Zerdeçal, zəncəfili xatırladan acı bir dadı olan bitkiləri tez -tez toz halına gətirilən bir bitkidir. Əkin etmək üçün hələ yetişməmiş zerdeçal kök yumruları olan bir rizom lazımdır. Zerdeçal yetişdirmək, onu müntəzəm olaraq izləyə və sulaya bildiyiniz müddətcə asandır. Metod da mürəkkəb deyil, çünki əkin prosesinin çoxu qapalı şəraitdə edilə bilər və günəş işığı tələb etmir. Böyümək üçün zerdeçal bir rizom alın, bir qazana və ya kiçik bir əkin qabına əkin, sonra bitkini yığmadan təxminən 6-10 ay əvvəl açıq havaya köçürün.
Addım
4 -dən 1 -ci hissə: Zerdeçal Rizomunun Əkinə Hazırlanması
Addım 1. İstəyirsinizsə, zerdeçal içərisində yetişdirin
Zerdeçalın cücərməsi uzun müddət çəkir. Xoşbəxtlikdən, istəsəniz onları evdə yetişdirə bilərsiniz. Zerdeçalın da cücərməsi üçün işığa ehtiyacı yoxdur, buna görə də sapların böyüməsi üçün lazım olan 5-6 ay ərzində pəncərədə xüsusi bir yer ayırmaq lazım deyil.
- İndoneziya kimi isti iqlimlərdə zerdeçal rizomlarını birbaşa bağda əkə bilərsiniz. 4 mövsümü olan bir ölkədə yaşayırsınızsa, son dondan sonra zerdeçal rizomlarını əkin, beləliklə zerdeçal yazda cücərə bilər. Ancaq qışda havanın temperaturu 10 ° C -dən aşağı olduqda bunu edə bilməzsiniz.
- Mümkünsə, açıq havada yetişdirmək istəyirsinizsə, bir istixanada zerdeçal yetişdirin. Zerdeçal kökləri inkişaf etdirmək üçün bol yerə ehtiyac duyur və şərait nəm olarsa ən yaxşı şəkildə böyüyəcəkdir.
Addım 2. Bazarda və ya baqqalda zerdeçal kökü alın
Zerdeçal yetişdirmək üçün rizomunuz olmalıdır. Bu zəncəfil bənzər köksümü marketlərdə və ya baqqal mağazalarında tapmaq olar. Kök yumrularından bir çox kiçik yuvarlaq qabarcıqları olan rizomları axtarın. Bunlara qönçələr deyilir və rizomda mövcud olan tumurcuqların sayı zerdeçalın nə qədər böyüyəcəyini təyin edəcək.
Evinizin ətrafında zerdeçal rizomları tapmaqda çətinlik çəkirsinizsə, onları onlayn satıcılardan alın
İpucu:
Ən yaxın ərzaq mağazanızda zerdeçal kökü satılmırsa, Hind və ya Asiya baqqal mağazasında axtara bilərsiniz. Zerdeçal Hind və Asiya mətbəxi üçün çox məşhur bir ədviyyədir.
Addım 3. Dərinliyi ən az 30 sm və eni 30-50 sm olan bir qazan hazırlayın
Zerdeçal rizomları əkildikdən sonra böyümək üçün böyük bir yer tələb edir. Zerdeçal 1 metr yüksəkliyə qədər böyüyə bilər, buna görə böyüməni dəstəkləmək üçün kifayət qədər böyük bir qazan istifadə etməlisiniz. Plastik və ya keramika qablar zerdeçal üçün idealdır.
- Dibində yaxşı drenaj delikləri olan bir əkin qabı və ya qazan istifadə edin.
- Tencereyi dəyişdirmək üçün eyni ölçüdə bir əkin qabından istifadə edə bilərsiniz.
- Açıq havada yetişdirilirsinizsə, rizomların altında böyümək üçün kifayət qədər yer olması üçün zerdeçal əkin qutusuna qoymağa çalışın. Dərinliyi (30-60 sm) olan sadə bir qutu kifayət edər.
