Qida zəhərlənməsi bakteriya və ya digər toksinlərlə çirklənmiş və ya təbii olaraq zəhərli olan qidaları yeyərkən baş verir. Ağrılı simptomlar ümumiyyətlə zəhərin mənbəyi bədəninizdən çıxarıldıqdan bir neçə gün sonra öz -özünə yox olur, ancaq müvəqqəti olaraq özünüzü daha rahat etmək və sağalmanızı sürətləndirmək üçün edə biləcəyiniz tədbirlər var. Ağır hallarda, tibbi yardım axtarmaq lazımdır.
Addım
3 -dən 1 -ci hissə: Nə edəcəyinizə qərar verin
Addım 1. Qida zəhərlənməsinin nəyə səbəb olduğunu öyrənin
Qida zəhərlənməsinin simptomlarını müalicə etməzdən əvvəl, nəyə səbəb olduğunu öyrənmək vacibdir. Son 4-36 saatda yediyiniz yeməyi xatırlayın. Yeni bir şey sınayırsan? Bir az qəribə dadlı bir şey yedinizmi? Bu simptomları yaşayan dostlarınızla və ya ailə üzvlərinizlə yemək paylaşırsınızmı? Qida zəhərlənməsinə ən çox səbəb olan qidalar bunlardır:
- E-coli, salmonella və digər bakteriya növləri ilə çirklənmiş qidalar. Bakteriyalar, adətən, yeməklər düzgün bişirildikdə və emal edildikdə ölürlər, buna görə də bu cür qida zəhərlənmələri, adətən, az bişmiş ətdən və ya soyuducuya qoyulmadan otaq temperaturunda qida qəbul edilməsindən qaynaqlanır.
- Pufferfish kimi zəhərli balıqlar da qida zəhərlənməsinin ümumi səbəbidir. Pufferfish, onu idarə etmək üçün təsdiqlənmiş bir restoranın işçiləri tərəfindən işlənməyincə istehlak edilməməlidir.
- Sağlam göbələklərə bənzəyən zəhərli yabanı göbələklər də qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.
Addım 2. Tibbi işçilərdən ilk yardımın lazım olub olmadığına qərar verin
Bakteriyaların səbəb olduğu qida zəhərlənməsi, xüsusən də xəstələnən bir insana vurulduqda, ümumiyyətlə evdə müalicə edilə bilər. Ancaq qida zəhərlənməsinin səbəbindən və xəstənin yaşından asılı olaraq, qida zəhərlənməsi simptomlarını müalicə etməzdən əvvəl dərhal həkimə müraciət etməyiniz lazım ola bilər. Aşağıdakı vəziyyətlərdən hər hansı biri baş verərsə həkiminizə müraciət edin:
- Zəhərli balıq və ya göbələk yeyən qida zəhərlənməsi olan insanlar.
- Qida zəhərlənməsindən əziyyət çəkənlər körpələr və ya kiçik uşaqlardır.
- Qida zəhərlənməsi olan xəstə hamilədir.
- Qida zəhərlənməsi ilə xəstələrin yaşı 65 -dən yuxarıdır.
- Qida zəhərlənməsi olan insanlar tənəffüs çətinliyi, başgicəllənmə və ya bayılma, qan qusma kimi ağır simptomlarla qarşılaşırlar.
3 -cü hissə 2: Qida zəhərlənməsinin simptomlarını aradan qaldırır
Addım 1. Qatı qidaları məhdudlaşdırın
Qida zəhərlənməsi qusma və ishala səbəb olur, bədənin toksinləri bədəndən çıxarmaq üçün təbii funksiyası. Daha bərk qidalar yemək xəstənin qusmasına və daha çox ishalına səbəb olacaq, buna görə ən yaxşısı, xəstə özünü yaxşı hiss edənə qədər böyük/tam yemək yeməkdən çəkinməkdir.
- Bu, zəhərlənməyə səbəb olan qidalardan uzaq durmanız lazım olduğu anlamına gəlmir. Hansı qidaların zəhərlənməsinə səbəb olduğunuzdan əmin deyilsinizsə, zəhərlənməyə səbəb olan yeməyi yeməmişdən əvvəl xidmət edilməmiş bir şeyi yeyin.
- Bütün gün bulyon və şorba yeməkdən bezmisinizsə, banan, düz ağ düyü və ya quru tost kimi qarnınızı narahat etməyəcək düz qidalar yeyin.
Addım 2. Bol maye içmək
Qusma və ishal bədənin maye itirməsinə səbəb olur, buna görə də susuzlaşmanın qarşısını almaq üçün bol su və digər mayeləri içmək vacibdir. Yetkinlər gündə ən az 16 stəkan su içməyi hədəfləməlidirlər.
