Rotisserie ızgara toyuq, yeməkdən əvvəl bir neçə gün soyuducuda saxlamalı olsanız belə asan xidmət variantıdır. Toyuq ətini yenidən qızdırmaq üçün toyuğu qablaşdırmadan çıxarın və sobada, soba üstündə və ya mikrodalğalı sobada yenidən qızdırıb qızdırmayacağınızı təyin edin. Toyuğu 75 ° C -yə qədər qızdırın və ən sevdiyiniz yeməyi ilə isti xidmət edin.
Addım
Metod 1 /3: Toyuq ızgarası
Addım 1. Fırını 180 ° C -yə qədər qızdırın və yemək hazırlayın
Fırını əvvəlcədən qızdırarkən qovrulmuş toyuğu qablaşdırmadan çıxarın və sobaya uyğun bir qaba və ya konteynerə qoyun.
Addım 2. Toyuğu 25 dəqiqə örtün və qovurun
Qapağı qabın üzərinə qoyun və toyuğu əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Toyuğu 75 ° C -ə çatana qədər bişirin. Toyuq ətini qızartmaq üçün xüsusi, oxunması asan bir termometrlə ölçə bilərsiniz.
- Termometrini toyuğun ən qalın hissəsinə daxil edin.
- Yeməyinizin qapağı yoxdursa, toyuğu alüminium folqa ilə örtün.
Addım 3. Yeməyin qapağını açın və xırtıldayan bir dəri əldə etmək üçün toyuğu başqa beş dəqiqə qızardın
Toyuq dərisinin qəhvəyi və xırtıldayan olmasını istəyirsinizsə qapağı çıxarın və toyuğu yenidən sobaya qoyun.
Dəri qızılı olana qədər başqa beş dəqiqə bişirin
Metod 2 /3: Sote Toyuq
Addım 1. Toyuğu kiçik parçalara ayırın və ya doğrayın
Yalnız az miqdarda qızardılmış toyuq qalıbsa və ya onu qismən qızdırmaq istəyirsinizsə, toyuqun istədiyiniz hissəsini kəsin, sonra toyuğu doğrayın və ya xırda doğrayın.
Ətin qalınlığı 2-5 sm olmalıdır
Addım 2. Orta istilikdə 1-3 çay qaşığı (5-15 ml) yağı qızdırın
Toyuğu bir az qızdırırsınızsa daha az yağ, dolu tava qızardırsınızsa daha çox yağ istifadə edin.
Tərəvəz, kolza və ya hindistan cevizi yağı istifadə edin
Addım 3. Toyuğu qızardın və 4-5 dəqiqə bişirin
Toyuq ətini qızdırarkən qarışdırmağa davam edin. Bütün toyuq parçaları qızdırıldıqda ocağı söndürün.
- Toyuğun bəzi kənarları qızdırıldıqda xırtıldaya bilər.
- Toyuğu buxarlanana qədər qızdırın, çünki temperaturu termometrlə yoxlaya bilməzsiniz.
Metod 3 /3: Mikrodalğalı Toyuq
Addım 1. Mikrodalğalı sobanın istiliyini orta səviyyəyə qoyun
Mikrodalğalı sobanız faizlə proqramlaşdırılıbsa, onu 70%olaraq təyin edin.
Addım 2. Toyuğu istiyə davamlı konteynerə qoyun
Bütün bir toyuğu yenidən qızdırırsınızsa, toyuq suyunun boşqaba oturması üçün onu istiyə davamlı bir qabda qızdırmağı düşünün.
Yenidən istiləşmə prosesini sürətləndirmək üçün toyuğu xırda doğrayın və ya doğrayın. Toyuq parçalarını və ya parçalarını istiyə davamlı bir konteynerə qoyun
Addım 3. Toyuğu 1 1/2-5 dəqiqə qızdırın
Bütün bir toyuğu qızdırırsınızsa, toyuğun iç temperaturunu yoxlamadan əvvəl 5 dəqiqə qızdırın.
Toyuq parçalarını və ya parçalarını qızdırırsınızsa, temperaturu yoxlamadan əvvəl 1 1/2 dəqiqə qızdırın
Addım 4. Toyuq ətinin temperaturu 75 ° C -ə çatıbsa yoxlayın
Toyuq ətinin ən qalın hissəsinə bir termometr daxil edin. Toyuqların təhlükəsiz yeyilməsi üçün ətin istiliyi 75 ° C -ə çatmalıdır.
Addım 5. Xırtıldayan toyuq istəyirsinizsə, sobada beş dəqiqə qızdırmağı düşünün
Bütün qovrulmuş toyuğun xırtıldayan bir dəriyə sahib olmasını istəyirsinizsə, 180 ° C -yə qədər qızdırın.