Addım 4. Əgər varsa, köksap saplarını kəsin
Seçdiyiniz zerdeçal rizomunun növündən asılı olaraq, hələ də rizomda böyüyən köklər ola bilər. Zerdeçal sapları böyük qurudulmuş sarımsaq parçalarına bənzəyir və rizomdan çıxan kiçik tüklər kimi dallana bilər. Rizomu qurudanda çıxarıb çıxara bilərsiniz. Alternativ olaraq, bıçaqla zerdeçal rizomundan sapları kəsə bilərsiniz.
Əkin qabı və ya qab kiçikdirsə, rizomu daha kiçik parçalara ayıra bilərsiniz
Addım 5. Rizomu təxminən 5-15 sm ölçüdə olan hissələrə kəsin, hər kəsikdə 2-3 qönçə var
Rizomun uzunluğuna diqqət yetirin və tumurcuqların sayını sayın. Sürgünlər, rizomun bədənindən çıxan kiçik çıxıntılardır. Rizomu hər kəsikdə 2-3 qönçəsi olan hissələrə bölün.
4 -cü hissənin 2 -si: Zerdeçal rizomlarının əkilməsi
Addım 1. Hər əkmə qabına və ya qazana 8-15 sm əkin vasitəsi daxil edin
İstifadə etdiyiniz əkin mühitinin qablaşdırmasını yoxlayın və torpağın pH 6-8 arasında olub olmadığını yoxlayın. Dibinin üçdə birini doldurana qədər əkin mühitini qazana daxil edin. Əkin mühitini ovuşdurmağa ehtiyac yoxdur, ancaq istəsən torpağı düzəltmək üçün qazanı gəzdirə bilərsən.
PH səviyyəsi torpaqdakı turşuluq səviyyəsidir. Zerdeçal bir az asidik torpaqda inkişaf edəcək
Addım 2. Rizomun bir hissəsini, tumurcuqları yuxarıya baxaraq əkin mühitinə üfüqi şəkildə qoyun
Zerdeçal rizomunu əkin mühitinin ortasına qoyun. Rizomu tumurcuqların çoxu üstdə olacaq şəkildə yerləşdirin. Sürgünlər təsadüfi mövqelərdə rizomun yan tərəfindədirsə, bir az əyilmiş olsalar da, tumurcuqların çoxu yuxarıya baxacaq şəkildə döndərin.
- Zerdeçal gövdəsi qönçədən böyüyəcək. Beləliklə, tumurcuqların çoxu yuxarıya baxdıqca, zerdeçal saplarının yuxarıya doğru uzanması ehtimalı var.
- Tencerenin dibində və ya əkin qabında böyüyən zerdeçal sapları varsa narahat olmayın. Kök daha sonra böyüdükdə günəş işığına məruz qaldıqda öləcək.
Addım 3. Tencerenin üst hissəsində təxminən 2-5 sm boşluq qalması üçün zerdeçal kökü ilə əkin vasitəsi ilə örtün
Qazanda və ya qabda qalan boşluğu əkin vasitəsi ilə doldurun. Əkin materialı paketini açın və məzmununu əkin qabına və ya konteynerə tökün. Əkin vasitələrini yuxarıda bir az yer buraxmağa hazır olan bütün qablara və ya əkin qablarına qoyun.
Qədim Asiyalılar və ya Hindlilər zerdeçal rizomlarını örtmək üçün peyin, gübrə və ya kompostdan istifadə edirdilər. Sağlam olmadığı üçün bu tövsiyə edilmir
Addım 4. Torpaq nəm görünənə qədər qazanı və ya əkin qabını yaxşıca sulayın
Bir gembora və ya böyük bir konteynerə su qoyun, sonra torpağın bütün hissələri nəm olana qədər qazanın və ya əkin qabının səthinə tökün. Torpaq nəm görünənə qədər qazanı sulayın. Zerdeçal rizomunun batmaması üçün bunu yavaş -yavaş edin.
