Yeməli parıltı, kek, çörek, peçenye və digər çörək məmulatlarını bəzəmək üçün əyləncəli bir yoldur. Bu parıltıların hazır versiyalarını satın ala bilsəniz də, özünüz hazırlamaq daha əyləncəli və zövqlü ola bilər. Parıltı yaratmağın fərqli yolları, fərqli ölçülər, parıltılar və rənglər nəticələnəcək, buna görə də layihəniz üçün ən yaxşısını tapmaq üçün müxtəlif növ parıltılarla sınayın.
Tərkibi
Çiy Şəkər ilə sadə parıltı
- 60 ml ağ və ya çiy şəkər
- Maye, gel və ya təbii qida boyası
Gum-Tex və ya Tiloz Tozu ilə parıltı
- 5 ml Gum-Tex və ya tiloz tozu
- Minimum 1 ml parıltı tozu və ya sprey qida boyası
- 60 ml qaynar su
Ərəb saqqızı ilə zəngin rəngli parıltı
- 2, 5 ml ərəb saqqızı
- 2,5 ml qaynar su
- Qida boyası spreyi və ya parıltı tozu (ən az çay qaşığı və ya 1 ml)
Jelatindən əlavə parıltı
- 1 osh qaşığı. (15 ml) aromasız jelatin tozu
- 3 osh qaşığı. (45 ml) su
- Minimum çay qaşığı. (1 ml) toz parıltısı və ya qida boyası sprey edin
- Maye qida boyası (isteğe bağlı)
Addım
Metod 1 /4: Çiğ Şəkər ilə Sadə Parıltı
Addım 1. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və keks qabını perqament kağızı ilə örtün
Əgər varsa, bir silikon tort mat da istifadə edə bilərsiniz, ancaq soba üçün təhlükəsiz olmadığı üçün plastik sarğı istifadə etməyin.
Addım 2. 60 ml çiy və ya qamış şəkərini ölçün
Adətən "çiy" və ya "qamış" etiketli böyük taxıl şəkərinə baxın. Toz şəkər daha incə bir dənəyə malikdir və daha az parlaqdır.
Parıltı əvəzinə rəng əlavə etmək istəyirsinizsə, dənəvər şəkərdən istifadə edə bilərsiniz
Addım 3. Kiçik bir qabda şəkəri bir neçə damla qida boyası ilə qarışdırın
Jel pastası və ya maye qida boyası istifadə edə bilərsiniz. Tərəvəz, meyvə şirələri və müxtəlif ədviyyatlar kimi təbii maddələrdən istifadə edərək öz qida boyanma da edə bilərsiniz. Rənglər qarışana və şəkərlə tam birləşənə qədər qarışdırmağa davam edin.
Yeni bir rəng yaratmaq üçün fərqli qida boyalarını qarışdırmağa çalışın. Məsələn, yaşıl parıltı bir damla mavi qida boyası və 2 damcı sarı ilə edilə bilər
Addım 4. Şəkəri perqamentlə örtülmüş keks qabına yaydırın
Şəkərin bərabər paylandığından əmin olmaq üçün bir qaşıq və ya qaşıq istifadə edin. Nə qədər nazik yayılırsa, şəkər o qədər tez bişirilir.
Addım 5. Şəkərini sobada 7-9 dəqiqə bişirin
Tamamilə quruduqdan sonra dərhal sobanı sobadan çıxarın: çox uzun müddət bişirsəniz, şəkər əriyəcək və yapışqan olacaq!
Addım 6. Parmağınızla çatlamadan əvvəl parıltının soyumasına icazə verin
Şəkərin bir saat dayanmasına icazə verin ki, qırılmağa hazır olsun. Topaqlar varsa, onları əllə qırmaq kifayətdir.
Addım 7. Parıltıları 6 aya qədər hava keçirməyən bir qabda saxlayın
Parıltının rəngi və parıltısı zaman keçdikcə solacaq, buna görə də onu birbaşa günəş işığından uzaq tutmağa çalışın.
Metod 2 /4: Gum-Tex və ya Tiloz Tozu ilə Parıltı
Addım 1. Fırını 135 dərəcəyə əvvəlcədən qızdırın və bir tort qabını perqament kağızı ilə düzün
Əgər varsa, bir silikon tort mat da istifadə edə bilərsiniz, ancaq soba üçün təhlükəsiz olmadığı üçün plastik sarğı istifadə etməyin.
Addım 2. 1 çay qaşığı ölçün
(5 ml) Gum-Tex və ya tiloz tozu. Gum-Tex və tiloz tozu, fondan və saqqız pastalarını gücləndirmək üçün istifadə olunan incə ağ tozlardır. Onları ixtisaslaşdırılmış çörək mağazalarında, sənətkarlıq mağazalarında və ya internetdə satın ala bilərsiniz.
