Bir şey bişirməzdən əvvəl sobanız lazımi temperatura qədər qızdırılmalıdır. Açmaq yalnız bir neçə saniyə çəkirsə, sobanın lazımi temperatura çatması bir neçə dəqiqə çəkə bilər. Fırını yandırıb lazımi temperatura çatdırmaq hərəkətinə "sobanı qızdırmaq" deyilir. Fırının istiləşməsi bir az vaxt apardığından, əksər reseptlər bişirməyə başlamazdan əvvəl sobanı açmağı məsləhət görür. Bu yazıda həm elektrikli, həm də qazlı sobanın necə qızdırılacağını göstərəcəyik.
Addım
Metod 1 /3: Elektrik sobasını qızdırmaq
Addım 1. Pişirməzdən əvvəl sobanı əvvəlcədən qızdırmağı məsləhət görürük
Elektrik sobaları, lazımi temperatura çatana qədər tez -tez 10-15 dəqiqə çəkir. Bu, reseptinizi hazırlamaq üçün kifayətdir. Tərkibi hazırlamaq üçün 15 dəqiqədən çox vaxt lazımdırsa, hazırlıq prosesinin ortasında sobanı yandırmağa çalışın.
Addım 2. Tərkibinin çıxarıldığından əmin olmaq üçün sobanı açın
Çörək qabları kimi əşyaları içərisində saxlayırsınızsa, çıxarın və qoyun.
Addım 3. Lazım gələrsə rəfləri yenidən yerləşdirin
Əksər raflar sobanın ortasında yerləşir, lakin bəzən bişirdiyiniz yeməyi sobada daha yuxarı və ya aşağıya qoymaq lazımdır. Resept bələdçinizi izləyin və lazım gələrsə, soba rafını çıxarın və düzgün hündürlüyə qoyun. Fırınınızda divarı yerləşdirmək üçün dar bir çıxıntı var.
- Çörəkli və üstü qızardılmış qablar, məsələn, güveç və lazanya, üst rəfdə bişirilir.
- Süngər tortlar, xəmirlər və keklər kimi yeməklər, reseptdə başqa cür göstərilmədiyi təqdirdə, orta rəfə qoyulmalıdır.
- Alt çörək və pizza kimi xırtıldayan və qızardılmış yeməklər alt rəfə qoyulur.
Addım 4. Fırını yandırın və temperaturu təyin edin
İstiliyi düzgün əldə etmək üçün resept təlimatına əməl etməlisiniz. Fırının temperaturu ümumiyyətlə reseptin əvvəlində, ilk addımda qeyd olunur. İstilik tənzimləyicisini basıb saxlayın, işarəni düzgün temperatura işarə edənə qədər basıb çevirin.
Addım 5. Fırın istənilən temperatura çatana qədər gözləyin
Müasir sobaların əksəriyyətində hazırkı temperaturu və ya bip səsini göstərən bir parametr var. Bəzi sobalarda, temperatur tam uyğun olduqda yanan kiçik bir işıq var. Bu lampa ümumiyyətlə temperatur tənzimləyicisinin yanında olur.
- Əksər sobaların lazımi temperatura qədər qızdırılması 10-15 dəqiqə çəkir.
- Fırınınız daha köhnədirsə, temperatur ayar nömrəsi olmaya bilər; Fırını açmaq və söndürmək üçün yalnız bir düyməyə sahib ola bilərsiniz. Əgər belədirsə, sobanı yandırın və yeməyi sobaya bişirməyə qoymazdan əvvəl 10-15 dəqiqə saxlayın.
- Bir sobada temperatur ölçmə cihazından istifadə etməyi düşünün. Bəzən sobadakı temperatur düzgün deyil və temperatur nəzarətində göstərilən temperatura uyğun gəlmir. Ümumiyyətlə sobanın içərisinə yerləşdirilən bir sobanın temperatur ölçmə cihazı, əsl temperaturu göstərəcəkdir. Göstərici işığının yanmasını və ya sobanın səslənməsini gözləmək əvəzinə bu temperatur göstəricisini istinad olaraq istifadə edin.
Addım 6. Yeməyi sobaya qoyun və reseptə görə yandırın
Reseptdə başqa cür göstərilmədiyi təqdirdə sobanın qapısının sıx bağlı olduğundan əmin olun və sobaya baxmayın. Pişirmə zamanı sobanın qapısının açılması və bağlanması daxili istiliyin xaricə axmasına səbəb olur ki, bu da daha uzun pişirmə prosesinə səbəb ola bilər.