Suvarma suyunun otağı çirkləndirməməsi üçün bazanı dibində drenaj delikləri olan bir qazanın və ya əkin qabının altına qoyun
Addım 5. Tencereyi və ya əkin qabını şəffaf bir plastik torbaya qoyun
Bir plastik torba və ya böyük bir plastik zibil torbası hazırlayın, sonra qazanı içinə qoyun. Hər bir qazanı plastik bir torbaya qoyun və çantanın üstünü bükün ki, deliklər bir az bağlansın. Zerdeçal hazırladığınız saxlama sahəsinə qoyun.
- Açıq havada zerdeçal yetişdirmək istəyirsinizsə, mümkünsə bir istixana qoyun. İstixananız yoxdursa, zerdeçal yetişdirmək üçün mini istixana hazırlamağa çalışın.
- Zerdeçal bir istixana və ya plastik torba istifadə etmədən hələ də böyüyə bilər, ancaq rütubət həmişə qorunarsa, tumurcuqlar daha sürətli böyüyəcəkdir. İstixanada və ya plastik torbada saxlaya bilmirsinizsə, zerdeçalı hər gün bir sprey şüşəsində sulayın.
- Plastik torbanı möhkəm bağlamağa ehtiyac yoxdur. Zerdeçalın böyüməsini təşviq etmək üçün hava axını məhdudlaşdırmalısınız.
Addım 6. Əkin qabını və ya qabını isti bir yerə qoyun
Zerdeçal 20-35 ° C temperaturda inkişaf edəcək. Temperatur 10 ° C -dən aşağı olduqda bitkilər cücərmədən əvvəl ölə bilər.
- Zerdeçalın saxlanması üçün isti bir yer yoxdursa, isti saxlamaq üçün masa lampası və ya qızdırıcı yastıqdan istifadə edə bilərsiniz.
- Zerdeçalın isti olması üçün heç bir qabınız yoxdursa və onu saxlamaq üçün uyğun bir yer yoxdursa, zerdeçal qabını plastik bir soyuducuya qoyun və evin ən isti yerinə qoyun.
- Hələ böyüyərkən, bitkinin bu mərhələdə işığa məruz qalmasının əhəmiyyəti yoxdur.
Addım 7. Torpağın nəmli olması üçün zerdeçalı hər 2-3 gündə bir sulayın
Rizomlar mütəmadi olaraq suvarılmalıdır, xüsusən də isti bir ərazidə yaşayırsınızsa, suyun tez buxarlanacağı ehtimalı var. Böyüməkdə olan mühitin hələ də nəm olduğundan əmin olmaq üçün zerdeçalı bir neçə gündə bir yoxlayın. Torpaq hələ də nəmdirsə, ertəsi gün yenidən yoxlayın. Zerdeçal rizomunu yuxarıdakı torpaq nəmli görünənə qədər su ilə yuyun.
İpucu:
Hava soyuq olsa və ya sulamaq istədiyiniz zaman torpaq hələ də nəmdirsə, dərhal suvarmağa ehtiyac yoxdur. Rütubət səviyyəsini artırmaq istəyirsinizsə, bir sprey şüşəsi ilə suvarmağa çalışın.
Addım 8. Zerdeçalın 6 ilə 10 ay arasında böyüməsini gözləyin
Zerdeçal, isti iqlimlərdə 6-10 aylıq suvarmadan sonra cücərməyə başlayacaq. Zerdeçal gövdəsi qazandan və ya əkin qabından çıxıbsa, zerdeçal yetkin bir bitkiyə çevrilməyə başlayıb. Kökləri 10-20 sm hündürlüyə çatana qədər zerdeçal orijinal yerində qalsın.
4 -cü hissənin 3 -ü: Zerdeçalın açıq havada hərəkət etməsi
Addım 1. Saplar 10-20 sm hündürlüyə çatdıqda zerdeçal yeni bir qazana köçürülür
Saplar çıxdıqda zerdeçalı daha böyük bir qazana və ya günəşli bir yerə köçürün. Necə hərəkət etmək olar, hissənin yarısına çatana qədər əkin mühitini yeni bir qazana daxil edin. Əlinizi zerdeçal qazanındakı əkin mühitinə qoyun və rizomu axtarın. Rizomu diqqətlə torpaqdan qaldırın, lazım olduqda üst qatı çıxarın. Eyni əkin qabında və ya əkin qutusunda bitkilər arasındakı məsafəni ən azı təxminən 50 sm verin.
