Əksər hallarda, clementines saxlamaq üçün ən yaxşı yer soyuducunuzun sərin çekmecesidir. Ancaq bəzən meyvələri otaq temperaturunda və ya dondurucuda saxlamaq istəyərsiniz və bunu etmək üçün izləyə biləcəyiniz bəzi xüsusi addımlar var.
Addım
Metod 1 /3: Birinci üsul: Otaq temperaturu
Addım 1. Klementinləri açıq bir qaba qoyun
Səbətlər və ya tel qablar istifadə üçün ən yaxşısıdır, ancaq digər açıq qablardan da istifadə edə bilərsiniz. Yan tərəflərində açıq yarıqları olan taxta sandıqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Meyvələri qapalı qablara qoymayın. Hava dövranının kəsilməsi portağalın küflənməsinə və daha tez çürüməsinə səbəb olan çürümə prosesini sürətləndirə bilər. Meyvələri klimat konteynerdə saxlamaq bu təsiri azaldacaq
Addım 2. Meyvələri birbaşa günəş işığından qoruyun
Klementinləri birbaşa günəş işığına məruz qalmayan bir tezgahın və ya masanın üzərinə qoyun. Portağal daha soyuq temperaturlu və daha aşağı rütubətli bir yerdə saxlanılır.
Günəş işığı, istilik və rütubət, clementine portağalının yetişməsinə kömək edən amillərdir. Ancaq bu vəziyyət meyvənin daha tez yetişməsinə də səbəb ola bilər
Addım 3. İki ilə yeddi gün ərzində saxlayın
Otaq temperaturunda saxlanıldıqda, klementinlərin çoxu iki və ya üç günə qədər davam edə bilər. Meyvə ən yaxşı vəziyyətdədirsə və otaq şəraiti idealdırsa, portağalları hətta bir həftəyə qədər saxlaya bilərsiniz.
Metod 2 /3: İkinci üsul: Soyuducu
Addım 1. Mesh torbasına klementinləri düzün
Mümkünsə, bütün portağalları plastik bir torbaya qoyun. Meyvənin tökülməməsi üçün ağzını torbanın üstünə sarın.
- Bir çox adət, klementinləri plastik torbada və ya hava keçirməyən qabda saxlamağı təklif etsə də, bu, meyvənin daha tez kalıblaşmasına və çürüməsinə səbəb ola bilər. Mesh torbası havanın meyvə boyunca yayılmasına imkan verir və bununla da küf təhlükəsini azaldır.
- Əslində, meyvəni soyuducuda lazımi yerdə saxladığınız müddətcə mesh torbada saxlamağa ehtiyac yoxdur. Çantalar yalnız meyvəni səliqəli saxlayır və meyvənin zədələnməsinin qarşısını alır, ancaq mesh torbanız yoxdursa narahat olmağınıza ehtiyac yoxdur.
Addım 2. Meyvəni soyuducunun soyuducu çekmecesine qoyun
Clementinləri çantanıza qoyub -qoymamağınızın heç bir əhəmiyyəti yoxdur, ən əsası portağalları soyuducunun "meyvə çekmecesi" və ya "tərəvəz çekmecesi" olaraq da bilinən soyuducuya qoymalısınız.
Soyuducudakı soyuq çekmecenin rütubət səviyyəsi soyuducunun qalan hissəsindən fərqlidir. Rütubəti tənzimləyə bilməyəcəksiniz, ancaq çekmecede bir ayar varsa, küflü meyvələrin qarşısını almaq üçün onu "aşağı" olaraq təyin edin
Addım 3. Klementinləri vaxtaşırı sıralayın
Portağalları hər iki gündə bir yoxlayın və daha tez çürüyəcək kimi görünən portağalları çıxarın.
- Meyvə zəifləməyə başlayırsa, həmin gün istifadə etməlisiniz. Çox yumşaq və ya çürüməyə başlayan meyvələr atılmalıdır.
