Noxudu Dondurmanın 4 Yolu

2025 Müəllif: Jason Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:06

Təzə noxud yayda yerli bağçalarda və fermer bazarlarında geniş yayılmışdır, lakin qısa müddətdə. Ailəniz bu yay tərəvəzlərin dadını sevirsə, noxudu sonradan istifadə etmək üçün donduraraq saxlaya bilərsiniz. Evdə dondurmaq asandır və ailənizin yediyi yeməyin keyfiyyətinə nəzarət etməyə imkan verir. Noxudları dondurmaq və bişirmək üçün üç dadlı reseptdə ən yaxşı yolu oxuyun.

Addım

Metod 1 /4: Noxudun dondurulması

Addım 1. Noxudları bağçadan götürün və ya bazarda satın alın

• Yalnız qüsursuz noxud istifadə edin. İçərisində qoz -fındıq və ya toxum olmayan noxud axtarın. Kiçik toxumlar noxudun dadını və keyfiyyətini korlamasa da, noxudun ideal dövrünü keçdiyinə işarədir.

  

• Mümkünsə ən təzə noxuddan istifadə edin. Bağdan götürdüyünüz gün və ya aldıqdan sonra ən qısa müddətdə dondurun. Dondurulmasını gözləmək məcburiyyətindəsinizsə, soyuducuda bir müddət saxlayın.

  

Addım 2. Hərtərəfli yuyun

Addım 3. Noxudları otlayın

• Noxudların uclarını bıçaqla kəsin. Noxudda qara ləkələr (böcəklər səbəbindən) və ya ləkələr varsa, onları bıçaqla kəsə bilərsiniz.

  

• Noxudları istədiyiniz şəkildə kəsin. Həm də bütöv buraxa bilərsiniz və ya təxminən 2,5 sm -lik parçalara kəsə bilərsiniz. Fasulye açarı adlanan bir vasitə noxudu uzun, nazik dilimlərə kəsə bilər.

  

Addım 4. Pişirmə qablarını hazırlayın

• Qaynamaq üçün böyük bir qazana su tökün. Noxud üçün yer buraxın. Tencereyi bir qapaqla örtmək suyun daha sürətli qaynamasını təmin edir və enerjiyə qənaət edir.

  

• İkinci qazanı və ya böyük bir qabı buz kubları və su ilə doldurun.

  

Addım 5. Noxudları 3 dəqiqə qaynar suya tökün

• Bu proses noxudun keyfiyyətinə zərər verən və ya pisləşdirən fermentləri aradan qaldırır.

  

• Noxud çox uzun müddət qaynadılmadığından əmin olun, yoxsa çox pişəcək.

  

Addım 6. Noxudları soyuq suya köçürün

• Noxudları bir qazandan digərinə köçürmək üçün yivli bir qaşıq istifadə edin.

  

• Gerekirse daha çox buz əlavə edin.

  

• Noxudları soyudun, ən azı üç dəqiqə.

  

Addım 7. Noxudları qurudun və ya boşaltın

• Noxuddan mümkün qədər çox nəm çıxarmaq vacibdir. Əks təqdirdə, rütubət dondurucudakı noxudda buz kristallarının əmələ gəlməsinə səbəb olacaq və bu da noxudun daha az dadına səbəb ola bilər.

  

• Noxuddan əlavə nəm çıxarmaq üçün kağız kağızı istifadə edin.

  

Addım 8. Noxudları sarın

• Sıx dondurucu çanta və ya vakuum mastikli sıx bağlanmış bir çanta istifadə edin.

  

• Ailəniz üçün yemək hazırlamaq üçün hər torbaya çoxlu noxud (kifayət qədər) qoymayın. Bu yolla hamısını əvəzinə ehtiyac duyduğunuz qədər donu təmizləyə biləcəksiniz. Kobud bir ölçü, hər xidmət üçün bir ovuc noxuddur.

  

• Bağlı torbanı demək olar ki, tamamilə bağlayın. Açığa bir saman qoyun. Qalan havanı saman vasitəsilə çıxarın. Çantanı möhkəm bağlayaraq bitirdikdən sonra saman çıxarın.

  

• Dondurduğunuz tarixi çantanın üzərinə yazın.

  

Addım 9. Noxudları dondurun

• Noxudları torbaya qoyun ki, çanta dondurucuda mümkün qədər düz otursun. Bu, noxudun tez dondurulmasına imkan verir və dadını qoruyur.
• Dondurulmuş noxud şərti bir dondurucuda doqquz aya qədər saxlanıla bilər, hətta dərin bir dondurucuda, ön qapılı bir soyuducuda saxlanılsa daha uzun müddət saxlanıla bilər.

