Bir kərpic sobası etmək həm vaxta, həm də pula başa gələcək bir ev layihəsidir. Ancaq bu kərpic sobası dadlı yeməklər və xoşbəxt bir ürək üçün hazırlamağa dəyər. Əvvəlcə ehtiyaclarınıza və büdcənizə uyğun bir kərpic sobası dizaynı tapın. Sonra, bir çuxur qazaraq harçla dolduraraq sobanın təməlini hazırlayın. Vəqf tamamilə qurudulduqda, bir kərpic sobası qurmağa başlayın. Materialları toplayarkən və kərpic qoyarkən dizaynı izləyin. Nəhayət, kərpic sobasından pizza, çörək və digər ləzzətlər bişirmək üçün istifadə edin.
Addım
5 -in 1 -ci hissəsi: Dizayn Seçimi
Addım 1. Bir kərpic sobasının dizaynını tapın
Kərpic sobası etmək həm vaxt, həm də pul xərcləyən bir layihədir. Yanlış bir şey etsəniz, soba çatlaya bilər və əvvəlki bütün zəhmətləri yenidən etməlisiniz. Fırınınızı düzgün qurmaq istəyirsinizsə, dizaynı izləyin. Kərpic sobasının dizaynlarını pulsuz olaraq əldə etmək və ya onlayn almaq olar. Bəzi yaxşı dizaynlar daxildir:
- Forno Bravo'dan pulsuz kərpic soba dizaynları (https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-oven-table-of-contents/)
- Makezine-dən pulsuz kərpic sobası dizaynları (https://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/)
- EarthStone -dan satın ala biləcəyiniz kərpic sobası dizaynları (https://earthstoneovens.com/)
Addım 2. Fırının ölçüsünü nəzərə alın
Seçdiyiniz dizayn sobaya nə qədər yer ayırdığınızdan asılı olacaq. Məsələn, kiçik bir bağçanız varsa, hazırladığınız sobanın ölçüsü ona uyğun olmalıdır. Digər mülahizələr bunlardır:
- Fırınınızı bir verandanın kölgəsində qurursanız, veranda damının altına sığacaq qədər qısa olmalıdır. Ancaq bacanı damın altından çıxardığından əmin olun ki, tüstü çıxsın.
- Böyük bir pizza bişirmək istəyirsinizsə, sobanın döşəməsi də kifayət qədər geniş olmalıdır.
- Bundan əlavə, büdcə limiti də nəzərə alınmalıdır. Büdcəniz azdırsa, daha kiçik bir soba hazırlayın.
Addım 3. Qübbəli soba dizaynını seçin
Tağlı soba taxta qapılı iglo formalı kərpic sobasıdır. Bu soba sadə, lakin zərif bir görünüşə malikdir, buna görə arxa həyətə vizual cazibə əlavə edə bilər. Bundan əlavə, belə bir soba yeməkləri bərabər şəkildə bişirə bilər və çox yüksək temperatura qədər qızdırıla bilər.
- Qübbəli sobaların tikintisi çətindir. Bəzi dizaynlar hətta ağac emalı ilə məşğul olur.
- Bu tip sobanın düzgün istiləşməsi uzun müddət çəkir.
Addım 4. Fırının barreldən dizaynını düşünün
Barel sobası, böyük bir dəmir barel ətrafında qurulmuş bir kərpic sobasıdır. Bu kimi sobalar çox tez qızdırılır və günbəz sobalarından daha enerjiyə qənaət edir. Bu cür soba, yeməyi tez bişirmək istəyən həvəskarlar üçün əla seçimdir.
- Çəlləkdən olan sobalar ümumiyyətlə soba və böyük bir dəmir bareldən ibarət dəstlərdə satılır.
- Bu dəstlər ümumiyyətlə onlayn olaraq alınmalı və göndərmə bahalı olur.
5 -in 2 -ci hissəsi: Vəqfin qurulması
Addım 1. Vəqfi dizayn edin
Əksər kərpic sobaları konkret bir təməl yaratmaq üçün təlimatları ehtiva edir. Beton bir təməl sobanın ağırlığına tab gətirəcək və illərlə səviyyəsini saxlayacaq. Vəqf plitəsi ən az kərpic sobası qədər geniş olmalıdır. Bununla birlikdə, ölçü daha böyükdürsə, eyni zamanda sobanın yanında bir veranda və ya oturacaq düzəldə bilərsiniz.
