Papayalar ən yaxşı ağacdan götürüldükdə yeyilir. Ancaq insanların çoxunun belə bir imkanı yoxdur. Bu tropik meyvənin dadına baxmaq üçün yetişmiş bir papayanın necə seçiləcəyini öyrənin. Yalnız yaşıl papayalarınız varsa, onları bir neçə gün evdə yetişdirə bilərsiniz.
Addım
2 -dən 1 -ci hissə: yetişmiş papayaların toplanması
Addım 1. Rəngi yoxlayın
Yetişmiş papaya dərisi sarıdan qırmızıya qədər narıncıdır. Yaşıl ləkələri olan papayalar da evdə tez yetişəcəkləri üçün seçilə bilər.
Addım 2. Qabığı basın
Papayanı barmaqlarınızla yumşaq bir şəkildə basın. Papaya yetişəndə meyvə yetişmiş avokado kimi bir az yumşaq hiss edəcək. Papaya özünü sərt hiss edirsə, deməli, papaya yetişməyib. Eyni zamanda, papayanın bəzi hissələri yumşaq və ya qırışlı hiss edirsə, papaya çox yetişmiş olur.
Kök ucuna yaxın olan əti yumşaq olan papayadan çəkinin
Addım 3. Mərkəzin küflü olub olmadığını yoxlayın
Papayanın ortasına baxın (sapın bağlandığı yerə). Göbələk varsa, papayanı almayın.
Addım 4. Papayanın mərkəzini koklayın
Sapların yaxınlığında yumşaq şirin bir qoxu olan papayalara baxın. Papayanın yetişmədiyini göstərən qoxusuz papayadan çəkinin. Köhnə və ya mayalanmış ola biləcəyi üçün pis qoxulu və ya çox güclü qoxu verən papayalardan da çəkinin.
2 -dən 2 -ci hissə: Papayanı xilas etmək
Addım 1. Yetişmiş papayanı soyuducuda saxlayın
Yetişmiş papayanı yavaşlatmaq üçün soyuducuda saxlayın. Bir həftəyə qədər davam etsələr də, papayaları ən yaxşı şəkildə bir -iki gün ərzində yeyirlər.
Addım 2. Yetişməmiş papayanı otaq temperaturunda saxlayın
Papaya hələ də yaşılsa, onu bir neçə gün otaq temperaturunda saxlayaraq yetişdirə bilərsiniz. Yumşaq ləkələr yaratmadan yetişmə prosesini sürətləndirməyin iki yolu:
- Papayanı düz bir səthdə saxlayın. Hər meyvəyə bir az məsafə verin. Papayanı günəşdən qoruyun və bəzən meyvələri çevirin.
- Papayanı kağız torbada sərin və qaranlıq yerdə saxlayın. Yetişməsini sürətləndirmək üçün onlara banan, alma və ya avokado da əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3. Hələ yetişmək üçün hələ də yaşıl olan papayalar hazırlayın
Yaşıl papaya ağacda yetişməmiş ola biləcəyini göstərir. Ancaq başqa seçiminiz yoxdursa, onu yetişdirməyə çalışa bilərsiniz. Kəskin bir bıçaqla, ucdan uca keçən üç xətti kəsin. Bıçağın yalnız meyvənin qabığını və bir az ətini kəsdiyinə əmin olun. Papaya olgunlaşana qədər bir neçə gün otaq temperaturunda saxlayın.
Yaşıl papaya salatı kimi reseptlər üçün yetişməmiş papayadan da istifadə edə bilərsiniz
Addım 4. Papayanı dondurun
Çox papayanız varsa, istifadə olunmamış qalan papayanı dondurun. Meyvənin ləzzətli olması və ləzzətini itirmək riskini minimuma endirmək üçün bu üsullara tam əməl edin:
- Yetişmiş bir papayanın dərisini soyun. Papaya meyvəsini kəsin və sapın ucunu çıxarın.
- Papayanı yarıya bölün və toxumları təmizləyin.
- Papayanı doğrayın və parçaları tavada saxlayın. Papayanı bir -iki saat dondurun.
- Dondurulmuş papaya dilimlərini möhürlənmiş bir qaba köçürün və dondurucuda papayanı yenidən dondurun.
- Papayanı püresi halına sala bilərsiniz (yeməyi hamarlaşdırın) və mayeni buz tepsisində dondurun. Sonra, papayanı daha böyük bir qaba köçürün.
