Klassik bir çay resepti yaratmaq istəyirsinizsə, hibiskusdan istifadə edin! Bu bitkinin qurudulmuş çiçəkləri, açıq qırmızı rəngli və bir az incə, limon dadı olan bir çay hazırlayır. Ən yaxşısı, hibiskusun yüksək təzyiqi müalicə edə biləcəyini göstərən bəzi dəlillər var. Qurudulmuş hibiskus sağlamlıq ərzaq mağazalarından və onlayn pərakəndə satış mağazalarından əldə edilə bilər, ancaq öz bağçanızda varsa, onları götürüb özünüz hazır qurudulmuş çiçək çayı hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi
İsti Hibiscus Çayı
(Təxminən) 1 litr üçün
- 2 çay qaşığı (10 ml) qurudulmuş hibiscus çiçəyi
- Qaynar su
- Bal, şəkər və ya sevdiyiniz tatlandırıcı (dad üçün)
- Çay poşeti (isteğe bağlı)
- Darçın çubuqları (isteğe bağlı)
- Nanə yarpaqları (isteğe bağlı)
- Əhəng dilimi (isteğe bağlı)
Yamayka tərzi Hibiscus Buzlu Çay
(Təxminən) 1 litr üçün
- 1/2 fincan (15 qram) qurudulmuş hibiscus çiçəkləri
- 4 stəkan soyuq su
- Buz
- Şirinləşdirmək üçün sadə şərbət (dadmaq üçün) - bunun üçün 1 stəkan su və 1 stəkan şəkərə ehtiyacınız olacaq
- İsti çay reseptinin tərkib hissəsi
Addım
Metod 1 /3: İsti Hibiscus Çayı Hazırlamaq
Addım 1. Soba üzərində 1 küp su qaynadın
Suyun istiləşməsini gözləyərkən, digər maddələr hazırlaya və istifadə edəcəyiniz çaydanı təmizləyə bilərsiniz.
Sobada və mikrodalğalı sobada qaynar su ilə bağlı məsləhətlər üçün qaynar su təlimatımıza baxın
Addım 2. Qurudulmuş hibiscus çiçəklərini boş bir çaydanına qoyun
Bu resept 2 çay qaşığı (10 ml) çiçək tələb edir, lakin daha güclü və ya zəif bir dad üçün lazım olduğu qədər az və ya çox istifadə edə bilərsiniz.
Hibiscus "kafeinsizdir", buna görə çoxlu hibiscus çiçəyi əlavə etmək sizə birdən -birə "sarsıntı" verməyəcək
Addım 3. Çaynikə qaynar su tökün
Çaydanızı tamamilə doldurun (və ya içmək istədiyiniz qədər doldurun).
Özünüzü isti suyun tökülməsindən yanıqlardan qorumaq üçün soba əlcəklərindən və/və ya qapaqdan istifadə edin. Suyun tökülməməsi üçün yavaş -yavaş və dayanmadan qazana tökün
Addım 4. Kafeinli çay üçün çay paketini isti suya qoyun
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, hibiscus çayında kofein yoxdur. Çaydan bir az enerji almaq istəyirsinizsə (və ya sadəcə dadını bəyəndiyiniz üçün), mövcud qaynar suyunuza diqqətlə bir paket kofeinli çay əlavə edə bilərsiniz. Ancaq hibiscus çayı əvvəldən çox dadlı idi.
Əlavə kofein üçün bir neçə kafeinli çay poşeti əlavə edin
Addım 5. Çayın beş dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin
Bu hissə asan hissədir - etməniz lazım olan şey gözləməkdir. Çiçəklərin suya bir az incə bir dad və gözəl bir qırmızı rəng verməsi üçün təxminən beş dəqiqə kifayət qədər uzun olmalıdır. Daha güclü bir ləzzət üçün çayın daha uzun müddət dəmlənməsinə icazə verin. Daha zəif bir dad istəyirsinizsə, bir az daha buraxın.
Addım 6. Çayı tökərkən süzün
İndi çaydan çiçəkləri çıxarmaq lazımdır. Çaydanınızda quraşdırılmış süzgəc və ya süzgəc yoxdursa, çayınızı incə metal süzgəcdən fincana tökün. Bir çimdikdə, kağız qəhvə filtrindən də istifadə edə bilərsiniz.