Daha böyük bir veranda sahəsi yaratsanız, daha çox materiala ehtiyac olacaq və təməlin inşası daha uzun çəkəcək
Addım 2. Vəqf çərçivəsini yaradın
Bu çərçivə üçün təlimatlar kərpic sobasının dizaynında veriləcəkdir. Taxta bir çərçivə hazırlamaq üçün bu təlimatları izləyin. Çərçivə yerə qoyulacaq və təməl yaratmaq üçün sement harçla doldurulacaq.
Çərçivənin tamamilə düz olduğundan əmin olmaq üçün ruh səviyyəsindən istifadə edin. Çərçivə nə qədər düz olarsa təməl də o qədər düz olar
Addım 3. Vəqf üçün sahəni qazın
Kenarları işarələmək üçün kiçik bir bayraq və ya təbaşir tozu istifadə edərək bir kərpic sobasının təməlini ölçün. Sonra, torpağı qaldırmaq üçün bir qarmaq və ya çapa kimi bir alətdən istifadə etməzdən əvvəl bütün daşları və ya digər zibilləri çıxarın. Əksər təməl dizaynları 25 sm dərinliyə qədər qazmağı məsləhət görür. Əkin maşınları (və ya becəricilər, yəni əl traktorları) kimi qazma maşınları bağ avadanlıqlarından və ya təchizat mağazalarından kirayəyə götürülə bilər. Toxuculuqdan istifadə edərkən aşağıdakılara diqqət yetirin.
- İstehsalçının kəmərlə bağlı təlimatlarına əməl edin.
- Çox tez qazmayın. Bir anda təxminən 3 sm qaldırın.
- Torpağı gevşetmək üçün çəməndən istifadə etməzdən bir neçə saat əvvəl suyu sulayın.
Addım 4. Vəqf çərçivəsini quraşdırın
Torpaq çıxarıldıqdan və çuxur əmələ gəldikdən sonra təməl çərçivəsini qoyun. Yerə batmaq üçün çərçivənin hər tərəfini möhkəm basıb saxlayın. Bünövrə çərçivəsini quraşdırmaqda çətinlik çəkirsinizsə, çərçivənin yan tərəfində qalmış torpağı qazın və qaldırın. Yerləşdirildikdən sonra çərçivənin xaricindəki bütün boşluqları torpaqla doldurun.
Addım 5. Çınqılları qoyun
Çuxura bir noxud çınqıl və ya əzilmiş daş tökün. Çınqıl təbəqəsi təxminən 8 sm yüksəkliyə çatana qədər əlavə etməyə davam edin. Sonra, çınqıl yığmaq üçün bir tamper istifadə edin. Tampers bir hardware və ya material mağazasında icarəyə götürülə və ya satın alına bilər.
Bir müdaxilə yoxdursa, çınqıl yığmaq üçün ayaqlarınızdan istifadə edə bilərsiniz. Ancaq nəticələr müdaxilə ilə olduğu qədər sıx olmayacaq
Addım 6. Tel hörgü qoyun
Çınqıl bir tel örgü ilə örtün. Gerekirse, meshi kəsmək və ya şəkilləndirmək üçün güclü tel kəsicilərdən istifadə edin. 6 MIL markalı polietilen branda çınqılın üstünə, ancaq meshin altına quraşdıra bilərsiniz. Bu branda suyun yerdən təməl plitəsinə sızmasının qarşısını almağa xidmət edir. Əslində, sementi qarışdırarkən Xypex (su itələyən kimyəvi maddə) əlavə etsəniz daha da yaxşı olar. Xypex ucuzdur və betonun və ya armaturun paslanmamasına kömək edəcək. Pas metalın şişməsinə və nəticədə təməl plitəsinin çatlamasına səbəb olacaq.
