Wasabi, ümumiyyətlə bir boşqab suşi və digər Asiya şirniyyatlarını müşayiət edən "ədviyyatlı sambal" kimi tanınır. Bu Yapon spesifikası ümumiyyətlə sous və ya mürəbbə şəklində verilir və çox ədviyyatlı və güclü dadı ilə seçilir. Wasabini sevirsinizsə, amma ucuz almaq istəmirsinizsə, niyə özünüz hazırlamağa cəhd etməyəsiniz? Asan resept tapmaq üçün bu yazını oxuyun!
Addım
Metod 1 /4: Təzə Wasabi istifadə edərək Wasabi pastası hazırlayın
Addım 1. Wasabi rizomunu seçin
Basıldıqda bərk hiss edən, qırışmayan və təzə, yaşıl yarpaqlarla yapışdırılmış bir vasabi köksapı seçdiyinizə əmin olun. Çox güman ki, ölkənizdə wasabi rizomu tapmaqda çətinlik çəkəcəksiniz, xüsusən də wasabi rizomu ümumiyyətlə yalnız Yaponiyada satılır. Bundan əlavə, wasabi rizomu da Kanadanın bəzi bölgələrində və ABŞ -ın şimal -qərbində məhdud əsasda yetişdirilir. Bununla birlikdə, idxal olunan maddələr satan supermarketlərdə wasabi rizomu tapmağa və ya onlayn mağazalarda axtarmağa çalışın.
Addım 2. Rizomun ucuna yapışdırılmış yarpaqları bıçaqla kəsin
Wasabi yarpaqlarının çıxarılmasına ehtiyac yoxdur; Zövqünü zənginləşdirmək üçün hətta marulla qarışdıra bilərsiniz. Bundan əlavə, daha sonra yenidən istifadə etmək üçün quruya bilərsiniz.
Addım 3. Yemək üçün wasabi hazırlayın
Wasabi rizomunun səthini yuyun, kirli, ləkələnmiş və ya çıxan hissələri çıxarın. Bundan sonra, wasabi rizomunu təmiz hava ilə qurudun.
Addım 4. İstifadə etmək istədiyiniz wasabi rizomunun miqdarını doğrayın
Addım 5. Bir top yaratmaq üçün əllərinizlə basaraq qızardılmış wasabini sıxın
Addım 6. Wasabi xidmət verməzdən əvvəl 10 dəqiqə otursun
Wasabi dadını gücləndirmək üçün bu üsul məcburidir.
Metod 2 /4: Real Wasabi Tozundan istifadə edərək Wasabi Pastası Hazırlayın
Addım 1. Kiçik bir qabda wasabi tozu və suyu qarışdırın
Vasabi və istifadə olunan suyun miqdarını ölçmək üçün bir ölçü qaşığı istifadə edin; bərabər olduqlarından əmin olun.
Addım 2. Wasabi tozu qarışığını və suyu qalın bir pasta meydana gətirənə qədər yaxşıca qarışdırın
Metod 3 /4: Wasabi makaronunu təzə saxlamaq
Addım 1. Konteyneri wasabi ilə örtün
Addım 2. Wasabi xidmət etməzdən əvvəl 10-15 dəqiqə otursun ki, ləzzətlər yaxşı qarışsın
Addım 3. Wasabinin təravətini bərpa etmək üçün yenidən isabini qarışdırın və kiçik toplara yuvarlayın
Və ya evdə hazırladığınız wasabi pastasına bir az təzə wasabi əlavə edə bilərsiniz.
Metod 4 /4: Wasabinin saxlanması
Addım 1. Wasabini çox uzun müddət saxlamayın
Pik nöqtəyə çatdıqda dərhal xidmət edin və ya wasabini soyuducuda saxlayın. Wasabi nə qədər uzun müddət qalsa, ləzzəti də o qədər az olar.
Addım 2. Qalan wasabi varsa, wasabi qarışığına bir az zeytun yağı əlavə edin və soyuducuda saxlamadan əvvəl yaxşıca qarışdırın
Addım 3. Konteynerin qapağını dəyişdirin
Addım 4. Wasabini soyuducuda bir gecədə saxlayın
Wasabi nə qədər uzun müddət saxlanılırsa, orijinal wasabi ləzzəti bir o qədər sıx olar.
