Qızardılmış toyuq dilimlənməsi çətin bir iş ola bilər, amma buna dəyər. Bunu necə kəsəcəyinizi bilmədiyiniz üçün bu incəlikdən qaçmayın - burada bir wikiHow sizə qovrulmuş toyuqları bir mütəxəssis kimi kəsməyin asan bir yolunu göstərir.
Addım
Metod 1 /4: Ayaqları kəsmək
Addım 1. Toyuğun döş hissəsini yuxarıya doğru kəsmə taxtasına qoyun
Bu vacibdir, buna görə nə etdiyinizi görə bilərsiniz. Toyuğu yalnız sobadan çıxardınızsa, 10-15 dəqiqə soyudun.
Addım 2. Toyuğu doğranmış çəngəl ilə tutun
Böyük bir kəsici bıçaqla ayaqları və bədəni arasındakı dərini kəsin.
Addım 3. Əti quyruq və kalça eklemi arasında kəsin
Onurğaya mümkün qədər yaxın kəsin. Kalça eklemleri çıxana qədər ayaqları bükün.
Addım 4. Sümük ətrafında kəsməyə davam edin
Əti sümükdən ayrılana qədər ayağını bədəndən çəkin. Qalan dərini kəsin. Digər tərəfdən təkrarlayın.
Dərini kəsməkdə çətinlik çəkirsinizsə, dişli bıçaq istifadə edin. Dəri uğurla kəsilənə qədər irəli -geri kəsin
Metod 2 -dən 4: Budu çubuqdan ayırmaq
Addım 1. Ayaq dərisini kəsmə taxtasına qoyun
Əti əvvəlcə kəsmək və sonra dişli bıçaqla kəsilməli olan dərinin hər hansı bir sahəsinə işləmək ən asandır.
Addım 2. Yağ xəttindən baraban çubuğuna doğru 1/12,5 sm kəsin
Nağara çubuğu, ayağın sümüyünün ucuna bağlanan kiçik bir hissəsidir. Baraban və bud arasındakı birləşmə boyunca uzanan nazik bir ağ yağ xətti var.
Addım 3. Bud və budu birləşdirən birləşmədə bölün
Bu proseduru digər ayağınız üçün də təkrarlayın.
Metod 3 /4: Döş ətini qaldırmaq
Addım 1. Sternum boyunca kəsin
Toyuğun arxasından başlayın və irəliyə doğru hərəkət edin (qanadların hələ də bağlandığı yer.)
Addım 2. Oraya çatdıqdan sonra çəngəl sümüyünü kəsin
Bıçağı əyərək çəngəl sümüyü boyunca qanad tərəfə kəsin. Sinə və qanadlar arasında kəsik edin.
Ya da sinəni yarıya bükə bilərsiniz ki, pektoral qığırdaq çıxsın, sonra qığırdaq çıxarılsın. Quş qayçı və ya bıçaqla döşü çəngəl sümüyündən yarıya bölün. Hər döşü iki yarıya bölün
Addım 3. Döş ətini geri çəkin
Əti sümükdən kəsərkən bədəndən çəkin. Sinəni bədənə tutan dərini kəsin.
Döşləri daha da kəsmək istəyirsinizsə, döşləri kəsmə taxtasına qoyun. Bıçağı taxtadan 45 dərəcə bir açı ilə əyərək əti kəsin
Metod 4 /4: Qanadları kəsmək
Addım 1. Qanadları bədəndən uzaqlaşdırın
Bunu etmək birləşməni görməyi asanlaşdıracaq.
Addım 2. Kəsmə bıçağı ilə qanad birləşmələrinə kəsin
Bıçağı oynaq boyunca yuvarlayın ki, bıçaq oynaq boyunca kəsilsin. Qalan qanadlarla təkrarlayın.
