Bananlar, bütün il boyu mövcud olduğu, daşıması asan olduğu və şirin və qaymaqlı bir dadı olduğu üçün diyetinizə əsas qida maddələri əlavə etmək üçün əla bir qidadır. Muzlar, mədədəki bakteriyalardan qurtulmağa kömək edən vitaminlər, kalium, həll olunan lif və proteaz inhibitorları ilə zəngindir. Bir sıra tədqiqatlar göstərir ki, müntəzəm banan yemək ürək funksiyasını, qan təzyiqini, sümük sıxlığını, gözləri, həzmi və böyrək sağlamlığını qorumağa kömək edə bilər. Hələ təzə olan bananları alın və daha sonra istehlak üçün saxlayın.
Addım
2 -dən 1 -ci hissə: Bananları yetişənə qədər saxlamaq
Addım 1. Yetişmə səviyyəsinə görə banan seçin
Yetişmiş və ya çox yetişməmiş banan istəyə bilərsiniz, ancaq bu, nə vaxt yemək istədiyinizə və necə saxlamaq istədiyinizə bağlıdır. Özünüzü yemək üçün banan alırsınızsa, saxlandıqda tez olgunlaşmaması üçün hələ yaşıl olan banan almalısınız. Ailənizə və ya tezliklə yeyəcək bir neçə nəfərə banan alsanız, yetişmiş banan uyğun gəlir. Banan seçərkən diqqət etməli olduğunuz bəzi şeylər:
- Yaşıl olan banan hələ də yetişməmişdir. Yaşıl banan alın ki, donmadan uzun müddət saxlanılsın. Dəridə qara ləkələr və cızıqlar olmadan hələ də möhkəm olan bananları seçin.
- Yetişmiş bananların tünd rəngi var. Yetişmiş banan sarı olacaq, lakin bəziləri qəhvəyi və ya qırmızıdır. Banan qabığının rəngi nə qədər tünd olarsa, o qədər banan yetişər.
- Qəhvəyi ləkələri olan bananlar ən şirin dadına malikdir. Banan qabığında qəhvəyi ləkələr daha çox görünəndə içindəki ət yetişir. Muzun qabığı getdikcə qəhvəyi və ya qara görünürsə, o zaman banan çox yetişmiş olur.
- Dərisi boz və qaranlıq görünən bananlardan çəkinin. Bu, bananların düzgün şəkildə yetişmə prosesinə mane olan soyuducuda saxlanıldığına işarədir.
Addım 2. Evə çatanda bananı plastik qablaşdırmadan çıxarın
Bananları plastik torbalarda saxlamayın, çünki çox nəmdir və çürüməsinə səbəb olacaq.
Başqa bir nəzəriyyə var. Banan plastik torbada daha uzun müddət təzə qala bilər. Hiylə bir bananı çıxarmaqdır, qalanı isə plastikdə qalır. Çıxarılan banan daha sürətli olgunlaşarsa, torba bananların təravətini qoruya bilər. Ancaq bu, banan saxladığınız otaqdakı rütubətdən və istidən asılı olacaq
Addım 3. Yaşıl bananları otaq temperaturunda saxlayın
Yetişməmiş bananların soyudulması və ya dondurulması, otaq temperaturuna gətirildikdən sonra tam yetişməsini maneə törədir.
- Yetişmə prosesini sürətləndirmək üçün yaşıl bananları qəhvəyi bir kağız torbaya qoyun. Çantaya bir alma və ya pomidor qoyun ki, bananlar bir gündən az müddətdə yetişsin.
- Yetişmə prosesini sürətləndirməyin başqa bir yolu, bir qabda başqa bir yetişmiş meyvənin yanında, məsələn, başqa bir yetişmiş banan ilə banan yerləşdirməkdir.
Addım 4. Yetişmiş, yaşıl-sarı rəngli bananları bir neçə gün otaq temperaturunda havaya buraxın
Səbirli olun. Doğru olsa da, otaq nə qədər isti olsa, bananlar o qədər tez yetişər, onları birbaşa günəş işığından uzaq tutmalısınız.
Addım 5. Bananları banan askısına asın
Bir muz aşiqisinizsə, banan asmaq yaxşı bir şeydir. Mətbəx masasının üstündə dayanan bir banan asmağı və yapışdırıla bilən bir banan askısını da qoya bilərsiniz. Bu iki banan askısı hava dövranını təmin edir və bananların üzərindəki ləkələrdən qaçınır.
