Konservləşdirilmiş sardalyalar çoxlu vitaminlər, minerallar və omeqa 3 yağ turşuları ehtiva edən qidalandırıcı qidalardır. Bu gümüş rəngli balıq da ucuz və hazırlanması asandır. Konservləşdirilmiş sardalyalar su, yağ, limon suyu və ya pomidor sousu kimi müxtəlif variantlarda mövcuddur ki, bu da onları müxtəlif yeməklərdə istifadə etməyi asanlaşdırır. Sardalyanı təkbaşına narahat etməyin və zövq alın, yoxsa onları tost və ya salatla yeyə bilərsiniz. Qızardılmış sardalya və ya balıqçı yumurtası kimi klassik yeməklər də hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi
Balıqçı Yumurtaları
- Konservləşdirilmiş sardina
- 1 kiçik qırmızı soğan
- 2 diş sarımsaq
- 3 cəfəri sapı
- 4 yumurta
- Duz və istiot
Qızardılmış Sardalya
- Konservləşdirilmiş sardina
- 60 qr un
- 120 qr çörək unu
- Duz və istiot
- 2 yumurta
- 15 ml su
- 120 ml yağ, üstəgəl 310 ml yağ
- 60 qr capers, qurudulur və yuyulur
- 60 q təzə cəfəri yarpağı
Addım
Metod 1 /3: Sardalyadan əngəlsiz zövq alın
Addım 1. Sardalyanı birbaşa bankadan yeyin
Sardalyadan zövq almaq üçün qarışıq bir reseptə ehtiyacınız yoxdur! Sağlam, zülal baxımından zəngin bir qəlyanaltı üçün bir çəngəl götürün və birbaşa qutudan sardalya yeyin. İstəsəniz bir az limon suyu, çili sousu və ya balsamik sirkə əlavə edə bilərsiniz.
Konservləşdirilmiş sardalyalar, sırt çantası tipli səyahətlər və ya təcili yeməklər üçün idealdır
Addım 2. Sardalyanı salata əlavə edin
Sardalya salatlara daha bir ləzzət qatır! Sardalyanı ən sevdiyiniz salat reseptinə qarışdırın və ya ən çox sevdiyiniz salata doğranmış sardalya, portağal, zeytun və bişmiş yumurta əlavə etməyə çalışın. Sadə bir salat sarğı ilə bitirin və zövq alın!
Addım 3. Tost ilə xidmət edin
Sardalyanın duzlu dadı və zəngin toxuması xırtıldayan və xırtıldayan tost ilə yaxşı gedir. Sadəcə sevdiyiniz çörəyi qızardın, kərə yağı ilə yağlayın və üzərinə sardalyanı yayın. Ya da tost üzərinə mayonez səpib sardalya və bir az şüyüd əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4. Biskvit ilə sardalyadan zövq alın
Sevdiyiniz biskviti seçin və üzərinə sardalya əlavə edin. Baharatlı qəlyanaltıları sevirsinizsə, bir az çili sousu əlavə edin! İsterseniz sardalyanı əlavə etməzdən əvvəl peçenye üzərinə mayonez və ya xardal da səpə bilərsiniz.
Addım 5. Makaron qablarına sote edilmiş sardalya əlavə edin
Tava içərisinə bir az zeytun yağı tökün. Sardina və doğranmış sarımsağı əlavə edin və sarımsağın rəngini dəyişənə qədər aşağı istilikdə bişirin. Sardina və sarımsağı sevimli makaronunuza əlavə edin. Fettuccine makaron və alfredo sousuna sardalya əlavə etməyə və ya linguine, capers və limonla qarışdırmağa çalışın.
