədər qarışdırmaq üçün bir çırpma və ya qaşıq istifadə edin.
Addım 3. Kremi döyün
Kremi bir qədər qalınlaşana qədər çırpmaq və ya qarışdırmaq üçün çalın.
Addım 4. Krem pendir və çırpılmış kremi qarışdırın
Krem pendirini çırpılmış krem ilə qaba qoyun və bir qaşıq və ya mikserlə yaxşıca qarışdırın. Qarışıq bir qədər qalınlaşana qədər hamarlanana qədər qarışdırın.
Addım 5. Üzərinə çırpılmış krem pendir əlavə edin
Bu krem adi çırpılmış kremdən bir qədər qalındır, buna görə tortlar, xüsusən alma tarts və ya balqabaq çörəyi doldurmaq və ya buzlamaq üçün idealdır.
Addım 6. Tamamlandı
İpuçları
- Ən yaxşı nəticələr üçün alüminiumdan hazırlanmış qablar və çalkalayıcılardan istifadə edin, plastik qablardan istifadə etməyin.
- Çox turşsa, şəkər əlavə edin.
- İstədiyiniz qədər genişlənməyəcəyi üçün "ultra-pasterizə edilmiş" etiketli əsas kremlərdən çəkinin.
- Xüsusilə xüsusi günlərdə çırpmadan əvvəl qida boyası əlavə edin.
- Ağ şəkəri qəhvəyi şəkərlə "isti" dad və karamel hissi ilə əvəz etməyə çalışın.
