Evdə hazırlanan çərəzlər əhvalınızı qaldıra və evinizə xoş qoxu gətirə bilər. Bişmiş bir süngər tortu ilə müqayisədə evdə hazırlanan çərəzlərin hazırlanması o qədər də çətin deyil, amma daha dadlıdır. Gəlin müxtəlif populyar xəmirlər hazırlamağı öyrənək.
Tərkibi
Şokoladlı çerez çərəzləri
- duzsuz kərə yağı, otaq temperaturu
- fincan xurma şəkəri
- şəkər tozu
- 2 yumurta
- 1 çay qaşığı vanil
- 12 unsiya şokolad cipsi (şokolad cipsi)
- 2 stəkan un
- çay qaşığı duz
- çay qaşığı çörək soda (çörək soda)
Şirin Xəmirlər
- 1 stəkan kərə yağı, otaq temperaturu
- 1 stəkan şəkər
- 1 yumurta
- 1 çay qaşığı vanil
- 2 stəkan un
- 2 çay qaşığı soda
Pişirmədən Fıstıq Yağı Kurabiyələri
- 1 stəkan şəkər
- fincan süd
- 1 çay qaşığı vanil
- fincan fıstıq yağı
- 3 fincan ani yulaf (tez yulaf ezmesi)
- çay qaşığı duz
Zəncəfil tortu
- kərə yağı, otaq temperaturu
- fincan xurma şəkəri
- şəkər tozu
- fincan bəkməz
- 1 yumurta
- 1 çay qaşığı vanil
- 2 stəkan un
- çay qaşığı soda
- çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı darçın tozu
- 1 çay qaşığı zəncəfil tozu
- çay qaşığı mixək tozu
Addım
Metod 1 /5: Şokoladlı Çerez Çerezleri
Addım 1. Fırını 180 ° C -yə qədər qızdırın
Addım 2. Quru maddələri qarışdırın və süzün
Unu, duzu və soda bir qaba qoyun və birlikdə süzün.
Addım 3. Ayrı bir qabda kərə yağı və şəkərdən kremli xəmir hazırlayın
Kərə yağı və şəkəri böyük bir qaba qoyun və bir qarışdırıcıdan istifadə edərək kərə yağı və şəkəri bir araya gəlib yüngül, tüklü bir qarışıq meydana gətirənə qədər döyün.
Addım 4. Yumurta və vanil əlavə edin
Yumurta və vanil birləşdirilənə qədər qarışığı çırpmağa davam edin.
Addım 5. Un qarışığını qarışdırın
Quru maddələri yaş qarışıqla qarışdırmaq üçün uzun bir qaşıq istifadə edin; Bir ləkə un görməyincə qarışdırmağa davam edin.
Addım 6. Şokolad parçalarını əlavə edin
Şokolad parçalarını qarışdırıcı qaba tökün və bir qaşıq ilə qarışdırın.
Addım 7. Hamuru çıxarın və çörək qabına qoyun
Hamuru çıxarmaq və çörək qabına qoymaq üçün bir qaşıq və ya kiçik bir dondurma kaşığı istifadə edin. Hər birini təxminən 1,5 - 2 santimetr boşluq qoyun ki, çerezləri bişirdikcə genişlənsin.
- Çerezlərin tavaya yapışmaması üçün tavanı xüsusi perqament kağızı və ya perqament kağızı ilə örtün.
- Düzgün bir tort üçün, hamuru çıxarmaq üçün 1/8 fincan istifadə edin.
Addım 8. Tortu bişirin
Pişirmə vərəqini sobaya qoyun və tortu 15 dəqiqə yandırın və ya üstü qızılı rəng alana və kənarları bir az quruyana qədər bişirin.
Addım 9. Çerezlərinizi sobadan çıxarın, sərinləyin
Soyuducu rəfə qoyun və ya bir plaka üzərinə qoyun və zövq alarkən çox isti olmayana qədər sərinləyin.
Addım 10. Tamamlandı
Zövq alın!
Metod 2 /5: Şirin çərəzlər
Addım 1. Fırını 180 ° C -yə qədər qızdırın
Addım 2. Quru maddələri qarışdırın
Unu, duzu və soda bir qaba qoyun. Hər şey qarışana qədər qarışdırın.
Addım 3. Ayrı bir qabda kremli bir qarışıq halına gələnə qədər yaş maddələri döyün
Kərə yağı, şəkər, yumurta və vanili bir qaba qoyun və maddələr birləşdirilənə və qarışıq yüngül və tüklü olana qədər çalın.
Addım 4. Yaş maddələri quru maddələrlə qarışdırın
Un qarışığını nəm tərkibli bir qaba tökün. Ağ unlu nöqtələri görməyincə xəmir yoğurmaq üçün uzun saplı bir qaşıq istifadə edin.
Addım 5. Çerez xəmirini tavaya tökün
Dondurma üçün xüsusi olaraq kiçik bir qaşıq və ya kaşığı istifadə edərək çerez xəmirini tavaya qoyun. Hər birini təxminən 1,5 - 2 santimetr boşluq qoyun ki, tort bişdikcə genişlənsin.
Addım 6. Çerez xəmirini yayın
Qəliblənmiş peçenye xəmirini düz olması üçün şüşənin altından istifadə edin.
Addım 7. Çerezləri şəkərlə səpin
Bu, çerezinizə şirin və xırtıldayan bir nəticə verəcəkdir.
Addım 8. Çerezləri bişirin
Pişirmə vərəqini sobaya qoyun və çərəzləri 15 dəqiqə və ya üstləri bir qədər qızılı olana qədər bişirin.
