Kiçik üçbucaqlara kəsilmiş üç mərtəbəli sandviçlərin qurduğu bir klub olsaydı, şübhəsiz ki, hər kəs bu kluba qoşulmaq istəyərdi. 19 -cu əsrin sonlarında New Yorkdakı qumar evlərində ilk dəfə ortaya çıxan klub sandviçləri, qumar oyunçularına uzun qumar saatlarında qarınlarını doyurmaq üçün tam bir yemək təklif etdi. Sandviçlərin simvolu olan sendviç, dünyanın restoran və hanlarında mövcud olan standart bir sendviç formasıdır. Bu sendviçi hazırlamaq istəyirsinizsə, zövqünüzə uyğun olaraq sandviç hazırlamağın əsaslarını öyrənməlisiniz.
Addım
Part of 2: Club Sandwich Basic
Addım 1. 2-3 dilim ağ sandviç çörəyi bişirin
Klub sandviçləri ümumiyyətlə xırtıldayan qədər qızardılmış sadə sandviç çörəklərindən hazırlanır. Ümumiyyətlə, sandviçlər iki təbəqə yaratmaq üçün bir dilimlə sandviçin ortasına qoyulmuş üç dilim çörəkdən istifadə edir. Bununla birlikdə, sandviçlər bu əlavə dilimlər olmadan da hazırlana bilər.
Bir sandviçdən kalori kəsmək istəyirsinizsə, ortada bir dilim çörək istifadə etməyin. Sandviçiniz hələ də dadlı olacaq
Addım 2. 2-3 dilim donuz əti xırtıldayanadək qızardın
Donuz ətini düz, hələ də sərin bir qızartma qabına qoyun və yavaş atəşdə yavaş-yavaş istiliyi artırın və donuz ətini çevirməyə davam edin. Xırtıldayanadək və ya donuz ətini çevirdiyiniz zaman donuzda kiçik ağ baloncuklar və köpük görünənə qədər qızardın. Donuz yağını kağız dəsmal ilə boşaltın və sandviç hazır olana qədər bir kənara qoyun.
İstəyirsinizsə, işi sürətləndirmək üçün əvvəlcədən bişmiş və ya mikrodalğalı sobadan istifadə edə bilərsiniz. Türkiyədən və ya soya fasulyəsindən hazırlanan pastırma daha az yağlı bir alternativ olaraq istifadə edilə bilər
Addım 3. Bir dilim çörək üzərinə mayonez sürtün
Baza hazırlayaraq sandviç hazırlamağa başlayın. Yemək üçün bıçaqdan istifadə edərək mayonezin alt hissəsinə ləzzət verin. Mayo yaymaq sandviçin nəmli olmasına kömək edə bilər. Əlavə kaloriləri sevmirsinizsə və ya istəmirsinizsə, sandviçiniz mayonez olmadan yenə də dadlı olacaq.
Addım 4. Toyuq və ya hinduşka dilimləri, pomidor və kahı əlavə edin
Alt qatın üstünə bir neçə nazik quş əti əlavə edin. Toyuq klassik bir seçimdir, lakin hinduşka da istifadə edilə bilər. Toyuğu bir -iki aysberq salatı və bir dilim və ya iki təzə pomidorla yığın.
- Klub sandviçlərində olan ətlər tez -tez soyuq halda verilir. Toyuq və ya hinduşka qızartmaq istəyirsinizsə, sandviç daha da dadlı olacaq. Bununla birlikdə, ətinizi sandviçinizə əlavə etməzdən əvvəl ən az otaq istiliyinə qədər soyudun.
- Buz əti marulunuz yoxdursa, romaine, bibb və ya digər marul növləri də işləyəcək. Ispanaq və ya digər göyərtilər də ləzzətli bir kahı əvəzedicisidir. Bununla birlikdə, aysberq kahı, klub sandviçinin imza doldurulmasıdır.
Addım 5. Başqa bir dilim çörək və mayo əlavə edin
Səbr edin. Sandviçiniz tezliklə hazır olacaq. İkinci qat üçün, bir az israfçı bir şey istəyirsinizsə, hər iki tərəfində mayo olan başqa bir tost qatı əlavə edə bilərsiniz. Əks təqdirdə, mayo əlavə etmək lazım deyil və ya ortada bu çörək qatını istifadə etmək lazım deyil.
Addım 6. Donuz ətini əlavə edin
Çörəyin ortasına 2-3 ədəd bişmiş pastırma əlavə edərək sandviçin ikinci qatına başlayın. Donuzun sandviç üçün çox böyük olduğunu hiss edirsinizsə, donuz ətini kiçik parçalara ayıra bilərsiniz.
Addım 7. Başqa bir toyuq və ya hinduşka, pomidor və kahı əlavə edin
Donuz ətinin üstünə, qalan sandviç dolmasını əlavə edərək sandviçin ikinci qatını tamamlayın. Toyuq və ya hinduşka ilə başlayın, sonra üzərinə salat və pomidor qoyun. Sandviçlərin çox ağır olmaması üçün bu ikinci təbəqəyə çox doldurma əlavə etməyin.
Addım 8. Sandviçi son çörək təbəqəsi ilə örtün
Qülləniz qurulduqda, son çörək qatı ilə örtün və sendviçinizi idarə etmək üçün yumşaq bir şəkildə basın. Daha çox mayo əlavə etməliyəmmi? Hamısı sizə bağlıdır.
Addım 9. Sandviçi diaqonal olaraq kəsin
İndi ən əyləncəli hissə gəlir. Klub sandviçinin ən populyar xüsusiyyəti kəsmə üsuludur. Parçaların dörd üçbucaqlı pazlar meydana gətirməsi üçün küncdən küncə kəsərək, bir diaqonaldan sonra digər tərəfdən keçərək başlayın.