Addım 6. Bir neçə gün ərzində yeyəcəyiniz halda yetişmiş bananları otaq temperaturunda saxlayın
Dəridə ləkələr görünəndə və çox olgunlaşmamış banan yeyin və ya soyudun.
Addım 7. Dilimlənmiş bananları təzə saxlayın
Dondurmaq və ya dadlı meyvə salatı hazırlamaq üçün banan dilimləyirsinizsə, bir az limon suyu, ananas suyu və ya sirkə əlavə etmək bananların daha uzun müddət təzə qalmasına kömək edəcək.
2 -dən 2 -ci hissə: yetişmiş bananların saxlanması
Addım 1. Bananları dəstədən çıxarın
Banan kifayət qədər yetişmişsə, onları dəstədən çıxararaq daha uzun müddət təzə və sarı saxlaya bilərsiniz. Bu, bananları daha uzun müddət təzə saxlayacaq.
Addım 2. Yetişməmiş bananları yetişməmiş meyvələrlə saxlayın
Muzun yanına yetişməmiş armud və ya avokado qoyun. Armud və ya avokado bananların yetişmə prosesini ləngidir və eyni zamanda meyvənin yetişməsini sürətləndirir. Bu bir qazanclı vəziyyətdir!
Addım 3. Banan sapını plastik sarğı ilə sarın
Bu, olgunlaşma prosesində əmələ gələn təbii olaraq meydana gələn etilen qazının qarşısını alacaq və bu, bütün bananı əhatə edəcək, belə ki çox tez olgunlaşmayacaq. Bantı daha etibarlı etmək üçün plastik sarğıya yapışdıra bilərsiniz. Muzu hər dəfə dəstədən çıxardanda, yenidən diqqətlə sarın. Alternativ olaraq, bananları dəstədən ayırıb ayrı -ayrılıqda bağlaya bilərsiniz. Bu üsul bir az səbr tələb edir, amma nəticələr buna dəyər.
Addım 4. Bananları tam yetişdikdən sonra soyuducunun çekmecəsinə qoyun
Soyuducu yetişmə prosesini xeyli ləngidir, amma dayandırmır. Banan qabığı qəhvəyi olmağa davam edəcək, ancaq əti 1-2 həftə təzə və yumşaq qalacaq. Dole Bananas -a (ABŞ -da meyvə tədarükçüsü) görə, yetişmiş bananları soyuducuda saxlamaq, dərisi qaralsa belə dadlı dadını daha uzun saxlayacaq.
Addım 5. Dondurmadan əvvəl bananın qabığını soyun
Möhürlənmiş bir plastik torba və ya plastik bir qab doldurulana qədər mümkün qədər çox banan qoyun və dondurucuda saxlayın. Qeyd: Dəriləri dondurulmuş bananların dondurulduqda soyulması çətin olacaq. Eriyəndə bananlar yumşaq olacaq. Smoothies etmək üçün dondurulmuş soyulmuş bananlardan istifadə edin.
Addım 6. Bananları bir neçə ay dondurucuda saxlayın
Bananlar əridildikdən sonra onları tortlar və digər yeməklər, həmçinin meyvə sousları və hamarlıqlar üçün istifadə edə bilərsiniz. Qəhvəyi olmamaq üçün bir az limon suyu da əlavə edə bilərsiniz.
- Bananı soyun, sonra kiçik parçalara kəsin və ya dondurmadan əvvəl əzin.
- Bananları reseptlərdə istifadə etməyiniz lazım olduğu qədər bölün.
- Bölünmüş bananları dondurmaq üçün xüsusi möhürlənmiş bir plastik torbaya və ya plastik bir qaba qoyun və dondurucuya qoyun.
Addım 7. Aşırı yetişmiş bananlardan istifadə edərək banan çörəyi hazırlayın
Banana çörəyi, çox bişmiş bananlardan hazırlanması planlaşdırılan ləzzətli bir yeməkdir. Banan saxlamağa və yeməyə gecikirsinizsə, onda ləzzətli bir yemək hazırlamağın vaxtıdır. Axı, həqiqətən də əvvəllər dadlı olan bananı israf etmək istəmirsən, elə deyilmi? Yalnız bir neçə sadə maddəyə ehtiyacınız var, yəni banan, qoz -fındıq, un, yumurta, kərə yağı və darçın.
