Doğranmış yulaflar (polad kəsilmiş yulaflar) gördüyümüz adi yulaf ezmesi kimi yuvarlanmaq əvəzinə doğranmış və ya iri-xırda doğranmış yulaflardır. Doğranmış yulafların bişirilməsi qabıqlı və ya ani yulafdan daha uzun çəkir, lakin çeynənən toxuması və zəngin qozlu ləzzəti bişirmə vaxtına dəyər edir. Doğranmış yulafları sobada bişirmək və ya sobada bişirmək və ədviyyat, meyvə və ağcaqayın şərbəti ilə zənginləşdirmək olar. Əsas sobada doğranmış yulaf ezmesi, sobada qovrulmuş doğranmış yulaf ezmesi və yavaş ocaqda doğranmış yulaf ezmesi necə hazırlanacağına dair təlimatlar üçün oxuyun.
Tərkibi
Soba ilə Əsas Kıyılmış Yulaf ezmesi
- 1 fincan doğranmış yulaf (polad kəsilmiş yulaf)
- 3 stəkan su (1 stəkan = 240 ml)
- 1/2 fincan Süd
- 1/2 çay qaşığı duz
(İsteğe bağlı)
- Darçın, hindistan cevizi və ya yer mixəyi kimi ədviyyatlar
- Ağcaqayın siropu və ya qəhvəyi şəkər (qəhvəyi şəkər)
- Giləmeyvə, doğranmış alma və ya doğranmış banan kimi meyvələr
Fırında doğranmış yulaf ezmesi
- 1 fincan doğranmış yulaf
- 1/2 yemək qaşığı kərə yağı
- 1/2 çay qaşığı duz
- 2 stəkan qaynar su
- 1 1/2 fincan süd
(İsteğe bağlı)
- 1 çay qaşığı darçın
- 2 alma, özəyi və nüvəsi çıxarılır, soyulur və kublara kəsilir
- 1/3 fincan qəhvəyi şəkər
Kıyılmış Yulaf ezmesi Gecədə Yavaş Ocaqla Bişirilir
- 1 fincan doğranmış yulaf
- 1 1/2 fincan süd
- 1 1/2 fincan su
- 1/2 çay qaşığı duz
(isteğe bağlı)
- 2 alma, soyulmuş, özəyi və nüvəsi çıxarılır, sonra doğranır
- 2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
- 1 1/2 yemək qaşığı kərə yağı
- 1/2 çay qaşığı darçın
Addım
Metod 1 /3: Sobada Əsas Kıyılmış Yulaf Eti
Addım 1. Suyu qaynatın
Kiçik bir tencereye üç stəkan su tökün və bir qaynağa gətirin. İstəyirsinizsə suyu mikrodalğalı sobada da qaynada bilərsiniz.
Addım 2. Doğranmış yulafları bir çimdik duz ilə birlikdə tavaya əlavə edin və yenidən qaynatın
Yulafları taxta bir qaşıq ilə qarışdırın.
Addım 3. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və təxminən 20-30 dəqiqə qapaqsız bişirin
Təxminən 20 dəqiqədən sonra hazırlığını yoxlamağa başlayın. Çeynənən yulaf üçün daha sürətli bişirin. Daha çox bişmiş yulaf üçün daha uzun müddət bişirin.
- Yulafları yavaş -yavaş qaynadarkən qarışdırmayın. Yulaflar suda bişirilərkən yerində otursun.
- Yulaf çox tez quruyursa, istiliyi azaldın.
Addım 4. Yulaflara süd əlavə edin
Taxta bir qaşıq istifadə edərək qarışığı yaxşıca qarışdırın. Yulafın başqa 5-10 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin.
Addım 5. Yulaf ezmesini oddan çıxarın
Xidmət etmək üçün bir qaba köçürün. Darçın, hindistan cevizi, qəhvəyi şəkər, ağcaqayın siropu və ya meyvə səpin.
Metod 2 /3: Fırında Bişmiş Kıyılmış Yulaf ezmesi
Addım 1. Fırını 191 ° C -yə qədər qızdırın
Addım 2. Suyu qaynatın
Kiçik bir tencereye su tökün və bir qaynağa gətirin. Mikrodalğalı sobada da su qaynatmaq olar.
Unutmayın ki, qaynadıqca suyun bir hissəsi buxarlanmağa gedəcək. Yulaflarınız üçün 2 stəkan qaynar suya ehtiyacınız varsa, təxminən 2 1/4 fincan su qaynadın
Addım 3. Bu vaxt, orta istilik üzərində sobanın üzərinə orta bir tencere qoyun
Kərə yağı bir qazana qoyun və əriməsinə icazə verin.