- Rizomları bu yeni yerə əkmək üçün köhnə torpaqdan istifadə edin.
- Bağda zerdeçal yetişdirilirsə, onu daşımaq lazım deyil.
- Zerdeçalı bir əkin qutusuna köçürsəniz, bitkinin ətrafında hər tərəfdən ən az 50 sm boş yerə sahib olmasına imkan verən çuxurlar düzəldin.
İpucu:
Əvvəlki qabın ölçüsündən ən azı 2 dəfə böyük olan qablar bitkilər üçün kifayət qədər yer təmin edə bilər.
Addım 2. Daha böyük bir qazana və ya əkin qabına köçürdükdən sonra bitkini qismən gölgeli bir yerə köçürün
Qismən kölgəsi olan bir yer axtarın ki, yarpaqlar günəşə uyğunlaşanda yanmasın. Zerdeçal daha böyük bir qaba köçürüldükdən sonra, günəş işığı almaq və böyüməyə davam etmək üçün bitkini açıq havada yerləşdirin. Zerdeçalın sağlam böyüməsi üçün çox işığa ehtiyacı yoxdur. Bəzi günlərdə ən az qismən kölgə alan bir yerə qoyaraq zerdeçal yarpaqları tez quruymaz.
Yaşadığınız hava 10 ° C və ya daha çox soyuq olarsa, zerdeçal içərisində bir pəncərənin yaxınlığında yerləşdirilməlidir
Addım 3. Zerdeçalı hər 2-3 gündə açıq havada sulayın
Yarpaqlar böyüdükdən sonra zerdeçalın açıq havaya çıxarılması çox vacibdir. Bunun səbəbi, bitkilərin böyüməsi üçün günəş işığına ehtiyacı var. Bitkinin qurumamasının qarşısını almaq üçün normal olaraq qapalı vəziyyətdə su verməyə davam edin. Bitkilər kifayət qədər su almasalar ölə bilərlər.
Yarpaqlara zərər verməmək üçün zerdeçal sulandığınız zaman sprey hortumunu duman vəziyyətinə gətirin
Addım 4. Bitkinin zədələnməsinə və ya rənginin dəyişməsinə diqqət yetirin
Zerdeçal yarpaqları zədələnmiş görünürsə, bu bitkinin thrips və ya yarpaq yeyən tırtılların hücumuna uğradığına işarə ola bilər. Zərərverici böcəklərlə mübarizə aparmaq üçün üzvi bir pestisid (məsələn, zeytun yağı) və ya toksik olmayan bir əkin agenti istifadə edin. Zerdeçal rizomu çıxarıldıqda və ya araşdırıldıqda boz və ya solğun görünsə, bitkiyə miqyaslı böcəklər bulaşmış ola bilər. İnfeksiyanın yayılmaması üçün rizomu çıxarın, sonra dimetoatı torpağa tətbiq edin.
Zerdeçal bitkiləri ümumiyyətlə mülayim iqlimdəki böcəklər tərəfindən çox bəyənilmir. Hətta zerdeçal tozu bəzi bitkilər üçün təbii bir pestisid olaraq istifadə edilə bilər
4 -cü hissə 4: Zerdeçal yığmaq
Addım 1. Yarpaqları və gövdələri qəhvəyi rəngə çevrilməyə və qurumağa başlayanda zerdeçal yığın
Önümüzdəki 2-3 ay ərzində bitki qəhvəyi və qurumağa başlayacaq. Zerdeçal yığmaq vaxtıdır. Böyüməyə davam edilərsə, bitki zamanla yavaş -yavaş çürüyəcək və çıxarıldıqda keyfiyyətsiz zerdeçal çıxaracaq.
Zerdeçalın su tutmaqda çətinlik çəkdiyi və tez quruduğu bitkinin məhsul yığmağa hazır olduğuna işarədir
Addım 2. Zerdeçal saplarını yerdən 3-8 sm kəsin
Məhsul yığmaq üçün yerdəki yetkin rizomları götürməlisiniz. Başlamaq üçün budama qayçı və ya bıçaqla yerə yaxın olan sapları kəsin. Yarpaqları çıxarın və kompost kimi istifadə edin.
