Çörekler sadə, hazırlanması asan və dadlı olan ənənəvi bir tortdur. Çörəklər, çay, çırpılmış krem və mürəbbə ilə verilən ənənəvi İngilis ikindi çayı olan krem çayın bir hissəsidir. Bununla birlikdə, çörəkləri istədiyiniz yerdə və istədiyiniz zaman yeyə bilərsiniz. Dostlarınız və ailənizlə birlikdə ləzzət ala bilərsiniz.
Tərkibi
Çörekler üçün
- 2 stəkan (250 qram) bütün məqsədli un
- 1 çay qaşığı çörəkçi
- çay qaşığı soda
- 3 yemək qaşığı - 1/3 fincan (65 qram) dənəvər şəkər
- 113 qram soyuq yağ
- fincan (120 mililitr) krem
- bir çimdik duz
- 1 çay qaşığı vanil ekstraktı (isteğe bağlı)
Yayılması üçün
- 1 yumurta
- fincan (60 mililitr) krem və ya süd
Addım
Metod 1 /2: Əsas çörəklər hazırlamaq
Addım 1. Fırını 200 ° C -yə qədər qızdırın
Fırınınızın boş olduğuna və qovurma qabının ortada olduğuna əmin olun.
Addım 2. Bütün quru maddələri bir qabda qarışdırın
Unu, qabartma tozunu, çörək soda, şəkər və duzu böyük bir qaba qoyun və hamarlanana qədər çəngəl və ya yumurta çırpıcısı ilə qarışdırın.
- Daha az şirin çörək üçün 3 xörək qaşığı şəkər istifadə edin.
- Daha şirin çörəklər üçün 1/3 fincana (65 qram) şəkər əlavə edin.
- Dadlı çörəklər üçün şəkər istifadə etməyin.
Addım 3. Kərə yağı kiçik kvadratlara kəsin və un qarışığına əlavə edin
Kərə yağı kiçik parçalara kəsilərsə yoğurma prosesi daha asan olacaq.
Addım 4. Kərə yağı və un qarışığını xəmir qaba və xırdalanana qədər qarışdırın
Xüsusi bir pasta bıçağı və ya əllərinizdən istifadə edə bilərsiniz. Yaranan xəmir qırıntıları təxminən bir noxud ölçüsündədir. Hamuru çox yoğurmayın, əks halda çörəklər sərt və çox sıx olacaq.
Şokoladlı çörək bişirmək üçün fincan (90 qram) yarı şirin şokolad əlavə edin və yaxşı qarışdırın
Addım 5. Kremi az -az qarışığa tökün və qarışdırın
Bir neçə yemək qaşığı kremlə başlayın, sonra qarışığı qabın və yığınların kənarlarından çıxana qədər əlavə edib qarışdırmağa davam edin. Təxminən bir fincan (120 mililitr) krem istifadə edəcəksiniz.
Çörəklərə ləzzət qatmaq üçün kremə 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı əlavə edə bilərsiniz
Addım 6. Hamuru plastik sarğı ilə örtün və soyuducuda saxlayın
15-20 dəqiqə buraxın. Bu proses, xəmirin işləməsini asanlaşdırmaq üçün yağın bir neçə dəqiqə soyumasına imkan verəcəkdir.
Addım 7. Yumurta yayılmasını hazırlayın
Yumurtaları stəkan (60 mililitr) krem və ya südlə döyün. Sarısı yaxşı birləşənə qədər çəngəl və ya yumurta çırpıcı ilə çalın. Bu xəmir qaşıqların yağlanması üçün istifadə olunur.
Addım 8. Xəmiri iki hissəyə bölün və bir hissəsini yenidən soyuducuya qoyun
Hamuru iki hissəyə bölün ki, çox xırdalamayasınız, çünki hamurun sərtləşməsinə səbəb ola bilər. Xəmir yenidən soyuducuya qoyulur ki, tez yumşalmasın. Soyuducuya qoyulacaq xəmirin plastik sarğı ilə örtülmüş olduğundan əmin olun.
Addım 9. Xəmiri unlu bir səthə qoyun və hamuru yuvarlayın
Xəmiri 2 ilə 2,5 santimetr qalınlığında yuvarlayın. Hamurun yaxşı qalxması üçün çox incə olmamasına çalışın. Ancaq unutmayın ki, xəmir nə qədər qalın olarsa, o qədər uzun müddət bişirilir.
Addım 10. Qaşıqları bıçaq və ya peçenye ilə kəsin
Çömçə kəsməyin müxtəlif yolları var və bunları edə bilərsiniz:
- Hamuru 25 santimetr diametrində kəsib, sonra pizza və ya pasta kimi səkkiz hissəyə kəsərək ənənəvi çörəklər hazırlayın.
- Hamuru bir stəkan və ya dairəvi peçenye ilə qəlib edərək yuvarlaq çörəklər hazırlayın.
- Bıçaqla kvadrat çörəklər düzəldin.
