Kim deyir ki, donmuş pizzanı yeməyə yararsız olduğu üçün atmaq lazımdır? Əslində, dondurulmuş pizza, yemək hazırlama müddətiniz məhdud olsa, ləzzətli, ucuz və doldurucu yeməklərə çevrilə bilər, bilirsiniz! Dondurulmuş pizza evdə hazırlamaq üçün sobanı pizza paketində tövsiyə olunan temperatura qədər qızdırmaq kifayətdir. Fırın qızdırıldıqdan sonra pizzanı bir çörək qabına və ya xüsusi tepsiyə qoyun. Fırın rafına bir çörəkçilik təbəqəsi və ya pizza döşəməsi qoyun, sonra pizza yenidən xırtıldayanadək bişirin. Fırın yoxdursa, vaxta qənaət etmək üçün mikrodalğalı sobada daha kiçik bir pizza da qızdıra bilərsiniz. Pizza tövsiyə olunan müddət ərzində isindikdən sonra, ləzzət almadan əvvəl bir müddət otaq temperaturunda dayanmasını unutmayın.
Addım
Metod 3: Pizza hazırlanması
Addım 1. 1-2 saat ərzində pizzanı yumşaldın
İşlənmədən əvvəl pizza dondurucudan çıxarılmalı və otaq temperaturunda bir neçə saat dayanmalıdır. Hələ donmuş halda bişirsəniz, pizza səthindəki buzlanma əriyəcək və buxarlanacaq. Nəticədə, pizzanın toxuması və tamamlayıcı maddələrlə birlikdə xırtıldayan dadına baxa bilməyəcək.
- Pizza toxumada yumşalan kimi bişirin.
- Pizzanın tamamilə yumşalmasını təmin etmək üçün, tezliklə yeməyi planlaşdırmadığınız halda, evə çatan kimi otaq temperaturuna qoyun.
Addım 2. Yumşaldılmış pizzanı qablaşdırmadan çıxarın
Pizzanı saran kartonu açın, sonra çıxarmaq üçün ovucunuzu pizza bazasına sürüşdürün. Tamamlayıcı maddələrlə dolu pizza səthinin yuxarıya baxdığından əmin olun, bəli! Bundan sonra, pizzanı saran və kartonun altını örtən plastik örtüyü də açın.
- Çox güman ki, pizza ətrafındakı plastik sarğı açmaq üçün qayçı istifadə etməlisiniz.
- Pizzanı tərsinə açmaq, maddələrin dağılmasına və ya qeyri -bərabər yayılmasına səbəb olacaq.
Addım 3. Dadı və toxumasını zənginləşdirmək üçün pizzanın kənarlarını zeytun yağı ilə fırçalayın
Yemək fırçasını zeytun yağı qabına batırın, sonra yağı pizzanın bütün kənarlarına sürtün. Pizza sobada bişirildikdə və ya mikrodalğalı sobada qızdırıldıqda, yağ pizza xəmirinə hopacaq və bişirildikdə daha xırtıldayan hala gətirəcək və dadını daha zəngin edəcək.
İncə bir zeytun yağı da pizzanın kənarına bitişik olan pendirin rənginin qəhvəyi olmasına kömək edəcək
İpucu:
Pizzanın son dadını artırmaq üçün bir az sarımsaq tozu, İtalyan tərzi tozu qarışığı və parmesan pendiri səpin.
Metod 2 /3: Dondurulmuş Pizza sobada bişirilir
Addım 1. Fırını pizza paketində tövsiyə olunan temperatura qədər qızdırın
Ümumiyyətlə, dondurulmuş pizzaların çoxu 191-218 dərəcə Selsidə bişirilməlidir. Pizzanın bərabər olmasını təmin etmək üçün sobanı sobada “biş” və ya “konveksiya” vəziyyətinə gətirin. Fırının qızmasını gözləyərkən, bişəcək pizzanı hazırlayın.
