Buzlu qəhvə sərinləşdirici bir yay içkisidir və isti bir axşam üçün idealdır. Əlbəttə ki, evdə hazırlanan buzlu qəhvə daha dadlıdır və onu hazırlamağın müxtəlif yolları var. Üstəlik, evdə hazırlanan buzlu qəhvə kafedən aldığınız buzlu qəhvədən qat -qat ucuzdur. Zövqünüzə görə dadını da tənzimləyə bilərsiniz.
Tərkibi
Hazır Buzlu Qəhvə
- yemək qaşığı (15 qram) hazır qəhvə
- 5-6 yemək qaşığı (75-90 ml) isti su
- 1 xörək qaşığı (15 qram) şəkər
- Buz (dadmaq üçün)
- Krem, yarı yarı (krem və süd qarışığı) və ya süd (dadmaq üçün)
Klassik Buzlu Qəhvə
- 140 qram buz
- 250 ml qəhvə, otaq temperaturunda və ya soyudulmuş halda
- Şəkər (dadmaq üçün)
- Krem, yarı yarım (krem və süd qarışığı) və ya süd (dadmaq üçün)
Soyuq Brew Buz Qəhvəsi (Soyuq Brew)
- 40 qram qəhvə
- 320 ml soyuq su
- Şəkər (dadmaq üçün)
- Krem, yarı yarı (krem və süd qarışığı) və ya süd (dadmaq üçün)
Addım
Metod 1 /3: Hazır Qəhvə Hazırlamaq
Addım 1. Uzun bir stəkanı hazır qəhvə və şəkərlə doldurun
Hazır qəhvə ilə şəkər əlavə edin, çünki şəkər isti suda soyuq sudan daha asan həll olur. Daha az şirin bir qəhvə istəyirsinizsə, şəkərin miqdarını azaldın.
Addım 2. Qaynar su tökün
Əvvəlcə suyu qaynadın, sonra qəhvə və şəkər qarışığına tökün. Şəkər və qəhvə həll olunana qədər qarışığı qarışdırmağa davam edin. Qəhvə çox qalın və ya güclü görünsə narahat olmayın. Buz əlavə etdikdən sonra dadın gücü azalacaq.
Daha güclü bir qəhvə üçün su miqdarını azaldın və ya daha yüngül bir qəhvə istəsəniz daha çox su əlavə edin
Buz əlavə etdikdən sonra qəhvənin sonunda daha dadlı olacağını unutmayın.
Addım 3. Bir az buz küpü əlavə edin və qarışdırın
Buz əriyərsə narahat olmayın. İsti qəhvəyə əlavə edildikdə buz hələ də əriyəcək. Bu mərhələdə əlavə olunan buz, qalın qəhvə qarışığını incələdəcək və sərinləyəcək.
Addım 4. Qalan buz əlavə edin
İstədiyiniz qədər çox və ya az buz əlavə edə bilərsiniz. Buz qəhvənin dadlı, soyuq və təravətli olmasını təmin edəcək.
Çox soyuq olmayan buzlu qəhvə etmək istəyirsinizsə, bir az buz əlavə edin. Daimi buzlu qəhvə üçün, stəkanı demək olar ki, doyana qədər buzla doldurun. Əvvəlcə buz tez əriyəcək, amma qəhvə soyumağa başlayanda ərimə prosesi ləngiyəcək
Addım 5. Krem, yarı yarı və ya süd əlavə edin
Daha yüngül buzlu qəhvə üçün bir az soyuq su da əlavə edə bilərsiniz. Kremi qarışdırmaq üçün qəhvəni yenidən qarışdırın.
Addım 6. Buz əriməzdən əvvəl buzlu qəhvədən zövq alın
Nə qədər gözləsəniz, buzlu qəhvəniz daha incə olar.
Metod 2 /3: Klassik Buzlu Qəhvə hazırlamaq
Addım 1. Bir fincan qəhvə dəmləyin
Yoxdursa, bir qəhvə hazırlayıcısı hazırlayın və bir fincan qəhvə dəmləyin. Qəhvəni kifayət qədər güclü etməyə çalışın, çünki əlavə olunan buz qəhvəni axar.
Bu mərhələdə şəkər əlavə edin. Şəkər soyuq içkilərdən daha çox isti içkilərdə daha sürətli həll olur
Addım 2. Qəhvəni bir müddət soyudun
Dərhal buz əlavə etsəniz, qəhvənin soyuq dadı olmayacaq. Qəhvəni bir an soyudun. Adətən otaq temperaturu buzlu qəhvə hazırlamaq üçün kifayətdir. Qəhvənin daha soyuq olmasını istəyirsinizsə, 15-20 dəqiqə gözləyin, sonra qəhvəni soyuducuya qoyun.
Soyuducuya dərhal isti qəhvə qoymayın
Əslində kuboku sındıra və ya sındıra bilərsiniz. Qəhvədən çıxan isti buxar soyuducunun temperaturunu da yüksəldə bilər.
