Balıq sağlam, tez bişirilən və çox hazırlıq tələb etməyən sağlam protein və omeqa 3 yağ turşuları üçün əla bir qaynaqdır. Kəskin bir dad ilə balıq yeməkdən çəkinirsinizsə, yumşaq və balıqlı olmayan tilapiya da daxil olmaqla bir neçə növ yemək var. Müqəddəs Pyotr balığı olaraq da bilinən Tilapia, az yağlı və yumşaq bir quruluşa sahib olan ağ bir balıqdır. Bu balığı bişirmədən qızardın, qaynadın, buxarlayın, qızardın və ya hətta ceviche tilapia hazırlayın. Bir neçə yolla ceviche necə hazırlanacağını bilmək istəyirsinizsə, bu addımları izləyin.
Addım
Metod 1 /4: Qovurulmuş Tilapiya
Addım 1. Tərkibinizi toplayın
Bişmiş tilapiya hazırlamaq üçün sizə lazım olan budur:
- 4 dilapiya filesi
- 1 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1 təzə limondan suyu
- 2 diş doğranmış sarımsaq
- Dadmaq üçün dəniz duzu
- Dadmaq üçün qara bibər
- 2 xörək qaşığı doğranmış cəfəri
Addım 2. Fırınınızı 190ºC -ə qədər qızdırın
Addım 3. Yapışmayan bişirmə spreyi ilə 13 x 19 düymlük bir şüşə qaba sprey edin
Və ya bir çörək qabını bir az zeytun yağı ilə fırçalaya bilərsiniz.
Addım 4. Tilapiya filetosunu soyuq su ilə yuyun
Balığı bir neçə təbəqə kağız ilə qurudun.
Addım 5. Fileto ızgara qabına qoyun
Addım 6. Kiçik bir qabda ərinmiş kərə yağı və zeytun yağını birləşdirin
Mikrodalğalı sobada 30 saniyə ərzində 1 xörək qaşığı kərə yağı əridin və hamarlanana qədər 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə qarışdırın.
Addım 7. Kərə yağı qarışığını dilapiya filetosunun səthinə yayın
Üzərinə 1 təzə limonun suyu səpin.
Addım 8. Fileto doğranmış sarımsaq, dəniz duzu və istiotla səpin
Fileto ləzzət üçün 2 diş doğranmış sarımsaq, dəniz duzu və istiot səpin.
Addım 9. Balığı 20-25 dəqiqə bişirin
Tilapiyanı ağ və buludlu olana qədər bişirin və çəngəl ilə basıldıqda ət parçalanacaq. Sonra balığı sobadan çıxarın.
Addım 10. Xidmət edin
Tilapiyaya 2 xörək qaşığı doğranmış cəfəri tökün və qarğıdalı olaraq limon dilimləri ilə xidmət edin. İsti ikən bu ləzzətli yeməyi yeyin.
Metod 2 /4: Qızardılmış Tilapiya
Addım 1. Lazım olacaq materialları toplayın
Qızardılmış dilapiya hazırlamaq üçün lazım olan maddələr bunlardır:
- 120 qram tilapiya balıq filesi
- Dadmaq üçün duz
- Dadmaq üçün bibər
- 1/2 fincan çox məqsədli un
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- 2 xörək qaşığı əridilmiş duzsuz yağ
- 1/2 çay qaşığı limon suyu
Addım 2. Tilapiya filetosunu soyuq su ilə yuyun
Təmizlədikdən sonra kağız kağızı ilə qurudun.
Addım 3. Filetonun hər iki tərəfini dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin
Addım 4. 1/2 fincan çox məqsədli unu dayaz bir tavaya qoyun
Addım 5. Hər bir fileto unun üzərinə bastırın, sonra artıq unu çıxarmaq üçün silkələyin
Addım 6. Bir qızartma qabda 1 xörək qaşığı zeytun yağını orta istidə qızdırın
Addım 7. Balıq kəsmək asan olana qədər tilapiyanı qaynar yağda bişirin
Adətən dilapiyanın hər tərəfini bişirmək üçün 4 dəqiqə vaxt lazımdır.
Addım 8. 2 xörək qaşığı kərə yağı əridin
'Tilapiya bişirərkən yağı əridə bilərsiniz. Bunu etmək üçün kərə yağı mikrodalğalı sobada təhlükəsiz bir qapaqlı çörək qabına qoyun və ən azı 30 saniyə və ya tamamilə əriyənə qədər mikrodalğalı sobaya qoyun.
Addım 9. Tava qabından çıxarmazdan əvvəl dilapiyanın üzərinə ərinmiş yağı sürtün
Addım 10. Xidmət edin
1/2 çay qaşığı limon suyunu dilapiyanın üzərinə sıxın və isti halda dadın. Bu balığı garnitür olmadan və ya təzə tərəvəz, kartof və ya digər garnitürlərdən istifadə edərək yeyə bilərsiniz.