- Bitki çayları, xüsusən nanə çayı, mədə sakitləşdirici xüsusiyyətlərə malikdir. Nəmli qalmaq və ürəkbulanmanı azaltmaq üçün bir neçə stəkan nanə çayı içməyə çalışın.
- Zəncəfil içkiləri və limon və ya əhəng soda da rehidratasiya prosesinə kömək edə bilər və qazlı içkilər mədənizi sakitləşdirir.
- Qəhvə, spirt və bədəni susuzlaşdıran digər mayelərdən çəkinin.
Addım 3. İtirilmiş elektroliti dəyişdirin
Əgər susuzluq səbəbindən bir çox qida maddəsi itirmiş olsanız, onları əvəz etmək üçün aptekdən elektrolit məhlulları ala bilərsiniz. Gatorade və ya Pedialyte də yaxşı seçimdir.
Addım 4. Bol istirahət edin
Qida zəhərlənməsi əlamətləri yaşadıqdan sonra zəif və letarji hiss edə bilərsiniz. Vücudunuzun daha sürətli sağalması üçün lazım olduğu qədər yuxu alın.
Addım 5. Narkotiklərdən çəkinin
Reçetesiz ishal və qusma qarşısının alınması dərmanları, qida zəhərlənməsinin səbəbini xaric edən bədənin təbii funksiyalarını maneə törətməklə sağalmanı yavaşlata bilər.
3 -cü hissə 3: Qida zəhərlənməsinin qarşısının alınması
Addım 1. Əllərinizi, bıçaqlarınızı və mətbəx səthlərinizi yuyun
Qida zəhərlənməsi tez -tez bakteriyaların çirkli əllər, bıçaqlar, kəsmə lövhələri, qablar və ya masa səthləri vasitəsi ilə qidaya keçməsindən qaynaqlanır. Qida zəhərlənməsinin qarşısını almaq üçün aşağıdakı addımları atın:
- Yemək hazırlamadan əvvəl əllərinizi isti sabunlu su ilə yuyun.
- İstifadədən sonra qabları və qabları isti sabunlu suda yuyun.
- Yemək hazırladıqdan sonra tezgahları, yemək masalarını, kəsmə lövhələrini və digər mətbəx səthlərini, xüsusən də çiy ət hazırlayarkən təmizləmək üçün təmizləyicidən istifadə edin.
Addım 2. Yeməyi düzgün şəkildə saxlayın
Çiy toyuq və ya biftek kimi çiy qidaların, çirklənmənin qarşısını almaq üçün bişirməyə ehtiyacı olmayan qidalardan ayrı saxlanıldığından əmin olun. Bütün ət və süd məhsulları bazardan evə gətirilən kimi soyuducuda saxlanılmalıdır.
Addım 3. Əti hərtərəfli bişirin
Əti ətdə olan bakteriyaları öldürən bir temperaturda bişirmək, bakteriyaların səbəb olduğu qida zəhərlənməsinin qarşısını ala bilər. Əti bişirmək üçün hansı temperatura çatmalı olduğunuzu bildiyinizə əmin olun və bişirməyi bitirməzdən əvvəl ətin temperaturunu yoxlamaq üçün ət termometrindən istifadə edin.
- Toyuq və digər quş əti 73,9 dərəcə Selsidə bişirilməlidir.
- Mal əti 71,1 dərəcə Selsi temperaturda bişirilməlidir.
- Mal əti biftek və qızardılmış mal əti 62,8 dərəcə Selsi temperaturda bişirilməlidir.
- Donuz əti 71,1 dərəcə istilikdə bişirilməlidir.
- Balıq 62.8 dərəcə Selsi temperaturda bişirilməlidir.
Addım 4. Vəhşi göbələk yeməyin
Yabanı göbələklərin yeyilməsi üçün ovçuluq son illərdə bir tendensiya halına gəldi, ancaq bir mütəxəssisin rəhbərliyi altında göbələk axtarmırsınızsa, təzə yığılmış göbələk yeməkdən çəkinmək lazımdır. Hətta elm adamları bioloji testlərin köməyi olmadan yeməli və zəhərli göbələklərin bəzi növlərini ayırmaqda çətinlik çəkirlər.
İpuçları
- Soyuducunuzda bir müddətdir qida yemək riskini qəbul etməyin. Şübhə olduqda yeməyi atın!
- Bulantını aradan qaldırmaq və özünüzü nəmləndirmək üçün buz kublarını və ya dondurulmuş suyu emin.
