Flamin 'Hot Cheetos formulu hələ də sirr olsa da, hələ də xırtıldayan, ləzzətli və ədviyyatlı olan öz ev versiyanızı hazırlaya bilərsiniz. Pendir qarışığını birləşdirin və hər bir Cheetosa yuvarlayın. Sonra qəhvəyi olana qədər bişirin və evdə hazırlanan ədviyyatlı qarışığa əlavə edin. Vaxtınız çox deyilsə, ədviyyat qarışığını klassik Cheetos çantasına tökün və birləşənə qədər döyün.
Tərkibi
Cheetos Xəmiri
- 1 çay qaşığı (5,5 qram) duz
- 1/8 çay qaşığı (0,5 qram) sarımsaq tozu
- 2 stəkan (250 qram) çox məqsədli un
- 4 çay qaşığı (14 qram) qarğıdalı nişastası
- 8 xörək qaşığı (120 qram) kərə yağı
- 1 stəkan (220 qram) qızardılmış çedar pendiri
- 1/3 fincan (40 qram) toz pendir
- 1 xörək qaşığı (0,5 qram) ədviyyatlı ədviyyat
- 120 ml -ə qədər su, isteğe bağlıdır
2 porsiya üçün
Acılı ədviyyat
- 2 çay qaşığı (4,5 qram) bibər
- Dadmaq üçün 1 çimdik cayenne bibəri və ya daha çox
- 1/8 çay qaşığı (0,5 q) sarımsaq tozu
- 1/2 çay qaşığı (1 qram) soğan tozu
- 1/2 çay qaşığı (1 qram) limon bibəri ədviyyatı
- 1/4 çay qaşığı (1 qram) şəkər
- 1/4 çay qaşığı (1,5 qram) və ya dadmaq üçün daha çox duz
' 1 xörək qaşığı (10 qram) ədviyyat etmək üçün
Addım
3 -dən 1 -ci hissə: Evdə Ədviyyatlı Cheetos Xəmirinin Hazırlanması
Addım 1. Bir qabda un, qarğıdalı nişastası, sarımsaq tozu və duzu qarışdırın
Bir qaba 2 stəkan (250 qram) çox məqsədli un tökün və 4 çay qaşığı (14 qram) qarğıdalı nişastası əlavə edin. Ayrıca 1 çay qaşığı (5,5 qram) duz və 1/8 çay qaşığı (0,5 qram) sarımsaq tozu əlavə edib qarışdırın.
İpucu:
Cheetosun daha yüngül və xırdalanmasını sevirsinizsə, qarğıdalı nişastasını qarğıdalı nişastası ilə əvəz edin.
Addım 2. Quru maddələr qarışığına 8 yemək qaşığı (120 qram) kərə yağı qarışdırın
Kərə yağı kublara kəsin və ədviyyatlı un ilə bir qaba qoyun. Kərə yağı birləşdirilənə qədər maddələri qarışdırmaq üçün əllərinizi və ya dayaq qarışdırıcınızı istifadə edin. Sonra bu qarışığı bir kənara qoyun.
Bir dayaq qarışdırıcıdan istifadə edirsinizsə, ara -sıra dayanın və qabın kənarlarını cızın
Addım 3. Yumşaq bir xəmir əldə etmək üçün 120 ml suya qədər qarışdırın
120 ml soyuq su götürün və bir neçə qaşıq un və yağ qarışığına tökün. Hamuru yoğurmaq üçün bir qaşıq istifadə edin və xəmir qabın kənarlarından çıxana qədər bir qaşıq su əlavə etməyə davam edin.
Hazırlanmış suyun hamısını istifadə edə bilməzsiniz. Hamurun işlənərkən çox yapışmaması üçün çox su əlavə etməməyə çalışın
Addım 4. İncə bir toz halına gələnə qədər 1 stəkan (220 qram) rəndələnmiş pendiri doğrayın
Qızardılmış çedar pendirini bir qida prosessoruna qoyun və qapağını bağlayın. Sonra pendiri mümkün qədər hamar olana qədər doğrayın.
Pendirin hamarlanması hamurun içərisinə bərabər yayılmasını asanlaşdıracaq
Addım 5. Pendiri bərabər qarışana qədər qarışığa əlavə edin
Toz pendiri bir qabda olan qarışığa qarışdırmaq üçün dayaq qarışdırıcıdan istifadə edin. Pendir bərabər paylanana qədər qarışığı qarışdırmağa davam edin.
Bir qarışdırıcı yoxdursa, qarışığı qarışdırmaq üçün bir qaşıq və ya möhkəm bir spatula istifadə edin
Addım 6. Hamuru plastik qida ilə örtün və 2 saat soyudun
Plastik bir qida sarğı götürün və xəmiri sıx bir şəkildə sarın. Xəmiri soyuducuda 2 saat saxlayın. Bu, xəmirdəki qlütenin rahatlamasına kömək edir, belə ki, Cheetos bişdikcə kiçilmir.
