Öz zövqü ilə dəmlənmiş tekila /tekila indi kokteyl barlarında və restoranlarda adi içkidir, ancaq bu içkini hazırlamaq üçün barmen olmaq lazım deyil. İçki dolabınızı çiyələk blanco və jalapeo anejo tekila ilə doldurun. Bir neçə günə hazır ola bilərsiniz.
Addım
3 -dən 1 -ci hissə: Tərkibi Seçmək
Addım 1. Tekilanıza hansı dadları əlavə etmək istədiyinizə qərar verin
Tropik meyvə və acı bibər ilk partiyanız üçün yaxşı seçimdir. Daha mürəkkəb infuziyalara keçməzdən əvvəl bir tərkib hissəsini sınayın.
Addım 2. İnfüzyonunuzda istifadə etmək üçün 950 q yetişmiş meyvə alın
Ən yaxşı meyvəni seçin və çürük izləri yoxdur. Meyvənin dadlı və dadlı olduğundan əmin olun.
- Çiyələk tekila üçün 950 qr giləmeyvə alın.
- Jalapeo tekila üçün üç böyük jalapeo alın.
- Ananas tekila üçün yarı yetişmiş ananas istifadə edin.
- Portağal ləzzəti əlavə etmək istəyirsinizsə, on ədəd əhəng və ya limon istifadə edin.
- Mango və ya şaftalı tekila üçün üç mango və ya drupe istifadə edin.
Addım 3. Tekila seçin
Hamar olduqları və çox az miqdarda əlavə maddələr ehtiva etdikləri üçün kiçik və orta ölçülü parçalarda 100 faiz agave tekila alın. Blanco, reposado və anejo tekila infuziya ilə yaxşı gedəcək.
- Margarita kimi kokteyllərdə istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, Blanco tekila ən yaxşısıdır.
- Tekila içmək istəsəniz anejo sınayın. Yetkin ləzzətlər çoxlu uyğun ləzzət cütləri tələb edəcək.
3 -dən 2 -ci hissə: Tekila içmək
Addım 1. Hava keçirməyən qapağı olan böyük bir qalay şüşə və ya şüşə saxlama qutusu alın
Bir neçə kiçik infuziya etmək istəyirsinizsə, 0,25 ilə 0,5 L -lik qutulardan istifadə edərək tekila şüşələrini 2 və ya 3 yerə bölün. Şüşələri sterilizasiya etmək üçün qabyuyan maşında yuyun.
Addım 2. Meyvəni və ya bibəri bir dəqiqə isti suda isladın
Sonra dərinin səthini ovuşdurun.
Addım 3. Meyvənizi kəsin və bölün
Toxumları və acı dərini çıxarın. Meyvənin tekila ilə təmasda olacaq səthini artırmaq üçün meyvəni kiçik parçalara ayırın.
Şaftalı, çiyələk və digər nazik qabıqlı meyvələrin soyulmasına ehtiyac yoxdur
Addım 4. Əhənginizi və ya limonunuzu sıxın
Daha yaxşı nəticələr əldə etmək üçün portağal soyucu istifadə edin, çünki dərini zolaqlar şəklində soyar və qabığını tərk edər. Portağallarınızı sıxın.
Addım 5. Çili bibərinizi parçalara ayırın
Dərinizi qıcıqlandırmaq riskini azaltmaq üçün rezin əlcəklərdən istifadə edin.
Addım 6. Təmiz bir şüşə qabda meyvə və ya bibər əlavə edin
Portağaldan bir infuziya hazırlayırsınızsa suyu əlavə edin.
Addım 7. Tekilinizi şüşə qapağından 5 sm aralığa qədər şüşəyə tökün
Sərin, qaranlıq yerdə örtün və saxlayın.
3 -dən 3 -cü hissə: Tekila İnfüzyonunu ələyin
Addım 1. Tekila infuziyasını 12 saatdan 10 günə buraxın
İnfüzyonun nə qədər güclü/kəskin olmasından asılı olaraq vaxt seçimi etməlisiniz. Jalapeño tekila ilk cəhddə 5 gündən çox olmamalıdır.
- Armud və ya ulduz meyvəsi kimi meyvə əvəzedicilərindən istifadə edirsinizsə, onları 21 günə buraxmalısınız.
- Dadın nə qədər güclü olduğunu görmək üçün təmiz qaşıqla hər üç -dörd gündə bir infuziya sınayın.
Addım 2. İnfüzyon şüşəsini gündə bir dəfə silkələyin
Meyvəni əzəcək və suyunu qarışdıracaq.
Addım 3. Böyük bir qabı və ya böyük ağızlı bir şüşəni incə astarlı bir ələklə örtün
İnfüzyon şüşəsini açın və meyvəni çıxarmaq üçün bir ələkdən tökün. Tekilanızda hələ də kiçik meyvə parçaları taparsanız, ələk üzərindəki tülbentdən istifadə edərək təkrarlayın.
Addım 4. İnfüzyon şüşənizi və ya tekila şüşənizi yuyun
Huni şüşənin başına qoyun və dəmlənmiş tekilanı şüşəyə tökün.
Addım 5. Şüşənizi infuziya növü və bu günün tarixi ilə etiketləyin
Bir ildə içmək.
Ehtiyacınız olan şeylər
- Tekila şüşəsi (blanco, reposado və ya anejo)
- Hava keçirməyən şüşə qablar
- Su
- Qabyuyan maşın (isteğe bağlı)
- Yetişmiş meyvə
- Çili
- Bıçaq
- Doğrama taxtası
- Sitrus meyvələri soyucu
- Kauçuk əlcəklər (jalapeno infuziyası)
- Kupa
- İncə dənəli filtr
- İncə pambıq parça (lazım olmaya bilər)
- Qıf
