Sağlam bir ərzaq mağazasına baş çəkmək hər kəsi sağlam qidalanmanın bir seçimdən çox lüks olduğuna inandıra bilər. Digər tərəfdən, sağlam yemək ən sensasiyalı yeni yemək və ya bir səbət ekzotik meyvə almaq məcburiyyətində deyil. Yemək seçimlərinizi yenidən düşünmək istəsəniz və mətbəxdə yaradıcılıq etmək istəsəniz, bəzi insanların ödəməli olmadığı qədər sağlam və dadlı yeməklər yeyə bilərsiniz. Fərdi ehtiyaclarınıza uyğun bir yemək planının necə qurulacağına dair məlumat üçün oxuyun.
Addım
Metod 1 /3: Sağlam Yemək üçün Büdcə Yaratmaq
Addım 1. Hansı qidaların sizin üçün sağlam olduğunu müəyyənləşdirin
"Sağlam" hər bir insan üçün fərqli şeylər deməkdir, amma məqsəd enerji vermək, xəstəliklərin qarşısını almaq və xəyal etdiyiniz həyat tərzini yaşamaq üçün lazım olan vitamin və qida maddələrini əldə etməkdir. Aşağıdakı amilləri nəzərə alaraq sağlamlığınızın şəxsi tərifinə uyğun qidaların siyahısını tərtib edin:
- Fiziki ehtiyaclarınızı nəzərə alın. Bəzi qidalar sizi enerjili hiss edir, digər qidalar sizi zəiflədirmi? Hansı qidaların sizin üçün faydalı olduğunu anlamağa çalışın.
- Qida allergiyası və ya müəyyən qidaları yeyərək pisləşən şərtləriniz varmı? Siyahılar yaradarkən bunu unutmayın.
- Nə xoşlayırsınız? Sağlam qida zövq almalısınız. Sevdiyiniz yeməkləri şəxsi siyahıya əlavə edin. Yemək istəmədiyiniz yeməkləri tərk etməkdən qorxmayın. Sağlam qidalar yük olmamalıdır.
Addım 2. Qida nisbətlərini yenidən nəzərdən keçirin
Ən bahalı qidalar çox vaxt hər yeməkdə, hətta hər gün yeməyimizə ehtiyac olmaya bilər.
- Meyvə, tərəvəz, qoz -fındıq və toxum ucuz əldə edilə bilən yüksək qidalı qidalardır və diyetinizin böyük bir hissəsini təşkil etməlidir.
- Ət, yumurta, balıq və süd məhsulları, baqqal mağazalarında geniş yayılmış, yemsiz, üzvi və ya otla qidalanan heyvandarlıqdan gəldikdə ən qidalı qidalardır. Bu yeməkləri bir garnitür kimi qəbul etsəniz və ya hər yeməyinizin mərkəzində olmaq əvəzinə hər gün yeyirsinizsə, pulunuz üçün daha çox qida gücü əldə edəcəksiniz.
- Pendir, çörək, desertlər və digər işlənmiş qidalar bahalı olur və eyni zamanda qida baxımından ən az əhəmiyyət kəsb edən qidalardır. Büdcənizə uyğun sağlam yemək yeməyə çalışırsınızsa, bu qidaları mümkün qədər məhdudlaşdırın.
Addım 3. Büdcə hazırlayın
Şəxsi diyetinizi təşkil edən qidaları sadaladığınız və qida dəyərinə və dəyərinə görə prioritet verdiyinizə görə, qida alışlarınızı planlaşdırmağa kömək etmək üçün ətraflı bir büdcə hazırlamağın vaxtı gəldi.
-
Hər ay yemək üçün nə qədər pul xərcləyirsən?
Yemək yeyirsinizsə, restoran ziyarətlərini aylıq yemək büdcənizin bir hissəsi olaraq saymağı unutmayın. Səhər qəhvə alışlarınızı, günortadan sonra qəlyanaltılarınızı və ay ərzində etdiyiniz digər ərzaq alışlarını düşünün. Bu, ərzaq alarkən xərcləməli olduğunuz pul miqdarını azaldacaq
- Aylıq yemək büdcənizin miqdarını nəzərdən keçirin, alış -veriş edərkən nə qədər pul xərclədiyinizi təyin edin.