Metod 3 /4: Izgara Tilapiya
Addım 1. Lazım olacaq materialları toplayın
Qızardılmış tilapiya hazırlamaq üçün lazım olan maddələr bunlardır:
- 1/2 fincan parmesan pendiri
- 1/4 fincan yumşaq kərə yağı
- 3 xörək qaşığı mayonez
- 2 yemək qaşığı limon suyu
- 1/4 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
- 1/4 çay qaşığı qara qara bibər
- 1/8 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/8 çay qaşığı kərəviz duzu
- 1 kq tilapiya balıq filesi
Addım 2. Fırını əvvəlcədən qızdırın
Addım 3. Bir çörək qabını yağla yağlayın
Bunun əvəzinə alüminium folqa ilə də örtə bilərsiniz.
Addım 4. Kiçik bir qabda parmesan pendiri, yağ, mayonez və limon suyunu birləşdirin
1/2 fincan parmesan pendiri, 1/4 fincan yumşaldılmış yağ, 3 xörək qaşığı mayonez və 2 xörək qaşığı limon suyunu birləşdirin. Bütün bu maddələri hamar və krem halına gələnə qədər qarışdırın.
Addım 5. Parmesan qarışığını qurudulmuş fesleğen, sarımsaq tozu və kərəviz duzu ilə ədviyyat edin
Qarışığı 1/4 çay qaşığı qurudulmuş fesleğen, 1/4 çay qaşığı qara qara bibər, 1/8 çay qaşığı sarımsaq tozu və 1/8 çay qaşığı kərəviz duzu ilə qarışdırın. Bütün ədviyyatları parmesan qarışığına bərabər şəkildə qarışdırın, sonra kənara qoyun.
Addım 6. Tilapiya filetosunu hazırlanan çörək qabına bir qat qoyun
Hazırlanmış çörək qabına 1 kq tilapiya filesi qoyun ki, səthi tamamilə örtsün və üst -üstə düşməsin.
Addım 7. Tilapiya filetosunu qızardın
Əvvəlcə balığı 2-3 dəqiqə istilik mənbəyindən bir neçə santimetr qızartın. Sonra çevirin və 2-3 dəqiqə bişirin. Bitirdikdən sonra tilapiyanı sobadan çıxarın.
Addım 8. Tilapiya filetosunun səthini üstünə parmesan pendiri qarışığı ilə sürtün
Bu qarışığı tilapiyanın üzərinə qatlamaq üçün bir qaşıq istifadə edin.
Addım 9. Filetoları yenidən iki dəqiqə bişirin
Parmesan qarışığı qəhvəyi rəngə çevrilənə və balığın çəngəl ilə kəsilməsi asan olana qədər bişirin. Balığı yandıraraq və ya qarışığın toxumasını sərtləşdirərək bişirməməyə diqqət edin.
Addım 10. Xidmət edin
İsti ikən bu ızgara dilapiyadan zövq alın. Yan yeməklər olmadan və ya düyü, kuşkonmaz və ya başqa bir növ çörək ilə xidmət edə bilərsiniz.
Metod 4 /4: Ceviche Tilapia
Addım 1. Lazım olacaq materialları toplayın
Ceviche tilapia hazırlamaq üçün lazım olan maddələr bunlardır:
- 8 dilapiya filesi
- 15 limon suyu
- 1 böyük pomidor incə doğranmışdır
- 1/4 mixək doğranmış qırmızı soğan
- 2 doğranmış xiyar
- 1/2 dəstə doğranmış cilantro
- Dadmaq üçün duz
- Dadmaq üçün bibər
Addım 2. Çiy tilapiyanı kiçik parçalara doğrayın
Tilapiyanı təxminən 1 düym (2,5 sm) parçalara ayırın və böyük bir qaba qoyun.
Addım 3. Balığı əhəng suyu ilə fırçalayın
15 kireç sıxın və balığın suyu ilə hamarlanana qədər ovuşdurun. Kassadakı tilapiyanın bütün səthi bərabər şəkildə örtülmüş olduğu müddətdə bütün əhəng suyunu istifadə etməyə ehtiyac yoxdur.
Addım 4. Pomidor, qırmızı soğan və xiyarları bir qabda birləşdirin
1 böyük incə doğranmış pomidor, doğranmış qırmızı soğanın 1/4 hissəsi və soyulmuş, toxumlanmış və dilapa parçaları ilə birlikdə bir qabda doğranmış 2 xiyar əlavə edin. Tərkibləri çox güclü qarışdırmayın, çünki tilapiya parçaları axa bilər - bütün maddələr yaxşı birləşənə qədər qarışdırın.
Addım 5. keşniş yarpaqları, duz və istiot əlavə edin
Dadmaq üçün 1/2 dəstə incə doğranmış keşniş yarpağı, duz və istiot əlavə edin.
Addım 6. Ceviche'i ən azı 1 saat soyuducuya qoyun
Balıqları əhəng suyu və ədviyyatlarla marinad etmək üçün kifayətdir. Balıqları soyuducuda daha uzun müddətə - bir neçə saata qədər və ya hətta bir gecədə tərk edə bilərsiniz.
Addım 7. Xidmət edin
Xidmət vermədən əvvəl cevicheyi dadın və lazım olduqda daha çox duz və istiot əlavə edin. Ceviche tilapiyanı bir şüşə qaba və ya martini şüşəsinə qoyun və soyuq və ləzzətli dadını çıxarın.
