Böyük bir boşqab şirin və zəngin huni tort olmadan heç bir karnaval və ya festival tamamlana bilməz. Huni tortlarını sevirsinizsə, ancaq illik karnavalın alınmasını gözləyə bilmirsinizsə, özünüz hazırlayın! Evdə huni tortlarının necə hazırlanacağını bilmək istəyirsinizsə, bu addımları yerinə yetirin.
Tərkibi
Huni tortu
- 390-520 g bütün təyinatlı un
- 3 yumurta
- 480 ml süd
- 100 q şəkər
- 2 çay qaşığı qabartma tozu
- 1/3 çay qaşığı duz
- İncə dənəvər şəkər
- 4 xörək qaşığı bitki yağı
Bişmiş huni tort
- Yapışmayan bişirmə spreyi
- 237 ml su
- 113 qr kərə yağı
- 1/8 çay qaşığı duz
- 130 qr çox məqsədli un
- 4 yumurta
- 2 x.q. şəkər tozu
Əlavə Şirin Huni Tortu
- 237 ml su
- 6 x.q kərə yağı
- 1/8 çay qaşığı duz
- 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
- 1 osh qaşığı şəkər
- 130 q buğda unu
- 4 böyük yumurta
- 2 yumurta ağı
- 946 ml bitki yağı
- İncə dənəvər şəkər
Addım
Metod 3 -dən 3 -ü: Huni tortu
Addım 1. 3 yumurta döyün
Bütün ağlar və sarısı yaxşı birləşənə qədər yumurtaları döyün.
Addım 2. Yumurtalara şəkər və süd tökün
Yumurtalara 100 q şəkər və 480 ml süd tökün. Yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın.
Addım 3. Unu, duzu və qabartma tozunu süzün
260 qr un, 1/3 çay qaşığı duz və 2 çay qaşığı qabartma tozu birlikdə süzün.
Addım 4. Un qarışığını yumurta qarışığına tökün
Unu yumurta qarışığına tökün və bütün un yumurta ilə birləşənə qədər daim çalın. Xəmir hamar və çox qalın olmamalıdır.
Addım 5. Huninin alt hissəsini barmağınızla örtün və hunini 237 ml xəmirlə doldurun
Hamuru huni dibinə tökün.
Addım 6. 4 xörək qaşığı bitki yağı düz bir tavada orta istilikdə qızdırın
Bitki yağı qızardacaq və huni tortuna zəngin bir toxuma və dad verəcəkdir.
Addım 7. Xəmiri tavadakı yağa tökün
Barmaqlarınızı huni açılışından uzaq tutun və tavanı tavanın səthini dolduran və normal bir boşqab ölçüsündə olan bir huni kek nümunəsi yaranana qədər dairələrdə və ya enində hərəkət etdirin.
Addım 8. Huni pastasının bir tərəfini qızıl qəhvəyi qədər 2-3 dəqiqədən çox olmayan müddətdə qızardın
Tortun kənarlarının qızıl qəhvəyi olub olmadığını görmək üçün maşalardan istifadə edin.
Addım 9. Tortu çevirin və digər tərəfini qızardın
Tortu çevirmək və digərini qızıl qəhvəyi olana qədər qızartmaq üçün maşalardan istifadə edin. Bu fritöz ilk fritözə nisbətən daha az vaxt aparır - cəmi bir dəqiqə.
Addım 10. Huni tortunu tavadan çıxarın və kağız dəsmalların üzərinə boşaltın
Kağız kağızı artıq yağı ən az bir dəqiqə islatsın. Tortun hər iki tərəfini bərabər şəkildə boşaltmaq üçün huni tortunu çevirin.
Addım 11. Huni tortunu şəkər tozu ilə səpin
Huni tortuna istədiyiniz qədər şəkər tozu səpin.
Addım 12. Xidmət edin
Hələ isti olarkən huni tortundan zövq alın.
Metod 2 /3: Bişmiş Huni Tortu
Addım 1. Fırını 204ºC -ə qədər qızdırın
Addım 2. 22,5 x 32,5 sm ölçüdə bir çörək qabını yemək spreyi ilə örtün
Tel telini perqament kağızına və ya böyük bir tepsiyə qoyun və kənara qoyun.
Addım 3. Su, kərə yağı və duzu orta tencerede qarışdırın
Orta tencerede 237 ml su, 113 q kərə yağı və 1/8 çay qaşığı duzu birləşdirin.