- Büdcənizi qida kateqoriyalarına bölün və bu qidalara nə qədər pul xərcləmək istədiyinizə qərar verin.
- Alqı -satqı üçün tam büdcəniz varsa, bir az ərzaq almaq vaxtıdır.
Metod 2 /3: Büdcədə Sağlam Qida Mağazası
Addım 1. Lazım olan yeməyi tapın
Araşdırma apararaq başlayın. Hər bir qida növü üçün ən yaxşı qiyməti necə əldə edəcəyinizi öyrənin və bu məlumatları elektron tabloda və ya dəftərdə qeyd edin.
- Birdən çox yerdə alış -veriş etməyi düşünün. Hər şeyi eyni ərzaq mağazasından almaq əvəzinə kuponlardan istifadə etməyi və ya birdən çox yerdən satış axtarmağı sınayın.
- Mövsümi qidalar yeyin. Müəyyən bir ərzaq məhsulu yığılanda qiymət xeyli aşağı düşəcək. Siyahınızdakı qidaların mövsümdə olduğuna diqqət yetirin. Yalnız pula qənaət etmirsiniz, həm də çox təzə yemək yeyirsiniz.
- Birbaşa fermerlərdən alınan qidalar çox təzə məhsullardır, çox vaxt çox münasib qiymətlərlə üzvi məhsullardır. Birbaşa yerli fermerlərdən alınacaq məhsullar axtarın və onlarla məşğul olun. Müntəzəm və toplu alsanız, çox vaxt sizi endirimlə satmaqdan xoşbəxt olacaqlar.
Addım 2. Baqqal alış -verişinə gedin
Büdcənizi həyata keçirməyin vaxtı gəldi. Siyahıdakı qidaları nəzərdən keçirərkən pul qənaət edən bu tövsiyələri unutmayın:
- Hər növ yeməklərin ən ucuz çeşidini alın. Bəzi qidalar dondurulmuş, ədviyyatlı, bankalarda və torbalarda qurudulur. Siyahınızdakı ən ucuz yemək növlərini tapın və satın alın.
- Alış -veriş etmək üçün çox vaxt sərf edin. Tələsik olduğunuz zaman alış -veriş edirsinizsə, o zaman hansı qidaların ən yaxşı qiymətə sahib olduğunu anlamaq üçün vaxt sərf etmək əvəzinə ən asan əldə edilə bilən qidaları götürə bilərsiniz.
Addım 3. Yeni qidalar sınamağa açıq olun
Bazarda yeni başlamışsınız və qiymətləri aşağı düşmüş çiyələklərlə rastlaşa bilərsiniz, ancaq yaban mersini satışdadır. Unutmayın ki, siyahınız sadəcə əsas bir bələdçidir və ağlınıza tam olaraq gələn qidalarla evə getmək lazım deyil.
Metod 3 /3: Büdcəyə uyğun yemək vərdişlərini qəbul etmək
Addım 1. İşlənmiş yeməyi özünüz hazırlayın
İşlənmiş qidalar tez -tez təzə, bütöv qidalardan daha baha başa gəlir. Mümkünsə, təzə yemək alın və özünüz hazırlayın. Misal üçün:
- Bişmiş lobya sevirsinizsə, toplu yemək bölməsində çiy satın alın. Bir çörək qabına düzün və isti və qəhvəyi olana qədər bişirin. Bu bişmiş lobya, qovrulmamışdan daha dadlıdır.
- Paketlenmiş granola (qoz -fındıq, bal, meyvə, sonra bişmiş yulaf) və ya dənli çubuqlar almaq əvəzinə xam maddələr alın və evdə özünüz hazırlayın.
- Təzə bütün qidalar alın və kəsin, kiçik parçalara ayırın, suyu sıxın və dondurun.
- Şişelenmiş almaq əvəzinə öz souslarınızı, salat soslarınızı və ədviyyatlarınızı hazırlayın.
Addım 2. Qida saxlama təmin edin
Mətbəxdə lazımi saxlama qabları və yeriniz varsa, təzə və quru qidaları toplu olaraq alıb uzun müddət saxlaya bilərsiniz.