Addım 3. Kiçik bir qabda parıltı tozu olan qida boyası ilə tozu qarışdırın
Tsp ilə başlayın. (1 ml) qida boyasını toz halına salın və istədiyiniz rəng intensivliyinə çatana qədər tədricən əlavə edin.
Biriniz varsa, parıltı tozunu əvəz etmək üçün sprey qida boyalarından da istifadə edə bilərsiniz
Addım 4. 4 osh qaşığı qarışdırın
(60 ml) bir qabda olan maddələrə qaynar su tökün. Bu qarışıq yığılacaq, buna görə mümkün qədər hamarlaşdırmağa çalışın. Bütün su qarışana qədər tökün. Nəhayət, saqqız-teks və ya tiloz suyu pastaya bənzər bir quruluşa qədər qalınlaşdıracaq.
1 osh qaşığı su tökməyə çalışın. (15 ml) yığılmaları minimuma endirmək üçün
Addım 5. Qarışığı perqamentlə örtülmüş tort qabına yayın
İncə yayılanda makaron qarışığı daha sürətli bişiriləcək. Bununla birlikdə, makaronun bərabər paylandığından əmin olun ki, hamısı eyni vaxtda bişirilsin. Bir tort fırçası və ya bir yemək fırçası istifadə edə bilərsiniz.
Addım 6. Saqqız qarışığını sobada tamamilə quruyana qədər bişirin
Tələb olunan dəqiq vaxt qarışığın qalınlığından asılı olacaq, ancaq maddələrin 30 dəqiqə bişirilməsi adi haldır. Bunu etdiyiniz zaman qarışıq tamamilə sərtləşəcək və tavanı soyacaq.
Addım 7. Parıltının soyumasına icazə verin və kiçik parçalara bölün
Parıltı tamamilə soyuduqda, əllərinizi və ya qayçınızı istifadə edərək böyük bir təbəqəni qəhvə dəyirmanına və ya qida prosessoruna sığacaq kiçik parçalara ayırın.
Addım 8. Tərkibləri daha da əzmək üçün qəhvə dəyirmanı və ya qida prosessorundan istifadə edin
Taşlama və ya emal maşınının qabına böyük bir parıltı qoyun. Qapağı alətin üstünə qoyun və parıltı kifayət qədər incə olana qədər doğrayın.
Əgər varsa, bir qəhvə dəyirmanı üzərində ədviyyat dəyirmanı başını istifadə etməyə çalışın
Addım 9. Böyük parçalardan ayırmaq üçün parıltını bir ələkdən keçirin
Bu böyük parıltı parçalarını digərləri kimi gözəl bir taxıl halına gətirmək üçün yenidən üyüdün. Bununla birlikdə, müxtəlif ölçülü parıltılardan razısınızsa, bu addımı atmaqdan çekinmeyin.
Addım 10. Parıltılı yeməyi hava keçirməyən bir qabda və ya kavanozda saxlayın
Bu parıltı aylarla davam etməlidir, ancaq zamanla parıltısını itirəcək. Mümkün qədər uzun müddət saxlamaq üçün onu sudan və günəş işığından uzaq saxladığınızdan əmin olun.
Metod 3 /4: Ərəb saqqızı ilə zəngin rəngli parıltı
Addım 1. Fırını 140 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın və tort qabını düzün
Tencereler üçün perqament kağızı və ya silikon keks paspaslarından istifadə edə bilərsiniz, ancaq sobada təhlükəsiz olmadığı üçün plastik sarğı istifadə etməyin.
Addım 2. Tsp ölçün
(2.5 ml) kiçik bir qaba ərəb saqqızı. Arab saqqızı, tort hazırlayarkən tez -tez buzlanma və doldurma üçün istifadə olunan bir qalınlaşdırıcı vasitədir. Bu material bağlayıcı və ya yapışqan xüsusiyyətlərə malikdir və tort tədarükü mağazalarında, baqqal mağazalarında və internetdə əldə edilə bilər.
Addım 3. İsti su və bir neçə damcı qida boyasını qarışdırın
Tsp ilə başlayın. (2,5 ml) qaynar su tökün və lazım olduqda tədricən bir damla su əlavə edin. Ərəb saqqızı rəngi yaxşı mənimsəyir, buna görə boyanı yavaş -yavaş əlavə etmək daha yaxşıdır. Rəng və su tamamilə qarışana qədər hamarlayın və hamarlaşın.
