Qalay, çiy və ya qurudulmuş şəkildə yeyilən, həmçinin qovrularaq konservləşdirilə bilən məşhur bir meyvədir. Kalay əncir ağacından hazırlanır və Amerikanın cənub və qərb bölgələrində, eləcə də Aralıq dənizi və Şimali Afrikada yaxşı böyüyür, burada iqlim xoş və qurudur. Tenekelerin isti temperaturlara və zəngin günəş işığına ehtiyacı var və əncir böyüyəcək. Əncir ağaclarının böyüməsi və inkişafı üçün çox yer lazımdır.
Addım
2 -dən 1 -ci hissə: Hazırlıq
Addım 1. Qalay növünü seçin
Bazarda bir çox növ qalay var, lakin davamlılığı ilə çox yaxşı tanınanlar var. Bölgənizdə yaxşı böyüyən əncir axtarın, ancaq qəhvəyi hinduşka, Brunsvik və ya Osborne kimi əncirləri düşünün. Əncirin bənövşəyidən yaşıldan qəhvəyi rəngə qədər müxtəlif rənglərdə olduğunu unutmayın. Əncirin hər növü ümumiyyətlə fərqli bir zamanda yetişir.
- Yerli bir uşaq bağçasına baş çəkin və ya bölgənizə uyğun qalay üçün yerli bir fermaya zəng edin.
- Qalay ən yaxşı şəkildə isti, tropik və çöl kimi ərazilərdə böyüyür, buna görə əncir növləri bu mühitdə yetişə biləcək. Yalnız bir neçə əncir növü, temperaturu 4.4 C -dən aşağı olan yerdə böyüyə bilər.
Addım 2. Nə vaxt əkəcəyinizi bilin
Ümumiyyətlə, əncir baharın ortalarında əkilməlidir. Gənc əncirin ilk meyvəsini çıxarması iki il çəkəcək, lakin əncir ümumiyyətlə yazın sonu və payızın əvvəlində yetişir. Əncir ağaclarının budanması da digər məşhur meyvə ağaclarına bənzəyən yazda edilməlidir.
Addım 3. Harada əkəcəyinizə qərar verin
Əncir ağacları istiyə həssas olduqları və köklərinə qulluq etmələri lazım gəldiyindən, qablarda əncir əkmək çox asandır. Bu şəkildə əncir daha isti bir yerə köçürülə bilər və əncir köklərinə qulluq etmək daha asan olacaq. Bununla birlikdə, əncir yetişdirmək üçün açıq havada uyğun şərtləri seçə bilərsiniz; minimal işıqlandırma və bol su ilə cənuba baxan bir yer axtarın.
Addım 4. Torpağı hazırlayın
Əncir torpaq şəraiti ilə bağlı çox seçici olmasa da, əncir torpaqda kiçik dəyişikliklərlə inkişaf edir. Ümumiyyətlə, əncir ağacları bir qədər qumlu və pH (turşuluq səviyyəsi) 7 və ya daha aşağı (daha çox qələvi) olan torpaqda inkişaf edir. 4-8-12 və ya 10-20-25 qarışığı ilə torpağa az miqdarda gübrə əlavə edin.
2 -dən 2 -ci hissə: Teneke Ağacların Əkilməsi
Addım 1. Əkin yolunu planlaşdırın
Əncir ağacınız üçün kiçik bir kürək və ya əlinizlə bir çuxur qazın. Torpağın basdırılması üçün gövdənin dibindən təxminən 2,5-5,1 sm dərinlikdə bir əncir kökü böyüklüyündə bir çuxur açın.
Addım 2. Bir ağac əkin
Bitki saxlama sahəsindən çıxarın və ağacı diqqətlə qoyun. Meyvə istehsalını maneə törətdiyi üçün bitkinin kənarındakı artıq kökləri kəsmək üçün bir cüt bağ makası istifadə edin. Sonra, kökləri çuxura qoyun və kökləri saplardan diqqətlə yayın. Ağacın altındakı və ətrafındakı boşluğu torpaqla doldurun və torpağı düz və möhkəm bir şəkildə ovuşdurun.
Addım 3. Əncir ağacını sulayın
Yeni əkilmiş ağacınızın yerləşməsinə kömək etmək üçün ona bir neçə gün bol su verin. Ancaq əncir ümumiyyətlə çox suyu sevmir, buna görə əkdikdən sonra həftədə 1-2 dəfə ağacınıza orta miqdarda su verin.
Addım 4. Torpağı qoruyun
Evinizdən kənarda əncir əkirsinizsə, torpağa və bitkilərin hansı istiqamətdə böyüyəcəyinə diqqət yetirməyiniz vacibdir. Gördüyünüz bütün alaq otlarını kökündən çıxarın və hər 4-5 həftədə torpağa gübrə əlavə edin. Bundan əlavə, gövdənin ətrafına 4 ilə 6 düym (10,16 sm və 15,24 sm) arasında malç qoyaraq torpağı bərabər şəkildə örtün.
Yaz aylarında malç tətbiq etmək əncir ağacından nəm saxlayacaq. Qışda malç vermək əncir ağacını soyuqdan və dondan qoruyacaq
Addım 5. Lazım gələrsə əncir ağacını budayın
Əncirin ikinci ilin yazında budanması, əkildiyi ilk il əncirin budanması çox da vacib deyil. Kökü kəsin və əncir istehsalına səbəb olacaq 4 güclü tumurcuq buraxın. Ağac yetişdikdən sonra əncir ağacı böyüməyə başlamazdan əvvəl hər yaz budayın.
Addım 6. Meyvə yığın
Əncir tam yetişəndə ağacdan yığın, çünki əncir yığıldıqdan sonra yetişməz (şaftalı kimi). Yetişmiş əncirlər bir qədər yumşaq və yuxarıda əyri olacaq. Əncirin rəngi sahib olduğunuz növdən asılı olaraq dəyişir, çünki əncirin müxtəlif rəngləri var. Əncirin çürüməməsi üçün ağacdan meyvələri diqqətlə seçin.
Əncir seçərkən əlcək geyin, çünki ağacdan çıxarılan şirələr (yığım zamanı) dərini qıcıqlandıracaq
İpuçları
- Azotlu gübrələrdən istifadə etməyin.
- Həşəratların və digər zərərvericilərin diqqətini çəkməmək üçün yetişmiş meyvələri düzgün seçin.
- Cənub divarına baxan əncir əkmək, yayılan istidən faydalanacaq və əncirin donmamasını təmin edəcək.
- Qurudulmuş əncir, ənciri 4 və ya 5 gün günəşdə, ya da ənciri 10-12 saat quruducuda buraxaraq hazırlana bilər. Qurudulmuş əncir 6 ay davam edə bilər.
