İlk baxışdan mangonun soyulması asan görünür. Bununla birlikdə, manqoların soyulması çox vaxt xoşagəlməz bir yapışqan maye buraxır. Bundan əlavə, ortada olan böyük mango toxumu da toxum ətrafındakı mango ətini kəsməyi çətinləşdirir. Bu təzə meyvədən zövq almağı asanlaşdıran bir manqonun qabığını soymağın bir neçə yolu var.
Addım
Metod 1 /2: Mangoları bir Petek Şeklinde Kəsmək
Addım 1. Əvvəlcə mangonu yuyun
Mangonu axan suyun altında saxlayın və meyvəni yuyarkən əllərinizlə yumşaq bir şəkildə ovuşdurun. Mangonun dərisini ovmaq üçün xüsusi meyvə və tərəvəz fırçasından da istifadə edə bilərsiniz, ancaq qabığını yeməyəcəyiniz üçün bu lazım deyil.
Addım 2. Mangonu möhkəm bir kəsmə taxtasına qoyun
Dominant olmayan əlinizlə mangonu kəsmə taxtasının üstünə qoyun. Mangonu yuxarıdan aşağıya doğru kəsəcəksiniz. Hakim əlinizlə dişli bıçağı götürün.
Addım 3. Mangonu üç hissəyə kəsmək üçün dişli bıçaq istifadə edin
Mangoların ortasında kəsilməsi çətin olan düz toxumları var. Mangonun özü oval formadadır. Mangonu üçdə birinə ayırdığınız zaman, toxumun hər iki tərəfində iki paralel dilim düzəldin. Hər dilimin qalınlığı təxminən 2 sm -dir.
- Mangonun hər iki tərəfindəki ən yağlı hissələrə "yanaqlar" deyilir.
- Bir manqo kəsərkən, "yanaqdan" mümkün qədər qalın şəkildə kəsmək istəyirsən, çünki bu, yeyəcəksən.
- Üç dilim mango alacaqsınız: çoxlu əti olan iki yanaq dilimi və toxumların yerləşdiyi meyvənin ortasından bir dilim.
Addım 4. Mango yanaqlarının hər iki dilimində kəsikləri cızın
Yanaqda uzunlamasına və eninə kəsiklər etmək üçün bıçaq istifadə edin. Hər kəsik arasındakı məsafə təxminən 1,3 sm -dir və kəsik meyvənin qabığına nüfuz etməməlidir.
Addım 5. Dilimlənmiş mango yanağının arxa tərəfini sıxın ki, əti çıxsın
Hər kəsik bir bal pətəyinə bənzər bir forma çıxarmaq üçün yapışacaq. İndi bu yanaqda çox olan mango ətini almağa hazırsınız.
Addım 6. Hər seqmenti meyvə və tərəvəz kəsmə bıçağı ilə doğrayın
Mangoya xidmət etməzdən əvvəl hər bir ət parçasını meyvə və tərəvəz bıçağı ilə kəsə bilərsiniz. Mangonun dərisi çox incə olduğu üçün seqmentləri dilimləyərkən diqqətli olun. Meyvənin qabığını kəssəniz, əllərinizə xəsarət yetirə bilərsiniz. Bəzən, mango kifayət qədər yetişəndə, əllərinizlə meyvənin ət hissələrini götürə bilərsiniz. İnsanlar tez -tez manqonun ətini birbaşa dəridən yeyirlər!
Addım 7. Toxumların yerləşdiyi meyvənin ortasında bir meyvə və tərəvəz kəsmə bıçağı ilə dairəvi bir paz kəsin
Dilimləri bir kəsmə taxtasına düz bir şəkildə qoyun, sonra ətini mango toxumlarının ətrafında bir dairə halına salın. Toxumun yerini dəqiq müəyyən etmək çətin ola bilər, amma sadə sözlə desək, mangonun kəsilməsi çox çətin olduqda toxumun yeri başlayır. Mango toxumları da oval formadadır.