Tel örgü bir hardware mağazasında, yerli hardware mağazasında və ya onlayn olaraq əldə edilə bilər
Addım 7. Beton çərçivəni quraşdırın
Çuqunun quraşdırılması sement təməlinin möhkəmlənməsinə və sabitləşməsinə kömək edəcək. Nə qədər çuquna ehtiyacınız olduğunu öyrənmək üçün kərpic sobasının dizaynını yoxlayın. Adətən, metalın taxta çərçivənin kənarlarına yapışdırılması lazımdır. Üst -üstə düşən çubuqları bir -birinə bağlamaq üçün tel istifadə edin.
Bəziləri beton çərçivənin quraşdırılmasının lazımsız olduğunu düşünür və bu addımı atlaya bilərsiniz. Lakin, beton çərçivə olmadan, sement bazası bir neçə illik istifadədən sonra çatlaya bilər. Kiçik təməl plitələrin əksəriyyəti beton çərçivə olmadan hazırlanır, lakin onları möhkəmləndirmək üçün yenə də mesh istifadə edin. Beton çərçivə və ya mesh, daş və ya kərpicdən istifadə edərək çınqılın üzərinə tökülməlidir
Addım 8. Betonu tökün. Sement-betonun bir hissəsini qarışdırın (tövsiyə olunan miqdarda Xypex əlavə edin) və beton çərçivə tamamilə batana qədər taxta çərçivəyə tökün. Çınqıl təməllərə qoyulan beton çərçivələr taxtadan deyil, daşlardan və ya kərpicdən yapışdırılmalıdır. Taxta çərçivə tam yükləndikdən sonra, sement səthini düzəltmək üçün 2x4 kimi düz bir taxta parçası istifadə edin. Bir kərpic sobası qurmadan əvvəl təməl plitəsinin bir neçə gün qurumasına və bərkiməsinə icazə verin.
- Lazım olan harç miqdarı təməlin ölçüsündən asılı olaraq dəyişəcək. Tam məlumat almaq üçün soba dizaynını istinad olaraq istifadə edin.
- Mikserlər (sement qarışdırıcıları) və digər sement qarışdırıcıları (mikserlər kimi) yerli avadanlıq və ya material mağazanızdan kirayə götürə bilərsiniz.
5 -dən 3 -cü hissə: Dizayn oxumaq
Addım 1. Dizaynı tam olaraq izləyin
Bir kərpic sobası qurarkən asanlıqla səhv edə bilərsiniz. Bu səhv sobanın çatlamasına, çökməsinə və ya zəif izolyasiyasına səbəb ola bilər. Dizaynı eyni şəkildə təqib etsəniz, bu səhvlərin qarşısını almaq olar. Küncləri kəsmək və ya doğaçlama etmək istəməyin. Bunu etsəniz, bütün bu zəhməti sıfırdan yenidən etməlisiniz.
Addım 2. Əsas ağac emalı texnikasını öyrənin
Fırının dizaynı, ehtimal ki, taxta qəlibləmə tələb edəcək. Əgər belədirsə, əsas ağac alətlərindən necə istifadə edəcəyinizi bilməlisiniz. Əsas avadanlıqlardan bəzilərinə daxildir:
- Düz ağac kəsmə üçün dairəvi mişar
- Yapboz, müəyyən formalarda ağac kəsmək üçün
- Elektrikli matkap, qoz -fındıqları taxtaya vidalamaq üçün
- ruh səviyyəsi
Addım 3. Doğru kərpic növündən istifadə edin
Fırının dizaynı bir neçə növ kərpic tələb edəcək. Məsləhətlərə məhəl qoymamaq və ən ucuz kərpicdən istifadə etmək istəyə bilərsiniz. Bununla birlikdə, hər bir kərpic növü, sobanın ömrünü uzadacaq fərqli bir vacib funksiyaya malikdir. Misal üçün:
- Fırının içini örtmək üçün odadavamlı kərpic və ya odadavamlı kərpicdən istifadə olunur. Bu kərpic istidən yaranan zədələrə davamlıdır. Yanğın kərpicləri də yüksək temperaturlara davamlıdır.
- Qırmızı kərpiclər ümumiyyətlə sobanın xarici hissəsi üçün istifadə olunur. Bu tip kərpic odadavamlı kərpicin izolyasiyasına kömək edir və istiyə də dözə bilir.
