Donuz əti biliciləri üçün, səhər saatlarında dadlı donuz ətrindən daha ləzzətli bir şey olmadığını qəbul edəcəksiniz! Soyuducunuzda pastırma ehtiyatınız varsa, tələsməsəniz sobada qızartmaq və ya vaxtınız varsa sobada və ya mikrodalğada qızartmaq kimi bu məqalədə sadalanan müxtəlif üsullardan istifadə edərək hazırlamağa çalışın. məhdud Ən əsası, dərinizə çox isti yağ çıxmamasına diqqət yetirin və yeməkdən əvvəl bişmiş pastırmanın üzərindəki artıq yağı kağız dəsmalın üzərinə boşaltmağı unutmayın!
Addım
Metod 1 /4: Sobada Bacon qızartmaq
Addım 1. Donuz ətini soyuducudan çıxarın və qovurmadan əvvəl pastırmanın otaq temperaturunda 5-6 dəqiqə dayanmasına icazə verin
Donuz ətini qızartmadan əvvəl otaq temperaturunda buraxmaq, hazırlıq səviyyəsini daha da bərabərləşdirmək və qızartma prosesini sürətləndirmək üçün təsirlidir. Buna görə də bu mərhələni qaçırmadığınızdan əmin olun, tamam!
Soyuq donuz isti bir tavaya qoyulursa, yağ çıxmaz və pastırma qızardıqda yanmağa meyllidir
Addım 2. Hələ də soyuq olan tavada donuz dilimlərini düzün
Donuz ətinin səthinin tamamilə düz olduğundan və hər təbəqənin daha bərabər bişirilməsi üçün üst -üstə düşmədiyindən əmin olun. Gerekirse, donuz əti mərhələlərlə qızardın, xüsusən də ideal olaraq, bir tavada yağ temperaturunun dəyişməməsi üçün yalnız bir donuz pastırması var. Nəticədə ortaya çıxan ət həqiqətən xırtıldayan və yandırılmayacaq.
Çuqun, yapışmayan Teflon və yapışmayan düz tavalar ən yaxşı seçimdir. Ancaq üçü də yoxdursa, digər yemək qablarından da istifadə edə bilərsiniz
Addım 3. Donuz əti tava cızılmağa başlayana qədər orta istilikdə qızdırın
Tava zamanla istiləşəcək və pastırmanın təbii yağlarını buraxmasına imkan verəcək. Mükəmməl toxuması və dadı ilə qızardılmış pastırma istehsal etmək üçün daha sonra istifadə edəcəyiniz yağ budur. Buna görə də yağın çıxmasını gözləmək üçün səbirli olun! Donuzdan xışıltı və çırpma səsləri eşitməyə başlasanız, bu, tavanın istifadəyə hazır olduğunu bildirir.
Qızartma zamanı donuz ətinə diqqət yetirin, xüsusən də istifadə etdiyiniz qab donuzu daha tez bişirəcək
Addım 4. Donuzu 10-12 dəqiqə qızardın
Tava sızıldayan bir səs çıxardıqdan sonra taymeri yandırın. Donuz tencerede olduqdan sonra ayrılmış vaxta toxunmayın! Donuz ətini yalnız daha xırtıldayan görünsə və qıvrılmağa başlasa çevirin.
Məsləhətlər:
Yanan yağın hər tərəfə sıçramaması üçün tavanı örtün. Narahat olmayın, böyük supermarketlərdə tavanı örtmək üçün müxtəlif vasitələr asanlıqla tapa bilərsiniz
Addım 5. Donuz ətini çevirin və digər tərəfini 7-8 dəqiqə qızardın və ya tamamilə xırtıldayana qədər qızardın
Donuz ətini çevirmək və digər tərəfini qızartmaq üçün maşalardan istifadə edin. Döndükdən sonra donuza toxunmaq və ya hərəkət etdirmək lazım deyil. Bunun əvəzinə, donuz ətini 7-8 dəqiqə və ya istədiyiniz qədər xırtıldayan qədər oturmasına icazə verin.
