Cheetos markası ilə dadlı və xırtıldayan qəlyanaltılar yeməyi sevirsinizmi? Bu qəlyanaltılar həm kiçik köşklərdə, həm də böyük supermarketlərdə olsa da, bundan sonra evdə özünüz hazırlayaraq pula qənaət etməyə çalışa bilərsiniz! Bunu etməklə, zövqünüzə ən uyğun Cheetos variantını tapana qədər istifadə etdiyiniz maddələri bədəninizin ehtiyaclarına uyğun olaraq düzəltmək, dadını dəyişdirmək və fərqli reseptlər və yemək üsulları ilə sınaqdan keçirmək azadlığınız var. Paketdəki Cheetos -a həqiqətən bənzəyən bir toxuma istəyirsinizsə, əsas Cheetos -u bol yağda qızardın və keyfiyyətli pendir tozundan istifadə edin!
Tərkibi
Cheetos
- 65 qram buğda unu
- 85 qram qarğıdalı unu
- çay qaşığı duz
- 120 ml su
- Qızartmaq üçün 950 ml bitki yağı
- 220 qram tozlu çedar pendiri
Pendir qıvrımları
- 57 qram duzsuz yağ, soyudulur və doğranır
- 1 çay qaşığı. duz, ikiyə bölün
- çay qaşığı sarımsaq tozu
- 125 qram çox məqsədli un
- 1½ çay qaşığı. qarğıdalı nişastası
- 65 qram incə doğranmış pendir
- 2 osh qaşığı. toz çedar pendiri
- çay qaşığı ayran tozu
- çay qaşığı qarğıdalı nişastası
Addım
3 -dən 1 -ci hissə: Təqlid Cheetos hazırlamaq
Addım 1. Yağı qızdırın
Yağı böyük bir tencereye tökün və aşağı və orta istidə qızdırın. Tencerenin yan tərəfinə konfet termometrini qoyun ki, ucu yağa toxunsun. Sonra xəmiri qızartmaq üçün istifadə etməzdən əvvəl yağın temperaturu 175 ° C -ə çatana qədər gözləyin.
Addım 2. Çantanı toz pendirlə doldurun
Toz pendiri plastik bir çantaya tökün və bir müddət kənara qoyun. Daha sonra qızardılmış və soyudulmuş cheetos torbaya qoyulacaq ki, bütün səthi pendirlə yaxşı örtülsün.
Addım 3. Bütün quru maddələri qarışdırın
Orta bir qabda unu, qarğıdalı nişastasını və duzu birləşdirin. Bütün quru maddələri yaxşıca qarışdırın və un yığılmayana qədər qarışdırın.
Bu reseptdə sadə qarğıdalı, incə üyüdülmüş qarğıdalı və ya qarğıdalı nişastasından istifadə edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, qarğıdalı nişastası Cheetosu bir az cılız edəcək, qarğıdalı nişastası daha hamar bir toxuma ilə Cheetos edəcək
Addım 4. Xəmirə çevirmək üçün quru maddələrə su tökün
Çaydana maksimum həddə çatana qədər su tökün və bir qaynağa gətirin. Su qaynadıqdan sonra, temperatur soyuyana qədər bir müddət oturun, sonra hələ də çox isti olan 120 ml suyu bir ölçmə qabına tökün. Sonra xəmirin yığılmaması üçün qarışdırmağa davam edərkən suyu quru maddələrlə yenidən qaba tökün.
Qarışıq yaxşı qarışdırılana qədər, yumşaq bir quruluşa sahib olana və yığılmayana qədər qarışdırmağa davam edin
Addım 5. Hamuru plastik bir üçbucağa qoyun
Əvvəllər plastikin ucuna yuvarlaq və böyük bir şpris bağlayın. Sonra xəmiri plastikə tökün. Hamurun hamısı içəri girəndə və ya plastik dolduqda, xəmiri içəriyə tökmək üçün plastikin ucunu bükün.
Plastik üçbucağınız yoxdursa, sıxaclı plastik torba istifadə etməyə çalışın. Plastik klipin funksiyasını dəyişdirmək üçün uclarını təxminən 1,5 sm diametrində bir çuxur meydana gətirmək üçün kəsin, sonra xəmiri içinə daxil edin
Addım 6. Xəmiri isti yağın içinə uzunlamasına səpin
Yağ qızdırıldıqdan və hamur hazır olduqdan sonra dərhal 5 sm uzunluğunda olan xəmiri tavaya səpin. Xəmir istədiyiniz ölçüdə olanda mətbəx qayçı ilə kəsə bilərsiniz.
Tava dolana qədər prosesi təkrarlayın. Bununla birlikdə, yağ temperaturunu sabit saxlamaq üçün tavanın çox dolu olmadığından əmin olun! Narahat olmayın, Cheetos həqiqətən mərhələlərlə qızardıla bilər
Addım 7. Hamuru dörd dəqiqə və ya səthi qızılı rəng alana qədər qızardın
Cheetos tamamilə yağa batırılmamışsa, daha bərabər pişirmələri üçün onları çevirmək üçün bir çəngəl və ya çubuq istifadə edin.
