Əsasən, fırıldaqlı sandviçlər yuvarlanan və kiçik suşi parçalarına kəsilmiş sandviçlərdir; İndoneziyalılar bunu rulon adı ilə bilirlər. Həqiqətən seçdiyiniz dolumdan asılı olsa da, əsasən dadlı rulonlarda müxtəlif hallar verilir; məsələn, gün ərzində günorta çayı və ya hətta bir bağçanı tamamlamaq üçün rulonlara xidmət edə bilərsiniz. Maraqlıdır ki, rulonun sevimli və kiçik forması da uşaqlarınızın doğum günündə xidmət etməyi uyğun edir, bilirsiniz! Yemək bişirməyi yaxşı bilmirsən? Narahat olma; istehsal prosesi çox asandır, həm də maddələr çox ucuzdur. Əsas resept anlayışına gəldikdə, gələcəkdə zövqə görə tatlar və dolmalar yarada bilərsiniz.
Addım
3 -dən 1 -ci hissə: Materialların hazırlanması
Addım 1. Tam ağ çörək istifadə edirsinizsə, çörəyi incə zolaqlara kəsin
İstəyirsinizsə, dilimlərə kəsilmiş ağ çörəkdən də istifadə edə bilərsiniz. Unutmayın ki, dilim çörəyiniz nə qədər incə olsa, çörəyi yuvarlamaq o qədər asan olacaq. Çörəyi tutarlı bir ölçüdə və qalınlığa kəsmək üçün əlinizdən gələni edin.
Çörəyi uzunlamasına kəsmək daha uzun bir forma ilə nəticələnəcək
Addım 2. Ağ çörəyin kənarlarını kəsin
Bəzi insanlar çörəyin kənarlarını saxlamağı üstün tutsalar da, rulon hazırlamaq üçün onu kəsmək mütləqdir. Bunun üçün çörəyin kənarlarını kəsmək üçün bıçaq götürün; mümkün olduğu qədər çörəyin ağ hissəsinin kəsilməsinə icazə verməyin.
Adi sandviçlərdən fərqli olaraq, rulon hazırlamaq üçün yalnız bir parça ağ çörək istifadə etməlisiniz
Addım 3. Çörəyi yayma çubuqla yuvarlayın
Yüngül və yumşaq bir çörək istifadə edirsinizsə, rulonla incə yuvarlamağa çalışın. Cem ilə örtmək daha asan olmaqla yanaşı, nazik yuvarlanan çörəklər də yuvarlanmaq daha asandır.
Addım 4. Çörək toxumasını daha yumşaq etmək üçün kərə yağı əlavə edin
Bıçaq götürün və yağla doldurulacaq çörəyin səthini örtün. Kərə yağı çörəyi daha yumşaq və daha asan yuvarlamaq üçün işləyir.
Çörəyin kifayət qədər yumşaq olmadığından narahat olsanız, hər iki tərəfi yağla yağlaya bilərsiniz
Addım 5. Çörəyi mürəbbə ilə örtün
Krem pendir, mayonez və meyvə mürəbbəsi kimi maye maddələr rulonlarınızın dadını zənginləşdirmək üçün əla seçimdir. Çörəyi kərə yağı ilə örtdükdən sonra çörəyin bütün səthi örtülənə qədər mürəbbə əlavə edin; çörəyin bütün səthini bərabər şəkildə örtmək üçün bıçaq istifadə edin.
Çörəyin müxtəlif növ mürəbbə ilə qatlanması, bəzi mürəbbə ləzzətləri yaxşı qarışmasa da, sınamağa dəyər bir fikirdir
Addım 6. İstədiyiniz maddələri çörəyin səthinə qoyun
Çörəyin daha asan yuvarlanması üçün çoxlu miqdarda maddələr qoymadığınızdan əmin olun. Ham və salam yaxşı seçimdir, çünki əksər hallarda nazik zolaqlara kəsib asanlıqla yuvarlaya bilərsiniz. Dilimlənmiş jambon kimi maddələr doldurmaq üçün daha az sıx olsa da, çox miqdarda maddələrlə doldurulmaması üçün çörəyi yuvarlamağınız lazım olduğunu unutmayın.