- Bir az sərt pastırma toxumasına üstünlük verirsinizsə, 6-7 dəqiqə qızardın.
- Həqiqətən xırtıldayan bir donuz əti üçün 9-10 dəqiqə qızartmağa çalışın.
Addım 6. Donuz ətini maşaların köməyi ilə boşaltın, sonra kağız dəsmalın üzərinə qoyun ki, içərisindəki artıq yağ düzgün şəkildə sorulsun
Bir az mətbəx kağız dəsmalını qatlayın və geniş bir xidmət qabına qoyun. Bundan sonra, bişmiş donuz ətini bir plaka üzərinə köçürün və yeməkdən əvvəl bir neçə dəqiqə ərzində artıq yağı boşaltın. Gerekirse, daha az yağlı olması üçün pastırmanın səthini başqa bir kağız dəsmal ilə yüngülcə ovuşdurun.
Donuzun boşaldılması, daha rahat bir yemək üçün temperaturu aşağı salmağa da kömək edir
Metod 2 /4: Fırında pastırma bişirmək
Addım 1. Fırını təxminən 200 dərəcəyə qədər qızdırın
Tost rafının sobanın ortasında və sobanın altından kifayət qədər məsafədə olduğundan əmin olun. Gerekirse, verilən rəfi sobanın ortasına köçürün.
Donuz ətini soyuducudan çıxarın ki, bişirməzdən əvvəl istilənsin
Addım 2. Alüminium folqa ilə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsi çəkin
Bir alüminium folqa hazırlayın, sonra çörəkçilik təbəqəsinin altına qoyun. Alüminium folqa tərəflərini tavanın kənarlarına yapışdırmağı unutmayın, tamam!
Bu addım yağın tavadan çıxmasını və yanğına səbəb olmasının qarşısını almaq üçün faydalıdır
Addım 3. Çörəkçilik vərəqindəki pastırma təbəqələrini bir -birinə yaxın qoyun, ancaq bir -birinə toxunmayın
Donuz ətinin səthini düzəldin və tavanın altına mükəmməl yapışmasını təmin edin.
Donuz bişdikcə büzüləcəyindən, dilimləri bir -birinə yaxın yerləşdirməkdən çəkinməyin
Addım 4. Donuz ətini əvvəlcədən isidilmiş sobada 15-20 dəqiqə bişirin
Pişirmə vərəqini soba rəfinə qoyun və sobanın qapısını möhkəm bağlayın. Unutmayın ki, donuz bişirərkən onu çevirmək lazım deyil. 15-20 dəqiqədən sonra pastırma qırışsız bir səthlə mükəmməl bişiriləcək!
Donuz ətinə daha xırtıldayan bir toxum vermək istəyirsinizsə, 20-22 dəqiqə bişirməyə çalışın
Addım 5. Donuz ətini 2-3 mətbəx kağız dəsmalına bir neçə dəqiqə boşaltın
Mətbəx kağız dəsmallarını qatlayın və düz bir səthə qoyun. Bundan sonra, maşının köməyi ilə donuz əti kağız dəsmala köçürün və artıq yağı boşaltın və sərinləyin.
- Pişirmə prosesini dayandırmaq və donuzun yandırılmasının qarşısını almaq üçün donuzu isti bir çörək qabına sərinləməyin.
- Mətbəx bezinin köməyi ilə pastırma üzərindəki artıq yağın boşaldılması, yeyildikdə toxumanın daha canlı olmasını təmin etməkdə təsirlidir.
Metod 3 /4: Mikrodalğalı Pişirmə
Addım 1. İstiyə davamlı bir lövhəni 3-4 ədəd mətbəx kağızı ilə örtün
Mətbəx dəsmalları pastırma bişirildikdə çıxan yağı udmaqda təsirlidir. Nəticədə, mətbəx dəsmallarının istifadəsinə məhəl qoymasanız, donuz bişirildikdə sərt və çox yağlı olacaq.
