Donmuş donuz ətini əritməyin ən yaxşı və ən təhlükəsiz yolu onları bir gecədə soyudmaqdır. Ancaq bişirməzdən əvvəl diqqətlə planlaşdırmalısınız. Xoşbəxtlikdən, günortadan sonra işdən evə qayıdanda donuz əti hələ də donmuş olsa belə, nahar edə bilərsiniz. Soyuq su və mikrodalğalı sobada donmuş donuz ətini dərhal əritmək üçün 2 təhlükəsiz üsul seçə bilərsiniz.
Addım
Metod 1 /2: Donmuş Donuz ətini Soyudmaq üçün Soyuq Su istifadə edin
Addım 1. Bir fincan musluk suyu hazırlayın
Dondurulmuş qidaların təhlükəsiz şəkildə əriməsinin açarı temperaturdur; İstifadə olunan su həmişə soyuq olmalıdır. Əti örtmək üçün kifayət qədər su ilə bir qaba doldurun.
Bakteriyalar 4 ° C -dən başlayaraq sürətlə çoxala bilərlər. Beləliklə soyuq su donmuş kotletləri bu temperaturun altında saxlayacaq
Addım 2. Əti sızdırmaz bir paketə qoyun
Donuz ətinin hər bir hissəsini ayrı -ayrılıqda qoya və ya möhürlənə bilən böyük bir plastik torbaya qoya bilərsiniz. Bu qablaşdırma əti bakteriya ehtiva edən sudan qoruyacaq.
Addım 3. Əti soyuq suda isladın
Suyun otaq istiliyinə çatmamasını təmin etməlisiniz. Suyu hər 20-30 dəqiqədə bir soyuducu ilə dəyişdirin.
Kabı işləyən bir kranın altına da qoya bilərsiniz, ancaq bu su israf edəcək
Addım 4. Donuz əti əriyəndə soyuq su qabından çıxarın
Tək ət parçaları ümumiyyətlə 30 dəqiqə ərzində əriyir. Bu vaxt bütün donuz əti yuxarıdan və aşağıdan başlayaraq tədricən əriyəcək. Ətin üzərindəki buz əriyəndən sonra ətin donmamış hissəsini kəsib soyuducuda saxlayın. Donmuş əti geri qoyun, sonra yenidən soyuq suya batırın.
Buz əriyəndən sonra donuz əti yenidən donmadan əvvəl bişirilməlidir
Metod 2 /2: Mikrodalğalı dondurulmuş donuz əti əritmə
Addım 1. Açılmamış donuz ətini istiyə davamlı bir plaka üzərinə qoyun
Yalnız bir ət parçasını əridirsinizsə, ortasına qoyun. Üç ət parçasını əridirsinizsə, hər biri üçün bərabər yer buraxın. Mikrodalğalı sobanın ətini daha yaxşı əritmək üçün onu örtən qablaşdırmanı açın.
Üç ət parçası fərqli ölçüdədirsə, kənarları ən isti olduğu üçün ən kiçikini və ya incəsini boşqabın ortasına qoyun
Addım 2. 2 dəqiqə ərzində 30% (aşağı) və ya 50% (orta) güc parametrlərindən istifadə edin
Mikrodalğalı sobaların fərqli gücü və səmərəliliyi var. Mikrodalğalı sobadakı "Yüksək" ayarı, əritmək üçün çox güclüdür.
Mikrodalğalı sobada "defrost" qurarkən ümumiyyətlə 30% -50% güc istifadə olunur
Addım 3. Donuz ətini çevirin; yenidən 2 dəqiqə əridin
Mikrodalğalı yeməyi qeyri -bərabər qızdırdığından, istini yaymaq üçün ət parçalarını çevirmək və bükmək lazımdır. Əti hərəkət etdirmək üçün bir çəngəl və ya çubuq istifadə edin, sonra ət tamamilə əriyənə qədər prosesi davam etdirin. Neçə ədəd bişirildiyindən asılı olaraq bu proses ümumiyyətlə 5-10 dəqiqə çəkir.
- Bütün ət parçalarını istifadə edirsinizsə, onları maksimum 30 saniyə bişirməyə başlayın, sonra yığılmaması üçün parçaları ayırın.
- Bu proses başa çatdıqdan sonra kotletin kənarları bişirilə bilər.
Addım 4. Buzdan əridilmiş donuz əti mikrodalğadan çıxarın və bişirməyə hazır olun
Mikrodalğalı sobada əriyən dondurulmuş yeməklər dərhal bişirilməlidir. Buna görə də, ətin bişməsindən, qızardılmasından və ya bişməsindən təxminən 10 dəqiqə əvvəl onu əritməlisiniz.
Soyuq suda əriyən ət bişdikdən sonra yenidən dondurula bilər
İpuçları
- Əti buzdolabında əritmək ən təhlükəsiz yoldur. Ölçü defrost müddətini təyin edir, ancaq xüsusi olaraq donuz əti üçün bir gecə kifayətdir. Müqayisə üçün, dondurulmuş bütün türkiyəni 1-3 gün ərzində əritmək lazımdır.
- Əti soyuducuda əridərkən, soyuducu dondurucuların alt rəfinin ən soyuq olduğunu, üst rəfin isə evinizdəki soyuducunuzda ən soyuq olduğunu unutmayın.
Xəbərdarlıq
- Dondurulmuş donuz əti kimi tez xarab olan qidaları əritmək üçün mətbəx tezgahına qoymayın. Bu, yeməyi yalnız qida zəhərlənməsinə səbəb olan bakteriyalara daha həssas edir.
- Tez xarab olan dondurulmuş qidaları otaq temperaturunda 2 saatdan artıq qoymayın.
- Defrost prosesində əllərinizi, bıçaqlarınızı və çiy ətlə təmasda olan hər şeyi yumaq üçün sabun istifadə etdiyinizə əmin olun.