- Başqa bir seçim, ticari pizza sobalarının təklif etdiyi temperaturlara uyğun olaraq sobanı mümkün olan ən yüksək temperatura qədər qızdırmaqdır. Ancaq bu üsuldan istifadə etsəniz pizzanın daha asan yandırılacağı barədə xəbərdar olun.
- Broyler istifadə etməyin. Broylerlərin bir tərəfli istiyə məruz qalması, pizzanın üst hissəsini həddindən artıq bişirməyə meyllidir, alt isə hələ də az bişirilir.
Addım 2. Pizzanı yapışmayan bir çörək qabına qoyun
Pizzanı tavanın tam ortasına qoyun. Gerekirse, pizza səthini yenidən doldurmaq üçün hər hansı bir qarışığı doldurmağa vaxt ayırın.
Daşdan hazırlanmış xüsusi bir pizza tepsiniz varsa, əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Əsasən, daşdan hazırlanan bir pizza yeri, pizzadakı artıq mayeni udur. Nəticədə, pizzanızın son nəticəsi bişirildikdə daha xırtıldayan və xırtıldayan hiss olunacaq
Alternativ:
Ətrafdakı istiliyin yaxşı bir şəkildə dolaşmasını təmin etmək və pizza bişərkən daha xırtıldayan bir quruluş vermək üçün tepsisiz pizzanı sobanın ortasına qoyun.
Addım 3. Pizzanı sobanın orta rafına qoyun
Bu vəziyyətdə, pizza sobanın üst və alt divarlarında yerləşən istilik mənbələrinə çox yaxın olmayacaq. Pizza qoyduqdan sonra, içəridəki istiliyi tutmaq üçün dərhal sobanın qapısını bağlayın.
- Pizza bir çörəkçilik təbəqəsi ilə örtülmüşsə, pizza bitdikdə çıxarmağı asanlaşdırmaq üçün tavanı yatay qoyun.
- Pizza sobanın rafına qoyarkən diqqətli olun ki, əlləriniz rafın isti səthinə düşəndə yanmasın.
Addım 4. Tövsiyə olunan müddətdə pizza bişirin
Ümumiyyətlə, dondurulmuş pizza 15-25 dəqiqə bişdikdən sonra mükəmməl bişiriləcək, baxmayaraq ki, əsl müddəti pizzanın ölçüsündən və doldurulma sayından asılıdır. Pizza vaxtında sobadan çıxarıla bilməsi üçün bir taymer və ya həyəcan qurmağı unutmayın.
- Pendir qızıl qəhvəyi rəngə çevrildikdə və səthdə kiçik baloncuklar görünəndə pizza tam hazır olur.
- Fırın həqiqətən isti olarsa, pizza yalnız 5-8 dəqiqə bişirilməlidir.
Addım 5. İstiyə davamlı əlcəklərin köməyi ilə pizzanı sobadan çıxarın
Pişirmə vaxtı bitdikdə sobanın qapısını açın və istiyə davamlı əlcəklərin köməyi ilə tavanın kənarlarını qaldırın. Bundan sonra, tavanı mətbəx tezgahı kimi etibarlı, istiliyədavamlı bir səthə qoyun.
Pizza birbaşa soba rafında bişirilirsə, metal bir spatula, pasta qaldırmaq üçün xüsusi bir spatula və ya tavanın dibinə yapışdırıla bilən bənzər bir yemək vasitəsi ilə çıxarmağı unutmayın. İstəyirsinizsə, bütün rafı sobadan çıxara bilərsiniz
Addım 6. Pizza kəsilməzdən əvvəl 3-5 dəqiqə istirahət edin
Pendir bir az sərtləşənə və toxunmaq və yemək üçün təhlükəsiz bir temperatur olana qədər pizzanı "qırın". Pendir və digər tamamlayıcı maddələr bir az soyuduqda və sərtləşdikdə pizza səliqəli şəkildə kəsmək daha asan olacaq.
- Pizza sobadan çıxarıldıqdan sonra çörək qabına toxunmayın. Ehtiyatlı olun, onlar hələ də çox isti olduğundan əllərinizə xəsarət yetirmə riski var!
