Zəncəfil daha uzun müddət dayanması üçün dondurula bilər, doğranmış bütün zəncəfil və ya zəncəfil ola bilər. Gündəlik istifadə üçün dondurub saxlaya bilərsiniz. Dondurucuda birdən çox zəncəfil saxlaya bilərsiniz.
Addım
Metod 1 /4: Bütün Zəncəfil
Bu üsul bir az əvvəl istifadə edilmiş zəncəfilin uzun müddətli saxlanması və saxlanması üçün uyğundur.
Addım 1. Hələ təzə və heç bir qüsuru olmayan zəncəfil seçin
Zəncəfilin təmiz olduğundan əmin olun; zəncəfil çirklidirsə, onu bir bezlə silin və zəncəfilin qurudulduğundan əmin olun.
Addım 2. Zəncəfil parçalarını mətbəx plastik və ya folqa ilə sarın
Birdən çox zəncəfili dondurmaq istəyirsinizsə, hər bir zəncəfil parçasını öz paketinə sarın.
Addım 3. Zəncəfil parçalarını yenidən bağlana bilən bir torbaya qoyun
İstifadə etdiyiniz çantanın ölçüsünü dondurulacaq zəncəfilin ölçüsünə və ya miqdarına uyğunlaşdırın. Sıx bağlamadan əvvəl havanı buraxmaq üçün plastikə basın.
Addım 4. Dondurucuya qoyun
Bir istifadə üçün bütün zəncəfili çıxarın. Əvvəlcə zəncəfilin əriməsinə icazə verin, sonra həmişəki kimi istifadə edin.
Bir qızartma bişirirsinizsə və iti bıçağınız varsa, ərimədən əvvəl zəncəfili dilimləyə bilərsiniz, bu zəncəfilin daha sürətli əriməsinə səbəb olacaq
Metod 2 /4: Kıyılmış Zəncəfil
Adətən doğranmış zəncəfil istifadə etmək istəsəniz bu üsul faydalıdır.
Addım 1. Uyğun bir zəncəfil parçası seçin
Dərini soyun və doğrayın. Zəncəfili kəsmək üçün incə bir qızartma və ya yemək öğütücü istifadə edin.
Addım 2. Perqament kağızı və ya folqa ilə örtülmüş qabları düzün
Addım 3. Doğranmış zəncəfili bir çay qaşığı və ya kaşığı ilə düzəldin və ağcaqayın/çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə yayın
Zəncəfil arasındakı forma və boşluğun uyğun olduğundan əmin olun. Bütün doğranmış zəncəfil əmələ gələnə qədər təkrarlayın.
Addım 4. Zəncəfil olan tepsini diqqətlə bir mətbəx plastik parçası ilə örtün
Tepsiyi dondurucuya qoyun. Zəncəfilin donmasına icazə verin.
Addım 5. Dondurucudan çıxarın
Dondurulmuş zəncəfili qabdan çıxarın və hava keçirməyən bir qaba və ya qutuya qoyun.
Bir çanta istifadə edirsinizsə, çantanı bağlamadan əvvəl mümkün qədər çox hava buraxın
Addım 6. Yenidən dondurucuya qoyun
Az istifadə edin. Dondurulmuş zəncəfil 6 aya qədər davam edə bilər.
Metod 3 /4: Medalyon Formalı Zəncəfil Kəsikləri
Addım 1. Doğramaq istədiyiniz zəncəfili seçin
Ölçüsünə görə seçin ki, onları medal şəklinə kəsəsiniz. Zəncəfil dərisini soyun.
Addım 2. Zəncəfili medalyon şəklində kəsin
Medalyona bənzəyən "yuvarlaq" bir forma yaratmaq üçün zəncəfili xətlər boyunca kəsin. Bütün zəncəfil doğranana qədər davam edin.
Addım 3. Zəncəfili yenidən bağlana bilən bir torbaya qoyun
Mümkün qədər sıx bağlayın. Çantadan mümkün qədər çox hava çıxarmaq üçün plastikə basın. Yeməyi dondurucuda saxlamaq üçün uyğun xüsusi bir nahar qutusunda da düzəldə bilərsiniz.
Addım 4. Dondurucuya qoyun
Kəsdiyiniz zəncəfil 3 aya qədər davam edə bilər.
Metod 4 /4: Zəncəfil Dilimi
Sote etmək, çörəkçilik etmək və s. Üçün zəncəfil parçalarına ehtiyacınız varsa bu üsul faydalı ola bilər.
Addım 1. İstifadə etmək üçün düzgün zəncəfil seçin
Zəncəfilin qabığını lazım olduqda soyub və ya tərk edə bilərsiniz. Soymaq istəyirsinizsə, soyun.
Addım 2. Zəncəfili kiçik parçalara ayırın
İdeal olaraq, parçalar baş barmağın ölçüsündə və ya kibritin uzunluğunda olmalıdır.
Addım 3. Doğranmış zəncəfili yenidən bağlana bilən bir torbaya və ya hava keçirməyən bir nahar qutusuna qoyun
Bir çanta istifadə edirsinizsə, mümkün qədər çox zəncəfil əlavə edin və torbadan havanın çıxması üçün basın.
Addım 4. Dondurucuya qoyun
Zəncəfil 3 aya qədər davam edə bilər.
Lazım olan materiallar
- Dondurmaq üçün uyğun yenidən bağlana bilən çanta
- Dondurmaq üçün uyğun hava keçirməyən nahar qutusu
- Mətbəx ləvazimatları, məsələn, rəndələr, qida dəyirmanları, bıçaqlar, kəsmə lövhələri və s.
