Marul və digər yaşıl yarpaqlı tərəvəzləri yeməzdən əvvəl onları yumaq daha yaxşıdır. Mənbədən asılı olmayaraq (ev bağçanızdan, yerli bazarınızdan və ya supermarketdən əldə edilir), kahı çıxarılmalı olan xəstəlik və zibil ehtiva edir. Əvvəlcədən yuyulmuş kahı ala bilsəniz də, eyni dadı yoxdur və ya təzə kahı kimi uzun müddət davam etmir. Yeməzdən əvvəl təzə kahı bir neçə dəqiqədə asanlıqla yuyub quruya bilərsiniz.
Addım
2 -dən 1 -ci hissə: Marul Yuyulması
Addım 1. Marul yarpaqlarında olan kökləri kəsin
Marul köklərini və hər hansı qırışları kəsmək üçün bıçaq istifadə edin. Marul yarpaqlarını əl ilə ayırın.
Bıçaqdan istifadə edərkən diqqətli olun ki, zərər görməyəsiniz. Marul kəsərkən barmaqlarınızı bıçaqdan uzaq tutduğunuzdan əmin olun
Addım 2. Nüvəni kahıdan çıxarın
Bəzi marul növlərinin çox sərt olduğunu unutmayın.
Addım 3. Böyük bir qabı soyuq su ilə doldurun
Salatı soyuq suya batırın. Suyu güclü şəkildə qarışdırın. Yerli bazardan alsanız, marul supermarketdə alınandan daha çirkli ola bilər.
Marul qurudursanız, quruducunun qabında və süzgəcində marul yarpaqlarını yuyun
Addım 4. Bütün kahı yoxlayın
Yuyarkən, bütün salatı diqqətlə yoxladığınızdan əmin olun. Hər yarpağı açın və aralarındakı boşluqları araşdırın. Yarpaqları yumşaq bir şəkildə bükün və su ilə yuyun. Kök yaxınlığındakı yarpaq sahəsini də yoxladığınızdan əmin olun.
Salatı qovurmaq üçün tamamilə tərk edə bilərsiniz
Addım 5. Kirin qabın altına düşməsinə icazə verin
Marul otursun və kirin qabın altına batmasına icazə verin. Təxminən 10 dəqiqədən sonra kahı sudan çıxarın. Marulun qabın dibində kir olmadığından əmin olun. Yarpaqlardan artıq suyu çıxarmaq üçün salatı yumşaq bir şəkildə silkələyin və salatı kağız dəsmalların üzərinə qoyun.
2 -dən 2 -ci hissə: Marulun qurudulması
Addım 1. Maralı quruducuda qurudun
Marul qurutmağın ən asan yolu quruducudan istifadə etməkdir. Yarpaqlar yuyulduqdan sonra, kahı olan süzgəci qabdan çıxarın. Kassadakı suyu boşaltın və süzgəci yenidən kasaya qoyun. Qapağı qabın üzərinə qoyun və quruducunu açın.
Çamaşır qurutma maşını bütün salatı deyil, yalnız ayrılmış marul yarpaqlarını qurutmaq üçün istifadə edin
Addım 2. Salatı bir dəsmal ilə qurutun
Salatı dəsmalla yuvarlayaraq quruya bilərsiniz. Yarpaqlardan artıq suyu çıxarın və salatı bir dəsmalın üzərinə qoyun. Dəsmalı yuvarlayın (ən yaxın ucundan başlayaraq). Salatı yuvarlayarkən yumşaq bir şəkildə basın. Çox basarsanız, yarpaqlar zədələnə bilər. Sonra havlu çıxarın və salat quruyacaq.
Addım 3. Marul sallanır
Hər hansı bir suyu bir ələk ilə kahının üzərinə boşaltın. Filtrin üstünü bir dəsmal ilə örtün (dəsmalın çıxmaması üçün kənarlarını əhatə edin). Lavabodakı filtri hər tərəfə silkələyin. Yarpaqları quruduqdan sonra kahı çıxarın.
Addım 4. Salatı dəsmal ilə yuvarlayın
Təmiz bir havlu və ya yastıq çantasının ortasına yaş bir salat yarpağı qoyun. Dörd ucunu qaldırın və dəsmal və ya yastıq çantasını bükün. Bir əlinizlə ucları qaldırın və dəsmalı bir neçə dəfə bükün. Su sıçraya biləcəyi üçün açıq havada və ya banyoda edilməlidir.
Addım 5. Marul saxla
Kağız dəsmalların üzərinə daha çox kahı yarpağı qoyun. Doku salatın üzərinə yuvarlayın. Plastik bir torbaya kahı ilə dolu bir kağız dəsmal qoyun və soyuducuya qoyun. Marul təxminən 5-6 gün davam edəcək.
İpuçları
- Salat qurutma maşını qurutmaq, kahı qurutmağın ən sürətli yoludur.
- Yuyulmuş etiketli paketli marulun istifadə etməzdən əvvəl yuyulması lazım deyil.
- Salatı çox uzun müddət islatmayın. Kir çıxarıldıqdan sonra kahı çıxarın.
