Pomidor, ləzzətli və ya salat olaraq təqdim olunsa da, ləzzətli bir garnitür hazırlayır. Pomidor bişirməzdən əvvəl əvvəlcə doğrayın. Pomidor kəsməyin əsas bacarıqlarını mənimsəmək asandır. Tofu əldə etdikdən sonra pomidoru kublara və ya uzunlamasına kəsə bilərsiniz. Üzüm pomidorları və ya albalı pomidorları kimi istifadə etdiyiniz pomidorlar çox kiçikdirsə, hamısını bir anda kəsmək üçün iki qapaqdan istifadə edə bilərsiniz. Pomidorları kəsmədən əvvəl yumağı unutmayın!
Addım
Metod 1 /4: Pomidor dilimlənməsi
Addım 1. Pomidorun nüvəsini meyvə bıçağı ilə kəsin
Pomidorları budaqları yuxarıya baxaraq kəsmə taxtasına qoyun. Pomidor saplarının ətrafını dairəvi formada 2-3 sm dərinliyə kəsin. Pomidorun nüvəsini çəkərək və ya çıxararaq çıxarın.
Pomidor soyucu ucu uclu bir qaşıq şəklindədir. Biriniz varsa, kök ətrafında qazmaq və çıxarmaq üçün bu vasitədən istifadə edin
Addım 2. Pomidorları tərs çevirin
Boş pomidor nüvələri sola və ya sağa baxmalıdır. Bu mövqe gözəl pomidor dilimləri əldə etməyə kömək edəcək.
Addım 3. Pomidorunuzu barmaqlarınızı içəriyə bükərək saxlayın
Bu mövqe, pomidoru dilimləyərkən bıçağı kəsməyinizə mane olacaq. Nüvənin boş ucunu tutun. Kəsərkən bıçağın künt kənarı düyünlərə yumşaq bir şəkildə toxunmalıdır.
Addım 4. Pomidorları kiçik bir dişli bıçaqla doğrayın
Pomidor nüvəsinin əks tərəfində başlayın. Pomidorları uclarından təxminən 1 sm kənarda kəsərək dilimlər düzəldin.
Kəskin bıçaqdan istifadə edə bilsəniz belə, kiçik dişli bıçaq daha yaxşıdır, çünki bu, suyun pomidordan tökülməsinin qarşısını alacaq
Addım 5. Eyni qalınlıqda dilimlər düzəldin
Dilimin genişliyini təyin etməkdə sərbəstsiniz. Pomidorları dilimləyərkən, hər kəsimin ölçüsünü bərabərləşdirməyə çalışın.
Pomidorları dilimləyərkən barmaqlarınızı yavaşca geri çəkin. Bu, barmaqlarınızı bıçaqdan uzaqlaşdıracaq
Metod 2 /4: Doğranmış pomidor hazırlamaq
Addım 1. Pomidorun gövdəsini və nüvəsini meyvə bıçağı ilə çıxarın
Sapı ətrafındakı dairəni dairəvi şəkildə kəsin, sonra bir qaşıqla çıxarın. Bir pomidor soyucudan da istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2. Pomidorları doğrayın
Diliminizin qalınlığı zarın qalınlığını təyin edəcək. Geniş kəsmə böyük bir zar, incə kəsmə isə kiçik bir zar çıxaracaq. Bütün pomidorları doğrayın.
Addım 3. Bir anda 2 və ya 3 ədəd pomidor dilimi yığın
Onları eyni anda kəsəcəksiniz. Çox incə dilimlərdən istifadə edirsinizsə, xovluya daha çox əlavə edə bilərsiniz. Bitirdikdən sonra ehtimal ki, 2 və ya 3 yığın pomidor alacaqsınız.
Addım 4. Kiçik dişli bıçaqla yığılmış pomidorları kəsin
Bütün yığılmış pomidorları kəsdiyinizə əmin olun. Pomidor parçalarını eyni istiqamətdə kəsdiyiniz müddətdə hər iki tərəfdən başlaya bilərsiniz.
Addım 5. Pomidor parçalarını doğrayın
Parçaları kəsmək üçün 90 dərəcə bir açı ilə kəsin. Pomidor yığınındakı bütün parçalar mükəmməl şəkildə dilimlənənə qədər prosesi davam etdirin.
Addım 6. Qalan pomidor parçaları üçün prosesi təkrarlayın
Birinci yığın kəsilməsini bitirdikdən sonra ikinci yığına keçin. Kubları hazırladıqdan sonra onları resept qarışığı kimi istifadə edə bilərsiniz.
Metod 3 /4: Pomidorları Boyuna Dilimləyin
Addım 1. Pomidorun sapını çəkin
Pomidorun saplarını uzunlamasına kəsmək istəyirsinizsə, hərtərəfli təmizləməyinizə ehtiyac yoxdur. Pomidorda yaşıl bir sap varsa, onu əllə çəkin.
Addım 2. Kiçik dişli bıçaq və ya mətbəx bıçağı ilə pomidorları yarıya bölün
Pomidorları iti bıçaqla nüvənin ortasında (və ya gövdəsinin olduğu yerdə) yarıya bölün.
Addım 3. Hər iki pomidor parçasını dörddə birinə doğrayın
Yarım pomidorları kəsmə taxtasına qoyun. Hər bir pomidor dilimini ortadan kəsin. Bu, pomidoru dördə böləcək.
Addım 4. Pomidor parçalarını yenidən yarıya bölün
Bunu etdikdən sonra təxminən 8 ədəd pomidor dilimi alacaqsınız. Kiçik parçalara ehtiyacınız varsa, pomidoru yenidən yarıya bölün. İstədiyiniz ölçüyə çatana qədər bunu davam etdirə bilərsiniz.
Metod 4 /4: Üzüm pomidorlarını və ya albalı pomidorlarını dilimləmək
Addım 1. Eyni ölçüdə iki plastik qab örtüyü və ya lövhə tapın
Bu örtük plastik bir qabdan, böyük bir qatıq qabından və ya bir kərə yağı qabından əldə edilə bilər. Bir boşqab istifadə etmək istəyirsinizsə, içbükey deyil, düz olanı axtarın.
Addım 2. Doğranmış pomidorları qapağın və ya boşqabın ortasına qoyun
Pomidorları bir qaba və ya boşqaba qoyun. İstədiyiniz qədər pomidor kəsə bilərsiniz. Bununla birlikdə, pomidorların ardıcıl olaraq düzüldüyünə əmin olun. Hazır olduqda başqa bir qab örtüyü qoyun.
Addım 3. Bu proses zamanı bir əlinizi qabın üstünə qoyun
Yavaşca basın. Pomidorların yerdəyişməsinin qarşısını almalısınız, ancaq əzməyin.
Addım 4. Kiçik dişli bıçaqla sıxılmış pomidorları doğrayın
Qapağın ortasındakı pomidoru kəsərkən, bıçağı sanki bir şey görən kimi irəli -geri çəkin. Bunu yavaş -yavaş edin və bir əlinizlə konteynerin qapağını yuxarı basıb saxlayın. Bıçaq digər tərəfə çatdıqda, pomidor reseptinizi tamamlamaq üçün istifadə etməyə hazırdır.
İpuçları
- Pomidorları kəsmədən əvvəl dadını qorumaq üçün otaq temperaturunda saxlayın.
- Pomidor kəsmək üçün iti bıçaq mat bıçaqdan daha yaxşı işləyir.