Addım 7. Çörəyi burritoya bənzər bir forma yuvarlayın
Çörəyin səthinə bütün maddələr qoyulduqdan sonra, çörəyin kənarlarından tutun və bir burrito kimi yuvarlamağa başlayın. Çörəyiniz düzbucaqlı deyilsə (başqa sözlə, bir tərəfi digərindən daha uzundur), onu qısa tərəfdən yuvarlayın.
Çörəyin necə yuvarlanması və kəsilməsi suşinin yuvarlanması və kəsilməsindən çox da fərqlənmir
Addım 8. Çörəyi plastik sarğı ilə sarın
Sandviç yuvarlandıqdan sonra dərhal hava keçirməməsi üçün plastik sarğı ilə möhkəm sarın.
Çörəyi soyuducuya qoymadan əvvəl kəsmək istəyirsinizsə, boşqabın qurumaması üçün çörək parçaları ilə möhkəm bağladığınızdan əmin olun
Addım 9. Rulonları soyuducuya qoyun, yarım saat dincəlsinlər
Rulonlar hazırlandıqdan dərhal sonra yeyilə bilsə də, yarım saat soyuducuda bərkidilməsini və kəsilməsini asanlaşdıracaq.
Əgər rulon çox isti bir gündə veriləcəksə, onları soyuq krem pendirlə doldurmağa və ya rulonları soyuducuda daha uzun saxlamağa çalışın. Narahat olmayın, rulolar bir gün soyuducuda qalsa da hələ də ləzzətlidir
3 -dən 2 -ci hissə: Rolllara xidmət
Addım 1. Rulonları yemək üçün asan ölçülərə kəsin
Guya bir çörək birdən çox rulon istehsal edə bilər. Xidmət vermədən əvvəl bir bıçaq götürün və rulonu yemək üçün daha asan bir ölçüdə (təxminən suşi ölçüsündə) kəsin.
Rulonlarınızın eyni ölçüdə olmasını istəyirsinizsə, onları təxminən 2,5 sm qalınlığında kəsməyə çalışın. Ümumiyyətlə, 2,5 sm. yemək üçün uyğun ölçüdür
Addım 2. Artıq materialı kəsin
Çörək çox doldurulursa, çörək yuvarlandıqdan sonra bəzi maddələrin yapışması ehtimalı yüksəkdir. Bu vəziyyət baş verərsə, artıq materialı qayçı və ya bıçaqla kəsin.
Vaxtınız azdırsa (və həqiqətən mükəmməl rulon hazırlamaq istəmirsinizsə), artıq maddələri kəsməyə ehtiyac yoxdur. Ancaq rulonunuzun şəklinin daha zərif və peşəkar görünməsini istəyirsinizsə, bunu etdiyinizə əmin olun
Addım 3. Hər rulonu diş çubuğu ilə deşin
Rulonun forması asanlıqla dəyişməsə də, heç olmasa diş çubuğu ilə bıçaqlayaraq gözəl qaldığından əmin olmalısan. Xidmət vermədən əvvəl, hər bir rulonun ortasını diş çubuğu ilə deşin.
Rulonlar uşaqlara və ya yaşlılara veriləcəksə, bu üsuldan istifadə etməmək daha yaxşıdır. Ehtiyatlı olun, diş çubuqları təsadüfən dişləyə və ya yeyə bilər
Addım 4. Rulonları bir xidmət boşqabına xidmət edin
Rolls, müxtəlif növ ziyafətlərdə xidmət etmək üçün çox uyğun bir qəlyanaltıdır. Unutmayın, rulonlarda iştahaaçan kimi xidmət etmək üçün çox cəlbedici bir forma var; Bunun üçün bir xidmət lövhəsində mümkün qədər cəlbedici şəkildə təşkil etməyə çalışın. Məsələn, bütün boşqabı dolduracaq şəkildə dairəvi formada düzəldə bilərsiniz.
Əgər rulonları çox adam yeyəcəksə, boşqabın ortasına kiçik bir sous sousu qoymağa çalışın
Addım 5. Nahar qutusuna yığın
Ümumiyyətlə, rulonların ölçüsü o qədər böyük deyil ki, uşaqlarınızın nahar qutusuna qoyulsun. Təzə qalması üçün əvvəlcə plastik klipslə və ya hava keçirməyən plastiklə qablaşdırmağa çalışın. Kiçik olduqları üçün 3-4 rulonu bir plastik klipə sığdırmalısınız. Rulonlar uşaqlarınız üçün bir nahar olacaqsa, ən çox sevdikləri maddələri daxil etdiyinizə əmin olun.
