Yeni satın aldığınız Blackstone markalı ızgaradan istifadə etməyi səbirsizliklə gözləyə bilərsiniz, ancaq bir dəqiqə gözləyin! Bir şey bişirməzdən əvvəl, yeməyə ləzzət qatan və cızılmaması üçün yapışmayan bir örtük yaratmaq üçün qabları yağlamaq məsləhətdir. Bir neçə sadə addımla, Blackstone ızgaranızın əsasını uzun müddət istifadə etmək üçün yağlaya bilərsiniz!
Addım
Metod 1 /2: Qrilin təmizlənməsi və yağlanması
Addım 1. Tost təzə olduqda sabun və su ilə təmizləyin
2 litrlik bir kovaya isti su tökün. Sabunu əlavə edin və yaxşı qarışana qədər qarışdırın. Bundan sonra ızgaranın üzərinə bir az sabunlu su tökün. Bir az mətbəx kağız dəsmal götürün və üzərinə sabun və su sürtün. Sonda ızgara səthini təmiz bir mətbəx kağızı ilə tamamilə quruyana qədər silin.
- İstifadədən əvvəl yeni ızgaraları sabunla yuyun. Bu üsul, göndərmə zamanı zədələnmənin və paslanmanın qarşısını almaq üçün ızgara səthinə yağlanmış yemək yağını təmizləyəcəkdir.
- Köhnə bir ızgaranı yağlamaq istəyirsinizsə, bu addımı atın - istifadə edilmiş bir ızgaraya sabun tətbiq etmək örtüyə qalıcı olaraq zərər verə bilər.
Addım 2. Qrilin yağlanması üçün yağ turşuları ilə zəngin bir yağ seçin
Aşağıdakı yüksək yağlı yağ seçimlərindən birini seçin: bitki yağı, bitki yağı, kətan yağı, sızma zeytun yağı və hindistan cevizi yağı. İsterseniz heyvan yağından da istifadə edə bilərsiniz.
- Qril səthinə optimal yapışmaq üçün qidalanma məlumat etiketində yağ faizi olaraq göstərilən yağ turşuları ilə zəngin olan yağlardan istifadə edin.
- Trans yağ turşuları olan və koroner ürək xəstəliyi, piylənmə və qaraciyər disfunksiyası kimi sağlamlıq problemləri ilə əlaqəli məhsullardan çəkinin.
Addım 3. Izgaranı ən yüksək istilik rejiminə gətirin və 10-15 dəqiqə gözləyin
Bir propan tankı tapın və klapanı saat yönünün əksinə çevirərək açın. İndi ızgara istiliyini ən yüksək səviyyəyə qoyun və gözləyin. Tostun üstü qəhvəyi rəngə çevrildikdən sonra prosesə davam edə bilərsiniz!
- Təhlükəsiz olmaq üçün istiyə davamlı əlcəklər geyin.
- Qrilin açılmadan əvvəl tamamilə qurudulduğundan əmin olun.
- Xüsusi bir temperatur ayarı olan ızgaralar üçün düyməni 177 ° C -ə çevirin.
Addım 4. Qrilin səthinə 30 ilə 45 ml yağ tökün
Yağ təbii yapışmayan bir örtük yaradacaq və yeməyin ləzzətli dadını əlavə edəcək. Qrilin bütün səthinə istədiyiniz yağı tökün və kağız dəsmal ilə hamarlayın. Əlləriniz qızarsa, kağız dəsmalları hərəkət etdirmək üçün qida maşalarından istifadə edin. Aşağı əyilib hər tərəfdəki yağın bərabər olduğundan əmin olun.
Bir yerdə yığılmış quru yerlər və ya yağ olmadığından əmin olun
Addım 5. Qrilin künclərini, kənarlarını və künclərini yağla silin
Mətbəx kağızına bir az yağ sürtün və ya ızgara səthini silmək üçün istifadə etdiyiniz kağız dəsmaldan istifadə edin. İndi yağı yuxarıdakı ızgaranın səthinə sürtmək üçün kağız dəsmallardan istifadə edin.
Qrilin yan tərəfini də üzünü təmizlədiyinizə əmin olun
Addım 6. Yağı 15 ilə 30 dəqiqə qızdırın və ya tüstünün çıxmasını gözləyin
Izgaranı maksimum istiliyə çevirdikdən sonra üstü yavaş -yavaş qaralacaq. Tüstünün qaçmağa başlamasını gözləyin və ızgaranın üst hissəsini doldurun - buna "tüstü nöqtəsi" deyilir və ümumiyyətlə 30 dəqiqədən sonra görünür. Duman yüksəldikdən sonra, tüstü çıxana qədər ızgaranı açıq saxlayın.
