Albalı ən dadlı meyvələrdən biridir. Şirin dadı və kiçik ölçüsü onu bir çox insanlar arasında məşhur edir. Albalı, özünəməxsus dadına əlavə olaraq, müntəzəm olaraq yeyildikdə, xərçəng və infarkt riskini azaltmaq və hətta daha yaxşı yuxuya kömək etmək kimi bir çox sağlamlıq faydasına malikdir. Bunları nəzərə alaraq albalı diyetinizə daxil etməməyiniz üçün heç bir səbəb yoxdur! Həyatın ən yaxşı şeylərində olduğu kimi, albalıların incəliyini qiymətləndirmək üçün bir sənət var. Meyvə suyunun şirin dadından zövq almaq və ağızda uzanan qoxulu dadı dadmaq bir çox insanın arzuladığı bir zövqdür. Ən yaxşısı, ən çox sevdiyiniz reseptlərə albalı əlavə edə bilərsiniz! Bu meyvəni sonsuz imkanlarla yetişdirə bilərsiniz.
Addım
Metod 1 /2: Bütün albalıdan zövq alın
Addım 1. Albalı öyrənin
Bir çox insanlar albalıların yalnız bir növ kiçik qırmızı meyvəyə sahib olduğunu düşünürlər, amma əslində albalıların hər bir forma, ölçü və istifadəyə görə bir çox çeşidi var. Kiçik bir araşdırma etmək (həmçinin albalıdan nə üçün istifadə etdiyinizi bilmək) ağıllı bir ilk addımdır. Bilməli olduğunuz bəzi məşhur albalılar:
- Albalı Bing, ən çox bilinən albalıdır. Bu albalı qırmızı rəngdədir və çox yönlüdür, istər reseptlərdə istifadə olunsa da, istərsə də yeyilir.
- Cherry Rainier, sarı rəngli böyük bir albalıdır. Albalı yetişmə zirvəsinə çatanda qırmızı rəngə çevriləcək.
- Cherry Lapin tünd qırmızı və olduqca böyük olmağa meyllidir. Bu növ albalı mürəbbə hazırlamaq üçün çox uyğundur.
Addım 2. Albalı, tercihen özünüzdən alın
Albalı konservləşdirilmiş və qablaşdırılmış variantlarda olsa da, təzə almalısınız. Ən yaxşı albalı əldə etmək şansı verdiyiniz üçün özünüzü seçmək ən yaxşı seçimdir. Etibarlı bir yerli meyvə dükanına gedin və albalı ilə dolu bir çanta alın.
Ümumiyyətlə, məşhur Bing albalısını alsanız, ən qaranlıq rəngli meyvələri seçməlisiniz. Tünd rəngli albalı albalı daha yetişmiş və daha şirəli bir suyu olduğunu göstərir. Yüngül albalılar ümumiyyətlə dad baxımından daha turş olurlar və bütün yeməkdən daha çox tort reseptlərində istifadə üçün daha uyğundur
Addım 3. Kirazları isti suda yuyun
Kirazların evdə yuyulması, qalan pestisid qalıqlarını aradan qaldıraraq, yeməyi daha təhlükəsiz edir. Bu qayda bütün təzə məhsullara aiddir, buna görə də növbəti mərhələyə keçməzdən əvvəl meyvəni yaxşıca yuyun! Təxminən 30 saniyə kranın altına qoymaq kifayətdir.
Saxlamadan əvvəl albalı yuymaqdan çəkinin. Nəm əlavə etmək meyvəni qurudacaq və dadını korlayacaq, buna görə yeməkdən dərhal əvvəl yumaq daha yaxşıdır
Addım 4. Kiraz toxumlarını çıxarın
Albalı yeməyin ən mürəkkəb və bənzərsiz tərəfi toxumların çıxarılması prosesidir. Kiraz toxumlarını çıxarmaq həqiqətən lazım olmasa da, onları atmırsınızsa, yəni yedikdən sonra tüpürmək məcburiyyətindəsiniz, albalı toxumlarını yeyə bilməzsiniz, çünki onlar bir qədər zəhərlidir. Toxumları əhatə edən əti şaftalı kimi meyvələrdə yemək asandır, lakin albalı kiçik olması toxumların əllə çıxarılması deməkdir. Bunun bir neçə yolu var və hansının sizin üçün daha uyğun olduğunu görmək üçün hamısını sınamağınız məsləhətdir.