Metod 2 /4: Noxud qovrulması

Addım 1. Fırını 218 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın

Addım 2. Noxudları dondurucudan çıxarın

Dondurucu torbadan çıxarın və düz bir təbəqəyə və ya çörək qabına bərabər şəkildə qoyun. Bəzi noxud topaqlı vəziyyətdə dona bilər; barmaqlarınızı və çəngəlinizi istifadə edərək mümkün qədər ayırın.

Addım 3. Noxudları yağla çiləyin

Zeytun yağı, susam yağı, fıstıq yağı və üzüm yağı yaxşı seçimdir.

Addım 4. Noxudları duz və istiot ilə ədviyyat edin

İstəsəniz, cayenne bibəri, kimyon, çili tozu, sarımsaq tozu, oregano və ya tərəvəzlərlə bəyəndiyiniz hər hansı digər ədviyyat kimi bir az başqa ədviyyat səpin. Noxudlara bir neçə dəfə vurun ki, ədviyyatlarla yaxşıca örtülsün.

Addım 5. Noxudları sobaya qoyun

10 dəqiqə bişirin, sonra sobadan çıxarın və qarışdırmaq üçün bir spatula istifadə edin. Noxudları yenidən sobaya qoyun və qəhvəyi və xırtıldayanadək təxminən beş dəqiqə daha bişirin.

Addım 6. Noxudları sobadan çıxarın

İsterseniz əlavə ədviyyat və ya qızardılmış pendir əlavə edin. İsti xidmət edin.

Metod 3 /4: Qızardılmış noxud

Addım 1. Noxudları dondurucudan çıxarın

Dondurucu torbadan çıxarın və bir qaba qoyun. Noxudları ayırmaq üçün taxta qaşıq istifadə edin.

Addım 2. Tava üzərinə yağ tökün və orta istidə sobaya qoyun

Qoy yağ istiləşsin.

Addım 3. Noxudları qızartma qabına qoyun

Noxud yağla bərabər örtülənə qədər taxta qaşıqla qarışdırın. Noxudlar əriməyə və su buraxmağa başlayacaq. Noxudları su buxarlanana qədər bişirin.

Addım 4. Noxudları duz və istiot ilə ədviyyat edin

Dad əlavə etmək üçün sarımsaq, təzə zəncəfil, limon qabığı və qırmızı bibər tozu kimi ədviyyatlar əlavə edin.

Addım 5. Noxudları bir qədər qəhvəyi və xırtıldayanadək qızardın

Solmağa başlamazdan əvvəl sobadan çıxarın.

Addım 6. Noxudları bir qaba qoyun

Garnitür kimi isti xidmət edin və ya toxumaların gözəl bir ziddiyyəti üçün ispanaq və digər salat göyərti üzərinə qoyun.

Metod 4 /4: Noxud qızartmaq

Addım 1. Noxudları dondurucudan çıxarın

Dondurucu torbadan çıxarın və bir süzgəcin qabına qoyun. Dondurulmuş noxudların tamamilə əriməsinə icazə verin.

Addım 2. Noxudu kağız kağızı ilə qurutun

Həddindən artıq su miqdarı noxudun tüklü olmasına səbəb olacaq.

Addım 3. Kiçik bir qabda bir fincan pivə, bir stəkan un, 11/2 çay qaşığı duz və çay qaşığı bibər birləşdirin

Hamar bir şəkildə qarışdırmaq üçün bir çırpma istifadə edin.

Addım 4. Orta istilikdə böyük bir qızartma qabına bir az yağ tökün

Yağı qızartmağa hazır olana qədər qızdırın. Taxta bir qaşığın ucunu qoyaraq yağın isti olduğunu yoxlayın. Qaşıq ətrafında köpük əmələ gəlməyə başlayanda yağ hazırdır.

Qızartmaq üçün zeytun yağı istifadə etməyin, çünki yüksək temperaturda qızdırıldıqda xarab olur. Fıstıq yağı və ya bitki yağı və ya kanola yağı daha yaxşı seçimdir

Addım 5. Hamuru böyük bir yemək torbasına qoyun

Noxud əlavə edin, örtün və düzgün şəkildə silkələyin.

Addım 6. Noxud xəmirini isti yağa köçürmək üçün bir cüt qida maşası istifadə edin

Noxud yağı bərabər şəkildə örtülənə qədər noxudları kifayət qədər hərəkət etdirməyə davam edin.

• Tava noxudla çox doldurmayın, yoxsa noxud yumşalacaq.

  

• Noxudların üst -üstə düşməsindən çəkinin.

  

Addım 7. Noxud qızıl qəhvəyi və xırtıldayanadək bişirin

Yivli bir qaşıq ilə tavadan çıxarın və yağı udmaq üçün kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun. Duz və istiot səpin və isti xidmət edin.