Addım 7. Qrilini söndürün və 10 dəqiqə istirahət edin
Tüstü çıxdıqdan sonra ızgaranı söndürün. Bir az soyuduqdan sonra bir yağlama prosesini tamamladığınız hesab olunur. Buradan, lazımi yağlama səviyyəsinə çatana qədər prosesi təkrarlamalısınız.
İstiliyi yoxlamaq üçün əlinizi ızgaranın təxminən 2,5 sm üstünə qoyun
Addım 8. Tosteri 1-4 dəfə və ya tünd qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər yağlayın və əvvəlcədən qızdırın
Izgaranı maksimum temperatura qaytarın və 10 ilə 30 dəqiqə yenidən qızdırın. Bundan sonra, səthi yenidən yağla yağlayın və tüstü nöqtəsi görünənə qədər gözləyin. Tosterin üstü tünd qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər bu prosesi təkrarlayın - adətən 2-3 dəfə yağlama tələb olunur.
Fərqli ətir birləşmələri üçün yağları qarışdırın. Məsələn, iki dəfə sızma zeytun yağı istifadə edin və üçüncü yağlama prosesində hindistan cevizi yağı ilə əvəz edin
Addım 9. Prosesi başa çatdırmaq üçün ızgara səthini yemək yağı ilə silin
Bu prosesin son nöqtəsi, pasa səbəb olan oksidləşmənin qarşısını almaq üçün seçdiyiniz yemək yağını tətbiq etməkdir. Depoya qoymadan əvvəl 2 və ya 3 mətbəx kağız dəsmalına bir az yağ tökün və ızgaranın üst hissəsini yüngülcə nəmləndirin.
Qrilin yüngülcə yağlanmadan əvvəl soyumasını gözləyin
Metod 2 /2: Yağlamadan sonra Qrilin saxlanması və ona qulluq edilməsi
Addım 1. Tosteri kölgəli və quru yerdə saxlayın, sonra qapağı bağlayın
Pas və hava zədələnməsinin qarşısını almaq üçün ızgaranın üstünə qalın bir örtük qoyun. İsti və nəmli bir yerdə saxlamayın - bu yağlama qatına zərər verə bilər. Əlavə pulunuz varsa, xüsusi bir çantada saxlaya bilərsiniz, xüsusən də ızgara kənarda qalarsa.
Paslanmamaq üçün saxlama çantasının fermuarını təxminən 5-10 sm açıq saxlayın
Addım 2. Hər istifadədən sonra tosteri kağız dəsmal və isti su ilə təmizləyin
Qril istifadə etməyə başladıqdan sonra, hər istifadəyə daha qalın bir yağ qat qatacaq. Buna görə heç vaxt sabunla təmizləməyin. Bununla birlikdə, qalan yeməkləri ızgaranın səthindən yumşaq bir şəkildə cızmaq üçün bir spatula istifadə edin. Bundan sonra səthi quru mətbəx kağızı ilə təmizləyin. İnadkar qida qalıqlarından qurtulmaq üçün 2 litrlik bir kovaya qaynar su tökün, sonra üzərinə tökün və 5 dəqiqə saxlayın ki, su qalığı yusun. Sonra sahəni kağız dəsmal ilə silin.
Təmizləmə prosesinə kömək etmək üçün çirkli sahəyə 35 qram duz tökün
Addım 3. Bir tel fırça və ya 40-60 qram zımpara ilə pasları çıxarın
Pas görürsünüzsə, ləkəni pisləşmədən dərhal təmizləyin. Paslı bölgəni yenidən hamarlanana qədər ovmaq üçün tel fırça və ya incə zımpara istifadə edin. Ləkələnmiş sahəni ovuşdurarkən kifayət qədər sıxışdırdığınızdan əmin olun.
Baqqal və mətbəx təchizatı mağazalarında tel fırça və ya zımpara alın
Addım 4. Qrilin təmizlənməsi başa çatdıqdan sonra onu yüngül bir yağ təbəqəsi ilə yağlayın
Bir az yağ yağlama qatını saxlaya və pas yığılmasının qarşısını ala bilər. Bunun üçün hər hansı bir yemək yağı seçməkdə azadsınız. Yemək üçün hətta yapışmayan yağ spreyi də istifadə edə bilərsiniz.
- Qida qalıqlarını və pasları çıxardıqdan sonra ızgaranı yağlayın.
- Zamanla ızgaranın səthi qaralacaq və daha az yapışqan olacaq. Əks təqdirdə, alətin səhv təmir edildiyini göstərir.
