Sarımsaq, müxtəlif yeməklərin dadına baxmaq üçün geniş istifadə olunan bir qida maddəsidir. Sarımsaq sağlamlıq üçün də faydalıdır və saxlama və istehlak üçün çox uzun müddət qurudula bilər. Sarımsağın əkilməsi və yetişdirilməsi asan və ucuzdur. Məhsul mövsümündə çoxlu sarımsaq alacaqsınız və bu qədər məhsulu dostlarınızla paylaşa bilərsiniz. Sarımsağın əkilməsi, yetişdirilməsi, böyümək mövsümünün sonunda yığılması və düzgün saxlanması üçün sarımsağın növünü necə seçəcəyiniz haqqında məlumat üçün bu yazını oxuyun.
Addım
5 -dən 1 -ci hissə: Sarımsaq əkməyə hazırlıq
Addım 1. Yaşadığınız ərazidə sarımsaq əkmək üçün uyğun mövsümün nə vaxt olduğunu öyrənin
Ümumiyyətlə, sarımsaq əkmək üçün ən yaxşı vaxt payızın ortalarında və ya yazın əvvəlindədir.
Sarımsaq demək olar ki, hər hansı bir iqlim şəraitində yaxşı inkişaf edə bilər. Ancaq iqlimi çox isti və ya rütubətli olan ərazilərdə və ya yağıntıların çox olduğu yerlərdə əkilərsə yaxşı inkişaf etməyəcək
Addım 2. Sarımsaq əkmək və torpağı da hazırlamaq üçün yaxşı bir torpaq seçin
Yaxşı böyümək üçün sarımsağın çox günəş işığına ehtiyacı var. Sarımsaq, gün ərzində və ya böyümək mövsümündə çox uzun olmadığı müddətdə, qismən örtülsə də sağ qala bilər. Sarımsağın əkildiyi torpaq da gevşek və yaxşı işlənməlidir. Qumlu torpaq ən yaxşı növdür.
- Torpağın yaxşı suvarıldığından əmin olun; çünki əsas materialı gil olan torpaq növü sarımsaq əkmək üçün yaxşı deyil.
- Sarımsaq əkmədən əvvəl torpağın qida maddələrini zənginləşdirmək üçün kompost və peyin istifadə edin.
Addım 3. Təzə sarımsaq seçin
Sarımsaq ümumiyyətlə mixəkdən yetişdirilir - buna toxum da deyə bilərik. Başlamaq üçün, mağazada təzə sarımsaq və ya daha yaxşı halda məhsul satan xüsusi bir stenddən və ya yerli təsərrüfat bazarından almaq kifayətdir. Təzə, keyfiyyətli sarımsaq seçməyiniz çox vacibdir. Mümkünsə üzvi sarımsaq növlərini seçin və kimyəvi maddələrlə püskürtülmüş qeyri-üzvi sarımsağın qarşısını alın.
- Böyük ölçülü təzə sarımsaq mixəkləri alın. Yumşaldılmış sarımsağı almayın.
- Hər bir sarımsaq mixəyi, daha sonra soğan bitkisinin özünə çevriləcək bir tumurcuq yetişdirir. Neçə soğan almaq istədiyinizi çəkərkən bunu unutmayın.
- Evdə qərənfil cücərmiş sarımsağınız varsa, onları da yetişdirə bilərsiniz.
- Adətən gənc bitkilərin tumurcuqlarını yetişdirən əkin sahələri və ya fermalar da becərmə məqsədləri üçün sarımsaq mixəkləri verir. Soğan bitkilərinin xüsusi növlərini tapmaq və ya sarımsaq bitkiləri yetişdirərkən nələrə diqqət etməli olduğunuzu bilmək üçün bu kimi yerləri ziyarət edin. Belə yerlərdən başqa, internetdə satıla biləcək qeyri -adi soğan növlərinə də baxa bilərsiniz.
5 -in 2 -ci hissəsi: Sarımsağın yetişdirilməsi
Addım 1. Sarımsağın təzə başından qərənfilləri çıxarın
Karanfilin sarımsaq diskinə bərkidildiyi qərənfilin əsasına zərər verməmək üçün bunu edərkən diqqətli olun. Karanfilin əsası zədələnsə sarımsaq tumurcuqlara çevrilməyəcək.