Cheetosun daha sağlam bir versiyası üçün onları 15-18 dəqiqə qızartmaq əvəzinə sobada bişirməyə çalışın. Yeddinci və ya doqquzuncu dəqiqədə, çörək bişirməyi bərabərləşdirin
Addım 8. Artıq yağı boşaltın
Bişmiş Cheetosu yivli bir metal qaşıqla götürün, sonra bir neçə təbəqə mətbəx kağızı ilə örtülmüş bir boşqaba köçürün. Cheetos üzərindəki artıq yağı boşaltın və bir -iki dəqiqə soyudun.
Hamurun ilk partiyasını qızardıqdan sonra, növbəti xəmiri qızartmadan əvvəl əvvəlcə yağı ilkin istiliyinə qaytarın
Addım 9. Bişmiş Cheetosları pendir tozu ilə örtün
Cheetos soyuduqdan və yağ boşaldıqdan sonra dərhal onları toz torbalı pendir torbasına qoyun. Torbadan mümkün qədər çox hava çıxarın, sonra torbanı möhkəm bağlayın. Cheetosun bütün səthi toz pendirlə yaxşı örtülənə qədər çantanı silkələyin.
Xüsusilə bir dəstə xəmir örtmək üçün istifadə etdikdən sonra zəruri hallarda bir ölçü pendir əlavə edin
Addım 10. Pendir tozundan Cheetosları ayırın
Yivli səbəti böyük bir qabın üzərinə qoyun və torbanın içindəkiləri tökün. Bu şəkildə, Cheetos səbətin səthinə yapışacaq və artıq toz pendir qabın altına düşür.
Raf ömrünü artırmaq üçün Cheetosları xidmət qabına və ya hava keçirməyən bir qaba köçürün. Sonra artıq pudranı yenidən plastik torbaya tökün
Addım 11. Ləzzətli evdə hazırlanan Cheetosunuzdan zövq alın
Hamur qızardıqdan, soyuduqdan və toz pendirlə örtüldükdən sonra dərhal zövq alın. Qalan cheetos bir neçə gün hava keçirməyən bir qabda saxlanıla bilər.
3 -dən 2 -ci hissə: Bişmiş Pendir Qıvrımlarının Hazırlanması
Addım 1. Kərə yağı və ədviyyatları emal edin
Oturulmuş bir qarışdırıcıya bağlı bir qabda kərə yağı, sarımsaq tozu və çay qaşığı qarışdırın. (3 qram) dəniz duzu. Sonra xəmiri 2 dəqiqə aşağı və ya orta sürətlə və ya xəmirin toxuması yüngül və tüklü olana qədər çalın.
Oturan mikser yoxdur? Taxta bir qaşıq və ya rezin spatula istifadə edərək qabdakı bütün maddələri əl ilə qarışdırın
Addım 2. Pendir qıvrılmış xəmir hazırlayın
Unu, qarğıdalı nişastasını və qızardılmış pendiri bir kərə yağı qabına qoyun. Sonra, bütün maddələri 2 dəqiqə işlətmək üçün mikseri ən aşağı sürətlə açın. Xəmir yaxşı birləşmiş, möhkəm və topaqsız görünəndə mikseri söndürün.
Bu reseptdə istifadə ediləcək ideal pendir növü Monterey Jack, ağ çedar və ya möhkəm bir quruluşa malik başqa bir pendirdir
Addım 3. Xəmiri sərinləyin
Hamuru düz bir səthə, məsələn, mətbəx masasına qoyun. Sonra xəmiri yoğurun və yuvarlaqlaşdırın, sonra xəmiri plastik sarğı ilə möhkəm sarın. Sıx şəkildə sarılmış xəmiri plastik klip torbaya köçürün, sonra boş yerə basaraq torbada artıq hava buraxın. Çantanı sıx bağlayın və ən azı bir saat soyuducuya qoyun.
Xəmirin soyudulması unu da rahatlaşdıracaq. Nəticədə xəmirin sonradan formalaşması daha asan olacaq
Addım 4. Fırını əvvəlcədən qızdırın
Xəmirin soyumasından 15 dəqiqə əvvəl, sobanı qızdırmaq üçün 175 ° C -yə qoyun. Fırının istiləşməsini gözləyərkən, iki çörək qabını perqament kağızı və ya silikon mat ilə örtün.
Addım 5. Xəmiri spiral halına salın
Xəmiri olan torbanı soyuducudan çıxarın. Sonra çantadan pendir qıvrılmış xəmiri çıxarın və plastik sarğı açın. Bundan sonra, təxminən 5 sm diametrli bir xəmir topu götürün, sonra forma uzunluğunda, təxminən 5 sm uzunluğunda, qalınlığı 1,5 sm olana qədər yuvarlayın. Bundan sonra, xəmiri salyangoz evi kimi bir spiral halına salın və hazırladığınız çörək qabına köçürün.