Addım 6. Sardalyanı pizzaya əlavə edin
Sardalya pizza üçün idealdır! Əlavə bir ləzzət əldə etmək üçün bibəri pizza və kolbasanın üzərinə sardalyanı əlavə edin. Ya da tərlədilmiş soğanı pizza xəmirinin üzərinə səpin, üzərinə sardalyanı səpin, sonra zeytun yağını səpin və nəhayət duz, istiot və krem qaşığı əlavə edin. 232 ° C-də 10-15 dəqiqə bişirin.
Metod 2 /3: Balıqçı Yumurtaları Hazırlamaq
Addım 1. Fırını və yeməyi əvvəlcədən qızdırın
Fırını 260 ° C-yə qoyun və sobada təhlükəsiz bir xidmət qabını 5 dəqiqə əvvəlcədən qızdırın.
Addım 2. Doğranmış soğan, sarımsaq, cəfəri və sardalyanı əvvəlcədən isidilmiş qaba əlavə edin
Bir kəsmə taxtası və iti bıçaqla 1 kiçik soğan, 2 sarımsaq mixək və 3 cəfəri sapı doğrayın. Bu maddələri, həmçinin konservləşdirilmiş sardalyanı qaba əlavə edin. Üstünə qara bibər səpin.
Addım 3. 6 dəqiqə bişirin, sonra qabdan çıxarın və yumurta əlavə edin
Konteyneri sobaya qoyun və 6 dəqiqə bişirin. Tencere tutucusundan istifadə edərək qabı sobadan diqqətlə çıxarın. Bir qabda 4 yumurta parçalayın və yavaş -yavaş bir xidmət qabına tökün. Yumurtaları duz və istiotla ədviyyat edin.
Addım 4. Başqa 7 dəqiqə bişirin, sonra başqa 5 dəqiqə dincəlsin
Konteyneri yenidən sobaya qoyun və başqa 7 dəqiqə bişirin. Yumurta ağları bişiriləcək, amma yenə də bir az axar. Pişirmə prosesinin davam etməsi üçün qabı bir qab tutacağı ilə çıxarın və 5 dəqiqə buraxın. Tost və ya çili sousu ilə balıqçı yumurtalarına xidmət edin.
Metod 3 /3: Sardalya qızartmaq
Addım 1. Materialları hazırlayın
Sardalyanı yuyun və qurudun. Bir qaba 60 qr un qoyun və duz və istiot əlavə edin. Başqa bir qabda 2 yumurta və 15 ml su döyün. Başqa bir qabda 120 qr çörək qırıntıları hazırlayın.
Addım 2. Sardalyanı un, yumurta və çörək qırıntıları ilə örtün
2 və ya 3 ədəd sardalyanı una batırın və bütün səthi yüngülcə örtülənə qədər yuvarlayın. Artıq unu çıxarın və sardalyanı yumurta qabına batırın. Sonra sardalyanı bir çörək qabına köçürün və un bərabər paylanana qədər yuvarlayın. Bütün sardina unu bitənə qədər təkrarlayın.
Addım 3. Sardina yağında 6-7 dəqiqə qızardın
Bir qızartma qabda və ya tavada orta istilikdə 120 ml yağı qızdırın. Partiya sistemini tətbiq edin, bir dəstə sardalya qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin, təxminən 3-4 dəqiqə. Sardina bişənə qədər təxminən 3 dəqiqə çevirin və qızartmağa davam edin.
- Bütün sardalyalar qızardılana qədər təkrarlayın.
- Növbəti partiya üçün lazım olduqda daha çox yağ əlavə edin.
Addım 4. Sardalyanı duz edin
Bişmiş sardalyanı kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun. Sardina hələ də isti olarkən duz əlavə edin.
Addım 5. Kapari və qızardılmış cəfəri ilə xidmət edin
Eyni tavada 30 ml yağı qızdırın. Yağa 60 q qurudulmuş və durulanmış kapari və 60 q təzə cəfəri əlavə edin. 1 dəqiqə qızardın, sonra capers və cəfəri çıxarın və sardalyanın üzərinə səpin. Zövq alın!