- Sandviçlərin təbəqələri olduqca qalın olduğu üçün ən yaxşı kəsiklər üçün iti aşpaz bıçağı istifadə edin.
- Bəzi insanlar sendviç dilimlərini mükəmməl üçbucaq halına gətirməsi üçün çörəyin kənarlarını kəsmədən əvvəl kənarlarını kəsməyi sevirlər.
Addım 10. Sandviçin hər bir hissəsini diş çubuğu ilə bağlayın
Bağlanmamış klub sandviçlərini idarə etmək çətin ola bildiyindən, insanlar hər parçanın ortasına diş çubuğu yapışdıraraq sandviçin bütün təbəqələrini bağlayırlar. Hətta elə insanlar var ki, sendviç kəsilməmişdən əvvəl ona diş çubuğu əlavə edib bu kürəkdən bıçaq üçün bələdçi kimi istifadə edirlər. İstədiyiniz üsulu seçə bilərsiniz.
Addım 11. Boşqabın ortasında kartof ilə xidmət edin
Sandviç hissələrini bir boşqaba düzün, ortada yan yeməklərlə doldura biləcəyiniz bir az boşluq buraxın. Fransız kartofu, mərkəzi doldurmaq üçün populyar olaraq istifadə olunur. Bununla birlikdə, sandviçinizə kartof salatı, ləzzətli salat və ya göyərti və turşu ilə salat əlavə edə bilərsiniz.
2 -ci hissə 2: Club Sandwich Varyasyonları
Addım 1. Daha sağlam çörəkdən istifadə edin
Klub sandviçlərinin çoxu düz ağ çörəkdən hazırlanır, ancaq daha yaradıcı olmağa cəhd edə bilərsiniz. Daha fərqli bir dad üçün fərqli buğda növlərindən və ya çovdar buğdasından hazırlanmış mərmər çörəklərdən daha sağlam çörəklərdən bir klub sandviçi hazırlayın.
Həqiqətən yaradıcı bir yemək üçün üç fərqli dilim çörək istifadə edin. Aşağıda çovdar çörəyi, yuxarıda çovdar çörəyi və ortada pumpernikel çörəyi. Bu sadəcə möhkəmdir
Addım 2. Pendir əlavə edin
Əksər klub sandviçlərində pendir istifadə edilmir. Ancaq daha dadlı bir dad üçün bir dilim provolon pendir əlavə etməyin nə günahı var? yoxsa Amerika pendiri? yoxsa bibər jakı pendiri? Sandviç hazırlamaq qaydaları pozulub. Pimento pendiri, şirli pendir və bibər qarışığından hazırlanan Cənubi Amerika pendiridir. Bu ərinti sendviç üçün idealdır.
Addım 3. Əti dəyişdirin
Klub sandviçləri ümumiyyətlə ABŞ -da əksər yerlərdə quş əti və ya toyuq, bəzən də hinduşka istifadə edir. Qızardılmış mal əti necə? yoxsa qarğıdalı əti? donuz əti? Niyə də yox?
Ət yemirsinizsə, qızardılmış balqabaq dilimləri, badımcan, tempeh və ya portobello göbələklərinə keçməyə çalışın
Addım 4. Zəngin bir dad üçün mayonuzu dəyişdirin
Adi mayonez və ya möcüzə qamçı dadsız sandviçi ləzzətli edə bilər. Ancaq bir az səylə mayonun dadı heyrətləndirici ola bilər. Mayonezinizi aşağıdakı maddələrlə qarışdırmağa çalışın:
- Pesto mayo (125 ml mayoya bir kaşığı pesto)
- Curry mayo (125 ml mayoya yarım kaşığı köri tozu)
- Qızardılmış sous (pomidor sousu və mayo)
- Min ada (Fransız paltarı, turşu, mayo)
- Sriracha isti sousu mayo (dad üçün Sriracha, üstəgəl mayo)
- Qəhvəyi xardal mayosu (125 ml mayoya iki qaşıq qəhvəyi xardal)
- Mayo və cajun ədviyyatı (125 ml mayoya bir çay qaşığı)
Addım 5. Başqa kondisionerlə əvəz edin
Sandviçinizdə tomat sosunu sevirsinizsə, pomidor sousu əlavə edin. Barbekü sousu xoşunuza gəlirmi? Balsamik sirkə? Banan sousu? Louisiana çili sousu? Hamısı sendviçinizi ləzzətli edə bilər. Yuxarıdakı Club Sandwich resepti, hər kəsin zövqünə uyğunlaşdıra biləcəyiniz əsas bir reseptdir. Əvvəlcə sadə bir sandviç yeyin və sonra istədiyiniz ədviyyatı əlavə edin.
Unikal və fərqli bir dadı olan bir çörək təbəqəsi yaratmaq üçün hər dilim çörəkdə müxtəlif ədviyyatlar istifadə etməyə çalışın. Bu klub sandviçi indiyə qədərki ən keyfiyyətli klub olacaq
İpuçları
- Keçmişdə sandviç üçün çörək çörəyin gündəlik yaş kateqoriyasına uyğun olaraq satılırdı. Yaşlı bir çörək ümumiyyətlə bişirilir və kiçik parçalara kəsilir və ya croutons adlanır. Bu çörəklər indiki çörəklərdən təxminən 2,5 dəfə böyük olan çörək qablarında bişirilirdi və kruton hazırlamaq üçün idealdır.
- Bu resepti zövqünüzə görə dəyişə və dəyişə bilərsiniz.
- Sarğıya bir az köri tozu əlavə edərək mayonez salat kremi və ya kokteyl sousu ilə əvəz edə bilərsiniz.