Xəmir bir -birinə yaxın yerləşdirilə bilər, ancaq tərəflərin bir -birinə toxunmadığından əmin olun
Addım 6. Pendir qıvrımlarını bişirin
Xəmir hazır olduqda və soba lazımi temperatura çatdıqda, çörək qabını qoyun. Sonra, pendir qıvrımlarını 10-15 dəqiqə və ya səthi qızıl qəhvəyi olana və artıq parlaq olmayana qədər bişirin.
Addım 7. Bişmiş pendir qıvrımlarını sərinləyin
Pendir qıvrımları bişirildikdən sonra onları dərhal 30 dəqiqədən bir saata qədər soyumaq üçün tel ızgaraya köçürün. Unutmayın ki, pendir qıvrımları toz pendirlə örtüldükdə otaq temperaturunda olmalıdır.
Addım 8. Pendir qıvrımlarını örtmək üçün pendir ədviyyatı hazırlayın
Kiçik bir qabda, pendir pudrası, ayran tozu, qarğıdalı nişastası və çay qaşığı birləşdirin. qalan duz. Sonra bütün maddələr yaxşıca qarışdırılana və heç bir parça qalmayana qədər qarışdırın. Sonra ədviyyatları plastik bir çantaya köçürün.
İstəyirsinizsə, bütün maddələri bir qida prosessorunda 15 saniyə ərzində emal edə bilərsiniz
Addım 9. Pendir qıvrımlarının soyudulmuş səthini toz pendirlə örtün
Soyudulmuş pendir qıvrımlarının bir hissəsini toz pendirli bir çantaya qoyun. Çantanı möhkəm bağlayın və pendir kıvrılmasının bütün səthi pendirlə örtülənə qədər yumşaq bir şəkildə silkələyin. Sonra, çantadan pendirlə örtülmüş pendir qıvrımlarını çıxarmaq üçün yivli bir qaşıq istifadə edin.
Qalan bütün pendir qıvrımları üçün eyni prosesi təkrarlayın
Addım 10. Pendir qıvrımlarına xidmət edin və qalanını yaxşı saxlayın
Evdə hazırladığınız pendir qıvrımları toz pendirlə yaxşı örtüldükdən sonra, qəlyanaltının zövq almağa hazır olduğunu bildirir. Ən yaxşı ləzzət üçün dərhal pendir qıvrımlarına xidmət edin və qalanını bir həftəyə qədər hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
3 -dən 3 -cü hissə: Müxtəlif maddələr
Addım 1. Vegan dostu Cheetos variantı yaradın
Bir vegan pəhrizi izlədikləri üçün süd məhsulları yeməyənlər üçün reseptdəki pudranı qida mayası ilə əvəz etməyə çalışın. Veganlara əlavə olaraq, bu Cheetos variantı laktoza qarşı dözümsüz olanlar üçün də uyğundur. Vegan toz pendiri hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrin hamısını bir qida prosessorunda emal edin:
- 125 qram kaju
- 45 qram qida mayası
- 25 qram yulaf unu
- 30 qram tapioka unu
- 1 osh qaşığı. (5 qram) bibər
- 1 osh qaşığı. (15 qram) şəkər
- 2 çay qaşığı. (4 qram) xardal tozu
- 2 çay qaşığı. (10 qram) dəniz duzu
- 2 çay qaşığı. (6 qram) soğan tozu
Addım 2. Cheetosun özü olmayan bir versiyası yaradın
Çölyak xəstəliyi olanlar üçün, qlüten istehlakından çəkinmək, sağlam bədəni qorumaq üçün edilməli bir şeydir. Xoşbəxtlikdən, istəməyən və ya qlüten yeyə bilməyən Cheetos pərəstişkarlarının damağı hələ də Cheetosu qlutensiz etməklə məmnun ola bilər. Metod? Buğda ununu bərabər nisbətdə aşağıdakı un növlərindən biri ilə əvəz edin:
- Çox incə toxumalı qəhvəyi düyü unu
- Sorgum unu
- Kartof unu
Addım 3. Cheetos reseptini dəyişdirin
Əslində, Cheetos, 1-2 çay qaşığı əlavə edərək təqlid edə və/və ya dəyişdirə biləcəyiniz müxtəlif dadlara malikdir. reseptə ən çox sevdiyiniz ədviyyat və ya ot. Çalışmağa dəyər bəzi dadlandırıcı fikirlər:
- Pendir və jalapeo hazırlamaq üçün Jalapeo tozu. Ətirli Cheetos
- Acılı pendir Cheetos etmək üçün bibər tozu
- Pomidor pudrası və oregano pizza ətirli Cheetos hazırlayır
- Chipotle və ranch tozu, chipotle ətirli Cheetos və ranch sousu hazırlamaq üçün