- Artıq yetişməyə başlayan meyvələri hələ təzə olan meyvələrdən ayırmaq lazımdır. Çox yetişmiş meyvələr yaxınlıqdakı digər meyvələrin yetişmə prosesini sürətləndirən qaz buraxır, buna görə də bir çürük meyvəni digərləri ilə qarışdırmağa davam etsəniz, qalan klementinləriniz daha tez çürüyəcək.
Addım 4. Bir -iki həftə saxlayın
Bu üsulla saxlanıldıqda, portağalların çoxu bir -iki həftəyə qədər davam edə bilər. Sahə və meyvə şəraiti ideal olsa bir neçə gün daha ala bilərsiniz, ancaq bu nadir hallarda olur, buna görə də iki həftədən çox saxlanılan klementinləri yeyərkən çox diqqətli olmalısınız.
Metod 3 /3: Üçüncü üsul: Dondurucu
Addım 1. Clementine portağallarını soyun və ayırın
Hər portağaldan qabığı çıxarın və portağal seqmentlərini ayırın. Narıncı seqmentlərə yapışan ağ membranı soyun və portağal toxumlarını görürsünüzsə çıxarın.
- Klementinləri soymadan əvvəl, onları axan suyun altında yuyun və təmiz bir kağız dəsmal ilə qurudun. Dəri pulpa ilə birlikdə donmasa da, portağal soyanda dərinizdəki kir əllərinizə yapışa bilər. Sonra əlləriniz portağal ətinə toxunacaq və portağalın çirklənməsinə səbəb olacaq.
- Unutmayın ki, klementinləri dondurucuda saxlamağın yeganə yolu budur. Portağalın toxumasını və dadını pozmadan dondurmaq olmaz.
Addım 2. Portağalları dondurucuda təhlükəsiz bir qabda yerləşdirin
Klementinləri dondurucuda və ya yenidən bağlana bilən plastik torbada saxlamaq üçün təhlükəsiz olan hava keçirməyən plastik bir qaba qoyun. Konteyneri dörddə üçdən çox doldurmayın.
Addım 3. Soba üzərində sadə bir şərbət hazırlayın
Böyük bir tencerede 2-3 fincan (685 ml) şəkəri 4 stəkan (1 lt) su ilə birləşdirin. Bu qarışığı şəkər həll olunana və qarışıq aydınlaşana qədər daim qarışdıraraq sobanın üstünə qızdırın. Şərbəti sobadan çıxarmadan əvvəl qaynadın.
Şərbəti hazırladıqdan sonra soyuyana qədər otaq temperaturunda buraxın. Şərbətin temperaturu otaq istiliyindən bir qədər istiləşənə qədər növbəti mərhələyə keçməyin. İdeal olaraq, şərbətin temperaturu tamamilə otaq istiliyinə düşməlidir
Addım 4. Şərbəti klementinlərin üzərinə tökün
Soyudulmuş şərbəti qabın içindəki portağal seqmentlərinin üzərinə tökün. Hər konteynırın üst hissəsində ən azı 5 düym boş yer buraxaraq, hər bir internodu tamamilə örtmək üçün kifayət qədər şərbət əlavə edin.
- Konteynerin üstündə bir az boş yer buraxmalısınız, çünki dondurulduqda konteynerin tərkibi genişlənə bilər. Konteyner çox dolu olarsa, dondurulmuş meyvə və şəkər şərbəti qabdan çıxa bilər ki, bu da konteynerə zərər verə bilər və dondurucunuzu qarışıq edə bilər.
- Konteyneri və ya torbanı sıx bağlayın, mümkün qədər çox hava çıxarın.
Addım 5. 10 aydan 12 aya qədər dondurun
Klementinləri olan qabı arxa tərəfə qoyub dondurucuya qoyun. Təxminən bir ilə qədər təhlükəsiz saxlaya bilərsiniz.
- Ərinmək üçün dondurulmuş klementin qabını soyuducuya qoyun və temperaturun bir neçə saat ərzində tədricən düşməsinə icazə verin.
- -18ºC -də saxlanılırsa, klementin portağalları qeyri -müəyyən müddət ərzində yemək təhlükəsizdir. Ancaq portağal 12 aydan sonra qida maddələrinin bir hissəsini itirə bilər və toxuması və dadı da azalmağa başlayacaq.