İstəsəniz hibiskus yarpaqlarını da çayda buraxa bilərsiniz. Yarpaqlar sizə zərər verməyəcək - bu yarpaqların heç bir şəkildə zəhərli olduğuna dair heç bir dəlil yoxdur
Addım 7. Çayı istədiyiniz kimi şirinləşdirin
Çayınız dadmağa hazırdır. İstəsəniz, ən çox sevdiyiniz tatlandırıcıyı istədiyiniz qədər əlavə edə bilərsiniz (və ya heç olmasa). Balın yumşaq, şirin dadı hibiscus çayının qoxulu dadı ilə yaxşı gedir. Şəkər və kalorisiz tatlandırıcılar da yaxşı seçim ola bilər.
Addım 8. Garnitür üçün darçın, nanə və ya əhəng dilimləri əlavə edin
Çayınıza bir az "əlavə bir şey" vermək istəyirsinizsə, bu bəzəklərdən birini (və ya hər üçünü) sınayın. Bu maddələrin ləzzətləri və aromaları hibiscus çayınızı üç fərqli ləzzətli birləşmə ilə tamamlayır.
Nanə istifadə edirsinizsə, yarpağı ovucunuzun üzünə yuxarı qoyun və əllərinizi bir -birinə vuraraq yarpağı ovuşdurun. Bu, barmenlərin mojitos kimi içkilərdə nanə dadını və ətirini ortaya çıxarmaq üçün istifadə etdiyi bir texnikadır
Metod 2 /3: Hibiscus Buzlu Çay Hazırlamaq
Addım 1. Hibiskusu və suyu küpə qoyun (böyük su qabı)
Doğru maddələr əldə etdikdən sonra, hibiscus buzlu çay hazırlamaq çox asandır - bir az daha uzun çəkir. Hibiskusu bir küpə qoyaraq su tökərək başlayın. Tərkibi qarışdırmaq üçün qısa müddətə qarışdırın.
Çayınızda kofeinli çay paketləri, darçın çubuqları, əhəng dilimləri və ya nanə yarpaqlarından istifadə edirsinizsə, bu maddələri də indi əlavə edin
Addım 2. Gecədə soyuducuya qoyun
Soyuq suyun digər maddələrin ləzzətlərini udması uzun müddət çəkdiyinə görə çayınızı ən az 8-12 saat demləməsinə icazə verməlisiniz. Çayınız yavaş -yavaş hibiskusun ləzzətini və rəngini qəbul edərkən soyuducuda soyudun.
Çayınızı damcı və qırıntılardan qorumaq üçün folqa və ya plastik sarğı ilə sarın
Addım 3. Süzün və buzla xidmət edin
Çayınız doyurucu bir dad və rəngə sahib olduqda, soyuducudan çıxarın. Fincanlarınızı buzla doldurun və sonra əlavə etdiyiniz çiçəkləri və maddələri çıxarmaq üçün çəni süzgəcdən və ya kağız filtrdən keçirin. Buzlu çayınız dadmağa hazırdır!
Görünüş üçün, istəsəniz hər stəkanı darçın, limon və s. İlə yenidən bəzəyə bilərsiniz
Addım 4. Çayınızı şirin etmək üçün sadə şərbət əlavə edin
Buzlu çayınızı şəkər, bal və s. İlə "şirinləşdirə bilərsiniz", amma bu maddələr çox uyğun deyil, çünki soyuq su qatı maddələri tez həll edə bilməz. Daha yaxşı bir yol, maye olduğu üçün çayı dərhal şirinləşdirə biləcək sadə bir şərbət istifadə etməkdir. Ətraflı təlimatlar üçün bu tatlandırıcı hazırlamaq üçün bələdçimizə baxın.
- Sadə bir şərbət hazırlamaq üçün sobada bir tencerede bərabər miqdarda su və şəkər qızdırın. Qarışdırmaq üçün yaxşıca qarışdırın. Şəkər tamamilə həll edildikdə sadə şərbətiniz hazırdır. Bu nöqtədən sonra qızdırmağa davam etsəniz, şərbət daha da qalınlaşacaq. Nəticədə şərbətiniz istəməyəcəyiniz karamelize çevriləcək.