- Pizza hələ isti ikən kəsilərsə, pendir və digər əlavələrin səpilmə ehtimalı yüksəkdir.
Addım 7. Xüsusi bir kəsici alətlə pizzanı dilimləyin
Dilimləyicini pizzanın ortasına qoyun, sonra pizzanı düz bir şəkildə kəsmək üçün tədricən irəli -geri yuvarlayın. Bundan sonra, pizzanı 90 dərəcə döndərin və əvvəlki xətti kəsən düz bir xətt yaratmaq üçün pizzanı mərkəzdən geri kəsin. İstədiyiniz sayda pizza diliminə sahib olana qədər bu prosesi davam etdirin.
- İdeal olaraq, bir standart ölçülü dondurulmuş pizza qabından 6-8 dilim hazırlamalısınız.
- Pizza kəsiciniz yoxdursa, çox iti bir mətbəx bıçağından da istifadə edə bilərsiniz. Pizzanın düz bir xəttdə mükəmməl şəkildə kəsilməsi üçün bıçağın sapına ovucunuzla basmağı unutmayın.
Metod 3 /3: Mikrodalğalı sobada dondurulmuş pizza qızdırmaq
Addım 1. Pizzanı istiyə davamlı bir plaka üzərinə qoyun
Mikrodalğalı sobaya bir pizza porsiyasını yerləşdirmək üçün kifayət qədər böyük bir plaka istifadə edin. Hiylə, sadəcə pizzanı boşqabın ortasına qoyun, sonra boşqabı mikrodalğalı sobaya qoyun.
Alüminium folqa və ya metal qabları heç vaxt mikrodalğalı sobada qızdırmayın. Ehtiyatlı olun, ikisinin mikrodalğalı ilə qarşılıqlı əlaqəsi qığılcımı tetikleyebilir və hətta mikrodalğaya daimi ziyan vura bilər
İpucu:
Bəzi pizza növləri, qızdırıldıqda pizza toxumasını daha parlaq edə biləcək istiyə davamlı plitələrlə təchiz edilmişdir. Aldığınız pizza da yerlə birlikdə gəlirsə, istifadə etməkdən çəkinməyin.
Addım 2. Pizzanı mikrodalğalı sobada tövsiyə olunan müddətə qədər qızdırın
Pizzaların çoxunu mikrodalğalı sobada 3-4 dəqiqə qızdırmaq lazımdır, lakin bəzi pizzalar daha qalındır və 4-5 dəqiqə isinmək lazımdır. Şübhə etdiyiniz zaman pizza paketindəki təlimatları izləyin!
- Pizzanı qızdırdıqca seyr edin ki, bişməsin və sərtləşməsin.
- Pizzanın qızdırma müddəti istifadə olunan çörək xəmirinin növündən çox asılıdır. Məsələn, sarımsaqlı çörək xəmirindən və düz çörəkdən hazırlanan pizza, əlbəttə ki, fərqli müddətlərlə isidilməlidir.
Addım 3. Yeməkdən əvvəl pizzanın 2-3 dəqiqə oturmasına icazə verin
Mikrodalğalı sobadan çox isti pizza qablarını çıxararkən diqqətli olun! İstəyirsinizsə, pizzanı kiçik parçalara kəsə bilərsiniz ki, soyuduqdan sonra birlikdə yeyəsiniz.
İpuçları
- Bəzi hallarda, dondurulmuş pizzanı mikrodalğalı sobada istiləşdirmək ən çox tövsiyə olunan üsuldur, xüsusən də pizzanı ardıcıl və bərabər şəkildə qızdırmağın ən səmərəli yolu olduğu üçün.
- Dondurulmuş pizza əslində hər zaman yeyildikdə ləzzətlidir! Məsələn, nahar, şam yeməyi və ya hətta yeməklər arasında qəlyanaltı kimi qızdıra bilərsiniz.
- Pişirmə üsulunuzun seçimlərinə ən uyğun pizza növünü tapana qədər bir neçə pizza markasını dadın.