- Kartof, alma, balqabaq, soğan və digər məhsulları saxlamaq üçün qaranlıq, sərin bir zirzəmi və ya mətbəx qurun.
- Ət və tərəvəzləri saxlamaq üçün böyük bir dondurucu hazırlayın.
- Quru qoz -fındıq və toxum saxlamaq üçün istifadə edə biləcəyiniz bir barel alın.
Addım 3. Çox tez -tez yemək yeməyin
Başqa yol yoxdur: restoranlarda yemək yemək evdə yeməkdən daha bahalıdır və yediyiniz yeməyin nə qədər sağlam olduğuna çox da nəzarət etmirsiniz. Yalnız müəyyən vaxtlarda yemək yeyin.
- Yemək yeyirsinizsə, menyudan ən sadə yeməkləri seçin, bunlar da ən ucuzdur.
- Restoranın əksər hissələri lazım olandan daha böyük olduğu üçün yalnız payınızı yeyin. Qalan yeməkləri daha sonra yemək üçün evə gətirin və sağlam evdə hazırlanan yan yeməklərlə birləşdirin.
Addım 4. Sıfırdan bişirməyi öyrənin
Sıfırdan bişirmək yemək üçün ən ucuz və çox vaxt sağlamdır.
- Konservləşdirilmiş şorba almaq əvəzinə, toplu olaraq şorba bişirməyi öyrənin. Bir neçə gün yeyə bilərsiniz.
- Qalanları istifadə etməyi vərdiş edin. Soyuducunu elə yerləşdirin ki, heç bir yemək xarab olmasın. Yeyin və ya souslar, güveçlər (ızgara ət və tərəvəzlər) və ya şorbaların tərkib hissəsi kimi istifadə edin. Məsələn, yaşlı kahı doğranaraq şorbalarda istifadə oluna bilər, yaşlı salsa köriyə əlavə oluna bilər, yaşlı süd isə ət, tərəvəz və pendirlə doldurulmuş bir pasta halına gətirilə bilər. (Əlbəttə ki, həqiqətən turş və ya köhnəlmiş bir şey istifadə etməyin!)
Addım 5. Yemək bişirərkən bahalı olanlardan daha ucuz maddələrdən istifadə edin
Dadlı, daha bahalı yeməklərdən çox miqdarda ucuz və sağlam yeməklər hazırlamaq üçün vitamin və mineral zənginləşdirilmiş düyü və ya qəhvəyi düyü, tam taxıl makaronu və ya çörək və ya bişmiş yulafdan istifadə edin.
- İstədiyiniz miqdarda kıyılmış əti yarıya endirərək su və hazır yulaf əlavə edərək ədviyyatlı reseptlərdə daha az ət istifadə edin. Orijinal əsərlər yaradın və fərqli variantları sınayın.
- Ümumiyyətlə yediyiniz ət miqdarını kəsin. Ət ala biləcəyiniz ən bahalı qidalardan biridir, buna görə də həftədə bir və ya iki dəfə ət atlayaraq çoxlu pula qənaət edə bilərsiniz.
İpuçları
- Öz qəlyanaltılarınızı hazırlayın və getdiyiniz yerdə bir şüşə su ilə birlikdə yanınıza götürün.
- Vaxtınıza qənaət etmək üçün həftədə bir gün ayırın və böyük bir dəstə bişirin.
- Sərinləşdirici içkiləri su ilə əvəz edin. İstəyirsinizsə, şişelenmiş su ilə eyni keyfiyyətli litr suyu süzə bilən ucuz bir su filtri də ala bilərsiniz.
- Əvəzedicilərdən istifadə etməyi öyrənin. Çox vaxt evdə hazırlanan yeməklər bəzi maddələr olmadığından bişirilmir. Kərə yağı tükənirsə, düzgün miqdarda su istifadə etməyi və ağ kərə yağı istifadə etməyi öyrənin. Pudralı südü müxtəlif yemək məqsədləri üçün qoruyun və ya soyuducu rəfində təzə qalacaq qutulu süd alın.
- Yemək metal qutulara və ya torbalara yığılıbsa, almayın.