Qida boyası spreyiniz yoxdursa, parıldayan toz istifadə edin. Tsp ilə başlayın. (2,5 ml) və lazım olduqda əlavə edin
Addım 4. Qarışığı perqamentə və ya silikon astarlı tort qabına yaymaq üçün bir fırça istifadə edin
Bu qarışıq möhkəm bir təbəqəyə çevrilməyəcək, ancaq hamısının birlikdə bişdiyinə əmin olmaq üçün çörəkçilik təbəqəsinə bərabər yaymağa çalışın.
Addım 5. Parıltı 10 dəqiqə bişirin
Tamamilə bişdikdə, xəmir quruyacaq və tort qabını soymağa başlayacaq.
Addım 6. Parıltının soyumasına və parçalara ayrılmasına icazə verin
Xəmir tamamilə soyuduqda, taxta qaşıq və ya əllərinizlə əzin. Daha incə bir taxıl istəyirsinizsə, parıltını bir ələk və ya çay süzgəcindən süzə bilərsiniz.
Addım 7. Parıltılı yeməyi hava keçirməyən bir qabda və ya kavanozda saxlayın
Parıltı aylarla davam etməlidir, amma zamanla parıltısı sönəcək. Parıltının daha uzun olması üçün sudan və günəş işığından uzaq olduğundan əmin olun.
Metod 4 /4: Jelatindən əlavə parıltı
Addım 1. 1 osh qaşığı ölçün
(15 ml) kiçik bir qabda aromasız jelatin tozu. Adətən rəngli olan ətirli jelatin tozu istifadə etməyin. Bu jelatin tozu boyanın rəngini qarışdıracaq və parıltı etmək üçün lazım olan parıltını nəmləndirəcək.
Addım 2. 3 osh qaşığı qarışdırın
(45 ml) su. Kiçik bir qaşıq və ya qaşıq istifadə edərək, qalınlaşana qədər yaxşıca qarışdırın. Adətən 5 dəqiqə qarışdırmaq lazımdır. Köpük görünsə, bir qaşıq ilə çömçə ilə atın.
Addım 3. Parıltı tozu əlavə edin və ya qida boyası sprey edin
Az miqdarda (təxminən 1 çay qaşığı. (1 ml) ilə başlayın və istədiyiniz rəngi əldə edənə qədər daha çox qarışdırın. Daha parlaq görünmək üçün inci parıltısı olan spreyli qida boyalarına baxın.
Daha sıx bir rəng əldə etmək üçün eyni rəngli bir neçə damcı jel qida boyası pastası əlavə edin
Addım 4. Jelatin qarışığını böyük bir plastik və ya asetat təbəqəsinə tökün
Plastik kəsmə taxtası və ya plastik astarlı bir tort qabından da istifadə edə bilərsiniz. Jelatini plastikin ortasına tökməyə çalışın ki, tərəflərə tökülməsin.
Qarışıq təbii olaraq plastikə yayılmırsa, bərabər yaymaq üçün bir spatula istifadə edin
Addım 5. Parıltının bir gecədə qurulmasına icazə verin
Tələsirsinizsə, quruducunun və ya fanın qarşısına aşağı bir yerə qoyaraq işləri sürətləndirə bilərsiniz. Tamamilə quruduqdan sonra, jelatin qıvrılır və plastik təbəqəni soyur.
Addım 6. Parıltını parçalamaq üçün qəhvə dəyirmanı və ya qida prosessorundan istifadə edin
Çarşafı bir öğütücü və ya qida prosessorunun qabına sığa biləcək kiçik parçalara ayırmaq lazımdır. Qapağı qoyun və parıltı gözəl bir taxıl olana qədər doğrayın.
Əgər varsa, bir qəhvə dəyirmanı üçün ədviyyat dəyirmanı başından istifadə etməyə çalışın
Addım 7. Parçaları böyük parçalardan ayırmaq üçün bir ələklə süzün
Parıltıların böyük hissələrini hamısı incə üyüdülənə qədər yenidən doğrayın. Ancaq parıltının ölçüsünə əhəmiyyət verməsəniz, bu addımı atlaya bilərsiniz.
Addım 8. Parıltını hava keçirməyən bir qabda və ya kavanozda saxlayın
Yemək parıltınız bir aya qədər davam etməlidir, amma zaman keçdikcə parıltınız tükənəcək. Parıltının daha uzun ömürlü olması üçün sudan və günəş işığından uzaq bir yerdə saxlanıldığından əmin olun.
İpuçları
- Yemək parıltısı bişmiş qəlyanaltılar və garnitürlü içkilərlə yaxşı gedir. Daha canlı görünməsi üçün içki şüşənizin dodaqlarına parıltı sürtməyə çalışın.
- Duz ilə parıltı da edə bilərsiniz. Ancaq parlaq görünən qədər duz səpilən yeməyi çox adam sevmir!