Addım 4. Tavaya doğranmış yulaf əlavə edin
Yulafları kərə yağı ilə qarışdırmaq üçün taxta bir qaşıq istifadə edin. Yulafları bəzən qarışdıraraq təxminən üç dəqiqə və ya qəhvəyi olana qədər qızardın.
Addım 5. Yulaf qabına qaynar su tökün
Su və yulafları taxta qaşıqla qarışdırın.
Addım 6. Darçın, alma, duz və süd əlavə edin
Addım 7. Qarışığı yağlı bir şüşə və ya metal çörək qabına köçürün
Tava sobaya qoyun.
Addım 8. Yulaf ezmesini 50 dəqiqə - bir saat bişirin
Yulafın yanmadığından əmin olmaq üçün 30 dəqiqədən sonra yoxlayın. Yulaf ezmesi üstü qəhvəyi olduqda edilir.
Addım 9. Krem, təzə alma və ya seçdiyiniz əlavə ilə xidmət edin
Metod 3 /3: Yavaş Ocaqda Gecədə Pişmiş Kıyılmış Yulaf Eti
Addım 1. Yavaş ocağınıza az miqdarda bitki yağı spreyi ilə püskürtün
Tava qabaqcadan yağla örtməsəniz, ertəsi səhər yavaş ocağınızdan yulaf çıxarmaqda çətinlik çəkəcəksiniz.
Addım 2. Doğranmış yulaf, duz, süd və suyu yavaş ocağa tökün
İsteğe bağlı: alma, qəhvəyi şəkər, darçın, yağ və/və ya qoz -fındıqları yulaf, duz, süd və su ilə birlikdə yavaş ocağa qoyun.
Addım 3. Bütün maddələr yaxşıca qarışana qədər qarışdırın
Addım 4. Qapağı yavaş ocağın üzərinə qoyun və düyməni aşağıya çevirin
Yulaf ezmesi bir gecədə bişirilsin.
Addım 5. Səhər, tavanı yavaş ocağından çıxarın və yulaf ezmesini qarışdırın
Bir qaba qaşıq tökün və seçdiyiniz qabları əlavə edin. Yulafınızı çox bişirməmək və ya çox bişirməmək üçün bu gecədə yulaf üsulunu ilk dəfə bişirməzdən əvvəl bu ipuçlarını və tövsiyələri sınayın:
- Eyni resepti bir gecədə deyil, gün ərzində yavaş ocaqda bişirməyə çalışın. Yulaflara diqqət yetirin və 5 saatdan sonra hazırlığını yoxlamağa başlayın. Bu yolla, yulafı qabınızla bişirmək üçün nə qədər vaxt lazım olduğunu öyrənəcəksiniz. Şəffaf bir qapağı olan yavaş bir ocağınız varsa, yulaflara diqqətlə baxa bilərsiniz. Hazırlığını yoxlamaq üçün onları açmalısınızsa, unutmayın ki, bu, yemək müddətini təxminən 30 dəqiqə artıracaq.
- Ayarlanabilir yavaş ocağınız yoxdursa, yavaş ocağınızı açma/söndürmə taymerinə qoşun. Taymeri vaxtını normal olaraq bir gecədə yulaf yulafını bişirmək üçün lazım olan vaxta təyin edin. Bu şəkildə, bir hiylə ilə qura biləcəyiniz yavaş bir ocağınız var.
İpuçları
- Həftə içi xidmət başına mikrodalğada yenidən qızdırmaq üçün iki və ya üç dəstə yulaf hazırlayın və sıx bağlı bir qabda soyudun.
- Hər dəfə doğranmış yulaf bişirdiyinizdə, tərkibindən qat -qat böyük bir qazan istifadə etdiyinizə əmin olun, yoxsa yulaflar tavadan çıxacaq.
- Yulaf bişirərkən qurudulmuş meyvələr əlavə etməyə çalışın. Suyun miqdarını artırın, çünki qurudulmuş meyvələr də bir qədər suyu udur.
Xəbərdarlıq
- Bəzi reseptlər yulafları bir gecədə islatmağı təklif edir. Bakteriyaların çirklənməsi ilə əlaqədar narahatlıqlar səbəbindən təhlükəsiz ola bilməz.
- Bunu bir düyü ocağı ilə sınamayın, çünki yulafların daşması və qarışıqlığı ilə nəticələnə bilərsiniz.