3 -dən 3 -cü hissə: Müxtəlif çörək rulonlarının hazırlanması
Addım 1. Fərqli çörək növləri ilə yaradıcı olun
Ümumiyyətlə, rulonlar ağ çörəkdən hazırlanır; Bununla birlikdə ya tam buğdadan, ya da düz ağ undan hazırlanan tortilla istifadə edərək dad və toxuması ilə yaradıcı ola bilərsiniz. Hələ yeni başlayanlar üçün tortillas əla bir seçimdir, çünki yuvarlanması çox asandır və kənarları çıxarılmalı deyil.
Havay tərzi çörəyi, pide çörəyi, brioche çörəyi və ya naandan da istifadə edə bilərsiniz; rulonlarda işlənməzdən əvvəl istifadə etdiyiniz çörəyin əvvəlcə yüngülcə yuvarlandığından əmin olun
Addım 2. Ceminizi yaradın
Sadə bir rulon hazırlamaq üçün yağ, mayonez və ya xardal kimi klassik ətirli bir mürəbbə seçə bilərsiniz; Bir çox rulon hazırlamalısınızsa, bu sadə resept mükəmməldir. Ancaq rulonlarda yaradıcılıq əldə etmək istəsəniz, aşağıdakıları istifadə edin.
- Humus
- Bişmiş lobya (təmiz lobya)
- salsa sousu
- pesto sousu
- pizza sousu
Addım 3. Ləzzətli bir dadı olan çörəyi doldurun
Rulon hazırlamağın üstünlüklərindən biri də zövqünüzə görə müxtəlif dolmalar hazırlaya bilməkdir. Məsələn, ham və pendir rulonları və ya doğranmış toyuq dolması kimi standart versiyalar hazırlaya bilərsiniz. İstəyirsinizsə, ət, yumurta, tofu və ədviyyat kimi müxtəlif doldurulmaları da birləşdirə bilərsiniz.
Sevdiyiniz yeməyi düşünün və dadını rulonlarınıza 'köçürməyə' çalışın. Məsələn, pizza ətirli rulonlarda və ya Tayland ətirli rulonlarda hazırlaya bilərsiniz
Addım 4. Şirin dadlı bir çörək dolması hazırlayın
Rolls da desert olaraq verilə bilər, bilirsiniz! Bir yol dadlı şirin və ya şirin-duzlu rulonların hazırlanmasıdır; Şirin-duzlu bir rulon üçün toyuq kimi ləzzətli ətləri zoğal sousu kimi şirin dolmalarla birləşdirməyə çalışın. Şirin dolmaların bəzi nümunələri:
- Dadlı qatıq
- Şirin krem pendir
- Şokolad mürəbbəsi
- Fıstıq yağı
- Bal
- Zoğal sousu
- İncə dilimlənmiş alma, armud, banan və ya çiyələk
Addım 5. Vejetaryenlər üçün rulon hazırlayın
Əsasən, bir çox vegetarian doldurma variantları var (onlar da mal əti ilə birlikdə ləzzətlidir). İstədiyiniz tərəvəzləri seçin və onları incə doğrayın ki, yuvarlansın və yeyilsin. Yüksək su tərkibli tərəvəzlərdən istifadə edirsinizsə (məsələn, xiyar və ya pomidor), tərəvəzləri qoymadan əvvəl çörəyi mürəbbə ilə örtməyə çalışın; Bu addım çörəyin bataq və nəm olmaması üçün edilməlidir. Doldurma rulonlarında istifadə etmək üçün dadlı olan bəzi tərəvəz növləri bunlardır:
- Pomidor
- Təzə ispanaq yarpaqları
- Kahı
- Yerkökü, qızardılmış
- Bolqar bibəri, nazik təbəqələr yaratmaq üçün dilimlənmişdir
Xəbərdarlıq
- Rulonlar uşaqlara və ya yaşlılara veriləcəksə, diş çubuğu tələb etməyən qabları seçmək daha yaxşıdır. Ehtiyatlı olun, diş çubuğunun varlığını hiss etməyib dişləyə və hətta yuta da bilməzlər.
- Çörək bişirmək istəyirsinizsə, yuvarlanmasını asanlaşdıran yumşaq toxumalı bir çörək seçdiyinizə əmin olun.