Addım 4. Qarışıq qaynana qədər qızdırın
Addım 5. Unu qarışığa tökün
Qarışığa 130 qr çox məqsədli un tökün. Yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın. Xəmir top halına gələnə qədər bişirməyə və qarışdırmağa davam edin.
Addım 6. Xəmiri sobadan çıxarın və 10 dəqiqə sərinləyin
Addım 7. Qarışığa bir anda 4 yumurta əlavə edin
Növbəti yumurtanı əlavə etmədən əvvəl ilk yumurtanın tamamilə qarışmasını gözləyin. Hər bir yumurta əlavə etdikdən sonra hamuru taxta qaşıqla döyün.
Addım 8. Hamuru böyük bir plastik torbaya yığın
Çantanın bir küncündə 0,6-1,3 sm diametrində bir deşik etmək üçün qayçı istifadə edin.
Addım 9. Xəmiri tavada 7, 5-10 sm ölçüdə 12 dairəyə səpin
Kiçik dairələrə bir huni tortu kimi baxmaq üçün dairəvi, kəsikli və ya sərbəst formalı bir nümunə düzəldin.
Addım 10. Təxminən 20 dəqiqə bişirin
Hazır olduqda, huni tortu tüklü və qızıl qəhvəyi olmalıdır. Tortu bir tel çarxına köçürün.
Addım 11. 2 xörək qaşığı şəkər tozunu hələ də isti huni keksinin üzərinə süzün
Addım 12. Xidmət edin
Hələ isti ikən bişmiş huni tortundan zövq alın.
Metod 3 /3: Əlavə Şirin Huni Tortu
Addım 1. Su, kərə yağı, şəkər, qəhvəyi şəkər və duzu bir qazanda qaynatın
Bir tencerede 237 ml su, 6 yemək qaşığı kərə yağı, 1 xörək qaşığı şəkər, 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər və 1/8 çay qaşığı duzu qızdırın.
Addım 2. Unu sous qabına tökün
Qarışığı hamarlanana qədər qarışdırın. Xəmir bir top meydana gətirməlidir.
Addım 3. Hamuru böyük bir qarışdırıcı qaba köçürün və 3-4 dəqiqə soyudun
Bu proses xəmirin bir qədər qalınlaşmasına səbəb olur.
Addım 4. Mikseri ən aşağı sürətlə istifadə edin və yumurtaları bir -bir əlavə edin
Qarışığa bir anda 4 yumurta batırın. Bir yumurtanı tamamilə qarışdırana qədər gözləyin, digərini əlavə edin. Hazır olduqdan sonra xəmir gözəl və hamar olmalıdır.
Addım 5. Xəmiri 12 nömrəli uclu bir sprey torbasına qoyun
12 nömrəli ucu, huni tortunu mükəmməl qalınlığa sahib etdi.
Addım 6. Bitki yağını qalın bir qızartma qabda və ya fritözdə 1,3 sm yüksəkliyə qədər qızdırın
Yağın qızması üçün ən azı bir dəqiqə gözləyin.
Addım 7. Xəmiri yağa səpin
Dairəvi, çarpaz və ya sərbəst formada sprey edin. Təxminən 25 sm enində bir huni tort nümunəsi hazırlayın. Daha sonra saxlanılan qalan xəmirlə bu prosesi təkrarlaya bilərsiniz.
Addım 8. Huni tortlarını qəhvəyi olana qədər qızardın
Tortun bir tərəfini qəhvəyi olana qədər 3-4 dəqiqə qızardın, sonra spatula ilə tortu çevirin. Digər tərəfi də qəhvəyi qədər qızardın - ən azı bir dəqiqə çəkin.
Addım 9. Tortu tavadan çıxarın və boşaltın
Bir spatula ilə huni tortunu kağız astarlı bir plaka üzərinə köçürün və artıq yağın kağız dəsmallara hopması üçün ən azı bir dəqiqə gözləyin.
Addım 10. Huni tortunu şəkər tozu ilə səpin
İstədiyiniz qədər şəkər tozu səpin.
Addım 11. Xidmət edin
Hələ isti ikən əlavə şirin huni tortundan zövq alın.
İpuçları
- Criss-cross nümunəsi yaratmaq lazım deyil. Şəkillər və ya baş hərflər çəkə bilərsiniz.
- Huni tortlar tez -tez şəkər tozu ilə doldurulur. Pekmez, ağcaqayın siropu və ya meyvə mürəbbəsi də istifadə edə bilərsiniz.
- Huni tortun üzərinə bal kimi dadlı əlavələr qoya bilərsiniz!