Addım 8. Qalan ətdən dərini soyun
Toxum ilə manqo dilimlərindən dərini yumşaq bir şəkildə soymaq üçün barmaqlarınızı istifadə edin. Mango dərisi çox incədir və asanlıqla soyulur.
Metod 2 /2: Qarğıdalı çəngəlinin köməyi ilə manqo doğrayın
Addım 1. Əvvəlcə mangonu yuyun
Mangonu axan suyun altında saxlayın və meyvəni yuyarkən əllərinizlə yumşaq bir şəkildə ovuşdurun. Mangonun dərisini ovmaq üçün xüsusi meyvə və tərəvəz fırçasından da istifadə edə bilərsiniz, ancaq qabığını yeməyəcəyiniz üçün bu lazım deyil.
Addım 2. Y şəkilli tərəvəz soyucu istifadə edərək manqonun qabığını soyun
Dominant əlinizlə tərəvəz soyucu, dominant olmayan əlinizlə manqo tutun. Tərəvəz soyucusunun ucunu meyvənin yuxarı hissəsindən meyvənin dibinə yumşaq bir şəkildə vurun.
- Dərini soyanda mangoya çox basmaq lazım deyil.
- Mango dərisinin bir hissəsini soymağı bitirdikdə, mangonun qabığını soyulmamış digər tərəfə çevirin ki, mango dərisi tamamilə soyulsun.
- Soyarkən diqqətli olun; əlləriniz çox sürüşkən ola bilər.
Addım 3. Mangonun yuxarı və aşağı uclarını dilimləyin
Mangolar oval formadadır, demək olar ki, Amerika futbol topu kimidir. Mangonun yuxarı və aşağı ucları kiçik yuvarlaq uclardır. Düz etmək üçün bu iki ucu kəsin.
Addım 4. Mangonun hər bir ucunda qarğıdalı çəngəl vurun
Qarğıdalı çəngəlinin iti kənarları mangonun hər ucunu asanlıqla deşəcək. Mangonun ətini kəsdiyiniz zaman qarğıdalı çəngəlini elə tutun ki, əlləriniz qurusun və ət kəsmə prosesi çox sürüşkən olmasın.
Addım 5. Mangonu üç hissəyə kəsmək üçün bıçaq istifadə edin
Mangonun ortasında kəsmək çətin olan düz bir toxum var. Mango meyvəsinin özü oval formadadır. Mango üçdə birinə kəsildikdə, toxumun hər iki tərəfində iki paralel dilim düzəldin. Hər dilimin qalınlığı təxminən 2 sm -dir.
- Mangonun hər iki tərəfindəki ən yağlı hissələrə "yanaqlar" deyilir. Kəsəcəyiniz hissə budur.
- Bir mango kəsərkən, "yanaqdan" mümkün qədər qalın dilimləyin, yeyəcəyiniz budur.
- Üç dilim mango alacaqsınız: çoxlu əti olan iki yanaq dilimi və toxumların yerləşdiyi meyvənin ortasından bir dilim.
Addım 6. Toxumdan meyvənin ətini kəsin
Eyni bıçaqla, qalan toxumları qalana qədər qalan mango ətini kəsin. Mango soyarkən istifadə etdiyiniz hərəkətlərdən istifadə edin. Mango ətini kəsmək üçün bıçağı yuxarıdan aşağıya doğru hərəkət etdirin.
- Bıçağınız artıq manqonun ətini kəsə bilməyincə meyvə toxumuna çatdınız.
- Təzə mango zövq almağa hazırdır.
İpuçları
- Mangonun yetişdiyinə əmin olun. Mango çox çətin deyil və artıq bir az yumşaq olmalıdır. Hazır olduğunu yoxlamaq üçün manqoya yumşaq bir şəkildə basın.
- Mango kəsərkən diqqətli olun, çünki mango çox sürüşkəndir!
