Təsadüfən şəkər qabına duz və ya duz qabına şəkər əlavə etsəniz, ən yaxşı seçim qarışığı atıb yeni şəkər və ya duz istifadə etməkdir. Ancaq elmi bir təcrübə olaraq duz və şəkərin ayrılması ilə maraqlanırsınızsa, bunun bir neçə yolu var. Ancaq burada sadalanan iki üsuldan biri təhlükəsizdir, lakin etmək çətindir və çox vaxt uğursuz olur. Başqa yol kimyəvi təcrübələrdir ki, lazımi tədbirləri görmədən, necə aparılacağını bilmədən və nəzarət etmədən çox təhlükəli ola bilər. Yaxşı təhlükəsizlik protokolları və müvafiq nəzarət və/və ya təlimatlar olmadıqca ikinci üsulu sınamayın.
Addım
Metod 1 /2: Mexanik Ayrılmağa cəhd
Addım 1. Duz və şəkərin fərqli taxıl ölçülərinə diqqət yetirin
İlk baxışdan süfrə duzu və şəkər ölçüləri də daxil olmaqla demək olar ki, eyni görünür. Bununla birlikdə, duz və şəkər arasındakı orta taxıl ölçüsündəki fərq, ayrılma imkanı verir.
- Süfrə duzu, ümumiyyətlə 100 mikron və ya 0,1 mm taxıl ölçüsünə malikdir. Kosher və ya turşu duzu kimi digər ev duzlarının çox fərqli taxıl ölçülərinə sahib olduğunu unutmayın.
- Toz şəkər ümumiyyətlə 500 mikron (0,5 mm) və ya süfrə duzundan beş qat böyük taxıl ölçüsünə malikdir. Yenə şəkər tozu və ya qəhvəyi şəkər kimi digər şəkərlərin orta ölçüləri çox fərqlidir.
Addım 2. Bu iki dənənin ölçüləri arasında olan bir ələkdən istifadə edin
Laboratoriya ələkləri (və ya ələklər) mesh aralığına görə müxtəlif ölçülərdə olur. Mesh, 1 kvadrat düym (6.5 kvadrat sm) başına süzgəcdəki deliklərin sayıdır. Duzun düşməsinə imkan verəcək qədər böyük, lakin şəkərin düşməməsi üçün kifayət qədər kiçik bir ələk tapmalısınız.
Duz 100 mikron və şəkər 500 mikron olduğu üçün 250 mikron (0,25 mm) bir ələk yaxşı seçimdir
Addım 3. Süzmə aparın
Bu addım göründüyü qədər asandır. Süzgəcə bir az duz-şəkər qarışığı əlavə edin (altındakı qabda). Sonra süzgəcdən keçirin və süzgəcdən yavaş -yavaş süzün və duzu ələk çuxurlarından qaba atın.
- Bu üsul orta taxıl ölçüsündə fərqlərə əsaslandığından həmişə işləmir. Daha kiçik şəkər dənələri olacaq ki, çuxurdan düşsünlər və daha böyük duz dənələri düşməsin. Üstəlik, taxıllar bir -birinə yapışa bilər - heç olmasa onları süzməkdən yorulana qədər.
- Bu məhdudiyyətlərə baxmayaraq, tarama və ya ələk ayırma aparmaq üçün yaxşı bir elmi yoldur. Qəhvənizdə ayrılmış şəkərdən istifadə etməyin, əgər duzlu olmağı xoşlamırsınızsa!
Metod 2 /2: Qarışığın həll edilməsi və buxarlanması
Addım 1. Elmi təcrübənin daha asan və daha təhlükəsiz alternativ yolunu düşünün
Tərkibləri ayırmağı və/və ya həll etməyi öyrədirsinizsə və ya öyrənirsinizsə, qarışığınızda duz və şəkər əvəzinə duz və qum istifadə etməyi düşünün. Duz və qum qarışığını ayırmaq daha asandır, daha təhlükəsiz və eyni dərəcədə cəlbedicidir.