Addım 9. Sərinləyin
Bişmiş peçenyeləri sobadan çıxarın və soyuducuya və ya boşqaba qoyun. Çerezləri dadmağa hazır olmadan əvvəl bir -iki dəqiqə sərinləmək üçün buraxın.
Addım 10. Çerezlərinizi bəzəyin
Şirin xəmirlər şir və ya buzlanma ilə bəzəmək üçün idealdır. Daha şən görünməsi üçün dənəvər və ya parıltılı bəzəklər əlavə edin.
Metod 3 /5: Pişirmədən Fıstıq Yağı Çerezləri
Addım 1. Süd və şəkəri bir qaynağa gətirin
Süd və tavaya şəkər əlavə edin. Tencereyi sobaya qoyun və sonra sobanı orta səviyyəyə gətirin. Süd və şəkəri bir qaynağa gətirin, şəkər həll olunana qədər daim qarışdırın. Bu proses təxminən 5 dəqiqə çəkir. Süd və şəkər qarışığını sobadan çıxarın.
Addım 2. Vanil, fıstıq yağı və duz əlavə edin
Tərkibləri bir tencereye tökün və tamamilə qarışana qədər qarışdırın.
- Şokoladlı-qoz-yağlı peçenye hazırlamaq üçün 1/2 fincan kakao tozu əlavə edə bilərsiniz.
- Qarışdırın
Addım 3. Yulaf ezmesi əlavə edin və qarışdırın
Addım 4. Çerez xəmirini çıxarın və perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun
Dondurma üçün xüsusi olaraq kiçik bir qaşıq və ya kaşığı istifadə edərək çerez xəmirini tavaya qoyun.
Addım 5. Çerezləri sərinləmək üçün 15 dəqiqə oturun
Soyuduqda tort bir az sərt olacaq. Çerezlər çökmədən çıxarıla bilərsə, deməli, ləzzət almağa hazırdır.
Addım 6. Qalan çərəzləri soyuducuda saxlayın
Qalan çərəzləri soyuducuda saxlayın ki, islanmasın və dağılmasın.
Metod 4 /5: Zəncəfil çörəyi
Addım 1. Quru maddələri qarışdırın
Unu, çörək soda, duz, darçın, zəncəfil tozu və mixək tozunu bir qaba qoyun. Tərkibləri qarışdırmaq üçün yumurta çırpın (çırpın).
Addım 2. Ayrı bir qabda kərə yağı və şəkərdən ibarət kremli bir qarışıq hazırlayın
Kərə yağı və şəkəri bir qaba qoyun, sonra yüngül və tüklü olana qədər bir qarışdırıcı ilə döyün.
Addım 3. Qalan nəm maddələr əlavə edin
Yumurta, vanilya və pekmezi yağ və şəkər olan bir qaba qoyun. Nəm tərkibləri yaxşıca qarışdırılana qədər çalın.
Addım 4. Yaş maddələri quru maddələrlə qarışdırın
Un qarışığını yaş maddələr olan qaba tökün. Hamur yoğurmaq üçün bir qaşıq istifadə edərək unu görməyəcəksiniz.
Addım 5. Xəmiri bir dairəyə çevirin və sərinləyin
Xəmiri yuvarlaqlaşdırmaq üçün əllərinizi istifadə edin, sonra xəmiri plastik bir təbəqəyə qoyun və kənarlarını çəkin ki, hamur topunun ətrafına tamamilə dolsun. Soyuducuya qoyun və 1/2 saat soyudun.
Addım 6. Fırını 180 ° C -yə qədər qızdırın
Addım 7. Xəmiri yuvarlayın
Xəmiri soyuducudan çıxarın, plastik sarğı açın, unlu bir səthə qoyun. Hamuru 0,5 sm qalınlığa qədər yaymaq üçün bir öğütücü istifadə edin.
Addım 8. Xəmiri kəsin
Hamur kəsən bıçaqdan istifadə edərək bişməmiş çərəzləri çörək qabına qoyun.
Addım 9. Tortu bişirin
Çörək qabını sobaya qoyun və tortu 15 dəqiqə bişirin. Tortun kənarları qəhvəyi olmayana qədər tavanı sobadan çıxarın.
Addım 10. Tortu sərinləyin
Çerezləri bir soyuducu rafına və ya bir plaka üzərinə qoyun və ləzzət almadan əvvəl bir dəqiqə soyudun.
Metod 5 /5: Digər xəmirlər
Addım 1. Biscotti. Bu İtalyan xəmirləri ümumiyyətlə espresso və ya qırmızı şərabla verilir.
Addım 2. Snickerdoodles. Bu cür şirin xəmirlər darçın və şəkər ləzzətləri ilə xidmət etmək üçün uyğundur.
Addım 3. Cookies yulaf ezmesi peçenye
Bu tort məktəbdən sonra qəlyanaltı kimi istifadə etmək üçün uyğundur.
Addım 4. Şokoladlı çərəzlər
Yalnız bu şirniyyatlar zövqünüzü təmin edə bilər.
Addım 5. Barmaq izi ilə çerez. Bu tort yağ və şirin mürəbbə ilə qısa çörək (bir növ biskvit) birləşməsidir.
Addım 6. Limonlu çərəzlər
Bu kiçik ləzzətlər günorta çayı ilə yaxşı gedir.
İpuçları
- Çerezlərinizin yanmaması üçün bir taymer və ya zəngli saat təyin edin.
- Fıstıq yağlı peçenye üçün sərin yerdə saxlayın ki, tez bərkiysin. Məsələn, pəncərədə və ya soyuducuda.
- İstehsal prosesindən zövq alın.
