Yemək bişirmək, birbaşa quru istilikdə yemək bişirmək deməkdir. Tostu sobada, ümumiyyətlə sobanın yuxarı hissəsində tapa bilərsiniz, bu da rafı ən üst mövqeyə aparmağınızı tələb edir. Bəzi ızgaralar sobanın dibində, çekmece bənzəyən ayrı bir ərazidə yerləşir. Ətləri, tərəvəzləri və meyvələri yüksək istilikdə qızardın və yeməyinizi güclü istiyə hazırlayın.
Addım
Metod 1 /3: Qril hazırlamaq
Addım 1. Pişirmə üçün bir qızartma qab və ya tava seçin
Çox dərin olan tavalar istifadə etməyin, əks halda sobanın rafı ilə tostun arasına sığmayacaq.
- Tava yapışmayan sprey ilə püskürtün. Çirklənə biləcək bir şey bişirməyi planlaşdırırsınızsa, daha sonra daha asan təmizlənməsi üçün tavanı və ya tavanı alüminium folqa ilə örtün.
- Ən yaxşı nəticələr üçün yivli bir tava istifadə edin. Bu tip tava ızgara üçün hazırlanmışdır ki, yeməyin dibinə istinin yayılması daha asan olsun.
Addım 2. Fırın rafını üst sıraya qoyun
Fırın hələ soyuq olarkən rəfi hərəkət etdirdiyinizə əmin olun.
Addım 3. Qril qızdırın
Adətən, soba tost üçün iki parametr təmin edir; yandır (yandır) və söndür (söndür). Digər sobalar yüksək və ya aşağı bir seçim təmin edə bilər.
Yeməyi içəri qoymadan əvvəl sobanı təxminən 5 dəqiqə qızdırın. Beləliklə, temperatur yüksələcək və yeməkləri tez yandıra bilərsiniz
Metod 2 /3: Ət və Balığın qızardılması
Addım 1. Ət, toyuq və balıqları zeytun yağı və ya kərə yağı ilə ədviyyat edin
Addım 2. Əti və ya balığı qovurma qabına və ya çörək qabına qoyun
Addım 3. Tencereyi sobaya, istilik mənbəyindən təxminən 10 sm məsafədə, üst sıraya qoyun
Addım 4. Ət və ya balığı bərabər bişənə qədər sobada buraxın
Yeməyinizin bərabər şəkildə bişdiyinə əmin olmaq üçün bişirmə bitənə qədər ətin yarısını çevirin.
- Pişirmə vaxtının reseptdə göstərilən vaxta uyğun olduğundan əmin olun. Ümumi bişirmə vaxtı, istədiyiniz hazırlıq səviyyəsinə və ətin qalınlığına bağlıdır.
- Balığın 1 düym (1.27 sm) qalınlığında təxminən 5 dəqiqə ızgara altında dincəlməsinə icazə verin. Əti 2,5 sm -dən çox olarsa, 3 dəqiqədən sonra balığı çevirin.
Metod 3 /3: Meyvə və Tərəvəz bişirmək
Addım 1. Dərini yandırmaq və çıxarmaq üçün bibər və pomidor kimi tərəvəzləri ızgaranın altına qoyun
Addım 2. Tərəvəzləri və meyvələri içərisində yumşaqlığı və nəmliyini qoruyarkən xaricdən xırtıldayan bir dad vermək üçün ızgaranın altında bişirin
Addım 3. Lazım gələrsə tərəvəz və meyvələri qarışdırmaq üçün bir çörək qabından istifadə edin
Addım 4. Meyvə və tərəvəzləri ədviyyat edin və ya bişirməzdən əvvəl onlara yağ və ya kərə yağı səpin
Addım 5. Meyvə və tərəvəzləri ızgaranın altına təxminən 5 dəqiqə qoyun
Meyvə və tərəvəzlərin yandırılmadığından əmin olmaq üçün yoxlamaya davam etdiyinizə əmin olun.