Daha böyük ölçülü bitki qərənfilləri. Kiçik qərənfillər böyüməyə başlayanda torpaqda çox yer tutacaq. Ancaq qərənfilin ölçüsü kiçikdirsə, adətən istehsal olunacaq soğan daha kiçik ölçüdə olacaq
Addım 2. Hər mixək sarımsağını torpağa daxil edin, qərənfilin ucu yuxarıya baxacaq
Qərənfilləri təxminən 5 santimetr torpaq dərinliyinə əkin.
Bitkilərin yaxşı böyüməsi üçün hər əkilmiş soğan arasındakı məsafə təxminən 20 santimetrdir
Addım 3. Quru ot ilə əkilmiş soğan mixəklərini örtün; yaxşı seçimlər arasında ot və ya buğda saplarından saman, quru yarpaqlar, kompost, peyin və ya tamamilə quru ot parçaları var
Addım 4. Bitkiyə kimyəvi gübrə verin və ya kompostla çiləyin
Əkilmiş sarımsağın əkilməsi əvvəlində gübrə lazımdır.
Payızda sarımsaq əkmisinizsə, yazda yenidən gübrələyin. Və ya yazda əkirsinizsə, payızda gübrə tətbiq edin
5 -dən 3 -cü hissə: Sarımsaq bitkilərinə qulluq
Addım 1. Sarımsaq bitkilərini səylə sulayın
Köklərin böyüməsi üçün təzə əkilmiş sarımsaq nəmli saxlanılmalıdır. Ancaq onu çox sulamayın, çünki sarımsaq yaxşı inkişaf etməyəcək və ya çürüyəcək, xüsusən də soyuq aylarda suvarmağa davam etsəniz.
- Yağış olmasa bitkini həftədə bir dəfə sulayın və hər suladığınızda köklərə sızacaq qədər su verdiyinizə əmin olun. Sarımsağın bataq torpağı sevmədiyi üçün onu tez -tez sulamağa ehtiyac yoxdur. Əks halda, bölgəniz quraqlıq keçirmir.
- Hava istiləşdikcə vaxtaşırı suvarma tezliyini azaldın. Sarımsaq bitkilərinin soğanların yetişməsi üçün isti və quru havaya ehtiyacı var.
Addım 2. Hücum edən zərərvericilərdən qurtulun
Böcəklər, siçanlar və digər zərərvericilər sarımsaq yeyə və hətta bitkilər arasında yuva qura bilərlər. Aşağıdakı zərərvericilərə diqqət yetirin:
- Yaprak bitləri sarımsaq yarpaqlarını və çiçək qönçələrini sevir. Yaprak bitlərini öldürmək asandır - bədənlərinə barmaqlarınızla basa bilərsiniz.
- Əksər insanlar aphidləri dəf etmək üçün güllərin altına sarımsaq əkməyə meyllidirlər. Yaprak bitləri bitkiyə yaxınlaşmasa güllər də faydalanar.
- Siçanlar və digər kiçik zərərvericilər bəzən quru otda yuva qururlar. Evinizdə siçovullarla probleminiz varsa, onları yuvaya çəkməyəcək quru otlardan istifadə edin.
5 -dən 4 -cü hissə: Sarımsaq yığımı
Addım 1. Böyüyən soğanların saplarını yeyin
Sarımsaq bitkisi böyüməyə başlayanda pırasa adlanan yaşıl gövdələr üzə çıxacaq və əyiləcək. İstəyirsinizsə bir az yarpaq götürün və yeyin.
- Ancaq sarımsaq soğanlarının saplarını götürmək torpaqda böyüyən soğanlara zərər verə bilər. Buna görə də bütün soğan bitkilərinin gövdəsini götürməyin.
- Ağcaqayın saplarını əlcəklərdən istifadə edərək seçin. Əlcək geyinməsəniz, əlləriniz bir neçə gün soğan kimi qoxuyacaq.
Addım 2. Soğan bitkisinin yığılmağa hazır olduğuna işarə edin
Soğan üzərində hər bir mixəyin meydana gəldiyini və yarpaqların sarı və ya qəhvəyi rəngə çevrildiyini hiss etdiyiniz zaman sarımsaq yığılmağa hazırdır.
- Saplar qurumağa başladıqdan sonra sarımsağı yığmaq vacibdir, əks halda soğanın başı "çatlayacaq" və ayrı mixəklərə parçalanacaq.
- Yazın sonunda məhsul yığmağa başlayın. Əksər yerlərdə məhsul yığımı payıza qədər davam edə bilər.
- İsti iqlimi olan bəzi yerlərdə sarımsaq daha erkən yığıla bilər.
