Donuz bişirməyin bir çox yolu var, amma qızartmaq ən çox yayılmış klassik yollardan biridir. Yumurta, pancake və ya digər müxtəlif səhər yeməyi menyuları ilə yeyilən ləzzətli pastırma. Onları əzib salatların üzərinə səpə bilərsiniz. Çox praktik. Bu məqalə yalnız donuz ətini necə düzgün qızardacağınızı izah etmir, həm də daha dadlı və daha dadlı pastırma hazırlamaq üçün sizə müxtəlif fikirlər verir. Donuz qızartmaq üçün soba, dəmir tava və ya Teflon yoxdur? Narahat olma! Aşağıdakı sadə tövsiyələrə əməl edərək hələ də dadlı pastırmanın dadına baxa bilərsiniz.
Addım
Metod 1 /3: Qızartma pastırma
Addım 1. Otaq temperaturunda qalan donuzdan istifadə edin
Donuz ətini soyuducudan çıxarın və yağın yumşalmasını təmin etmək üçün 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Donmuş donuz əti qızartmayın! İstəyirsinizsə, donuz ətini sadə otlar ilə dadlandıra və ya bu anda ədviyyat həllinə batıra bilərsiniz. Donuz ətinizlə hansı ədviyyatların mükəmməl uyğunlaşacağını öyrənmək üçün oxuyun.
Dondurulmuş donuz ətini əvvəlcə yumşaltmalısınız. Donmuş donuz əti qızartmayın. Donuz ətini kənara qoyun, yumşalmasına icazə verin və ya prosesi sürətləndirmək üçün otaq temperaturunda suya batırın. Donuz ətini mikrodalğalı sobada yumşaltmayın
Addım 2. Donuz ətini qızdırılmamış bir qızartma qabına və ya Teflon üzərinə düzün
Tava təxminən 30 sm olan bir qızartma qabda və ya teflonda bir neçə ədəd donuz əti düzün. Donuz ətinin mövqeyi yaxın olmalıdır, lakin üst -üstə düşməməlidir ki, bərabər bişsin.
Çuqun bir tava pastırma daha sürətli bişirir. Biriniz yoxdursa, müntəzəm və ya Teflon tavası da işləyəcək
Addım 3. Sobanı yandırın və pastırma qızartmağa başlayın
Aşağı istilik istifadə edərək, donuz bişirmə prosesini işə salın. Donuz əti qızmağa başlayanda, yağ tavanın altına yığılacaq. Donuz yağından hazırlanan yağ yemək prosesini daha da bərabərləşdirəcək. Bişirdiyiniz pastırmada çox yağ varsa, bir qabda bir kənara qoyun. Lavabonun daha sonra tıxanmasını istəmirsinizsə, qabyuyan maşına isti yağ tökməyin.
Donuz ətinin xırtıldayan toxumasını sevirsinizsə, tavaya kifayət qədər su tökün. Qaynadılmış donuz ətini yüksək odda bişirin. Su qaynayan kimi istiliyi azaldın. Su bitənə qədər durun, donuz qızıl qəhvəyi rəng alana qədər bişirməyə davam edin
Addım 4. Donuz qıvrılmağa başlayanda, çəngəl ilə çevirin
Bir neçə dəqiqədən sonra donuzunuzun alt tərəfinin bitdiyini göstərən qıvrılmağa başlamalıdır. Bir spatula ilə etdiyiniz kimi bir çəngəl ilə çevirin və ya çəngəlin barmaqlarının arasına bir donuz pastırma sürüşdürün və dərhal çevirin. İkinci yol daha dayanıqlı olduğu üçün tətbiq etməyiniz daha asan görünür.
Addım 5. Donuz bişənə qədər bişirməyə davam edin
Pişirməyiniz üçün lazım olan vaxt hazırlıq səviyyəsindən asılıdır. Əlavə xırtıldayan donuz ətini sevirsinizsə, əlbəttə ki, daha uzun bir pişirmə vaxtına ehtiyacınız olacaq.
Addım 6. Bişmiş donuz əti boşaltın
Donuz əti istənilən hazırlıq səviyyəsinə çatdıqda, xidmət etməzdən əvvəl donuzu kağız dəsmallarla örtülmüş bir plaka üzərinə boşaltın.
Donuz ətini bir qəzet qəzetinə, bir kağız torbaya və ya bir tepsiyə qoyulmuş tel rəfə boşaltmaq olar
Metod 2 /3: Bacon ədviyyatı
Addım 1. Donuz xidmətinizi dəyişin
Donuz ətinizin daha dadlı və daha dadlı olmasını istəyirsiniz? Qızartmadan əvvəl donuz ətini müxtəlif ədviyyatlarla örtün və ya donuz ətini əvvəlcə ədviyyat məhlulu ilə isladın. Zövqə görə digər maddələrlə də birləşdirə bilərsiniz. Bu bölmədə, donuz ətirinə ləzzət qatmaq üçün bəzi yaradıcı fikirlər tapa bilərsiniz. Donuz ətinin necə qızardılacağını öyrənmək üçün 'Qızardılmış pastırma' bölümünü oxuyun.
Addım 2. Donuz ətini mövsümləyin
Donuz ətini daha da dadlı etmək üçün onu müxtəlif otlar və ədviyyatlarla örtün. Donuz ətini ədviyyatla örtməzdən əvvəl dondurulmadığından əmin olun. Baharatların dəmlənməsi üçün bir neçə dəqiqə dayanaq. Bu birləşmələrdən bəzilərini sınaya bilərsiniz:
- 1 x.q xurma şəkəri, 1 çay qaşığı darçın və 1 çay qaşığı alma tozu.
- 1 çay qaşığı xurma şəkəri və çay qaşığı yer bibəri.