- Bir çox albalı yeyəcəksinizsə, ən yaxşı seçim xüsusi toxum çıxarıcıdan istifadə etməkdir. Bu sadə vasitə ümumiyyətlə olduqca əlverişlidir və toxum çıxarma prosesini əllə etdiyinizdən bir neçə dəfə daha sürətli edir.
- Onları istifadə etmək istəmirsinizsə, çubuqlar və bir şüşə şüşə istifadə edərək sabit bir sürətlə edə bilərsiniz. Kirazı, gövdəsi yuxarı olmaqla şüşənin üstünə qoyun və çubuqları albalı içindən sıxın. Toxumlar şüşəyə düşəcək, bundan sonra heç bir təmizlik etməyinizə ehtiyac yoxdur.
- Asan bir qabıq çıxarma həlli axtarırsınızsa, bıçaq götürün və meyvə sapının kənarlarını kəsin. Kəsdikdən sonra toxumları çıxara bilərsiniz. Bu proses digər proseslərə nisbətən daha uzun çəkir, ancaq çoxlu avadanlığınız yoxdursa təcili vəziyyətdə edilə bilər.
- Toxum çıxarma prosesindən keçmək istəmirsinizsə, toxumsuz albalı paketləri ala bilərsiniz. Ancaq unutmayın ki, bu albalılar özünüz seçdiyiniz albalılardan daha az təzədir.
Addım 5. Kirazdan zövq almaq üçün sakit və rahat bir yer tapın
İnsanların albalı yemək tərzi ilə bağlı ən çox diqqətdən kənarda qalan şey, onları yedikləri yerdir. Gərgin və sıx bir yerdə albalı yemək yaddaqalan bir təcrübə verməyəcək. Yeyəcəyiniz albalıdan başqa heç bir şey üçün narahat olmayacağınız bir yer tapın.
Albalı yeyərkən ritual element əlavə etməyi faydalı hesab edə bilərsiniz. Hər yeməkdən sonra oturmaq üçün ən çox sevdiyiniz kreslo tapsanız da, təcrübəni vacib saymaq təcrübənizi zənginləşdirə bilər
Addım 6. Kirazdan zövq alın
Kirazdan zövq almağın ən vacib hissəsi onları yeməkdir! Burada əsas şey təcrübədən istifadə etməkdir; albalı dilinizə otursun və onu dişləməyə başlayanda dadına diqqət yetirməyə icazə verin. Gözlərinizi yumun və zövqünüzə görə hər albalı zövqünü qiymətləndirin.
Yeməkdən zövq almaq, faydalılığa və səmərəliliyə uyğun olmadığı üçün bu zaman itirilən bir sənətdir. Albalı yeyərkən zamanlama probleminiz varsa, hər albalıya təxminən 45 saniyə verməyə çalışın
Addım 7. Kirazları dərhal yeməyəcəksinizsə, onları dondurun
Kirazların uzun sürmədiyini unutmayın. Soyuducuda, şanslı olsanız albalı bir həftəyə qədər davam edə bilər! Meyvə dükanına geri dönməkdə çətinlik çəkməmək üçün onları toplu olaraq dondurmaq olar. Yeməyi planlaşdırmadan əvvəl çıxarın və bir neçə saat əriməsinə icazə verin.
Dondurulmuş albalı bir il ərzində yeyildikdə ən yaxşısıdır, ləzzətinə görə çox uzun müddət saxlaya bilməyəcəksiniz
Metod 2 /2: Reseptlərdə Albalı istifadə etmək
Addım 1. Bəzi reseptlər axtarın
Yeməkdə albalı istifadə etməyə yeni başlamısınızsa, bəzi standart variantları onlayn olaraq axtarmağınız məsləhətdir. Ən çox albalı şirin dadına görə desertlərdə istifadə olunur. Dəqiq reseptlər (xüsusilə çörəkçilik) üçün açıq rəngli və bir az turş dadı olan albalı istifadə etməlisiniz. Kirazı bir dondurma sondasının üstündəki kimi vurğu olaraq əlavə edirsinizsə, qaranlıq, şirin bir albalı istifadə etmək istəyəcəksiniz. Dərhal bir qərar verməyinizə ehtiyac yoxdur, ancaq albalı istifadə edərək nə edəcəyiniz haqqında bir fikir sahibi olmalısınız.
