Kətan toxumu, omeqa-3 yağ turşuları, antioksidanlar və liflə zəngin olan qidalı bir qidadır. Kətan toxumlarında olan qida maddələrini tam mənimsəmək üçün yeməkdən əvvəl üyütməlisiniz. Kətan toxumu əllə və ya maşınla üyüdülə bilər (bunu etmək daha asandır). Hansı üsuldan istifadə etsəniz, bir neçə dəqiqə ərzində kətan toxumunu üyüdə bilərsiniz.
Addım
Metod 1 3: Əl ilə daşlama
Addım 1. Kətan toxumlarını bir öğütücü istifadə edərək doğrayın ki, bunu asanlıqla və tez bir şəkildə edə bilərsiniz
Bu, qəhvə dəyirmanına bənzər bir kətan öğütücüdür. Qapağı açın və kətan toxumunu yuxarıdakı çuxura daxil edin. Kətan dəyirmanını bir plaka və ya qaba yerləşdirin. Sonra, kətan toxumunu yuxarı saat yönünde çevirərək üyüdün. Yarım dəqiqədən çox olmayaraq 1 xörək qaşığı (15 qram) üyüdülmüş kətan toxumu əldə edə bilərsiniz.
- Əlavə olaraq, üyüdülmüş kətan toxumlarını salatların və ya smoothiesin üzərinə səpmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
- Kətan toxumundan tez -tez istifadə etmirsinizsə, bu vasitəni almamalısınız.
Addım 2. Daha ucuz bir seçim olaraq bir ədviyyat və ya bibər dəyirmanı istifadə edin
Ədviyyatçının qapağını açın, sonra 1-2 osh qaşığı əlavə edin. (15-30 qram) kətan toxumu. Qapağı yenidən taxın və kətan toxumları istənilən ölçüdə hamarlanana qədər krankı 1 ilə 5 dəqiqə çevirin.
- Kətan toxumu tozu səliqəli şəkildə düşəcək. Beləliklə, öğütücüyü yeməklərin və ya qabların üzərində saxlaya bilərsiniz.
- Bu üsul uzun müddət çəkir. Əlləriniz və ya biləkləriniz yorulursa, 30-60 saniyə istirahət edin.
Addım 3. Kətan toxumlarını üyütmək üçün bir havan və havaneli istifadə etməyə çalışın
Bu şəkildə, 1 osh qaşığı üyütə bilərsiniz. (15 qram) - 1 stəkan (250 qram) kətan toxumu. Kətan toxumlarını bir havan qoyun (bir qaba bənzəyir). Sonra, kətan toxumlarını üyütmək üçün bir pestle (çubuq kimi ədviyyat öğütücü) istifadə edin. Kətan toxumunun üstünə vurun və əzin. İstədiyiniz incəlikdə kətan toxumu tozu alana qədər bunu 3-5 dəqiqə davam edin.
Harç və ziyan ümumiyyətlə daş və ya mərmərdən hazırlanır. Ağır daş kətan toxumunu üyütmək üçün idealdır
Metod 2 /3: Elektron maşınlardan istifadə
Addım 1. Tez və təsirli bir seçim olaraq bir qəhvə dəyirmanı istifadə etməyə çalışın
Bir fincan (250 qram) kətan toxumu və ya daha azını bir qəhvə dəyirmanına qoyun. Kətan toxumlarını daha incə üyütmə ayarı ilə 10-15 saniyə üyüdün. Diyetinizə kətan toxumundan faydalı maddələr əlavə etməyin asan bir yoludur.
- Kətan toxumlarını üyütməyi bitirdikdən sonra qəhvə dəyirmanı təmizləyin.
- Kətan toxumunu öğütücüyə icazə verilən maksimum həddən artıq qoymayın. Bunu etsəniz qəhvə dəyirmanı zədələnə bilər.
Addım 2. Yalnız qaba kətan toxumuna ehtiyacınız varsa, bir qida prosessorundan istifadə etməyə çalışın
Bir qida prosessoru bir anda 1-3 stəkan (250-700 qram) kətan toxumunu üyüdə bilər. Kətan toxumlarını içinə qoyun, sonra daha incə öğütmə rejiminə qoyun və istədiyiniz ölçüyə çatana qədər toxumları 5 ilə 15 dəqiqə üyüdün. Toxumları üyüdərkən, vaxtaşırı qapağı açın və üyüdülməsini asanlaşdırmaq üçün kətan toxumlarını qarışdırmaq üçün bir qaşıq istifadə edin.
Bunu etmək asan olsa da, bu üsul digər metodlardan daha çox vaxt aparır
Addım 3. Kətan toxumlarını bir qarışdırıcıdan istifadə edərək evdə etmək asandır
Bir qarışdırıcıya təxminən 250 qram kətan toxumu tökün. Bir ölçmə qabından istifadə edə və ya miqdarını ölçə bilərsiniz. Qapağı taxın və blenderdə daha incə öğütmə parametrindən istifadə edin. Kətan toxumlarını istədiyiniz ölçüyə çatana qədər 3 ilə 10 dəqiqə doğrayın.
Püresi çıxarıldıqdan sonra istifadə üçün kətan toxumunu bir qaba və ya bankaya qoyun
Metod 3 /3: Kətan Toxumlarının Saxlanması
Addım 1. Bütün kətan toxumlarını otaq temperaturunda 1 ilə qədər saxlayın
Pulunuza qənaət etmək üçün toplu olaraq baqqal və ya baqqal mağazasında bütün kətan toxumlarını alın. Bundan sonra otaq temperaturunda 1 ilə qədər saxlaya bilərsiniz. Kətan toxumlarını lazım olduqda az miqdarda doğrayın.
Təzə kətan toxumu əldə etmək üçün hər 2-3 ayda bir yeni kətan toxumu alın
Addım 2. Kətan toxumu tozunu hava keçirməyən bir qaba qoyun
Tozlandıqdan sonra, kətan toxumunu bir şüşə qaba və ya plastik Tupperware qabına qoyun. Qapağı sıxın ki, heç bir hava tozu zədələyə bilməsin.
Addım 3. Kətan toxumu tozunu soyuducuda 7 günə qədər saxlayın
Qidaların ən yaxşı mənimsənilməsi üçün kətan toxumlarından dərhal istifadə edilməlidir. Bununla birlikdə, kətan toxumunu soyuducuda bir neçə gün saxlaya bilərsiniz.
Kətan tozu acı dadı varsa, toz xarab olduğu üçün dərhal atmalısınız. Kətan toxumu qoz kimi dadmalı və bir az torpaq qoxusuna sahib olmalıdır
İpuçları
- Maksimum qidalanma üçün kətan toxumlarını istifadə etməzdən əvvəl doğrayın.
- Yemək bişirdikdə və ya bişirdikdə alternativ sarı və ya qəhvəyi kətan toxumu. Hər ikisinin də eyni zövqü var.
- Baqqalda kətan toxumu ala bilərsiniz, ancaq özünüz üyüdərək pula qənaət edə bilərsiniz.
- Kətan toxumu əlavə qidalanma üçün taxıl və hamarlara əlavə olunur.
- Yumurtaları sevmirsinizsə, bir çox reseptdə yumurta yerinə su ilə qarışdırılmış kətan tozu istifadə edin.