3 -dən 2 -ci hissə: Cheetoları sürüşdürün və bişirin
Addım 1. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və keks qabını perqament kağızı ilə örtün
İş səthinə dairəvi bir çörək vərəqi qoyun və üzərinə perqament kağızı yayın. Bu perqament kağızı, çörək bişirərkən tavaya yapışmasının qarşısını alacaq.
Variant:
Cheetos xırtıldayanını sevirsinizsə, meyvəni 5 sm (5 sm) bitki yağı olan bir qazanda qızardın. 15 saniyə qızardın və ya qəhvəyi olana qədər yağda qalxın.
Addım 2. Xəmiri 5 sm uzunluğa yayın
Xəmiri soyuducudan çıxarın və 1 xörək qaşığı (8 qram) xəmir çıxarın. 5 sm uzunluğunda Cheetos etmək üçün xəmiri ovuclarınızın arasına yuvarlayın. Bütün xəmir üçün bu prosesi təkrarlayın.
Cheetosu daha real etmək istəyirsinizsə, hamuru tamamilə hamar deyil, əyri görünənə qədər bükün
Addım 3. Çörək qablarını çörək qabına düzün
Cheetosları bir təbəqəyə qoyun ki, hər biri ən azı 1 sm məsafədə olsun. Bütün Cheetoları tavaya yığa bilmirsinizsə, 2 tava istifadə edin və növbə ilə bişirin.
Addım 4. Cheetosları 15-20 dəqiqə bişirin
Çörək qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və kənarları yüngül qəhvəyi olana qədər Cheetos bişirin. Cheetosun hazırlığını yoxlamaq üçün tavadan yumşaq bir şəkildə çıxarın və yarısına bölün. Cheetos asanlıqla qırılmazsa, 2-3 dəqiqə bişirin və yenidən yoxlayın.
Addım 5. İsti Cheetosları bir qaba köçürün
Cheetos xırtıldıqdan sonra sobaya əlcəklər qoyun və tavanı diqqətlə çıxarın. Bütün Cheetosları böyük bir qaba köçürün və isti ədviyyatlar qarışdırarkən bir kənara qoyun.
3 -cü hissə 3: Baharatları qarışdırmaq
Addım 1. Bütün maddələri kiçik bir qaba qoyun
2 çay qaşığı (4,5 qram) bibəri ölçün və bir çimdik cayenne bibəri, 1/8 çay qaşığı (0,5 qram) sarımsaq tozu, 1/2 çay qaşığı (1 qram) soğan tozu, 1/2 çay qaşığı (1 qram) limon bibəri ədviyyatı, 1/4 çay qaşığı (1 qram) şəkər və ən azı 1/4 çay qaşığı (1,5 qram) duz.
- Daha dumanlı bir ləzzət üçün hisə verilmiş bibərdən istifadə edin.
- Ədviyyatı daha sonra istifadə etmək üçün saxlamaq istəyirsinizsə, onu hava keçirməyən bir qaba qoyun və 6 ay otaq temperaturunda saxlayın. Ədviyyat 6 aydan sonra hələ də istifadə oluna bilsə də, dadı çox əhəmiyyətsiz olacaq.
Addım 2. Baharatları qarışdırın və döyün
Bütün ədviyyatları qarışdırmaq üçün kiçik bir çırpma və ya qaşıq istifadə edin. Baharat qarışığının rəngi vahid olması üçün bütün topaqları qarışdırın. Bu xidmətin 1 xörək qaşığı (0,5 qram) ədviyyat verdiyini unutmayın ki, böyük bir qaba ehtiyacınız yoxdur.
Kiçik bir çita çörəyi üçün kifayət qədər ədviyyat etmək istəyirsinizsə, miqdarını yarıya endirin və ya ədviyyatınızı yarıya bölün və digər yarısını daha sonra kənara qoyun
Addım 3. Cheetoları ədviyyatlı ədviyyat və toz pendirlə örtün
1/3 fincan (40 qram) toz pendiri bir qabda isti çita üzərinə səpin. Cheetosları ədviyyatlarla tamamilə örtülənə qədər qarışdırmaq üçün maşa və ya qaşıq istifadə edin.
Ədviyyatı Cheetos -a yapışdırmaqda çətinlik çəkirsinizsə, yeməli yağla çiləyin, sonra yenidən döyməyə çalışın
İpucu:
Bir çanta klassik Cheetos ala və içinə ədviyyat tökə bilərsiniz. Çantanı möhkəm bağlayın və silkələyin ki, hər bir Cheetos ədviyyatlı ədviyyatla örtülsün.