- Beton blok və ya səki bloku kimi digər kərpic növləri sobanın təməli olaraq istifadə edilə bilər. Bu növ kərpic davamlılığı və dayanıqlığı nəzərə alınmaqla seçilir.
Addım 4. Doğru tipli havan istifadə edin
Adətən, bir kərpicdən bina tikərkən onu bir yerdə saxlamaq üçün beton harçdan istifadə edəcəksiniz. Ancaq bir kərpic sobası üçün sement beton istifadə etsəniz, sement əslində istiyə məruz qaldıqda kərpicləri qıracaq. Bunun əvəzinə, kərpicləri sobada tutmaq üçün gil və qum qarışığından istifadə edin. Bu cür havan kərpiclə eyni nisbətdə genişlənəcək və daralacaq.
- Dizaynda tövsiyə edildiyi kimi qarışdırma nisbətinə əməl edin. Tipik olaraq, soba dizaynları gilin 4 hissəsini qumla 4 hissəyə qarışdırmağı əmr edəcək.
- Kərpic işlənməsi ilə bağlı məsləhət almaq üçün inşaatçıdan və ya material mağazasında olan şəxsdən soruşun. Doğru alət və avadanlıqlar barədə sizə məsləhət verə bilərlər.
5 -dən 4 -cü hissə: Kərpic sobası qurmaq
Addım 1. Fırını dayağa qoyun
Fırının dayanması üçün beton kərpicdən istifadə edin. Beton kərpicin ilk qatını düzbucaqlı bir formada, ön tərəfində bir açılışla qoyun. Qatların bərabər olduğundan əmin olmaq üçün ruh səviyyəsindən istifadə edin. Fırın bel səviyyəsinə çatana qədər beton kərpic qoymağa davam edin.
- Beton kərpic yığışdırıldıqdan sonra hamısını bir yerdə saxlamaq üçün mərkəzdəki hər bir çuxuru beton harçla doldurun.
- Fırın stendindəki boşluq odun saxlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Addım 2. Fırının nüvəsini quraşdırın
Ürək formalı taxta bir çərçivə düzəldin. Sonra taxta çərçivəni soba dayağına qoyun və beton harçla doldurun. Sementin yayılması üçün uzun, düz bir taxta taxta istifadə edin və harçın quruması üçün bir neçə gün dayanmasına icazə verin.
Beton çərçivəni sement qarışığı tökülməzdən əvvəl əlavə möhkəmləndirici kimi taxta çərçivəyə yerləşdirin
Addım 3. Fırının nüvəsini odadavamlı kərpiclə örtün
Dizaynda sobanın şəklinə görə odadavamlı kərpic qatını qoyun. 1 hissə qum və 1 hissə od gilindən hazırlanmış nazik bir havan təbəqəsi ilə yapışdırın. Qarışıq qalın bir bulamaç halına gələnə qədər su əlavə edin.
Yanğın kərpiclərini bir -birinə yapışdırmaq üçün havan istifadə etmək istəyinə məhəl qoymayın. Sement harcı kərpiclə genişlənməyəcək və daralmayacaq və nəticədə çatlayacaq
Addım 4. Fırını günbəz halına gətirin
Fırının divarlarını düzəltmək üçün odadavamlı kərpicləri dairəvi formada qoyun. Quraşdırarkən, kərpic sırasını yavaş -yavaş içəriyə doğru əyərək yuvarlaq bir günbəz meydana gətirin. Bir keramika mişarından istifadə edərək kərpicləri daha kiçik ölçülərə kəsmək lazım ola bilər.
- Növbəti mərhələyə keçməzdən əvvəl hər qatdakı qum və gil qarışığını qurudun.
- Günbəzin arxasında bir çuxur buraxın. Bu çuxur tüstünün bacaya çıxışı olacaq.
Addım 5. Baca qurun
Günbəzin arxasındakı çuxuru odadavamlı kərpic təbəqəsi ilə dairə edin. Kərpicləri hündür bir baca etmək üçün düzbucaqlı bir şəkildə yığın. Fırının tüstüsü arxadan axacaq və baca onu havaya yönəldəcək.