Çox ızgara etməyi və çoxlu raflardan istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, qabları və tavaları sıraya düzmək əvəzinə kəsişən şəkildə yerləşdirin. Bu, sobadakı isti havanın yeməyin ətrafında dolaşmasına və istinin daha bərabər yayılmasına imkan verir
Metod 2 /3: Qaz sobasını qızdırmaq
Addım 1. Kifayət qədər havalandırma olduğundan əmin olun
Qaz sobaları qazla işləyir və elektrik sobalarından daha çox tüstü çıxarır. Açıq bir pəncərə kimi lazımi havalandırma təmin edin.
Addım 2. Fırını açın və içərisində heç bir şey olmadığından əmin olun
Çörək qabını sobada saxlayırsınızsa, onu çıxarıb kənara qoymalısınız.
Addım 3. Lazım gələrsə, rəfləri tənzimləyin
Fırındakı rafın yerini dəyişdirməyi tələb edən reseptlər var, çünki bu, ızgaranın səviyyəsini təyin edir. Reseptinizə baxın və rəfləri təlimatlara uyğun olaraq düzün. Rəfi çıxarın və yenidən sobaya qoyun. Fırınlarda ümumiyyətlə rəfləri yerləşdirmək üçün dayaz bir çıxıntı var.
- Güveç və lazanya kimi bəzi yeməklər qəhvəyi və üstündə xırtıldayan olmalıdır. Bu yeməyi ümumiyyətlə üst rəfə qoyurlar.
- Tortlar, xəmirlər və kekslər bərabər şəkildə bişməlidir və reseptdə başqa cür göstərilmədiyi təqdirdə, adətən orta rəfə qoyulur.
- Düz çörək və pizza kimi yeməklər qəhvəyi və dibində xırtıldayan olmalıdır. Yemək ümumiyyətlə alt rəfdə bişirilir.
Addım 4. Fırınınızın alışqan və ya elektriklə yandığını yoxlayın
Bu, sobanı necə açacağınızı və istiliyinizi təyin edəcək. Əksər köhnə sobalar daha çox işıq yandırır, yeniləri isə işıq üçün elektrik enerjisinə güvənirlər. Fırınınızın daha yüngül və ya elektrikli olduğunu necə təyin edə bilərsiniz:
- Fırınınız alışqanla yandırılırsa, alovun temperaturdan asılı olaraq artdığını və azaldığını görə bilərsiniz.
- Fırınınız elektriklidirsə, sobanı yandırıb istiliyi təyin etməyincə alov görməyəcəksiniz.
Addım 5. Fırın alışqanla yandırılırsa, sobanı yandırın və temperaturu tənzimləyin
Termostatı çevirməzdən əvvəl ona bir az basmaq lazım ola bilər.
- Fırınınız Selsi və ya Fahrenheit əvəzinə qaz işarəsini istifadə edirsə, işarəni dəyişdirməlisiniz. İnterneti açmalı və onlayn ölçüsünü dəyişmə vasitəsindən istifadə etməlisiniz.
- Bəzən alışqanlarda problemlər olur və ya istifadə etməzdən əvvəl yandırılmalıdır. Əgər belədirsə, temperatur tənzimləyicisinin söndürülmüş vəziyyətdə olduğundan əmin olun və çakmağı tapın. Bir kibrit yandırın və alovu çaxmağın kənarına yaxın tutun. Çakmağınız yanarsa, çakmağı atın. Çakmak yanmırsa, temperaturu bir qədər artırın.
Addım 6. Fırınınız rəqəmsaldırsa, klaviaturada broil düyməsini basın və ya bişirin və istiliyi təyin edin
Temperaturu tənzimləmək üçün yastığın yuxarı və aşağı oxlarından istifadə edin. İstiliyi təyin etdikdən sonra Başlat düyməsini basın. Ekrandakı nömrə dəyişəcək - bu sobadakı mövcud temperaturdur. İstiliyin təyin etdiyiniz temperatura çatana qədər yüksəlməsini gözləyin.
Addım 7. Fırın lazımi temperatura çatanda yeməyi içəriyə qoyun
Qaz sobaları elektrik sobalarına nisbətən daha sürətli qızdırılır, buna görə də sobanız 5-10 dəqiqə ərzində lazımi temperatura çatmalıdır.
- Reseptdə başqa cür göstərilmədiyi təqdirdə sobanın qapısı bağlı qalır. Fırının qapısını açmayın və yeməyinizə baxmayın, çünki bu, istinin çıxmasına və pişirmə müddətinin uzanmasına səbəb olacaq.
- Bir çox insan bişirmək istəyirsə və bütün rəfləri istifadə etmək istəyirsə, alt rəfə çox yemək qoymayın. Bu, istiliyin üst rəfdəki yeməyə çatmasının qarşısını ala bilər.