Addım 3. Uzun bir stəkanı buzla doldurun
Daimi buz kublarından və ya dondurulmuş qəhvədən hazırlanan buzdan istifadə edə bilərsiniz. Qəhvəyə yer qalması üçün stəkanı buzla doldurmayın. Kifayət qədər olmadığını düşünsəniz, daha sonra hər zaman daha çox buz əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4. Soyuq qəhvəni buzla dolu bir stəkana tökün
İstəyirsinizsə bu anda daha çox buz əlavə edə bilərsiniz.
Addım 5. Dadmaq üçün krem və şəkər əlavə edin
Əks təqdirdə, bu anda qəhvəyə şəkər əlavə edin. Bir az krem və bir qaşıq şəkərlə başlayın, qəhvəni qarışdırın və dadın. Qəhvənin dadına uyğun olana qədər daha çox krem və/və ya şəkər əlavə edin.
Addım 6. Buz əriməzdən əvvəl buzlu qəhvədən zövq alın
Nə qədər gözləsəniz, buzlu qəhvəniz daha incə olar.
Metod 3 /3: Soyuq Brew Buzlu Qəhvə Hazırlamaq
Addım 1. Şüşə qabda üyüdülmüş qəhvə və suyu qarışdırın
Qəhvə yığınları olmayana qədər qəhvəni qarışdırın. Bir qaşıq, çəngəl və ya yumurta çırpıcı istifadə edə bilərsiniz. Bəzi insanlar soyuq dəmləmə prosesində hazırlanan qəhvənin daha acı bir dada malik olduğunu hiss edirlər.
Addım 2. Kavanozu bağlayın və soyuducuda 5 saata qədər saxlayın
Bu prosesi "soyuq dəmləmə" adlandıran şey budur. Qəhvə soyuq suda yavaş -yavaş dəmlənir, isti suda tez deyil. Ümumiyyətlə, soyuq dəmlənmiş qəhvə isti su ilə dəmlənmiş qəhvədən daha az turşudur.
Qəhvəni soyuducuda bir gecədə buraxmayın. Dadı çox acı olacaq
Addım 3. Uzun bir stəkanı buzla doldurun
Qəhvə üçün hələ də yer buraxdığınızdan əmin olun. Kifayət qədər olmadığını hiss edirsinizsə, daha sonra daha çox buz əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4. Filtri qəhvə filtri ilə düzün, sonra şüşənin üzərinə qoyun
Qəhvə qarışığı şüşəyə töküldükdə filtrlə örtülmüş bir filtr qəhvəni saxlayacaq.
Addım 5. Qəhvəni bir ələkdən şüşəyə tökün
Bir qaşıq və ya spatulanın arxasından istifadə edərək süzgəcdə toplanan ləkələri sıxın və basın. Bu yolla çöplərdə olan qəhvə qalıqlarını çıxara bilərsiniz.
Bitirdikdən sonra, çöpləri atın və ya bağ üçün gübrə kimi istifadə edin.
Addım 6. Süd və şəkər əlavə edin
Bir az süd (və ya krem) və bir qaşıq şəkərlə başlayın. Qəhvəni qarışdırın və dadın. Gerekirse bu anda daha çox süd və ya şəkər əlavə edin.
Qəhvəni şəkərin əriməsi üçün qarışdırdığınızdan əmin olun
Addım 7. Buz əriməzdən əvvəl qəhvədən zövq alın
Buz əriyəndə qəhvə daha incə və yüngül olacaq.
İpuçları
- Şəkər və süd əvəzinə ətirli krem istifadə edin. Bu kremli məhsul qəhvə ilə daha yaxşı qarışır.
- Vyetnam buzlu qəhvə hazırlamaq üçün süd və şəkər əvəzinə 1 xörək qaşığı qatılaşdırılmış süd istifadə edin.
- Böyük miqdarda soyuq dəm buzlu qəhvə hazırlamağa çalışın. 30 qram qəhvə üçün təxminən 250 ml suya ehtiyacınız var. Çöplər süzüldükdən sonra buzlu qəhvə maksimum 2 gün saxlanılır.
- Qəhvəni buz qəliblərində dondurmağa və adi buz əvəzinə dondurulmuş qəhvədən istifadə etməyə çalışın. Beləliklə, buz əriyəndə qəhvə sulu və dadsız olmayacaq.
- Düz su yerinə süzülmüş su istifadə edin. Qəhvə daha dadlı olacaq.
- Daha şirin və yumşaq buzlu qəhvə üçün süd və şəkər əvəzinə hindistan cevizi südü istifadə edin. Hindistancevizi südü çöküntüsündən ayrıldığı üçün açmadan əvvəl kokos südü paketini silkələdiyinizə əmin olun.
- Şəkər soyuq içkilərdə asanlıqla həll olunmur. Şəkər siropu hazırlamağa və buzlu qəhvənizi şirinləşdirmək üçün istifadə etməyə çalışın.
- Vanil buzlu qəhvə hazırlamaq üçün bir neçə damla vanil ekstraktı əlavə edin.
