Bir qovun dərisindəki qəribə zolaq, bir çox alıcı üçün Pluton planetinin xəritəsi kimi demək olar ki, qəribə ola bilər. Bu ətirli meyvənin sirlərini açın və şirin, yetişmiş bir qovun əldə etməyi öyrənin.
Addım
2 -dən 1 -ci hissə: Qovun qovmaq
Addım 1. Çürük əlamətlərinə baxın
Qovun üçün yerlərə, rəflərə və ya saxlama qutularına diqqət yetirin. Yaxınlıqda çoxlu milçək və ya digər həşərat varsa və ya meyvəni boşaldaraq meyvəni örtsə, başqa yerdən qovun almaq daha yaxşı olar.
- Dərisində çuxurlar, yivlər/çatlar və ya qəhvəyi və ya qara ləkələr olan qovunlardan çəkinin.
- Qovun dərisində yalnız bir rəng dəyişikliyi varsa, bu qovun yerləşdirildiyi və ya günəşə məruz qalan sahə ola bilər. Bu ümumiyyətlə dadına təsir etməyəcək.
Addım 2. Dərinin rəngini və dəridəki ağları yoxlayın
Yetişmiş bir qovun sarı, tünd və ya krem rəngli bir dəriyə malikdir. Bu dəri, səthində daha aydın və daha qalın sahələri olan bir mesh nümunəsi ilə örtülmüşdür. Düz ağla örtülmüş bozumtul-yaşıl dəri qovun yetişməmiş olduğuna işarədir.
Bəzi yeni qovunlar yetişəndə belə yaşıl olaraq qala bilər. Yığmadakı hər qovun yaşıl rəngdədirsə, onlayn olaraq qovun növünün adını axtarmağa və ya bir mağaza işçisindən soruşmağa çalışın
Addım 3. Meyvənin əsasını diqqətlə izləyin
Meyvədən çıxarılan və ya gövdəsi hələ də bağlı olan, qaba və ya açıq bazalı bir qovun almayın. Bu kimi qovunlar çox tez yığılır və çox dadsız olacaq. Bunun əvəzinə hamar, yuvarlaq əsasları olan qovunları seçin.
Meyvənin əsasına basaraq yetkinliyi hiss edə bilsəniz də, bu üsul çox etibarlı deyil və meyvənin bir qədər zədələnməsinə səbəb ola bilər. Ancaq nəm, axan bir baza olan qovunlardan çəkinin
Addım 4. İstədiyiniz qovunu qaldırın və ovuşdurun
Qovun ölçüsünə görə çəkilməlidir. Vəziyyət möhkəm olmalıdır, amma çətin deyil. Qovunu ovuşdurun və içərisindən aşağı, tam bir səsi dinləyin. Yüksək, boş bir səs xoşagəlməz bir qovun gətirir.
Aşırı yetişmiş bir qovun əlamətlərinə diqqət yetirin: yapışqan bir səth, qabarıq və ya qabıqlı kənarları və ya hərəkət edərkən yellənən suyun səsi
Addım 5. Meyvənin ucunu dadın və iyləyin
Bu hissəyə (meyvənin əsasının əksinə) bir az təzyiq yetkinliyi təmin etmək üçün idealdır. Bu hissənin çiçək qoxusu kimi xoş bir şirin qoxuya sahib olması daha da əhəmiyyətlidir. Həddindən artıq şirin ətir, meyvənin həddindən artıq yetişdiyini və mayalandığını göstərir.
- Alkoqol və ya aseton qoxusu (dırnaq boyası təmizləyicisi) qovunun mayalandığını göstərir.
- Yeməkli bir bostandan qaçmaq üçün qovunun hər tərəfinə basıb saxlayın. Möhkəmdirmi? Yumşaq və ya əyri hissələr varsa, içərisi yumşaq olacaq.
2 -ci hissə 2: Qovun saxlanması və xidmət edilməsi
Addım 1. Qovunu soyuducuda saxlayın
Sərin temperatur bakteriyaların çoxalma ehtimalını azaldacaq və bostanı təzə saxlayacaq. Qovunları ən yaxşı nəticələr üçün 36 ilə 40 F (2.2-5ºC) arasında saxlayın (çox güman ki, soyuducunuzdakı təravət çekmecesi o temperaturdadır).
- Yetişməmiş qovunları bir neçə gün otaq temperaturunda saxlaya bilərsiniz. Yetişdikdə, sağlamlıq səbəbindən soyuducuda saxlamaq məsləhətdir.
- Çox güclü qoxular soyuducunun digər əşyalarına yapışa bilər. Bunun baş verməməsi üçün qovunu bir şüşə və ya plastik qutuda saxlayın.
Addım 2. Qovun xidmət edərkən əllərinizi yuyun
Bostan bitkilərindən "Salmonella" və digər bakteriyaların yayılması halları, istehlakçıların məlumatsızlığından qaynaqlanır. Qovunları evə gətirdikdən sonra əllərinizi sabunlu su ilə yuyun. Qovun kəsmədən əvvəl və sonra əllərinizi yenidən yuyun.
Addım 3. Kəsmədən əvvəl qovun qabığını ovuşdurun
Qovun qabıqları tez -tez kəsmə zamanı meyvəyə tökülə bilən bakteriyalarla çirklənir. Qovun dərisindəki ağ nümunəsi bakteriyaların çıxarılmasını çətinləşdirir, buna görə də bütün hissələri təmiz bir fırça və ya barmaqlarınızla diqqətlə ovun. Bunu edərkən qovunu axan suyun altında saxlayın, bitirdikdən sonra qovunu kağız dəsmal ilə qurudun.
- Qovunu xidmət müddətindən çox uzun müddət yuyunmayın. Hətta az miqdarda nəm və tüklü dəri də göbələklərin inkişafına kömək edəcək.
- Sabun istifadə etməyin, çünki sabun dəridən qovun içərisinə sorulacaq.
Addım 4. Qovunu kəsin
Təmiz bir bıçaq və kəsmə taxtası istifadə edin. Tortdan yarıya qədər kəsin, toxumları çıxarın və dilimlərə kəsin. Qovundan zövq aldıqdan sonra bütün bıçaqları və səthləri yuyun.
Addım 5. Qalan qovun qabığını soyun və saxlayın
Doğranmış qovunu dörd saatdan çox tərk etməyin; Bəzi insanlar qovun iki saatdan çox istehlak edilməməsini təklif edirlər. Meyvənin ətini qabığından kəsin və soyuducuda qapalı bir qabda saxlayın.
Alternativ olaraq, qovun ətini perqament kağızı arasında dondurun. Ən yaxşı dad üçün, bir ay ərzində xidmət edin, biraz yumşaldın. Dadı və rəngi daha uzun müddət saxlamaq üçün dondurmadan əvvəl şəkər və ya şəkər siropu ilə örtün
İpuçları
- Bu məqalə, bəzi bölgələrdə rast gəlinən qovun qovun və ya müşk qovunlarına aid olan Amerika qovununu təsvir edir. Avropada qovun sözü dərisində toru olmayan və yetişəndə yaşıl olaraq qalan digər qovunlara aid ola bilər.
- Bostan bitkilərinin yetişdirildiyi ərazilərdə yazda bostan ən dadlı olur. Mövsüm boyu mövcud olsa da, idxal olunan və mövsümdənkənar məhsullar o qədər də dadlı deyil.
- Çox şirin bir qovun üçün dibində qəhvəyi şəkər yığınlarına baxın. Meyvənin qabığı dörddə üçdə qızıl narıncı, dörddə biri yaşıl rəngdə görünəcək.
