Qəhvəyi, xüsusi günlərdə, bir stəkan südlə televizorun qarşısında və ya sadəcə tort bişirmək və şirin dişinizi doyurmaq istədiyiniz üçün yeyə biləcəyiniz ləzzətli bir desertdir. Daimi keks bişirmək, onları daha incə və yumşaq etmək və ya seçdiyiniz daha yaradıcı bir resept hazırlamaq qərarına gələ bilərsiniz. Qəhvəyi bişirməyə gəldikdə, səhv edə bilməzsiniz və nə etsəniz dadlı olacaq. Başlamaq üçün üstünlük verdiyiniz metodun 1 -ci addımına baxın.
Tərkibi
Sadə Brownies
- 55 q buğda unu
- 225 q şəkər tozu
- 2 yumurta
- 3 osh qaşığı. kakao tozu
- 55 qr kərə yağı və ya marqarin
- 1/4 çay qaşığı. çörək soda
- 170 q acı şokolad çipi
- 1/4 çay qaşığı. duz
- Dadmaq üçün şəkər tozu
Fudgy Brownies
- 10 osh qaşığı. (150 q) duzsuz yağ
- 1 1/4 fincan (250 q) dənəvər şəkər
- 3/4 fincan üstəgəl 2 osh qaşığı. (65 q) şəkərsiz kakao tozu
- 1/4 çay qaşığı. duz
- 1 çay qaşığı. vanil ekstraktı
- 2 böyük yumurta
- 1/2 fincan (70 q) bütün məqsədli un
- 2/3 fincan (75 q) doğranmış pecans və ya qoz
Addım
Metod 3 -dən 1: Sadə Brownies
Addım 1. Fırınınızı 190ºC -ə qədər qızdırın
Addım 2. Təxminən bir düym kərə yağı ilə 9 × 9 düymlük (23 x 23 sm) bir tort tepsisini yayın və düzün
İstəyirsinizsə, tepsini alüminium folqa ilə düzəldə bilərsiniz.
Addım 3. Kiçik bir qazanda kərə yağı və ya marqarini aşağı istilikdə əridin
Bu əriyərkən, növbəti iki addımı tamamlayın. Kərə yağının əriməsi yalnız bir -iki dəqiqə çəkməlidir. Otaq temperaturunda başlasanız daha sürətli əriyər.
Addım 4. Şəkər və yumurtaları ayrı bir qabda birləşdirin
Şəkər və yumurtaları orta ölçülü bir qaba tökün və maddələr yaxşıca qarışana qədər qarışdırın. Bu təxminən bir dəqiqə çəkir. Tərkibləri qarışdırmaq üçün taxta qaşıq, yumurta çırpıcı və ya hətta elektrikli bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
Addım 5. Ayrı bir qabda unu və kakao tozunu qarışdırın
İndi maddələri ayrı bir qaba tökün və tamamilə qarışana qədər qarışdırın.
Addım 6. Şəkər və yumurta qarışığına ərinmiş yağı tökün
Sonra, kərə yağı yaxşı birləşənə qədər qarışdırın. Bu gözəl, yumşaq, parlaq sarı xəmir hazırlayacaq.
Addım 7. Şokolad qarışığını yavaş -yavaş yumurta qarışığına süzün
Tərkibləri bir süzgəcə tökün və şokolad qarışığı yumurta qarışığına düşdükcə havanın daxil olması üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin. Şokolad qarışığının süzülməsinə kömək etmək üçün ələkin altını bir çəngəl ilə bir az da cızmaq olar.
Addım 8. Qarışığa şokolad fişləri əlavə edin
İndi şokolad parçalarını qalan maddələrə qarışdıra bilərsiniz. İstəyirsinizsə, adi şokolad fişlərindən və ya sevimli mini şokolad fişlərindən istifadə edə bilərsiniz. Cəsarətli hiss edirsinizsə və maddələri qarışdırmaq istəyirsinizsə, ağ şokolad fişlərindən də istifadə edə bilərsiniz.
Addım 9. Qarışığı tort qabına tökün
İndi tepsi yağlandıqdan sonra hamur qarışığı ilə tökülməyə hazır olmalıdır. Qarışığı bərabərləşdirmək üçün düz bir plastik qarışdırıcı və ya bıçaq istifadə edin. Xəmirin mükəmməl bərabər paylanmasına ehtiyac yoxdur, ancaq qəhvəyi balığın eyni hündürlükdə olması üçün mümkün qədər bərabər şəkildə tepsiyə paylamağa çalışın.
Addım 10. Tepsini sobanın orta rafına qoyun və 30 dəqiqə bişirin
25 dəqiqədən sonra yanmadığından əmin olmaq üçün qəhvəyi yoxlamağa davam edin. Qəhvəyi bişirməyi gözləyərkən hətta qablarınızı təmizləyə bilərsiniz. Qəhvəyi bişirməyə başlayanda mətbəxdəsinizsə, bu şirin yeməyi daha da çox istəyəcəksiniz!
Addım 11. Qəhvəyi sobadan çıxarın və sərinləyin
Kekslərin soyuması üçün ən azı beş dəqiqə gözləyin. Bu da bir az sərtləşmək üçün vaxt verəcək. Soyuyarkən kəssəniz, düzgün kəsilməsini çətinləşdirəcək.
Addım 12. Qəhvəyi orta ölçülü doğrayın
Kiçik parçalara kəsə bilərsiniz, buna görə də bir ləkədə yeyə bilərsiniz. Qəhvəyi daha böyük ölçüdə kəsə bilərsiniz, buna görə hər bir parça dadlı və bol olur. Bu sizə bağlıdır-əgər böyük bir tədbirə hazırlaşırsınızsa, parçalar nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır. Ancaq yalnız özünüz və bir neçə dostunuz və ya ailə üzvünüz üçün yemək bişirirsinizsə, niyə bir az daha böyük kəsməməlisiniz?
