Applesauce evdə edə biləcəyiniz inanılmaz bir yemək ola bilər. Bu şirin qəlyanaltı etmək üçün asan bir yol.
Tərkibi
- Elmalar (4 orta alma və ya 6 kiçik alma bir pint)
- Su
- Limon şirəsi
- Duz
- Şəkər (istəsən)
- Darçın (istəsən)
- Qəhvəyi şəkər (istəsən)
Addım
Addım 1. Almanın ortasını soyun və atın
İstifadə etmək üçün alma növü sizə bağlıdır. Yemək istəmədiyiniz bir az yumşaq alma varsa bu reseptdən istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2. Almaları kəsin
Alma təxminən 2,5 sm ölçüdə kublara kəsilir. Kəsmələrin tam olaraq eyni olmasına ehtiyac yoxdur, amma onları çox fərqli etməməyə çalışın.
Addım 3. Almaları böyük bir qazana qoyun və su əlavə edin
Alma dilimlərini bütün alma tutacaq qədər böyük bir tencereye qoyun və tavanın dibini örtəcək qədər su əlavə edin. Alma dilimlərini qaynatmayacaqsınız, buxarlayacaqsınız, buna görə də lazım olduqda su əlavə edin.
Addım 4. Limon suyu və duz əlavə edin
Alma parçalanmasına kömək etmək üçün oksidləşməni yavaşlatmaq üçün təxminən 2 çay qaşığı limon suyu (və ya digər sitrik maddə) əlavə edin.
Addım 5. Bişirin
Tava yüksək atəş üzərində qaldırın. Maye qaynadıqda, istiliyi orta səviyyəyə endirin və qazanı örtün. Almalar yumşaq olana qədər bəzən qarışdıraraq bişirin. Bu addım necə istədiyinizə görə 20-30 dəqiqə çəkəcək.
Addım 6. Püre
Almalar bişirildikdən sonra toxumalı alma sousu hazırlamaq üçün çəngəl və ya kartof parçalayıcı ilə əzin və ya hamar bir alma sosu üçün qarışdırıcıda alma püresi halına salın.
Addım 7. Sərinləyin və zövq alın
İstəsəniz şəkər və ya darçın əlavə edin və isti və ya soyuq şəkildə xidmət edin
Addım 8. Tamamlandı
İpuçları
- Daha sağlam bir yemək hazırlayarkən yağ əvəzinə alma sirkəsini istifadə edin.
- Əlavə ləzzət almaq üçün su yerinə alma suyu və ya alma şirəsindən istifadə edin.
- Baharatlarla təcrübə edin. Bəzi təkliflərə aşağıdakılar daxildir: qərənfil, limon qabığı, darçın çubuqları, bal, ağcaqayın şərbəti, zəncəfil.
- Alternativ bir üsul olaraq, almanın ortasını çıxarıb soymaq və almanı kiçik parçalara ayırmaq lazım deyil. Yetişdikdə, dərini mərkəzdən ayırarkən hamarlamaq üçün alma dilimlərini sıx bir ələklə sıxın.
- Daha çox ləzzət almaq üçün buxarlanmadan əvvəl alma sobada bişirin.
Xəbərdarlıq
- Yeməkdən əvvəl 5-8 dəqiqə gözləyin. (çünki çox isti olacaq)
- Körpəniz üçün alma suyu hazırlayırsınızsa, duz əlavə etməyə ehtiyac yoxdur.
- Alma dilimləri bişdikdən sonra çox isti olacaq. Diqqətlə idarə edin.