Addım 11. Qaşıqları tort qabına qoyun
Yapışmamaq üçün bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzə bilərsiniz. Daha çox tort qabınız varsa və onlar sobaya uyğun gəlirsə, növbəti xəmiri yuvarlayıb qəlib edə bilərsiniz. Əks təqdirdə, ilk çörəklərin bişməsini gözləməli olacaqsınız.
Addım 12. Qaşıqları yumurta yuma ilə fırçalayın
Fırçanı yumurta yuyucusuna batırın, sonra çörəklərin səthini fırçalayın. Bu, çörək bişirdikdən sonra parlaq bir nəticə verəcəkdir.
Addım 13. Qaşıqları 15-20 dəqiqə bişirin
Yetişmiş çörəklər qızıl qəhvəyi rəngə çevriləcək.
Addım 14. Çörəkləri bir soyutma rafına sərinləyin
Qaşıqları bir spatula ilə soyuducuya köçürün. Çörəklərin soyuması üçün 5 dəqiqə oturun.
Addım 15. Çörəklərə xidmət edin
Sadə bir şəkildə xidmət edə bilərsiniz və ya şir ilə bəzəyə bilərsiniz. Bundan əlavə, çörəklər çırpılmış qaymaq və mürəbbə ilə sadə şəkildə xidmət edilə bilər.
Metod 2 /2: Şirin və Ləzzətli Qaşıq Çeşidləri Hazırlamaq
Addım 1. Qaşıqları vanil şirəsi ilə bəzəyin
Lazım olan maddələr 1 stəkan (125 qram) şəkər tozu, 1 xörək qaşığı süd və çay qaşığı vanil ekstraktıdır. Hamar olana qədər bütün maddələri çəngəl ilə qarışdırın. İstədiyiniz tutarlılığa təxminən 2 çay qaşığı süd əlavə edin.
Şirənin tutarlılığı çox qalın olarsa, təxminən 2 yemək qaşığı süd əlavə edə bilərsiniz
Addım 2. Çörəkləri limon ətirli şir ilə bəzəyin
Bir fincan (60 mililitr) limon suyu, 2 stəkan (250 qram) şəkər tozu və 1-2 yemək qaşığı suyu birləşdirin. Çörəkləri bişdikdən sonra limon ətirli şir ilə bəzəyin və sonra soyudun.
Addım 3. Qaşıq qarışığına zoğal və portağal qabığı əlavə edin
Çörəklər üçün əsas meyilli hazırlayın. Sonra un qarışığına 1 xörək qaşığı qızardılmış portağal qabığı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kərə yağı əlavə etdikdən sonra bir stəkan (60 qram) doğranmış quru zoğal əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, sonra çörəkləri doğrayın, doğrayın və yandırın.
Limon və yaban mersini çörəkləri etmək üçün qızardılmış limon qabığı və qurudulmuş yaban mersini istifadə edin
Addım 4. Payızda konservləşdirilmiş balqabaq əlavə edərək çörəklər hazırlaya bilərsiniz
Çörəklər üçün əsas meyilli hazırlayın, ancaq ağ şəkər əvəzinə qəhvəyi şəkər və krem əvəzinə ayran istifadə edin. Un qarışığına bir çay qaşığı darçın və bir çay qaşığı zəncəfil əlavə edin. Un və kərə yağı qarışığına qarışdırmadan əvvəl bir stəkan (120 mililitr) konservləşdirilmiş balqabaq və 1 çay qaşığı vanil ekstraktı ilə ayrana qarışdırın.
Daha çox çörək doldurmaq üçün 1/3 fincan (50 qram) kişmiş və/və ya fincan (30 qram) doğranmış pecans və ya qoz əlavə edin
Addım 5. Xurma şəkəri və pecansdan istifadə edərək payıza uyğun çörəklər hazırlayın
Çörəklər üçün əsas meyilli hazırlayın, ancaq adi ağ şəkər əvəzinə qəhvəyi şəkər istifadə edin. Kremə bir stəkan (65 qram) doğranmış qızardılmış pecans əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın, sonra unu qarışığa tökün.
Addım 6. Donuz əti, Cheddar pendiri və soğan çörəkləri hazırlayın
Çörəklər üçün əsas meyilli hazırlayın, ancaq şəkər əlavə etməyin. Bunun əvəzinə, bir stəkan (55 qram) doğranmış bişmiş donuz əti, bir fincan (75 qram) qızardılmış Cheddar pendiri və 2 xörək qaşığı doğranmış təzə soğanı kremə əlavə edin. Əlavə dad üçün bir çimdik bibər əlavə edin. Krem qarışığını un qarışığına tökün və hamarlanana qədər qarışdırın.
Addım 7. İsveçrə jambonu və pendiri ilə çörək bişirin
Çörəklər üçün əsas meyilli hazırlayın, ancaq şəkərə məhəl qoymayın. Bunun əvəzinə, kremə bir stəkan (75 qram) qızardılmış İsveçrə pendiri və bir stəkan (115 qram) doğranmış bişmiş jambon əlavə edin. Krem qarışığını un qarışığına tökün və hamarlanana qədər bir qaşıq ilə qarışdırın.