Əlavə şirinlik üçün üstünə toz şəkər səpə bilərsiniz
Metod 2 /3: Fudgy Brownies
Addım 1. Fırını 160ºC -ə qədər qızdırın
Üçüncü sobanın altına bir raf qoyun ki, ləzzətli çörək bişirməyə hazır olasınız.
Addım 2. 8 x 8 düymlük (20 x 20 sm) bir tepsi hazırlayın
).
Tencerenin altını və yanlarını alüminium folqa və ya perqament kağızı ilə örtün, asılmış tərəfləri əks tərəflərdə buraxın.
Addım 3. 1-2 düym (2,5-5 sm) tökün
) orta tencereye su tökün.
Suyu az qala qaynayana qədər qızdırın.
Addım 4. Bir qabda kakao tozu, şəkər, yağ və duzu birləşdirin
Qabın istiliyədavamlı olduğundan əmin olun. Tərkibləri tamamilə qarışana qədər qarışdırın. Tərkibləri bir az qızdırmaq və qarışdırmağı asanlaşdırmaq və gözəl, hamar bir qarışıq yaratmaq üçün qabı qaynar suyun üstünə buraxmaq istəyəcəksiniz. Qarışıq gözəl və isti olana qədər maddələri qarışdırmağa davam edin. Qarışıq hələ də bir az qalındırsa narahat olmayın; un və yumurta əlavə etdikdən sonra daha hamar olacaq.
Addım 5. Kabı 3-5 dəqiqə soyudun
Yenidən istifadə etməyə hazır olduğunuzda qab hələ də isti olmalı, amma isti olmamalıdır.
Addım 6. Vanili qarışdırın
Vanil əlavə etmək üçün bir spatula və ya taxta qaşıq istifadə edin, bu da kekslərə unikal bir ləzzət verəcəkdir.
Addım 7. Yumurtaları əlavə edin
İndi yumurtaları bir -bir qarışığa əlavə edin. İkincisini qarışdırmadan əvvəl birincisini tamamilə qarışdırın. Bu, qarışığın hamar olmasına kömək edəcək.
Addım 8. Un əlavə edin
İndi unu yaxşıca qarışdırana qədər qarışdırın. Bu ən azı bir və ya iki dəqiqə çəkməlidir. Xəmiriniz kifayət qədər qalın olacaq, bəlkə də keks bişirdiyiniz zaman həmişəkindən daha qalın olacaq - bura xırtıldayan və yumşaq faktor daxil olur.
Addım 9. Fındıq əlavə edin
Qoz, pecans, badam və ya istifadə etmək istədiyiniz hər hansı bir qoz -fındıq ilə qarışdırın. Bu isteğe bağlıdır, lakin kekslərə gözəl bir ləzzət əlavə edə bilər.
Addım 10. Qarışığı tavaya tökün
Eyni qalınlıqda çörək bişirmək üçün tavada bərabər payladığınızdan əmin olun.
Addım 11. 20-25 dəqiqə bişirin
18 dəqiqə sonra qəhvəyi yoxlamağa başlayın. Qəhvəyi bişirdikdən sonra, ortasına bir diş çubuğu qoyub, demək olar ki, təmiz çıxarmalısınız. Qəhvəyi hələ bitməyibsə, vaxt keçsə də, bişirməyə davam edin.
Addım 12. Qəhvəyi sobadan çıxarın və sərinləyin
Qəhvəyi kəsmədən əvvəl sərinləmək üçün ən azı beş dəqiqə vaxt verin.
Addım 13. Qəhvəyi kəsin
Bu resept 16 kvadrat normal çörək bişirir. Ancaq istədiyinizə görə onları daha böyük və ya kiçik ölçülərə kəsə bilərsiniz.
Addım 14. Xidmət edin. O ləzzətli şirəli keklərdən olduğu kimi zövq alın
Əlavə bir həyəcan üçün qəhvəyi karamel sousu ilə tökün.
Metod 3 /3: Digər növ qəhvəyi hazırlamaq
Addım 1. Şokoladlı çörək bişirin
Ən çox sevdiyiniz şokoladlı qəhvəyi bişirməyi öyrənmək üçün bu yazını oxuyun. Adi şokoladlı keks, karamelli keks və ya yumşaq keks arasında seçim edə bilərsiniz. Nə seçdiyinizdən asılı olmayaraq, keksləriniz dadlı olacaq!
Addım 2. Kremli qəhvəyi hazırlayın
Bu ləzzətli kekslər əlavə şənlik təşkil edir - ad günü və ya xüsusi münasibətilə mükəmməl.
Addım 3. Daha çox keks bişirin
Ənənəvi bir qaşıq resepti üçün bir az zefir və bəzi xəmir yeməkləri əlavə edin və bir od odunda oturmuş kimi hiss edəcəksiniz.
Addım 4. Qlütensiz qəhvəyi hazırlayın
Kim deyir ki, özü yeyə bilməyən insanlar təzə bişmiş kekslərin dadından ləzzət ala bilməzlər? Bu resept, ənənəvi olanlar qədər ləzzətli keks hazırlaya bilər.
Addım 5. Nanə çörəkləri hazırlayın
Ləzzətli bir tətil üçün ənənəvi qaşıqlara bir az nanə əlavə edin.
Xəbərdarlıq
- Qəhvəyi bişirməmək üçün diqqətli olun. Çox uzun bişirmək, qəhvəyi balığın qaralmasına və yanmasına səbəb olacaq.
- Fırını istifadə edərkən və yağı əridərkən diqqətli olun. Tepsini sobadan çıxararkən həmişə əlcək geyin.