Ayrıca bacanın əsasını odadavamlı kərpicdən düzəldə və sonra dəmirdən hündür bir baca borusu ala bilərsiniz. Bacanı sement harçla quraşdırın
Addım 6. Bir soba ağzı yaradın
Fırın açmaq üçün qırmızı gil kərpicdən istifadə edin. Bura odun və yemək qoyduğunuz yerdir. Ənənəvi olaraq, bir kərpic sobasının açılması ümumiyyətlə əyri bir qövsdə aparılır. İstəyirsinizsə, düzbucaqlı bir açılış da yarada bilərsiniz.
- Gil kərpicləri bir yerdə tutmaq üçün sement harçından istifadə edin.
- Fırının qapısını taxtadan düzəldə bilərsiniz və ya lazım olduqda ağzını örtmək üçün kərpicdən istifadə edə bilərsiniz. Unutmayın ki, soba işləyərkən şöminənin ağzını bağlamaq oksigen tədarükünü kəsəcək və sobanın soyumasına, hətta alovu söndürməsinə imkan verəcəkdir.
Addım 7. Fırını izolyasiya ilə örtün
Bütün sobanı vermikulit əsaslı izolyasiya edən beton sementlə örtün. Məhsulun təlimatlarına uyğun olaraq beton izolyasiyasının qurumasına icazə verin. Quruduqdan sonra ənənəvi bir soba görünüşü üçün sobanın ətrafına qırmızı gil kərpic qatını əlavə edin.
5 -ci hissə 5: Fırından istifadə
Addım 1. Kərpic sobasının dizaynını nəzərdən keçirin
Dizayn, bir kərpic sobasında harada və necə bir atəş yandıracağını sizə xəbər verəcəkdir. Yanğına başlamazdan əvvəl prosesi tam başa düşdüyünüzdən əmin olun. Təlimatları oxumadan bişirməyə çalışarsanız, yemək yandırıla bilər və ya az bişmiş ola bilər.
Addım 2. Bir infraqırmızı termometr alın
Fərqli yeməklər fərqli yemək temperaturu tələb edir. Təcrübəli kərpic sobası mütəxəssisi sobanın temperaturunu ona baxaraq deyə bilər. Ancaq təcrübəniz yoxdursa, yalnız bir infraqırmızı termometr alın. Bir az bahalıdır, amma yemək təcrübəniz üçün əhəmiyyətli bir sərmayədir.
İnfraqırmızı termometrdən istifadə edərkən məhsul təlimatlarına əməl edin
Addım 3. Pizza bişirin
"Fırında atəş" üsulu ilə kərpic sobasında dadlı pizza hazırlayın. Əvvəlcə böyük bir atəş yandırın. Fırının tavanını yalayana qədər alov yansın. Bundan sonra pizza üçün yer açmaq üçün alovu arxaya doğru itələyin. Pizza birbaşa kərpicin üzərinə qoyun və sobanın qapısı açıq vəziyyətdə 1-3 dəqiqə bişirin.
- Pizza mükəmməl bişirilə bilməsi üçün soba 340-370 ° C olmalıdır.
- Fırın qızdırılarkən odun yanmaması üçün hər 15-20 dəqiqədən bir odun əlavə etməli ola bilərsiniz.
Addım 4. Yeməyi bir gecədə bişirin
Yavaş -yavaş yanacaq böyük bir atəş üçün sobaya odun əlavə edin. 260 ° C istiliyə çatdıqda soba yemək bişirməyə hazırdır. Əvvəlcə odunu söndürmək üçün sobadan kömür çıxarın. Sonra, bişiriləcək yeməyi qoyun və sobanın qapısını bağlayın. Yanğından çıxan qalıq istilik gecələr yeməyi yavaş -yavaş qovuracaq.
- Bu üsul ətləri böyük parçalarda qızartmaq üçün ən uyğundur.
- Yeməklər bir çörək qabına qoyulmalı və alüminium folqa ilə sarılmalıdır.
Addım 5. Adi bir yemək bişirin
Fırını 260 ° C -dən aşağı olan temperaturda bişirmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Əvvəlcə sobada istiliyi yandırın. İstilik uyğun olduqda, yanğını söndürmək üçün kömür çıxarın. Yeməyi sobaya qoyun və qapını bağlayın. Fırındakı qalıq istilik yeməkləri qovuracaq.