Addım 2. Albalı düz yeyəcəyiniz kimi hazırlayın
Bura toxumların yuyulması və çıxarılması daxildir. Bunu yadda saxlamaq, bəlkə də reseptlərdə istifadə etdiyinizdən daha vacibdir; məsələn, toxumları çıxarmadan bir pastada albalı istifadə etsəniz, bütün pasta xarab olacaq!
Addım 3. Pasta içərisində albalı yandırın
Albalıların ən çox bilinən istifadəsi pastalarda olur. Albalı pastası bir çox kafedə əsas yeməkdir və yaxşı bir səbəbdən! İstəyirsinizsə, bütün albalıları pastaya əlavə edə bilərsiniz və ya albalı daha bərabər yayılması üçün onları qalın bir pasta halına sala bilərsiniz. Albalı mürəbbəsi ilə bişirməyə cəhd edə bilərsiniz! Pişirmə reseptləri hazırlayarkən albalı ilə edə biləcəyiniz çox şey var; əmin reseptlər axtarın və dadlı bir yay yeməyi ilə nəticələnəcəksiniz.
Addım 4. Salataya albalı əlavə edin
Daha sadə bir yol salata albalı əlavə etməkdir. Salatlar hər cür meyvə və tərəvəzdən ibarətdir. Salatınızı vurğulamaq üçün çox albalı istifadə etməyinizə ehtiyac yoxdur - sadəcə bir neçə albalı yeməyi təpikləndirəcək, belə ki onu asanlıqla unutmayacaqsınız.
Addım 5. Albalı istifadə edərək dondurma sundae vurğu əlavə edin
Bir çox cəhətdən dondurma sundae çox dadlı bir desertdir. Bu dondurma, çırpılmış kremin üzərinə albalı əlavə etməklə daha da gözəlləşir. Albalı nəinki ləzzətli dadına malikdir, həm də onu vurğu olaraq əlavə edərək vizual görünüşünü artırmaq üstünlüyü verir. Restoran yeməkləri kimi öz ev yeməklərinizi hazırlamağın asan bir yoludur.
Bir dondurma sundae üçün daha şirin, daha qaranlıq bir albalı istifadə etməlisiniz. Yüngül albalıların turş dadı dondurma dadına uyğun gəlmir
Addım 6. Albalı mürəbbəsi hazırlayın
Cem, təzə meyvələrdən istifadə edə biləcəyiniz ən çox yönlü yaradıcılıqlardan biridir. Albalıların şirin dadı bu meyvəni mürəbbə hazırlamaq üçün çox uyğun edir. Albalı toxumlarını çıxarın, budaqlarını yuyun və incə doğrayın. Sonra bir az şəkər və pektin əlavə edin və pasta yaratmaq üçün bütün maddələri qarışdırın. Sonra bütün maddələri bişirin. Xüsusi reseptlər axtarın və dərhal evdə mürəbbə hazırlaya bilərsiniz.
Albalı mürəbbəsi çörək üzərində çox yaxşı işləyir, ancaq pirojnalarda və ya dondurmanın üstündə də istifadə edə bilərsiniz
İpuçları
Kiçik ölçülərinə görə, albalı çölə çıxanda gəzdirmək üçün idealdır. Çantanızda bir ovuc saxlayın və ac olduğunuzda götürün
Xəbərdarlıq
- Albalıların həddindən artıq miqdarda yeyilməsi halında ishal törətmə potensialına sahib olduğu bilinir, buna görə də çox miqdarda albalı yeməyi planlaşdırırsınızsa tualetin yanında olduğunuzdan əmin olun.
- Bəzi insanlar tüpürməyin ədəbsiz olduğunu düşünürlər, buna görə də bunu etmək istəyirsinizsə bunu nəzərə almalısınız. Emin olmadığınız halda bunu edə biləcəyinizi bu insanlardan soruşun.
- Albalı əla zövqə malikdir, lakin albalı da qarışıqlığa səbəb ola bilər. Albalı suyunun paltarlara ləkə vurduğu bilinir, buna görə də yeyərkən diqqətli olun.
- Albalı, həddindən artıq yeyildikdə yüngül mədə narahatlığına səbəb olduğu da bilinir. Özünüzü məhdudlaşdırmaq çətin olsa da, sonradan xoşagəlməz olma riskini azaldacaq.