- 1 stəkan sadə şərbət (1 stəkan su və 1 stəkan şəkərdən hazırlanır) çayınızı orta dərəcədə şirin edəcək. 1/4 və ya 1/3 fincan daha yumşaq bir şirinlik təmin edəcək.
Metod 3 /3: Öz Hibiskusunuzu Hazırlayın
Addım 1. Yetişmiş (yetişmiş) bir hibiscus çiçəyi tapın
Hibiscus çiçəklərinin çiçəklənməsindən bir neçə gün sonra, ləçəklər büzülməyə və solmağa başlayır. Nəhayət, bu ləçəklər düşəcək. Ləçəklərdəki qırışlar bitkinin yetişmiş və yığılmağa hazır olduğuna işarədir.
Addım 2. Hibiscus bitkiləri bütün il boyu çiçək aça bilər
Bu bitkinin çox güman ki, yaz və yaz aylarında, havanın yaxşı olduğu vaxtlarda çiçək açması mümkündür, lakin qışda hətta uyğun iqlim şəraitində çiçək aça bilər.
Addım 3. Ləçəkləri seçin
Hibiscus çiçəyinin dibində, gövdəsi ilə çiçəyi birləşdirən yuvarlaq, ampula bənzər bir hissə vardır. Bunlar çiçək ləçəkləridir. Bitki yetişəndə ləçəklər güclü və qırmızı olacaq. Bütün çiçəyi (ləçəklər və ləçəklər) sapdan çəkin - çiçək sapı qırmalıdır. Ləçəkləri açmaq üçün ləçəkləri çıxarın.
Addım 4. Çiçəyin üzərindəki toxum torbalarını çıxarın
Hər bir ləçəyin içərisində yuvarlaq toxum torbası var. Ləçəkləri mümkün qədər sağlam saxlayarkən çay hazırlamadan əvvəl bu torbaları çıxarmalısınız. Bunun ən asan yolu ümumiyyətlə ləçəkin üstündəki şaquli bir gözyaşını kəsmək və toxum torbasını barmaqlarınızla çıxarmaqdır. Toxum torbasını çıxardığınız zaman ləçəkləri qoparmaqdan çox narahat olmayın. Bunun çayınızın dadına heç bir təsiri olmayacaq - yalnız görünüş üçün.
Addım 5. Çayınızda çiçək ləçəklərindən istifadə edin
Bütün toxum torbaları çıxarıldıqdan sonra ləçəkləri yuyun. İndi ləçəklər çayınızda istifadə etməyə hazırdır. Yaprakları yuxarıdakı iki reseptdə qurudulmuş hibiskus kimi istifadə edin.
Addım 6. Alternativ olaraq, hibiskusu qurudun və hava keçirməyən bir qabda saxlayın
Hibiskus çayını dərhal istifadə etmək istəmirsinizsə, ləçəkləri kağız dəsmal ilə qurudun, sonra saxlamadan əvvəl tamamilə qurudun. Bunun bir neçə yolu var:
- Çiçəkləri silika istifadə edərək hava keçirməyən bir qabda bağlayın. Bəzən paltar ciblərində olan paketlərin qurudulmasında istifadə olunan kimyəvidir. Kimyəvi təchizat agentliyindən quruducu silisium (quruducu kimi istifadə olunan) ala bilərsiniz.
- Hibiskusu bir neçə saat aşağı temperaturda (məsələn, 38 dərəcə Selsi (100 dərəcə Fahrenheit)) sobada bir rafa və ya tepsiyə qoyun. Çiçəklərin qurudulması haqqında ətraflı məlumat üçün məqaləmizə baxın.
- Hava isti və qurudursa, günəşdə quruducuda da buraxa bilərsiniz. Rəfinizi heyvanların çata bilməyəcəyi bir yerə qoymağa çalışın.
İpuçları
- Hibiscus seçərkən ləçəkləri saxlayırsınızsa, çayınızı bəzəmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Partiyalar və məclislər üçün əladır.
- Bu yazıda dadlandırıcı maddələrin seçimi ilə məhdudlaşmayın. Yaradıcı olmaq. Məsələn, bir çimdik zəncəfil çayda çox dadlıdır.