Addım 2. Donuz şeridlərini bir plaka üzərinə qoyun, sonra səthi 1-2 ədəd mətbəx kağızı ilə örtün
Unutmayın ki, hər bir donuz parçası bir -birinə yaxın yerləşdirilsələr də üst -üstə düşməməlidir. Pişirərkən yağın hər tərəfə səpilməməsi üçün pastırmanın səthinə 1-2 ədəd mətbəx kağızı qoymağı unutmayın.
Addım 3. Hər bir donuz parçasını 1 dəqiqə YÜKSƏK bişirin
Mikrodalğalı sobanın qapısını bağlayın və vaxtı təyin edin. Məsələn, 4 ədəd donuz bişirmək istəyirsinizsə, 4 dəqiqə üçün bir taymer təyin edin. Bu müddət ərzində pastırmanın hazırlıq səviyyəsini bərabərləşdirmək üçün onu çevirmək lazım deyil.
Addım 4. İstədiyiniz qədər xırtıldayanadək donuz ətini 30 saniyəlik fasilələrlə bişirməyə davam edin
Donuz ətinin vəziyyətini yoxlayın. Doku istədiyiniz qədər xırtıldayan deyilsə, donuz ətini 30 saniyəlik fasilələrlə yenidən bişirin. Unutmayın ki, donuz əti mikrodalğadan çıxardıqdan sonra da bişirmək bir az vaxt aparacaq. Bu səbəbdən pastırma, zövqünüzə görə toxumadan əvvəl çıxarmaq daha yaxşıdır.
Addım 5. Donuz ətini sərinləmək üçün xidmət edən bir plaka üzərinə köçürün
Soyuqda donuzun yapışmaması üçün mətbəx toxumasını çıxarmağı unutmayın. Bundan sonra, maşadan istifadə edərək donuz ətini əvvəlcə boşaltmadan xidmət edən bir boşqaba köçürün. Donuz ətinin bir neçə dəqiqə oturmasına icazə verin, sonra soyuyan kimi yeyin!
Mətbəx toxuması pastırma üzərindəki artıq yağı udmağa xidmət edir. Nəticədə, pastırmanın mikrodalğadan çıxarıldıqdan sonra onu boşaltmaq lazım deyil
Metod 4 /4: Bakon Tarifinin dəyişdirilməsi
Addım 1. Donuz ətini ağcaqayın şərbətinə batıraraq "Vermont" üslubunda bir yemək hazırlayın
Bir qaba iki ədəd donuz qoyun, sonra səthini əsl ağcaqayın şərbəti ilə örtün. Bundan sonra qabı örtün və xidmət etməzdən əvvəl 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Donuz ətinin səthindəki karamelize şəkər qarışıq görünə bilər, amma cazibədar deyil. Ancaq inanın, artıq dadına şübhə etməyə ehtiyac yoxdur
Addım 2. Pişirməzdən əvvəl pastırmanın üst hissəsini qəhvəyi şəkərlə örtün
Əvvəlcə donuzun soyumasını gözləyin. Bundan sonra, hər iki tərəfi qəhvəyi şəkərlə (qaranlıq və ya açıq) örtün və bişirmədən əvvəl donuz ətini 4-5 dəqiqə saxlayın.
Addım 3. Donuz ətini xırtıldayan bir toxumaya çevirmək üçün tavaya 1-2 xörək qaşığı su əlavə edin
Donuz qızardılmadan əvvəl tavaya bir az su tökün. Pişirmə prosesi irəlilədikcə su buxarlanacaq və daha xırtıldayan, daha asan əzilən pastırma toxuması istehsal etməyə kömək edəcək. Donuz qırıntıları daha sonra marul, bişmiş kartof və güveç ilə qarışdırılaraq üçlüyün ləzzətini zənginləşdirə bilər.
İpuçları
- Doku sərtdirsə, pastırma tam bişməmişdir və bir neçə dəqiqə yenidən bişirilməlidir.
- Pişirmə prosesinə diqqət yetirin, çünki donuz bişirmək çox asandır!
Xəbərdarlıq
- Çılpaq əllərinizlə heç vaxt isti donuz ətini çevirməyin və tərpətməyin.
- Tava yuyulmazdan əvvəl əyilməməsi üçün soyumasını gözləyin.