Addım 8. Qaz kokusanız diqqətli olun
Pişirmə zamanı qaz qoxusanız, qaz sızması ola bilər. Fırını dərhal söndürün. Heç bir elektron cihazdan istifadə etməyin. Partlayışa səbəb ola bilər. Pəncərəni açın və evdən çıxın. Qonşunun telefonundan və ya cib telefonundan istifadə edərək təcili yardım çağırın. Cib telefonunuzu evin içində istifadə etməyin.
Metod 3 /3: Dağlıq bölgələrdə Fırını qızdırmaq
Addım 1. Hündürlüyü unutmayın
Çox yüksək bir mövqe, pişirmə müddətini, temperaturu və hətta istifadə olunan maddələri təsir edəcək. Əksər reseptlər hündürlük üçün hazırlanmır və buna görə də tənzimləmə tələb olunur. 3000 fut (təxminən 900 metr) və ya daha çox məsafədə olsanız, reseptinizi tənzimləməlisiniz.
Addım 2. Pişirmə üçün temperaturu artırın
Fırını yandırdığınızda, temperaturu reseptdə göstəriləndən daha yüksək olaraq təyin etməlisiniz. 3.000 fut (təxminən 900 metr) və ya daha çox məsafədə olsanız, temperaturu 9 ° C -dən 14 ° C -ə qaldırmalısınız.
- 7000-9000 fut (təxminən 2100-2750 metr) yüksəklikdəsinizsə, pişirmə müddətini uzatmağı düşünün.
- 9000 fut (təxminən 2750 metr) və ya daha çox olsanız, reseptdə göstərilən temperaturu 25 ° F (14 ° C) artırın. Sonra yeməyi sobaya qoyduqdan sonra temperaturu reseptdə göstərilən temperatura endirin.
Addım 3. Pişirmə müddətini qısaldın
İstiliyi artırdıqca yeməyiniz reseptdən daha sürətli bişiriləcək. Reseptdə göstərilən hər 6 dəqiqəlik çörəkçilik vaxtını 1 dəqiqə azaldın.
Məsələn, yeməyinizi 30 dəqiqə bişirmək lazımdırsa, pişirmə müddətini azaldın və yalnız 25 dəqiqə bişirin
Addım 4. Yeməyi istilik mənbəyinə yaxın qoyun
Fırının dibinin çox hissəsi daha isti olur və yeməklərinizin mükəmməl şəkildə bişirilməsini təmin etmək üçün onları yerləşdirməyi düşünməlisiniz.
İpuçları
- Birdən çox rəf istifadə edirsinizsə, ərzaq məhsullarını üst üstə yığmaq əvəzinə içəriyə yaymağa çalışın. Bu, isti havanın sobada daha bərabər dövr etməsinə səbəb olacaq.
- Elektrikli bir sobanız varsa, temperatur ölçmə cihazından istifadə etməyi düşünün. Fırındakı temperatur həmişə dəqiq deyil. Sadəcə sobanın temperatur ölçmə cihazını qoyun və göstərici işığının yanmasını və ya sobanın səslənməsini gözləmək əvəzinə istinad olaraq göstərilən temperaturdan istifadə edin.
- Hər bir sobanın fərqli olduğunu unutmayın və yeməklərinizi reseptdən daha uzun müddət bişirməyiniz lazım ola bilər. Eyni şəkildə, yeməyiniz reseptdə deyildiyindən daha sürətli bişirilə bilər.
- Fırının qapısını möhkəm bağladığınızdan əmin olun. Pişirmə zamanı qapını açmayın. Fırının qapısını hər açanda istilik itirirsiniz və bu, yeməyinizin bişirilməsi üçün daha çox vaxt alacağı deməkdir.
- Bəzən qapı açıldıqda qızdırıcı sobanın temperaturu aşağı düşür.
Xəbərdarlıq
- Bəzi yeməklər əvvəlcədən isidilmiş soba tələb etmir və soba qızdırılarkən birbaşa sobaya yerləşdirilə bilər. Resept təlimatına əməl edin.
- Fırınınızın istiləşməsinə icazə vermək (və ya özünü düzgün temperatura qədər qızdırmaq) vacibdir. Bunu etməmək yeməyin az bişməsinə və ya daha uzun müddət bişməsinə səbəb ola bilər. Yeməyinizin bərabər bişməməsinə də səbəb ola bilər.
- Qaz sobası istifadə edirsinizsə və qaz iyləyirsinizsə, qaz sızması ola bilər. Fırını dərhal söndürün və heç bir elektron cihazdan istifadə etməyin. Bu partlayışa səbəb ola bilər. Pəncərəni açın, evdən çıxın və təcili yardım çağırmaq üçün qonşunuzun telefonundan və ya cib telefonundan istifadə edin. Cib telefonunuzu evin içində istifadə etməyin.