Addım 3. Bir kürək istifadə edərək soğan bitkisinin ətrafındakı torpağı çıxarın
Sonra soğanı yerdən çıxarın.
- Soğanları çıxarmaq üçün qazarkən diqqətli olun, çünki sarımsaq asanlıqla qıra bilər.
- Topladığınız soğanları yuyun və yaxşı havalandırılan bir yerdə və ya yağış yağmayacağına əminsinizsə bir neçə gün günəşdə qurudun. Sarımsağı çox uzun müddət çöldə buraxmayın, çünki yandıra bilər.
5 -ci hissə 5: Sarımsağın saxlanması
Addım 1. Sarımsağı quru və sərin bir otaqda saxlayın
Qurudulmuş sarımsaq, adətən dulusçuluqdan hazırlanan xüsusi sarımsaq saxlama qutusunda saxlanıla bilər. Lazım gələrsə sarımsaq mixəkləri çıxarıla bilər.
Addım 2. Qıvrılmış və ya örgülü sarımsaq ipləri düzəldin
Qurudulmuş pırasa budaqları toplanıb bükülə bilər və ya qida saxlama otağına və ya mətbəxə asıla biləcək bir ipə örülür. Faydalı olmasının yanında, bu iplər dekorativ ola bilər.
Addım 3. Sadəcə sarımsağı və ya mixəkləri sirkə və ya yağ banyosunda saxlayın
Ancaq soyuducuda saxlamalı və içərisində potensial olaraq inkişaf edə biləcək bakteriyaların qarşısını almaq üçün dərhal istehlak etməlisiniz.
-
XƏBƏRDARLIQ: Sarımsaqlı aroma yağı hazırlayarkən və ya sarımsağı yağlı hamamda saxlamaq niyyətində olduğunuz zaman çox diqqətli olmalısınız. Sarımsağı otaq temperaturunda yağda saxlamayın, çünki bu temperatur yağdakı sarımsaq qarışığının yeyilməsi təhlükəli olan botulizm toksinləri (aşağı turşuluq, yağda oksigen yoxdur və isti temperatur) əmələ gətirə bilər. Qızardılmış sarımsağı yağlı hamamda saxlasanız eyni təhlükə də təhdid edir.
İpuçları
- Əkilmiş olsanız, iri sarımsaq mixəkləri ümumiyyətlə böyük ölçüdə soğan çıxaracaq.
- Qarışıqları götürmək və gələn ilin payızında əkmək üçün bu ilki məhsul mövsümündən bir -iki sarımsaq qənaət edin.
- Mövcud torpaq gildirsə, onu qumla qarışdırın və sahib olduğunuz sarımsaq mixəklərini əkin. Soğan böyüyə bilər!
- Sarımsaq bitkiləri soyuq havada və ya iqlimdə yaşaya bilir. Onları payızda əkə, qış üçün yerə buraxa, sonra gələn ilin yazının sonunda yığa bilərsiniz.
- Mağazalarda satın alınan sarımsaq və ya kənd təsərrüfatı məhsulları üçün xüsusi stendlər yetişdirmək yaxşıdır. Bununla birlikdə, soğan bitkilərinin digər növlərini yetişdirməklə maraqlana bilərsiniz. Əgər maraqlanırsınızsa, gənc bitkilərin tumurcuqlarını becərən ixtisaslaşdırılmış plantasiyalara/fermalara baş çəkə və ya müxtəlif rəngli bitkilər də daxil olmaqla daha geniş çeşidli bitkilər üçün plantasiyanın veb saytından axtarış edə bilərsiniz.
- Kiçik sarımsaq məhsullarının olduğunu görsəniz, məyus olmayın. Yenidən əkmək üçün bu soğanlardan istifadə edə bilərsiniz!
- Pırasa gövdəsinin əsası qəhvəyi rəngə çevrildikdə məhsul yığın, lakin hələ də beş -altı yaşıl sap var. Bu yaşılımtıl gövdələr quruyacaq və sarımsağı qoruyacaq və saxlama yerini artıracaq kağıza bənzər nazik ləçəklər əmələ gətirəcək.
Xəbərdarlıq
- Soğanın torpaqda çox uzun müddət qurumasına icazə verməyin, əks halda çatlayacaq və ya parçalanacaq.
- Soğanları dondurmayın. Soğanlar yumşalacaq və toxumasına bənzər olacaqlar və bu şəkildə olduqdan sonra yenidən istifadə edilə bilməzlər.