Zerdeçal bitkisi kifayət qədər qurudursa, əllərinizlə yerə yaxın sapları qıra bilərsiniz
Addım 3. Zerdeçal rizomunu çıxarın və lavaboda yuyun
Saplar kəsildikdən sonra bitkinin qalan hissəsini əllərinizlə torpaqdan çıxarın. Qalan sapları kəsin və rizomları təmizləmək üçün lavaboya qoyun. Zerdeçalı isti su ilə isladın, sonra yapışan kir və torpağı təmizləmək üçün əllərinizlə yumşaq bir şəkildə ovuşdurun.
Zerdeçal həddindən artıq ovuşdurmayın. Yapmanız lazım olan şey, zerdeçalın üyüdülməsindən, istifadə edilməsindən və ya saxlanılmasından əvvəl, rizomun xarici təbəqəsindən torpaq və kirləri çıxarmaqdır
Addım 4. Hələ istifadə etmək istəmirsinizsə, zerdeçal kökü soyuducuda saxlayın
Rizomu plastik bir torbaya və ya hava keçirməyən bir qaba qoyun. Zerdeçalın dadını pozmadan 6 aya qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
İpucu:
Soyuducuda saxlanıldıqdan sonra zerdeçal rizomunu yenidən əkə bilərsiniz. Bişməmiş və ya qaynadılmadığı müddətcə, zerdeçal bu məqalədə təsvir olunan eyni addımları istifadə edərək yenidən yetişdirilə bilər.
Addım 5. Zerdeçalı üyütmək niyyətindəsinizsə, onu qaynadın və soyun
Zerdeçalın üyüdülməsini hazırlamaq üçün təmiz rizomları bir qazanda suda qaynadın. Su qaynadıqdan sonra, su yalnız bir az qaynana qədər ocağa olan istiliyi azaldın. Qazandakı suyu boşaltmadan və zerdeçaldan boşaltmadan əvvəl 45-60 dəqiqə gözləyin. Zerdeçalın dərisini qaynadandan sonra ovuşdura bilərsiniz, baxmayaraq ki onu da tək buraxa bilərsiniz.
Zerdeçal kökü, qaynadıqdan sonra çəngəl ilə asanlıqla deşə bilsəniz, üyütməyə hazırdır
Addım 6. Zerdeçal tozunu üyüdərək hazırlayın
Zerdeçal günəşdə bir gün qurudun. Zerdeçal tozu hazırlamadan əvvəl rezin əlcəklər taxın, çünki portağal tozunu dəridən çıxarmaq çətindir. Rizomu kiçik parçalara ayırın, sonra incə bir toz halına gələnə qədər bir ədviyyat qarışdırıcısı, öğütücü və ya havaneli və havan ilə püre edin.
- Zerdeçal rizomlarının qurumasını sürətləndirmək üçün 60 ° C -də qurudulmuş bir quruducu (qida qurutma maşını) istifadə edə bilərsiniz. Zerdeçal, xırda və quru olarsa doğranmağa hazırdır. Bu proses ümumiyyətlə təxminən 30 ilə 45 dəqiqə çəkir.
- Zerdeçal tozunu daha sonra istifadə üçün qida üçün xüsusi hazırlanmış hava keçirməyən qabda saxlayın.
Xəbərdarlıq
- Yetişdirildikdə üzvi olmayan pestisidlərlə işlənmiş zerdeçal üyütməyin. Bunun əvəzinə, zerdeçal yuyub yenidən əkin ki, biçildikdən sonra üyüdəsiniz.
- Zerdeçal qapalı yerə qoyulduqda iy verməyə başlayırsa, çox miqdarda su aldıqdan sonra rizom çürüməyə başlayır.
- Zerdeçalın yetişməsi uzun müddət çəkir və sağlam qalması üçün çoxlu su tələb edir. Gələn il uzun müddət səyahət etməyi planlaşdırırsınızsa, zerdeçal yetişdirmək istəyini dayandırmaq yaxşı bir fikirdir.