- Duzu və qumu ayırmaq, duzu həll etmək üçün qarışığa isti su əlavə etməyi, incə bir ələkdən su qarışığını tökərək qumu süzməyi, sonra duzu çöküntüsünə gətirmək üçün suyu qaynatmağı əhatə edir. Bu ayırma yanan mayeləri və ya təhlükəli qazları əhatə etmir.
- Duz və şəkərin necə ayrılacağına dair yaxşı iş planları və ya elmi məsləhətlər tapmağın çətin olmasının əsas səbəbi təhlükəsizlik problemidir. Ancaq yenə də bunu etmək istəyirsinizsə, qabaqlayıcı addımlar atın. Kimya üzrə mütəxəssis olmadığınız və bütün təhlükəsizlik tədbirlərini hazırlamadığınız halda bunu evdə etməyin.
- Hər şeydən əvvəl, hər zaman yanınızda bir yanğınsöndürmə cihazı olsun.
Addım 2. Duz və şəkər qarışığınıza etanol əlavə edin
Nə qədər çox duz və şəkər qarışdırsan, daha çox etanol istifadə etməlisən. Kifayət qədər spirt istifadə etməlisiniz ki, şəkər doymasın.
Mümkünsə, bir az duz və şəkər istifadə etməyi və ya miqdarı çox olarsa bir neçə dəfə ayırmağı düşünün. Etanol yanıcıdır və çoxlu etanol istifadəsi yanğın riskini artıra bilər
Addım 3. Şəkəri həll etmək üçün məhlulu bir qaşıq və ya qarışdırıcı çubuqla qarışdırın
Qarışıq həll edildikdən sonra duz stəkanın dibində olacaq.
Toz şəkər, spirtdə və digər üzvi həlledicilərdə (məsələn, aseton) həll olunan üzvi bir maddədir. Bununla birlikdə, süd şəkərinin spirtdə həll edilməsi sudan daha çətindir, çünki suyun aşağı polaritesi duzda natrium və xlor ionlarının cazibəsinin azalmasına səbəb olur
Addım 4. Çox incə bir ələkdən spirt həllini yeni bir qaba tökün
Sizin ələk və ya ələk bütün duz hissəciklərini toplayacaq. Süzgəcin və ya ələkin qurumasına icazə verin və duzu ayrı bir qaba tökün.
Yemək duzunun orta taxıl ölçüsü 100 mikron olduğunu unutmayın, buna görə də daha kiçik delikləri olan bir ələk və ya ələk lazımdır. Ələkdə yerləşdirilmiş bir qəhvə filtrindən istifadə edə bilərsiniz
Addım 5. Alkoqolun buxarlanmasını və ya buxar banyosunun olmasını gözləyin
Buxar hamamı etmək üçün suyun təxminən dörddə birini kiçik bir tencereye qoyun. Şüşə qabı birbaşa tavanın üstünə qoya biləcəyinizə əmin olun ki, qabın dibi tavadakı suya dəyməsin.
Buxar qazanları yeməkdə istifadə olunan ikiqat qazana bənzəyir
Addım 6. Şəkər və etanol qarışığını buxar banyosunun üzərinə açıq bir qaba qoyun
Alkoqol buxarlarının tənəffüs edilməsinin qarşısını almaq üçün tüstü başlığı istifadə edin və maska taxın.
- Yalnız spirt həllini qaba qoyduqdan sonra suyu orta istilikdə qızdırın. Buxar hamamı, spirtin uçucu olması səbəbindən məhlulu yavaş -yavaş qızdırmaq üçün hazırlanmışdır. Başqa bir yol qığılcım yarada və spirt yandıra bilər.
- Alkoqol məhlulunun qızdırıcılarla və ya digər açıq alovlarla təmas etməsinə icazə verməyin.
- Qarışıq süzüldükdən sonra açıq bir şəkər və spirt qabının üstündə əmələ gələn buxarlardan uzaq durun.
Addım 7. Bütün spirt buxarlanana qədər prosesi davam etdirin
Şəkər açıq bir qabda yerləşəcək. Şəkəri ayrı bir qaba tökün.