- 1 xörək qaşığı sarımsaq tozu və 1 xörək qaşığı doğranmış bibər.
- 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər.
Addım 3. Donuz ətini ən çox sevdiyiniz sarğı, salat və ya şərbətlə marinatlayın
Bir neçə dilim donuz əti götürün və üzərinə ən sevdiyiniz sousu tökün. Bütün pastırmanın sousla örtülmüş olduğundan əmin olun. Soyuducuya qoyun və ləzzətlərin dəmlənməsini təmin etmək üçün 30 dəqiqə oturun. Bekon həmişəki kimi qızardılmağa hazırdır. Aşağıdakı şoraba reseptlərini evdə sınamağa dəyər:
- 250 ml ananas suyu və 1 çay qaşığı soya sousu
- İtalyan salatı
- Pekmez
- Teriyaki sousu
- Ağcaqayın siropu. Çox qalın olmayan bir növ şərbət istifadə edin.
- Pişirildikdə, bu souslar karamelize olacaq, buna görə də qabınız yapışqan hiss edəcək.
Addım 4. Donuzdan pancake hazırlayın
Ən sevdiyiniz iki səhər yeməyi menyusunu bir boşqabda birləşdirə bilərsiniz; pastırma və pancake! Donuz əti qızardarkən pancake hamuru hazırlayın. Donuz ətini boşaltın, kağız dəsmal ilə artıq yağı udun, tavada qalan artıq yağı çıxarın. Donuz ətini tavaya qoyun, ən azı 5 sm aralığında qoyun. Hər bir pastırma qabına pancake hamuru tökün, hamurda kiçik baloncuklar görünənə qədər bişirin (təxminən 1-2 dəqiqə). Pastırma pancake çevirin və pancake qızıl qəhvəyi olana qədər bişirməyə davam edin (təxminən 2 dəqiqə).
Metod 3 /3: Pastırma bişirmək üçün digər alternativlər
Addım 1. Donuz bişirmək üçün başqa bir üsul istifadə edin
Ümumiyyətlə, donuz əti qızardılır. Ancaq kifayət qədər vaxtı və ya aləti olmayanlar üçün narahat olmayın. Mikrodalğalı sobada, sobada və ya ızgarada hələ də dadlı pastırmanın dadına baxa bilərsiniz.
Addım 2. Donuz ətini mikrodalğalı sobaya qoyun
Bir boşqab hazırlayın, mətbəx kağızı ilə örtün, üzərinə pastırma düzəldin, yenidən mətbəx kağızı ilə örtün. Plitəni mikrodalğalı sobaya qoyun və donuz ətini bir neçə dəqiqə bişirin. Hər bir mikrodalğalı soba fərqlidir, buna görə donuz bişirəcəyiniz vaxt yoxdur. Bunun əvəzinə başqa işlər görməyin və pastırmanız tamamilə bişənə qədər gözləyin.
Kağız dəsmallardan nə qədər çox istifadə etsəniz, o qədər çox yağ əmilir və bu da donuz ətinizi daha xırtıldayan edəcək
Addım 3. Donuz ətini sobada bişirin
Alüminium folqa ilə bir çörəkçilik təbəqəsi çəkin, üstünə bir tel ızgara asın. Donuzu tel ızgaraya düzün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Fırını yandırın, 400 ° F və ya 205 ° C -ə qoyun. Donuz ətini təxminən 20 dəqiqə bişirin. Daha xırtıldayan bir quruluş əldə etmək üçün donuz ətini bir az daha bişirin.
- Donuzunuzu çevirin. Donuz ətini 12-15 dəqiqə bişirin, sonra donuz ətini çevirin. Pişirmə prosesinə 10 dəqiqə davam edin.
- Bir tel ızgara üzərində yerləşdirilsə, artıq yağ tavaya damlayacaq və donuzu islatmayacaq. Bu, donuz ətinin daha bərabər bişirilməsinə kömək edəcək.
- Donuzun əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyulması, pastırma bişirərkən kiçilməsinin qarşısını alacaq.
Addım 4. Donuz ızgarası istifadə edərək bişirin
Qrilinizi orta istidə qızdırın. Qril qızdırıldıqdan sonra üstünə pastırma düzün. Bir tərəfi qızıl qəhvəyi rəngə çevrildikdə və toxuması gevrek olduqda, donuz ətini çevirin və tam bişənə qədər bişirin (təxminən 5-7 dəqiqə).
İpuçları
- Pastırma ilə tavaya kifayət qədər su tökün, su qaynana qədər yüksək odda bişirin, su kiçilməyə başlayanda istiliyi azaldın. Bu proses daha xırtıldayan pastırma ilə nəticələnəcək.
- Donuz ətini əvvəlcədən isidilmiş tavaya düzün.
- Donuz ətini daha dadlı etmək üçün ən sevdiyiniz ədviyyatla marin edin və ya örtün.
- Donuz ətini qızartmaq üçün istifadə olunan yağı atmayın. Digər yeməkləri bişirmək üçün istifadə olunan qızartma yağından istifadə edə bilərsiniz. Lavabonun daha sonra tıxanmasını istəmirsinizsə, lavaboya donuz yağı tökməməyə diqqət edin.
Xəbərdarlıq
- Yemək yeyərkən unuda biləcəyiniz üçün başqa işlər görməməlisiniz. Şübhəsiz ki, kömürlü donuz yemək və ya daha da pis yemək istəmirsiniz, səhlənkarlığınızdan bir evi yandırın, elə deyilmi?
- Qızartma zamanı yağ səpilməsi normaldır. Yağın sıçraması dərinizə zərər verməməsi üçün yemək hazırlayarkən həmişə diqqətli olun.
